がんもどきもどき？どんどんエスカレートして最終的にがんもどき用に無添加おでん作りまでに至りました。「無添加レシピ」今日は瀬戸大橋の日ですね。

長くなり編集する気力が無く一品づつにしてちまちま編集していきます。
ひじきをいただいたことに始まり、
たまたまお豆腐を使ってお菓子作りを考えていて昨日からお豆腐の水切りをしていたこともあり、がんもどき作ってみようと思いたちました。
ひじきは少ししかつかわないので、余ったひじきを炊くことにしました。
ひじきの煮物を作り、更にお豆腐を作るときに出たおからがあり、
ひじきの煮物と材料が同じようなものなので、
おからを使って卯の花をつくりました。
そしてがんもどきを使っておでんを作ることになりました。
ちくわやごぼう天が無いけど、ならばと無添加おでんにしました。
今回の動画ではがんもどき作りのみですが、
編集できれば、2回か3回にわけてアップしたいと思います。
がんもどきの材料は
お豆腐、とろろ芋、玉子、片栗粉、お塩、エリスリトール（砂糖の代わり）。
具材にひじき、銀杏、人参、ごぼう、出し殻昆布。
作り方は知りません。初めて手探りで作りました。
柔らかすぎるのかなあ？
丸く成型できる状態ではなくてスプーンで油へ落としました。
丸くもなくて見た目も違うし、がんもどきもどきですね。
味はつけていないのでお醤油等付けて食べる物ですね。
それでもお豆腐や具材の香りがしてそれなりに美味しいですよ。
おでん用に作ったのでおでんに入れると味が染みて美味しいです。
一応それっぽくできたので成功としておいて良さそうですね。
訳油炸豆腐
Ganmodoki
deep-fried tofu mixed with thinly sliced vegetables
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