Garlic-Pounded White Boiled Pork

[@minikako5199]

我照著這個做，豬肉熟的恰到好處，真的很好吃，而且又很容易煮，真開心！不夠我吃的時候發現我這邊的超市把豬皮給切掉了，不確定那有沒有影響。總而言之，我以後還是會這樣做白切豬肉，簡單又好吃。謝謝師傅的分享！

[@ytower01]

謝謝您喜歡我們的食譜

[@天光微明]

看了幾部五花肉的家常料理，我比較喜歡這種作法。

[@張靜貞-q8s]

素食

[@ketang7077]

1.为什么水开后放猪肉？ 2.酱油膏加水与直接加酱油有什么区别？

[@keniceeunice2644]

謝謝，你的降溫方法最好！

[@khoolayngoh5672]

15 分钟剛剛好，普通煮整隻鸡20分钟都熟啰！ 原汁原味。。。越简单越好吃

[@my_1122wz]

照着做的肉真的好好吃

[@StevenRayW]

剛剛照影片煮15分放涼切片後，發現裡面有一點生並微滲血水。如果煮完讓肉再泡在熱湯裡面燜10分鐘左右應該就剛好。

[@hellvision8714]

我也是这样

[@romansabercinta5111]

Eventhough I don't understand MANDARIN, but I can imagine what the chef saying. Would try this simple healthy tasty menu. I'd love Chinese food.

[@brv312]

這是台式蒜泥白肉!豬肉必須直接肉攤新鮮買回來溫體豬不能進過冰箱! 否則十五分鐘一定不熟!還有要放血豬!歐美豬都電死不放血那就應該先燙一下去血水! 我在想若先60度舒肥兩小時再煮15分鐘不知是否會更入口即化且保留肉內更多水分!

[@1c2h3e4u5n6g]

简单美味👍

[@ngoclinhbui7251]

我喜歡你做法簡單又好吃

[@elizabethwang8467]

飞水的时候就要去腥，加姜片葱花和酒一起煮

[@jessicalin8499]

我也是這樣煮水滾放薑片跟蔥及米酒 米酒去腥還可以保留甜味 每個人煮法不同 我老公就是跟影片煮法一樣(兩種都好吃)

[@falisa9715]

不能放酒，这不是炒菜炖菜，酒会不能完全挥发

[@manhow7339]

thanks

[@peterstang]

的確是簡單易做. 謝謝.

[@yunhongpeng6679]

Very nice. Thank you for your share.

[@linwong479]

你切的那块肉真的是煮的那块肉吗？肉降温不夠，切的時候就會散，請問你那块肉凉了多长時间？

[@jillli8440]

没有放姜肯定猪臭味 酱汁也不行

[@siewheilou399]

水沒放薑鹽？

[@tomoo5084]

好样的，一看就是最新的做法，肉的营养也不会损失！

[@amywang1719]

Great job 👏🏾

[@tediebear9537]

Simple but look 😋

[@xpllmmff]

猪肉粉嫩没有变白是还没有煮熟，和牛肉不同，没有变成全白的猪肉是不能吃的

[@weilunwong7266]

请问师傅，酱油膏是什么来的呢？

[@aaaac4260]

中國沒有醬油膏嗎？！

[@weilunwong7266]

@@aaaac4260 我找到了，我是马来西亚人

[@tediebear9537]

I'm from Philippine

[@小樂樂-u5n]

好吃 又簡單

[@janeinflushing]

不放姜片去腥味吗

[@helenong4972]



[@羅惠冰-l9y]

Helen Ong

[@jasonlam4144]

janeinflushing

[@jayli2165]

可能录制时候厨房忘记准备了

[@anny8138]

粉嫩粉嫩不是還沒熟嗎？ 豬肉不是說要吃全熟？

[@蔡獻鋐]

熟了

[@ccc1255557789789513]

有加水？ 為何15分後鍋子內水位變高

[@madamecoralgarden]

It looks good!

[@SasukeUchiha-xh7km]

煮15分钟就能吃吗？怕怕的

[@linlsmart]

影片中有說，看肉的厚度

[@SasukeUchiha-xh7km]

@@linlsmart 就是说他的肉看着不薄哦

[@金城剛志-u8u]

2023/06/28 每日一菜完成.

[@cccvv665]

豬肉吃生的呀 好棒

[@ngoclinhbui7251]

好吃

[@張靜貞-q8s]

植物五辛素

[@張聰-h8x]

五十年前家裡拜拜，甚麼雞、鴨、鵝大鍋煮熟，剁一剁、切一切沾醬油膏，就吃到口角流油，還加甚麼七七八八的一大堆。

[@莊韋杰]

怎麼見個個都熱水下肉，熱水↓不就封存了腥味和髒物？

[@FUNFUN-gu5fn]

我也觉得应该冷水下锅。

[@Edh1]

路過推薦一下黑毛豬品種和活菌豬，如果買得到的話...肉鮮甜乾淨好吃，不需要去腥。 一般的豬肉真是沒法比

[@judym1478]

15分钟肉就熟了吗？？猪肉還是熟的好!

[@Ced8811]

Please English subtitles

[@songdu6401]

为什么不是冷水下锅？这样肉里面的血水腥味都出不来吧？

[@紫棋鄧-k4q]

一定要那一個醬料嗎

[@aaaac4260]

哈哈哈！一堆說肉還是生的人到底有沒有料理知識啊？豬肉61度C煮超過一分鐘就熟，寄生蟲也死了，嚴格一點，72度C就全熟，水微滾至少8、90度C，煮15分又放置一陣怎麼不熟？不能完全以顏色判斷

[@ibgtom4101]

但凡你真的有根温度计你也说不出这胡话

[@leifang2304]

会做菜的都知道，里面保证是生的

[@liesiumei4758]

Pang ma

[@sripudjirahayu802]

Please english... 🙏🙏🙏

[@kfcheung3565]

時間不够，要40分鍾，刹肉時該放姜片葱頭，我比他還專業😎

[@taykhee1872]

😂

[@brightonchou1393]

是。40分才会熟。🐷一定要熟。

[@2200zy]

15分钟根本不会熟

[@aaaac4260]

40分？太久了！都變豬肉碎了！

[@fdhfdy]

能不能不放糖

[@mtangleo]

煮肉: 大料，生姜，葱，& 料酒，料酒，料酒 重要的事情说三遍。

[@hkninja38]

我也在想怎麼少了去腥的步驟?! 我想看李師父先食幾塊...

[@水滴-w8k]

不用料酒，用啤酒也行

[@yiyichen1198]

好像蒜泥白肉就是要吃原味，其他视频也是讲什么都不要放，肉香味+蒜，肉漂亮洗干净煮水没问题，准备沥水一次，再煮出来的汤可以用煮其他🙂

[@falisa9715]

这叫蒜泥葱花白肉

[@leejohnson6630]

这用的哪个部位?

[@ThatIdleScV]

lee johnson belly

[@lucyliew8533]

紅焼五花腩

[@sangyfu9754]

Lucy Liew use bum

[@tungwong424]

肉還生㗎，

[@ibgtom4101]

二刀肉

[@学习者扬升]

不用过水吗？那味道很重

[@taksingcheng7735]

什麼叫醬油膏?是不是印尼甜醬油?

[@mechannel1308]

kelihatan masih mentah kulitnya keras

[@王筱淇]

沒有完全文字字體 聽不懂說什麼

[@lingchun4894]

咁大份腩肉無25分鐘，是熟不了。醬汁無問題，這醬加上醋是可以点吃餃子的，放心!

[@ccheung3284]

要先用上等靓汤驳过的汤才放肉。

[@wiltonw4051]

不放醋？呵呵

[@peterchen5460]

为什么要放醋?

[@laoliuge]

胡说八道的做菜节目，十五分钟就那微微的火，里面都是生的。这样的肉起码四十分钟，里面才能彻底熟。

[@turebealice3887]

Jack Wang 这个锅是特别的

[@吳拍郎]

Jack Wang 規藍趴火才要四十分，

[@yangchungju9469]

Jack Wang 又不是燉肉

[@dannypang564]

同意

[@杨铭-f5m]

6666 这能吃的 里面还是生的哦

[@leixing3838]

这么做腻死你，15分钟油根本出不去多少

[@andylok6773]

这肉也太太太太厚了吧，😧

[@zhunhuayuan8136]

15分钟猪肉未熟 最好30分钟

[@double956]

後悔沒看留言就依樣畫葫蘆，還延長到20分鐘，切片試吃……唉 !肥肉部分真噁心啊！

[@yaoyaolingxianbi4]

这个师傅就是水货

[@forreal8014]

以為是專家😢

[@happy-pq5vo]

失敗，切得這麼厚

[@Jeremy38606]

厚的吃起來比較爽啊 薄的有點空虛

[@百吉-h4f]

厚一點吃起來才爽

[@aaaac4260]

有錢人切得厚

[@happy-pq5vo]

伊樂啊 但是正宗的，不是那麼厚

[@KC-og1hq]

我感觉这个白肉放东北容易被骂 但是地区不同口味不一样

[@一笑之置-x4c]

世界之大，华人到处都有，敢敢上节目敎煮义义白肉，年級不成熟

[@suzhang6144]

还未熟

[@selinahuang3713]

除了鬆軟好吃 還有別的詞嗎？。。。。。

[@aaaac4260]

看留言，中國的豬肉到底多臭啊？一直要去腥！😂

[@user-ow6ob6lu1v]

澳洲的更臭，去腥臭很重要。

[@mark6732]

@@user-ow6ob6lu1v 美国更更腥

[@joannayes]

你不是煮婦所以不知道肉類幾乎都要去腥煮的😅

[@tinatina7833]

肉也煮的不好，调味料更是差!

[@halversz7406]

这厨师就是半桶水，多去看看王刚的视频学习下。

[@kwantaikwok1956]

15分钟根本未熟透.他的厨藝令人怀疑?

[@ngoclinhbui7251]

讚

[@brightonchou1393]

所以还可见 粉色的

[@abc4558951]

豬肉沒熟啦！

[@童海]

这是蒜泥白肉吗？要是在我们四川怕是没人吃哦，首先你这肉，在猪身上选位就选错了，而且肉切那么厚，真是乱搞四川的名菜

[@junhsu2006]

為什麼一堆人要用四川眼來看這影片？ 這是台灣的又不是26的 要靠盃就去看你們的B站啊！

[@胡利波]

这样做能好吃？？骗小孩子的吧！！！

[@dyinglay5501]

台灣口味呀！很經典的菜

[@陳聰湶先生]

一嚐此味消魂肉，東坡悔恨怨古今。

[@linbeibargajohn]

川燙豬肉 只沾客家桔醬 什麼蒜蓉醬油都是邪教

[@chunsee3230]

慢火煮？15分钟？保証仍是血淋淋，食死你啊！！！

[@張靜貞-q8s]

素食

[@sangyfu9754]

This man can’t cook

[@gracerongchen1188]

s

[@shootungma8769]

Grace Rong Chen simmon

[@cindylee6338]

，

[@bijunye8667]

不正宗 只能叫水煮五花肉

[@kylinwang1255]

能做美食视频分享本身是好事，但是作为一个四川人，我看了这个想笑，无知真可怕，还要祸害更多人…首先第一步，绰水的时候不去腥就不说了，第二那种温度和时间煮都没煮好，中间都是生的，不知道这个大厨是不是在日本呆久了吃三文鱼吃习惯了还是七成熟牛排吃多了。第三，刀功和选材配佐料。啧啧啧…请不要叫蒜泥白肉，你那叫水煮半生肉… 还有护主狗尽管开炮，我准备好了！

[@alcloth]

我台灣人我挺你!!!這個人真的不行 你們四川有個王剛師傅，那真的是厲害!

[@1953Eric]

您说的没错，这位厨师乱搞一通，其实他会不会煮这道菜？别再班门弄斧，不知量力。

[@haohaozhuang1307]

🤣我就说，这都能熟，看评论果然有质疑的声音。

[@梅-g2u]

水沒滾

[@michaelsu4948]

你说的完全正确。而且配料也不对

[@太子文]

講得不清楚 請問你是厨師嗎 教人買那部的肉，丈料份量也沒講，不清不楚，可能連你自己也不知道

[@去馬如飛]

拜託不要給這種似是而非的東西亂起名字，糟蹋了蒜泥白肉的名号。

[@happywhale1786]

色： 没有红油，色不可能好。 香： 开水下锅，血水腥气全锁在里面，正常的是凉水 没有花椒油，猪脏气压不住。 味： 蒜泥改成蒜末着实搞笑，没蒜汁吃你噶爹。 形： 白肉切片太厚了，简直是块了，正常的是2mm 有一说一，真的是垃圾。 随便找了个正宗的：kzbin.info/www/bejne/Y4S9d415eM6oj9U

[@天堂鸟-y3w]

大肥肉才好吃。

[@曉蘭蔡]

若要有顏色就不叫蒜泥白肉了。

[@yanyanko6629]

不知所谓，吃了一定拉肚子

[@mirjamkwan9391]

Drama taiwan minse

[@sunnielee]

👎👎👎👎👎👎👎👎👎