Knollensellerie und Staudensellerie - Tipps rund um Sellerie

Sellerie ist nicht gleich Sellerie. Es gibt den Staudensellerie und den Knollensellerie. Im Video bekommst Du ein paar Tipps zum Einkauf und was man leckeres daraus machen kann.
Alle Infos zum Nachlesen - wp.me/p9uHGX-11c
👉Sellerieschnitzel Rezept auf KZbin - • Sellerieschnitzel in S...
👉Eifler Senfsuppe mit Sellerie - • Diese Eifeler Senfsupp...
👉Rezept für Waldorfsalat - • Tartelettes von HUG im...
#Sellerie
________________________________________________________
Wenn Dir mein Video gefallen hat, dann abonniere doch einfach meinen Kanal. Wenn Du auch noch das Glöckchen aktivierst, verpasst Du in Zukunft kein Video mehr von mir. 👍😃
Link zu meinen Webseiten:
Gastronomie Geflüster - www.hoga-pr.de
Rezepte und mehr - www.hoga-pr.de/...
Impressum - www.hoga-pr.de/...
Weitere Seiten:
Instagram - / meiers_kochtipps
Regie und Produktion: Markus Meier / Meiers Kochtipps
Vielen Dank fürs Anschauen!
__________________________________________________________
ABONNIEREN FÜR MEHR VIDEOS
Du möchtest keines meiner Kochvideos mehr verpassen?
Abonnieren - www.meierskocht...
*Durch den Klick auf diese Links unterstützt Du bei einem Kauf meinen KZbin-Kanal.
Für Dich wird es dadurch nicht teurer! Affiliate-Link
#MeiersKochtipps Meine Ausstattung bei Amazon*
www.meierskoch...

[@mohamedlmourabit3312]

Ich komme aus Marokko Vielen Dank für alles ich habe viele bei dein Kanal gelernt. 🙏🙏🙏🙏 Mit freundlichen Grüssen

[@MeiersKochtipps]

Das freut mich sehr Mohamed 😃👍

[@wassollderscheiss33]

Ich liebe diese "Warenkunde"-Videos! Kommen bei mir gleich nach Saucen-Videos!

[@MeiersKochtipps]

Das freut mich 😃👍

[@2008Messo]

Beide essen wir gerne. Knolle als Gemüse, Suppe, paniert, Salat und eingelegt. Staude als Gemüse und Salat.mBeide köstlic. Wieder ein tolles Video. Sachlich - knapp - alles wissenswerte drin- prima gemacht. Danke und weiter so. Ich will mehr !!

[@MeiersKochtipps]

Herzlichen Dank. Das freut mich sehr.😊😀

[@2008Messo]

@@MeiersKochtipps Moin, eine Frage, wie komme ich an die Viedeobox, ich würde gerne das Eine oder Andere Rezept haben. Danke

[@zembalu]

Danke für das Video! Ich koche mit beidem, und habe dazugelernt: Die Sache mit den Fäden. Ich finde es schade, dass Gemüse generell meist ohne Grün verkauft wird. Das ist bei Wurzelgemüse vielleicht haltbarer, aber das Grün ist oft (z.B. bei Karotten/Möhren) aromatischer als die Wurzel. Deine "Warenkunde"-Videos sind immer vom Feinsten. Hat mich in der Corona-Isolation aufgebaut: Wenn das vorüber ist, kann ich endlich wieder richtig kochen :-).

[@MeiersKochtipps]

Ich hoffe auch, dass das Ganze bald überstanden ist. Wünsche Dir noch schöne Ostern😀🍀

[@sonjasonja3754]

Staudensellerie,schmeckt wunderbar wenn man ihn mit Frischkäse fülllt,leckerer und gesunder Fernsehsnack! Fohe Ostern wünsch ich Ihnen und ihrer Familie!

[@MeiersKochtipps]

Hallo Sonja, Dir und Deiner Familie auch ein schönes Osterfest 😃🍀

[@webteufelbrb]

Ich Wünsche Dir Heute ein schönes Osterfest und mit viel sonnigen Tagen🐇🐣🍀

[@MeiersKochtipps]

Herzlichen Dank. Das wünsche ich Dir auch Marina 😃

[@Dampferzeuger19]

Ich mag beide Sorten sehr lehrreich wieder danke 👍🏻🤘🏻lg. Swen

[@Gsehen-dx2gs]

Ich verwende beide, den Knollensellerie für Eintöpfe, Schmorgerichte und zum Verfeinern von Kartoffelstampf/-püree, den Staudensellerie für Rohkostsalat, den ich fast täglich esse (neben dem Staudensellerie kommen da z.B. Möhren, Tomaten, Gurken, Rettich, Radieschen, Chicorée, Lauchzwiebeln, Parika, Kohlrabi, Fenchel, Topinambur oder auch mal etwas Brokkoli rein, je nach Saison und Verfügbarkeit in wechselnden Zusammensetzungen). Im Übrigen ist die Petersilienwurzel auch nicht zu verachten für Eintopf oder Kartoffelpüree, welches ich auch gerne mit Pastinaken verfeinere. Herrlich lecker, dieses Wurzel- und Knollengemüse und gesund ist es obendrein :-) Danke für die tollen Videos!

[@MeiersKochtipps]

Da gebe ich dir absolut recht👍😋😀

[@longgowhereto]

Ich war wohl fünf Jahre alt, da aß ich bei meiner Ticktackomi eine Suppe. Sie hatte etwas großes auf dem Teller, ich nicht. "Was ist das?" fragte ich und sie gab mir etwas von dem Stück Sellerie und schaute mich interessiert an. Ich erinnere mich nach über 50 Jahren noch ganz genau an diesen Moment des ganz neuen merkwürdigen Geschmacks, dem ich lebenslang verfiel. Leider hat es in Südamerika keine Knollen. Danke!

[@MeiersKochtipps]

Das sind ja tolle Kindheitserinnerungen 👍😃

[@sonjasonja3754]

Ich mag beide sehr gern!

[@FluffyLea]

Super Video! Mir fehlte nur noch, wie sie sich geschmacklich unterscheiden/wann man am besten zu welchem Sellerie greift. Gerne mehr von solchen Vergleichs-Videos! :)

[@MeiersKochtipps]

Staudensellerie hat einen frischen und saftigen Geschmack. Knollensellerie ist eher trocken, aber auch intensiv im Geschmack 👍

[@mariafeil5281]

Super Erklärt! Vielen Dank! Frohe Ostern!👍🐣🐇❤

[@MeiersKochtipps]

Herzlichen Dank. Dir auch ein frohes Osterfest 😃

[@e-h6506]

Knollensellerie mache ich immer in meine Gemüsepaste, staudensellerie zum Snacken und Reste in die Paste. Danke für deine Tipps und alltagstauglichen Rezepte! Frohe Ostern und Grüße aus dem Schwarzwald

[@MeiersKochtipps]

Wünsche Dir auch ein frohes Osterfest😀🍀

[@uwemazur5869]

Staudensellerie ist nur vom fädenziehen etwas umständlich. Aber ich habe ihn auch schon verarbeitet. Schmeckt mir sehr gut 👍danke für deine Tipps.

[@alltagsnutzen8682]

Sehr schön, die Warenkunde. Danke

[@balidobbster9010]

Auf jeden Fall die Knolle! Danke für das informative Video..

[@klauspeterfeller738]

einfach super Erklärt! Danke!

[@realcanecorso]

Danke für die Auffrischung. Warenkunde ist immer gut. Im Alltag verwendet man einfach die Sachen, die man gerade bekommt. Hier auf Teneriffa ist der Staudensellerie die Regel und die Knolle die Ausnahme. Dennoch unterscheide ich gerne bei der Verwendung. Für z.B. Bolognese Staude und für Brühe die Knolle. Zur Sicherheit habe ich immer Selleriepulver im Haus. Ist zwar nicht das Wahre, aber zur Not...... Eier mit Selleriesalz ist auch was sehr feines 😉

[@MeiersKochtipps]

Selleriesalz kann man auch gut zum Würzen verwenden 👍😃

[@t.k.3349]

Schönen guten Morgen bzw Schönen Vormittag, Markus 😁 Als Kind haben wir Gemüse "gehasst" - heute lieben wir es 👍🏻😋.. Wir finden beide sehr lecker, bevorzugen aber eher den Staudensellerie - da werden wir auch zum Kaninchen.. 😂😂 Wünschen Dir und Deiner Familie wunderschöne Osterfeiertage ☀️🌷🌿🐣🐇 ☕🍰🍀 😊

[@MeiersKochtipps]

Dir und Deiner Familie auch ein schönes Osterfest 😃🍀

[@s.a.4382]

Das stimmt...schmeckt echt lecker wenn es paniert wird wie Schnitzel..mache es es schon ne ganze Zeit..geht auch mit alles andere ..lecker...

[@peterfroehlich3078]

Selleriestampf mit Muskat ist so was von lecker :-)

[@MeiersKochtipps]

Das ist ein Traumpaar 😋👍

[@joerg9625]

Tolles Video ! Ja Sellerie ist schon extrem vielseitig und eine absolute Grundzutat in Suppen und Sossen. Ich mag am liebsten den Knollensellerie, hier z.B. als Selleriepüree (mit brauner Butter und etwas Parmesan). Sehr geschmackvoll soll es auch sein die ganze Knolle im Ofen zu backen, muss ich noch probieren. Frohe Ostern !

[@MeiersKochtipps]

Sellerie im ganzen gebacken bekommt einen sehr intensiven Geschmack. Absolut empfehlenswert.😋👍

[@ubartho4237]

@@MeiersKochtipps Kannst du uns mal zeigen, wie das geht? In Folie einwickeln, Welche Temperatur, wie lange? Und wie dann zubereiten? Dir und allen Lesern wünsche ich frohe Ostern! = Jesus ist auferstanden, er lebt. :-)

[@MrPiepmatz1]

Ich mag beide gerne 😊 Knollensellerie speziell dann, wenn er noch frische Blätter dran hat, die ich trocknen kann.

[@herberthenning67]

Das Video ist sehr interessant gewesen. Ich selber mag die Knolle lieber.

[@udobaumann3867]

beide sind super schmackhaft

[@jananiswelt8036]

Den Staudensellerie in hauchdünne Scheiben schneiden und mit Tomaten als Salat anrichten.Sehr lecker.Frohe Ostern.

[@MeiersKochtipps]

Dir auch ein schönes Osterfest

[@florianpower]

Ich habe letztes ein Kohlrabi-Schnitzel gemacht. Sellerie-Schnitzel kommt noch 😋🤩😎

[@MeiersKochtipps]

Mit Kohlrabi schmeckt das auch sehr lecker 👍😋

[@entspannungsgeschichtenaus7495]

Beides sehr lecker und gesund. Ich verwende auch sehr gerne den Staudensellerie für ein Smoothie mit Papa ja.

[@MeiersKochtipps]

So ein Smoothie ist auch was feines 😋👍

[@PopBallads]

Hallo Markus, schönes Video, schönes Gemüse. Habe mir übrigens angewöhnt, Knollensellerie mit dem Sparschäler zu schälen, nachdem ich die groben Teile vorher mit dem Messer entfernt habe, das geht ganz gut. Mich ärgert übrigens oft, dass die Blätter meist blitzsauber entfernt sind, zum Beispiel auch beim Fenchel, obwohl man sie hervorragend zum garnieren oder zu Saucen gebrauchen könnte. Dir/Euch erstmal frohe Ostern, und immer schön gesund bleiben! Ciao, Hannes

[@MeiersKochtipps]

Hallo Hannes, Dir auch ein schönes Osterfest 😃👍

[@monikastein2159]

Sehr informativ das Video. Vielen Dank für die Tipps. Frohe Ostern 👌👍💚

[@MeiersKochtipps]

Dir auch ein schönes Osterfest Monika 😃

[@sylkebaumann1303]

Interessant das mit Fäden im Staudensellerie ist mir noch nie aufgefallen da ich immer klein schneide.ich mag beide gerne.lg schöne Ostern.

[@MeiersKochtipps]

Wenn man den Staudensellerie dünn aufschneidet, dann bemerkt man die Fäden kaum 👍😃

[@mainmajo]

Zu Sellerie fällt mir Ernährungspsychologisch noch weiteres ein 🤪. Tolle Warenkunde. L G Majo 🍽👨‍🍳❤️👍

[@MeiersKochtipps]

Ich wollte nicht verraten, dass er auch aphrodisierende Wirkung hat, sonst ist er in Zukunft immer ausverkauft😁👍 Ich wünsche Dir noch schöne Ostern

[@mainmajo]

@@MeiersKochtipps :Klar, bleib mal lieber FSK 6. Wer Ostern Eier sucht....hat Weihnachten 🎄 Beschehrung. 🧐

[@yvonne5755]

Danke für die tollen Tipps. Ich liebe beides und habe die Knolle immer zuhause 👍 vor einigen Monaten hatte ich Staudensellerie bei der Gemüsekiste bestellt. Geschickt hatte man mir das Grün der Knollensellerie 😮 ich glaube, da war jemand neu im Geschäft 😂😂😂😂😂 Frohe Ostern für Dich, Deine Familie und Deine Fans 💟💟💟

[@MeiersKochtipps]

Da hat sich dann aber jemand schwer vergriffen 😁😉 Dir auch ein schönes Osterfest 😃🍀

[@liwood]

...eben Riesenschüssel mit Waldorfsalat a la Li.wood gemacht, darin rote Weintrauben, Vega-creme + Salatmayo + zur salat-Würze ein süßen Schuß Honig, 1 tag ziehen lassen....da bleibt nix übrig thx für video 😊👍

[@wiseguy7224]

Hi Chef, Staudensellerie geht immer. Ich sag' nur "Bloody Mary". ;-) Übrigens: Deine Hinweise, dass man Reste nicht wegschmeissen muß, sind super !!! Hast Du nicht 'mal Lust, 'was zum Thema "nose to tail" zu machen ? LG aus Köln

[@MeiersKochtipps]

Das Thema "Nose to Tail" ist sehr interessant. Mal sehen, ob ich das umsetzten kann. Wünschen Dir ein schönes Osterfest 😃🍀

[@wiseguy7224]

@@MeiersKochtipps Genau. Frohe Ostern !

[@samytu9840]

Danke für das tolle Video👍🏻

[@Gewuerzy]

Servus bin selber Koch und Arbeite sehr gerne mit beiden das ist halt ein sehr gutes Produkt danke für deine Infos und Videos weiter so 👍🏻

[@MeiersKochtipps]

Herzlichen Dank für das Kompliment😊👍

[@holibru3615]

Ich verwende beide Sorten gerne. Den Knollensellerie auch schon mal gerne als Schnitzel. Staudensellerie als Suppeneinlage oder in einem Fond. So pur oder solo ist mir der zu intensiv.

[@dasmadchenausdemechtennord3922]

Klasse Video, wieder was dazu gelernt! Ich wünsche dir und deiner Familie ein frohes Osterfest! LG aus Schleswig-Holstein von Frauke

[@MeiersKochtipps]

Hallo Frauke, ich wünsche Dir und Deiner Familie auch ein schönes Osterfest😀

[@timcarstens2523]

Danke für das informative Video.

[@brankastoka6234]

Ich mag beide, als Pürre oder Supe mit Griesknödeln

[@su_vali]

Mein absoluter Favorit ist Staudensellerie. Ihn zu putzen ist für mich pure Entspannung, wurde deshalb schon oft ausgelacht ;-) Es gibt sehr leckere Gerichte damit. Ich mag ihn geschmort in Verbindung mit Linsen und Huhn. Es gibt aber auch ein sehr leckeres persisches Gericht mit Staudensellerie und Minze. Es heißt Khoresht-e karafs und wird auch in einigen youtube-Videos vorgestellt.

[@MeiersKochtipps]

Das hört sich auch sehr lecker an😋👍

[@SilkesWelt]

Mega interessant aber an Sellerieschnitzel.... das geht für mich irgendwie nicht. Hab ein schönes Osterfest, vG Silke

[@MeiersKochtipps]

Ich finde ein Sellerieschnitzel sehr lecker, aber das ist halt Geschmackssache. Ich wünsche Dir ein schönes Osterfest Silke

[@lindendrechsler6003]

Lieber Markus, ich wünsche Dir frohe Ostern :-) Herzliche Grüße Freddy, der Linden-Drechsler

[@MeiersKochtipps]

Die auch ein schönes Osterfest 😃👍

[@bettinaengel9208]

Hallo Markus ☺️, ich hoffe daß es dir und deiner Familie gut geht! Ich habe im Moment ein bisschen Probleme mit dem Herzen (Medis schlagen nicht gut an), deshalb schaue ich momentan auch sehr unregelmäßig Video's! Das soll nur als Info sein, weil ich ja sonst mit dir nach jedem Video am schreiben gewesen bin! Es hat nichts mit dir oder deinen Video's zu tun. So, jetzt zum Video... Ich mag den Knollen und Staudensellerie sehr gerne, da jeder vom Geschmack seine Vorzüge hat! Der Staudensellerie ist wirklich Klasse, da seine Form (Löffelartig) so schön den Kräuterquark oder schöne Dipp's auffängt 😄👍. Oder dieser durch seine Farbe schön in Salaten mit Mais, Tomaten, gelbe Paprika usw. so wunderbar zur Geltung kommt. Der Knollensellerie ist zwar nicht so aufregend in der Optik, aber dafür wesentlich herzhafter im Geschmack (eigentlich Perfekt für viele Zubereitungen)! Ich finde kurz gesagt, beide Klasse. Markus, lieben Dank für deine Tipps, was die Knollenbrüder betrifft. Ich wünsche dir, sowie deiner Familie schöne Ostertage 🐣, und ganz viel Gesundheit 🍀. Liebe Grüße, Bettina

[@MeiersKochtipps]

Hallo Bettina, dann wünsche ich Dir alles Gute, damit es Dir bald wieder besser geht 💪🍀 Schöne Ostertage und auch Dir ganz viel Gesundheit 😃👍

[@bettinaengel9208]

@@MeiersKochtipps Dankeschön Markus 🌼, und ich werde versuchen wieder regelmäßiger zu reagieren. Lieben Dank für deine guten Wünsche. Bis bald, Bettina

[@sonjasonja3754]

Ich mag den Knollensellerie gerne als Salat mit einem Essig Öl Dressing!

[@mr.sledge7821]

Ich finde beide Selleriesorten sehr gut, da gibt es bei mir keinen Gewinner. Die Knolle ist bei mir eher im Eintopf und im Püree angesiedelt, was ich im Herbst auch sehr gerne mag. Staudensellerie eher dann im Salat o. in Suppen und wo ich gerade darüber nachdenke - Frühling!? Gemüse!? Staudensellerie hab ich auch gerade da - ich mach jetzt und sofort Minestrone - Perfekt! Danke fürs Video und schöne Osterfeiertage!

[@MeiersKochtipps]

So eine Minestrone ist auch was feines.😋 Viel Spaß beim Kochen 😃

[@steppib.4598]

Frohes, gesundes, gesegnetes Osterfest! 🐣🌈🐇

[@MeiersKochtipps]

Dir auch ein schönes Osterfest Steppi 😃🍀

[@astridbarthel384]

Danke für den Tipp. Liebe Grüße Astrid 👍👍👍

[@MeiersKochtipps]

Vielen Dank Astrid und ein schönes Osterwochenende 😃

[@astridbarthel384]

@@MeiersKochtipps Wünsche ich dir auch.

[@christianebrandl5055]

Hallo, super dein Video ! Das hat mich interessiert 🙂

[@MeiersKochtipps]

Vielen Dank Christiane 😃

[@claudiamair3437]

Danke!❤

[@my_own_way_7.8]

Lieber mag ich den Staudensellerie. Doch im Walldorfsalat schmeckt mir auch der Knollensellerie. Danke für das Video.

[@brokenspine66]

Ich liebe Sellerie in jeder Form. Ein guter Tip ist wenn man beim Kochen in Suppen Soßen aber auch in Salaten eine Sellerinote haben möchte und hat gerade keinen zur Hand dann greift zum fast vergessenen Suppergewürz Selleriesamen [nicht Selleriesalz!] die geben eine delikate Sellerienote, einfach lecker.

[@MeiersKochtipps]

Vielen Dank für den Tipp 👍😃

[@annackl08]

Egal, ich mag Beide 👍aber die weiße Knolle als Salat und in Streifen 😋 die grüne Stange hab ich jetzt noch nicht so oft verwendet 🤔, keine Ahnung warum 🙂🤔 Hab mal gesagt bekommen, dass Selleriesalat ( Knolle) gerne zu Gänsebraten gereicht wird 😋👍🤔 und dann soll sie auch noch Manneskraft enthalten 😀

[@susanneklickerklacker3555]

Ich liebe Selleriesalat, aber den Staudensellerie finde ich auch lecker. Habe ich gerade welchen im Kühlschrank und werde ihn nachher knackig und roh statt Süßigkeiten vernaschen 😅

[@MeiersKochtipps]

Staudensellerie ist auf jeden Fall eine sehr gesunde Alternative zu Süßkram👍😋🍀

[@annetteb.6452]

danke für die Info! am liebsten verwende ich Staudensellerie, z.b. in die Bolognese muß der unbedingt mit rein, dabei finde ich das Ziehen der Fäden auch nicht soo schlimm, geht doch ganz schnell. für Suppen nehme ich eher die Knolle. was ich gerne mal ausprobieren würde wäre ein Sellerieschnitzel. wie lange sollten die Selleriescheiben denn so gekocht bzw. gedämpft werden?

[@MeiersKochtipps]

Die Selleriescheiben für etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie anfangen, sich zu biegen. Dann abkühlen lassen und wie ein Schnitzel panieren und rausbacken 😋👍

[@annetteb.6452]

@@MeiersKochtipps super, vielen Dank! das werde ich dann ausprobieren💜

[@HobbyKoch]

Das ist wieder ein schönes Video. Sehr gut gemacht und sehr informativ. Abo hast auf jeden Fall. Wünsche dir natürlich auch noch schöne Feiertage. Gruß vom HobbyKoch Kanal

[@MeiersKochtipps]

Herzlichen Dank, freut mich, dass Dir das Video gefallen hat. Wünsche Dir noch ein schönes Osterfest😀🍀

[@ich8159]

In Irland bekommt man meistens keinen Knollen Sellerie. Er fehlt dort auch im Suppengrün und wird dann oft durch Stauden Sellerie ersetzt. Immer, wenn ich welchen bekomme, friere ich ihn auf Vorrat ein oder trockne ihn...

[@berit4321]

Trocknen? Wie machst du das? Im Ofen? Habe ich so noch nie gehört, finde ich aber spannend! Hast du eine Anleitung?

[@ich8159]

@@berit4321 Es gibt extra Geräte zum Trocknen von Obst und Gemüse. Im Prinzip mehrere Tabletts gestapelt, wo man das Gemüse oder Obst ausgebreitet kleingeschnitten auslegt und dann über ein Thermostat die Temperatur einstellen kann. Ein Gebläse sorgt für die gleichmäßige Verteilung der warmen Luft. Hat man so ein Gerät nicht, kann man das Obst oder Gemüse kleingeschnitten auf einem Backblech im Backofen bei Umluft und niedriger Temperatur trocknen. Dabei hält man die Ofentür mit einem Kochlöffel einen Spalt offen, so dass die Feuchtigkeit abziehen kann. Ich glaube, die Geräte nennen sich Dörrautomaten. Ich stelle so auch immer getrocknete Gemüse Brühe her. Sauce kann man auch auf einem Blech dünn ausstreichen und zu einer dünnen Schicht trocknen und dann zu Pulver zerreiben.

[@berit4321]

@@ich8159 ja, die kenne ich. War aber noch nie auf die Idee gekommen, das es sich auch für solches Gemüse eignet. Hatte bisher eher Obst etc im Kopf. Bisher habe ich mein Brühepulver im Ofen gemacht. Mittlerweile verwende ich selbstgemachte Gemüsepasten, weil ich bisher nicht dachte, das sich das für uns lohnt. Ich glaube, ich beschäftige mich jetzt mal näher damit, sobald der Kühlschrankplatz enger wird. Danke für die Antwort und frohe Ostern 🐰

[@ich8159]

@@berit4321 Frohe Ostern! 🐣 Gemüsepasten sind auch eine gute Idee! Danke!

[@sabinekirsch9841]

Ich mache auch Tee von den Staudensellerie, sehr gesund

[@MeiersKochtipps]

Gute Idee 👍😋

[@ninamiep734]

Ich liebe Sellerie - egal ob Knolle oder Staude. Hoffe, ich bekomme den dann auch in Panama.

[@MeiersKochtipps]

Du kannst mir ja schreiben, ob es in Panama auch Sellerie gibt👍😀

[@rheinerftvideo2647]

Bin ein großer Fan von Schnittsellerie und Schnittknoblauch. Könnte man auch mit Schnittlauch und Bärlauch vergleichen. Kann man sehr kreativ in der Küche verwenden, und wer das selber im Garten oder auf dem Balkon anbaut, hat auch viel weniger Platzbedarf gegenüber den riesigen Knollen. Benötigte Menge abschneiden und fertig. LG, Bernd

[@MeiersKochtipps]

Gute Idee. Muss ich mal im Gartencenter schauen, ob ich den auch bekomme 👍😃

[@rheinerftvideo2647]

@@MeiersKochtipps Bekommst Du bestimmt. Kann man aber auch selber aussäen. Ich züchte sowas in Töpfen und Kästen, da ich keine Beete habe. Funktioniert aber im Prinzip sogar besser, weil man nicht die "üblichen Gartenfreunde" wie Wühlmäuse etc. hat, die Wurzelgemüse bevorzugt von unten wegfressen. Und bei üblem Wetter stelle ich das schnell geschützt weg :-)

[@andreasmaier5361]

Moin Herr Meier! Vor Jahren hatte ich in einem Schwarzwälder Restaurant einen Selleriesalat gegessen. Knollensellerie geraspelt und im vermeintlichen Sahnedressing war eine Meerrettichnote drin. Ich habe schon mehrfach versucht, den nachzumachen. Leider erfolglos. Deshalb die Frage an Sie: Kennen Sie diese Art von Dressing? Haben Sie da vielleicht ein Rezept. Googeln danach war leider bislang erfolglos. Aber vielleicht hat ja auch ein Leser hier das Rezept.

[@MeiersKochtipps]

Ich habe dafür leider kein Rezept, aber es hört sich sehr lecker an 😋👍

[@harribastian5114]

Beide sehr vielseitig und lecker

[@MeiersKochtipps]

Das stimmt 👍😋

[@bentumbentum]

Ist das auch etwas ein Nachkriegsessen. Resteverwertung damit unsere Omas und Opas überlebten?

[@jurgenschmidt4480]

Da ich im Mittelmeerraum lebe, finde ich in den Geschäften fast nur Staudensellerie. Erst in den letzten 2 Jahren sieht man die Knollen. Ich habe deshalb immer welchen eingefroren, den ich dann für Suppen oder Schmorgericht verwenden kann. Staudensellerie ist aber ziemlich geläufig und wird viel als Gemüse oder für Brühen verwendet. So ein Vergleichsvideo ist wirklich informativ! Danke

[@MeiersKochtipps]

Freut mich, dass dir das Video gefallen hat. 😃

[@alexandralatinovic]

Staudensellerie mag ich lieber

[@berit4321]

Definitiv mag ich Knollensellerie! Sowas von lecker. Aber ich kann mich schütteln bei Staudensellerie. Den habe ich nur als Rohkost für die Kinder gekauft, davon Stücke, zusammen mit roter Paprika, Gurkenstücken und Karotten...mit selbstgemachten Dipp, war bei denen der Renner! Seitdem ist es einiges der wenigen Sachen, die ich nur esse, wenn es sein muss, sprich, man irgendwo eingeladen ist. Brrr ...schüttel .knollensellerie hingegen ist IMMER im Hause, entweder frisch, oder eingefroren in Würfeln und die Abschnitte für Fond.

[@MeiersKochtipps]

Geschmäcker sind nun mal verschieden 👍😃

[@berit4321]

@@MeiersKochtipps absolut! Und das ist auch gut so....sonst würden ja alle das Gleiche wollen...und es gäbe weniger Vielfalt...das wäre mehr als schade!

[@males1579]

Welcher Sellerie ist den geschmacksintensiver?

[@MeiersKochtipps]

Das ist schwer zu sagen. Der Staudensellerie hat eher einen frischen Geschmack. Der Knollensellerie ist roh etwas milder. Also roh ist es eher der Staudensellerie. 👍

[@males1579]

@@MeiersKochtipps und gekocht?

[@donbass4426]

Ich verwende bevorzugt Staudensellerie. Blätter und Stiehl etwa gleichermaßen, z.B. bei asiatischen Gerichten. Erwähnt sei hier Suki Haeng (thailändisch).

[@MeiersKochtipps]

Sicher auch ein sehr leckeres Rezept 👍😋

[@happyisje3040]

Ich mag beide

[@ottostern2651]

Vor zwanzig Jahren wollte ich in USA mal eine Knolle kaufen. Sollte fünf Dollar kosten. Ich habe dann verzichtet. Ich liebe die Knolle. Kein Gemüse duftet mehr nach Gesundheit und Natur als Sellerie.

[@MeiersKochtipps]

Das ist eine sehr schöne Assoziation 👉Sellerie die Gesundheitsknolle 👍😃

[@Mr.Rossi79]

Sellerie Grün bitte nicht unterschätzen. Hühnersuppe mit Sellerieknolle ohne Grün schmeckt Hühnersuppe mit Sellerieknolle und Grün schmeckt besser. Knolle und Grün haben einen leicht unterschiedlichen der sich aber am Ende stark bemerkbar macht Das stelle ich bei allen Eintöpfen fest in die Sellerie rein kommt nimmt man Grün dazu werden die geschmacklich besser. Also bitte nicht als Deko verwenden Ich renn mir die Hacken ab damit ich Selleriegrün bekomme und im Supermark gucken die Leute immer komisch wenn ich den halben Wagen voll Miniknollen mit ganz viel Grün dran habe. Ich denk nur immer wenn ihr wüsstet.

[@MeiersKochtipps]

Auf jeden Fall weiß in Zukunft jeder, dass man das Grün vom Sellerie auch sehr gut verwenden kann😁👍

[@monikabuhl4788]

kann man ihn auch stauselleri einfrieren

[@MeiersKochtipps]

Da Staudensellerie einen sehr hohen Wasseranteil hat, würde ich ihn nur einfrieren wenn ich ihn danach für einen Fond oder eine Brühe weiter verwende👍

[@walts.8484]

HALLO, warum ist das Kräuterbratenvideo PRIVAT? ein Irrtum? oder dürfen wir das nicht geniessen ;-)) ?

[@MeiersKochtipps]

Bei dem Video habe ich einen Fehler bei der Planung gemacht. Du kannst das Video am Samstag ab 11 Uhr anschauen.😀👍

[@ingehonicke289]

Ich liebe beide

[@carolaoffhaus5240]

Gibt es Knollenrhabarber??? Frohe Ostern! Ich mag lieber die Stauden, denn Knollensellerie mag ich nur verdünnt, mit Kartoffeln oder Kürbis als Stampf oder als kleiner Teil in Suppen und Soßen.

[@MeiersKochtipps]

Von Knollen Rhabarber habe ich noch nie was gehört.😁🤷‍♂️

[@carolaoffhaus5240]

@@MeiersKochtipps der Querschnitt ist sehr ähnlich, und bei beiden sind Fasern, beide sind lang und beide haben wenig Kalorien. Hätte ja sein können, dass beide einen knolligen Bruder haben 😉😇

[@sve6180]

Rhabarberstangen sind die Stiele von großen Blättern, die aufgrund ihres hohen Oxalsäuregehalts (soweit ich das weiß) giftig sind. Die Ansätze sieht man oben an den Stangen. Rhabarber und Staudensellerie sind als wachsende Pflanze entsprechend sehr verschieden.

[@haraldwobito6910]

Klaro, beide sind sehr lecker

[@hsyeswellitsme]

Die Knolle verwende ich als Wurzelgemüse im Font, den Staudensellerie in Halbringe geschnitten als Gemüse. Gerne verwende ich auch Selleriesalz. Sellerie ist ein echtes Powergemüse. [8-)

[@MeiersKochtipps]

Das stimmt allerdings 💪😃

[@rajadurnberger3178]

was kann ich mit dem Grün vom Knollensellerie machen und kann ich das Grün teilweise, während des Wachstums im Beet,ernten und wie???

[@MeiersKochtipps]

Du kannst das Grün vom Knollensellerie schneiden und wie Blattpetersilie zum Würzen und verfeinern verwenden 😋

[@christameyer5462]

Beide Selleriearten verwende ich,

[@b.a5884]

👌Knollensellerie. Sozusagen das natürliche Schmackofax[enthält von sich aus sozusagen Glutamat]

[@MeiersKochtipps]

Genau, so ist es 👍😃

[@verena82833]

kann man die Selleriestangen noch essen, auch wenn er innen schon beginnt zu trecknen und so weißlichen Saft bildet? Danke ....

[@MeiersKochtipps]

Man kann schon, aber sie sind nicht mehr wirklich lecker. Die solltest du besser für einen Fond verwenden👍

[@verena82833]

@@MeiersKochtipps ok, vielen herzlichen Dank für Ihre Antwort :)

[@thomaskurz2958]

findest du nicht auch, dass der Staudensellerie mehr Geschmack abgibt in der Soße oder Suppe???

[@MeiersKochtipps]

Das kommt drauf an, ich finde beide sehr lecker

[@winfriedbanzhaf1067]

In den USA ist Knollensellerie seltsamerweise fast nicht bekannt.

[@MeiersKochtipps]

Wir hatten in Kanada auch hauptsächlich den Staudensellerie gefunden.👍

[@winfriedbanzhaf1067]

Heute gibts bei uns Maultaschen (Wontons, Kreplach, Ravioli)@@MeiersKochtipps

[@uwezehfeld5718]

Ich bevorzuge den Knollen Sellerie

[@eleonorepongratz4540]

Ich verwende hauptsächlich den Knollensellerie

[@angelas1318]

👍👏☺️

[@chrisgear]

Ich verwende Knollensellerie immer für Sellerie/Kartoffelpüree

[@MeiersKochtipps]

Das schmeckt auch super lecker 😋👍

[@levi9525]

Ich mag beide und noch lieber deine Videos 😅

[@MeiersKochtipps]

Herzlichen Dank für das Kompliment 😊🍀

[@petersieben8560]

In canada und den usa kennt man eher den stangensellerie ...

[@MeiersKochtipps]

Das wusste ich auch nicht. Vielen Dank für die Info👍

[@mariabaumann4153]

Ich esse gerne Waldorfsalat, also Knollensellerie

[@claudiaschnitzler8816]

Knollensellerie ist ein Muss in Eintöpfen, als Salat mag ich ihn aber nicht, ist mir vom Geschmack einfach Zuviel, genau wie Staudensellerie, den mag ich gar nicht 🙊. Habe es mehrmals versucht aber nee ,ist nichts für mich. Weder als Salat noch als Rohkost mit Dip .. 🤷🏻‍♀️

[@MeiersKochtipps]

Der Geschmack ist schon recht intensiv. Man muss ja nicht alles mögen 👍😃

[@bernhardkaindl6096]

Der Staudensellerie hat noch bessere Nährwerte wie der Knollensellerie

[@johannbreuer9054]

Knollen sellerie

[@stellas.3401]

Och mag lieber Knollensellerie. 😅

[@Chilifluesterer]

Sellerie geht NIE!!!

[@realcanecorso]

Sellerieeis geht immer 🤣🤣🤣🤣

[@Chilifluesterer]

@@realcanecorso Bei dir. Ich bring ihn nicht runter.

[@realcanecorso]

@@Chilifluesterer War ja auch nur ein Scherz in Anspielung aufs einen Zweitkanal "Eis geht immer" 😉

[@Eisgehtimmer]

@@realcanecorso Vielen Dank für die Empfehlung 😉😁

[@MeiersKochtipps]

@Siggi Becker So hat jeder seinen Geschmack 👍😃

[@quinti2475]

Ich finde beide kacken Ekelhaft

[@oehnderlarue1148]

fäden mitessen, bist doch ein mann oh gott