Собираем климатическую камеру для домашних деликатесов. Просто и не дорого!

Решил собрать из старого холодильника климатическую камеру для приготовления сыровяленых изделий из мяса, для приготовления сыров и прочих деликатесов.
Рассмотрим все стадии ее изготовления, использовать камеру можно как в частном доме так и в квартире на лоджии или на кухне. Она получилась небольшой и компактной.

[@vinodelbeer]

Интересная система. Думаю переделать кулер для воды под это дело. У него холодильник встроенный. Стоит 4 года в гараже без дела. Сделаю ящик из сэндвич панелей и туда всё воткну.

[@Текомуза30плюс]

как вариант

[@АлексейВасильевич-д7о2п]

Отличная камера получилась. В начале турецкую баню с испанской ногой перепутал 🤣

[@Текомуза30плюс]

ага есть такой косяк

[@масимшевченко]

1. Вентилятор увлажнителя долго в воде работать не будет. Надо что бы он дул в контейнер а пар выходил в отверстие в крышке. 2. Подобные китайские контроллеры влажности работают очень и очень не корректно и не долго. Тут два варианта. Первый это емкость с солью. Второй это профессиональный регулятор работающий по психометрическому прицепу. Типа Овен ( дорого) или Замер 5000₽.

[@Текомуза30плюс]

у меня камера работает второй год без проблем. Летом ставлю увлажнение а зимой наоборот сушку

[@ДмитрийБашков-п6ь]

У меня еще более дешёвый китайский термогигрометр работал 2 года непрерывно, показания идентичные с поверенным термогигрометром testo

[@Vault_Tek_Industries]

Есть и третий вариант. Поставить вместо увлажнителя поддон с водой.

[@АндрейСтадников-к9о]

Не логично, теплый воздух поднимается в верх. Обогреватель нужно было ставить внизу. В добавок вы на увлажнение поставили вентилятор, с прогонкой пара через себя. Он долго жить не будет. Нужно было поставить его на вдув и он бы выгонял пар от себя. А так за видео спасибо, очень познавательно

[@Текомуза30плюс]

Там пространство небольшое и поэтому о движении воздуха можно забыть. Вентилятор работает третий год, что ему будет? Он же памятник

[@Аль-в5ы]

Красавчик...!

[@Текомуза30плюс]

Спасибо!

[@klubnikagolubikaTyumen]

Влажность измеряется в процентах. Вентилятор развернуть, чтобы воздух забирался с наружи, а выходил через заливную воронку

[@Текомуза30плюс]

зачем его разворачивать? тогда воздух не только через воронку будет выходить надо именно ставить на выход из емкости

[@klubnikagolubikaTyumen]

@@Текомуза30плюсБокс герметичный . Вентилятор быстро заржавеет

[@Текомуза30плюс]

@@klubnikagolubikaTyumen да не герметичный он! и вентилятор если он хреновый все равно заржавеет. А дуть и выдувать две большие разницы. Вы сделайте сами и посмотрите

[@user-sibir_mama]

Я бы термоконтроллер оставил родной только настроил по электронному. А влажность проще увлажнитель купить за 700р и подключить его а контроллеру и калиброваться механическим

[@Текомуза30плюс]

Возможно, но у меня мозгов хватило на настройку только нового....

[@MrOldyM]

Не хамам, а хамон. В хамаме турки и им подобные принимают водные процедуры, а хамон едят. За видео спасибо.

[@Текомуза30плюс]

верно подметили!

[@ВладимирГлушаков-щ4н]

Жаба давит

[@АлександрРусский-г1о]

Класс

[@Текомуза30плюс]

спасибо

[@vovacherepannikov1756]

Браво мастеру 🎉🎉🎉 мозг

[@stanislavsergeevich4249]

Красавчег 👍👍👍 буду плвторять

[@Текомуза30плюс]

Спасибо

[@Евгений-ч7к1б]

Добрый день, красиво всё сделал, молодец. У меня такой вопрос. Подогреватель стоит на вентиляторе наверху и обдувает продукт тёплым воздухом, не влияет ли это на процесс или лучше внизу установить? Заранее спасибо

[@user-cl1pt4y888]

Температурный датчик с гигрометром надо крепить в середине холодильника и только на боковой стенке

[@Текомуза30плюс]

хм... в таком малом объеме без разнице

[@АлександрНорд-ж2л]

Уважаемый автор! Приветствую! Рад за вас, что вы успешно исползуете свою камеру. У меня есть несколько вопросов. Во-первых, а зачем два контроллера ? Обычно в любом контроллере ( терпература и гигростат) можно переключать режимы нагрев/охлаждение . Либо в меню, либо зеркальной сменой установки значений температуры ( вехнего и нижнего). Во-вторых, а как вы боритесь с наоборот, высокой влажностью ? У меня например проблема в том что поначалу при вывешивании продукта , влажность поднимается аж до 90%. Нужен осушитель. В-третьих, зачем исключать из схемы родной термостат? Он стоит не просто для регулировки. Можно его выставить на температуру ниже той что вы установили на контроллере и мешать он никак не будет. И в- четвертых , всё-таки можно хотя бы скриншот страницы товара с ультразвуковой мембраной или как она точно называется.

[@Nosorog910]

По прошествии 3-х лет, что можете сказать о контроллерах?

[@-_Anubis_-]

Окорока ХАМАМ? Ммммм, что-то новенькое 😁

[@Текомуза30плюс]

сорри оговорка

[@МаксимНикитченко-й9т]

Здравствуйте, очень хорошее видео, а главное поучительное. Я тоже купил терморегулятор stc 1000 только не до конца понимаю компрессор нужно подсоединять в нагреву или к охладителю. Подскажите буду Вам благодарен.Спасибо и удачи.

[@Текомуза30плюс]

Добрый день. Компрессор работает только в режиме холода. На нагрев там ставиться ТЭНчик с вентилятором

[@ГарикКон-б7ш]

Можно купить обычный увлажнитель воздуха на 2 литра и всё.

[@Текомуза30плюс]

Если вы так сделали тогда покажите

[@AlexeiM-o8m]

Не понял из ящика идёт дым? Может быть пар? выкини пластику ддт

[@Текомуза30плюс]

Там нет дыма

[@СергейКаменский-к4з]

Ультрафиолетовая лампа нарушит структуру пластика емкости с водой и датчика влаги и со временем, пластик росыпется.

[@Текомуза30плюс]

Со временем!!!??? Это сколько лет ?

[@СергейКаменский-к4з]

У меня внешний, аквариумный фильтр рассыпался, примерно через 9 месяцев. Именно в тех местах где прямые лучи попадали.

[@Jewelry_Motors]

Пробовали говядину на стейки дозревать в этой камере?

[@Текомуза30плюс]

хм... нет. А что за рецепт? поделитесь....

[@Jewelry_Motors]

@@Текомуза30плюс у обломова старое видео есть, где они три куска держали разное время, только в обычном холодильнике. Но ваша Камера должна быть эффективнее

[@Jewelry_Motors]

@@Текомуза30плюс говядина дозревает, что бы вкус был более выраженный

[@Текомуза30плюс]

@@Jewelry_Motors ок. поищу и попробую

[@user-cl1pt4y888]

​@@Текомуза30плюс ищите ферментация говядины

[@Большойлюбитель-р1я]

Добрый день, можно ссылки на ультразвук да и всю остальную электронику.Хороша идея хочу себе собрать такую же.Заранее спасибо.

[@Текомуза30плюс]

Добрый день. Все покупал на алике. к сожалению уже нет ссылок. посмотрите по поиску по названиям

[@user-cl1pt4y888]

Ссылки отсавляйте где что приобретали , я мембраный испаритель найти не могу

[@Текомуза30плюс]

уже ссылки на алиэкспресс не работают

[@ВоплощениеМечты-и2г]

Снемите про зимьнюю теплицу

[@Текомуза30плюс]

А что именно? Она есть на канале

[@ВоплощениеМечты-и2г]

@@Текомуза30плюс что было с ней в январе или феврале, выросли овощи или нет

[@Текомуза30плюс]

@@ВоплощениеМечты-и2г я в этом году в ноябре ее закрыл, и начну сезон в конце марта. Зима была очень холодной в этот раз.....

[@Aleksandr_0209]

Рассказали про камеру, рассказывайте уж и про рецепт колбасы и маринада

[@Текомуза30плюс]

согласен надо было... но блин два месяца их ждать... итоговое летом выйдет

[@Hamonathome]

​@@Текомуза30плюс и где рецепт?

[@Текомуза30плюс]

@@Hamonathome ну это у меня жена делает, моя задача техника

[@Marx.Lenin.Stalin]

Окорока хамам)

[@Текомуза30плюс]

да да...

[@ДмВеп]

он их в бане просто готовит, вот и хамам получился

[@TBRAK78]

А от лампы закал на мясе не образуется?

[@Текомуза30плюс]

Пока не видел

[@user-cl1pt4y888]

Хамам это баня с влажным паром (турецкая)😂😂😂

[@Текомуза30плюс]

вы правы

[@geom4397]

Подскажите, куда девается испаренная вода? Стекает потом на пол камеры? Как вы ее отводите?

[@Текомуза30плюс]

верно заметили! сам не подумал сразу про влажность в продукте. сейчас поставил соль, и меня каждый день. соль сушу. но скоро поставлю осушитель, думаю про такой мой недочет надо будет рассказать

[@geom4397]

@@Текомуза30плюс а на пол холодильника влага не стекает?

[@Текомуза30плюс]

@@geom4397 такое было, пока соль не поставил

[@dimondyglas5002]

Подскажите где купить мембрану ультразвуковую как у вас в видео?

[@Текомуза30плюс]

брал все на Алике

[@user-cl1pt4y888]

​@@Текомуза30плюс ссылку дайте

[@ДмитрийКоновалов-о3о]

Как часто включаете бактерицидную лампу?

[@Текомуза30плюс]

перед новой загрузкой

[@ПавелКузнецов-к3т]

Здравствуйте. Тоже давно думаю про небольшую климатическую камеру. Но к сожалению, в технике ноль. Подскажите, не делаете ли аналогичные камеры на заказ? В какую цену?

[@Текомуза30плюс]

Добрый день. Делал один раз как увлечение

[@paplshoes6352]

Добрый вечер.купил терморегулятор ZL7801-A не подскажете ? могу я его использовать?если то как подключить его к холодильнику?

[@Текомуза30плюс]

Да хороший терморегулятор

[@paplshoes6352]

Да вот только незнаю как подключить к холодильнику,

[@Текомуза30плюс]

мою схему посмотрите, думаю там аналогично

[@rusar3844]

Шприц колбасный надо бы получше.

[@Текомуза30плюс]

Учту

[@watchandrest8375]

Создатель дыма смешно этот создатель Дыма работе только на дистиллированной воде иначе проработает очень мало на обычной из под крана.

[@Текомуза30плюс]

не совсем вас понял

[@watchandrest8375]

@@Текомуза30плюс эта штука должна работать только на дистиллированной воде иначе Ана сламается быстро что тут не понятного

[@xpycm]

А не подскажите зачем холодильник нагревать?)))

[@Текомуза30плюс]

зимой надо т.к. помещение зимой +5°С

[@danil_zz]

Автор, зацени идею: горлышко надо было не отдельно делать, а вырезать на дне углубления под ручкой: там тебе сразу ложбинка как воронка и не надо было на герметик ничего приклеивать, и феншуй - по-середине?

[@Текомуза30плюс]

Можно проверить

[@Текомуза30плюс]

Можно испытать

[@user-gj4uk7ei4l]

Вентилятор нужно перевернуть, а то от брызг из строя выйдет

[@Текомуза30плюс]

уже третий год все норм, там нет брызг

[@КристинаиЕкатерина-й9д]

Здравствуйте, купил на днях холодильник на 93л, поставил чашку с водой влажность держаться 65-69%, как её поднять, и думаю как сейчас вентилятор подключить, а если компрессор аква вместо Купера поставить

[@Текомуза30плюс]

добрый день. чашка с водой слишком мала скорость испарения при низких температурах. На счет компрессора не понял, он тут причем?

[@selliot]

если актуально - вам нужно площадь увеличить, к примеру противень(утрирую) с тонким слоем соли и воды будет в разы эффективнее, чем литровая банка воды, а тем более чашка

[@ЮлияТрубачева-к8щ]

Не знаю как у всех низкая влажность.У меня наоборот сырость,постоянно борюсь с этим.Колбаса иногда вся мокрая.

[@Vault_Tek_Industries]

Влажность в холодильнике вы можете поднять, установив в поддон с водой небольшой(10-20 Вт) нагреватель. Вообще, лучше не чашку ставить, а широкий лоток, кювету, поддон. Чем больше площадь поверхности воды, тем выше влажность.

[@gar1k73]

хамам 😄

[@Текомуза30плюс]

ага есть косяк

[@kaef_game9876]

Смотрю себе спокойно, тут обратил внимание на название канала и стало чёт обидно, я моложе и давно интересуюсь и давно экспериментирую -_-

[@Текомуза30плюс]

ну таких как вы немного....

[@kaef_game9876]

@@Текомуза30плюс по этому нас не страшно обижать? )

[@Simferopol82]

Хамам😂

[@Текомуза30плюс]

Оговорочка

[@Simferopol82]

Да норм все.процветание вашему каналу и больше подписчиков👍

[@ПетрМася-ч6д]

сам то понял что нагородил?? нах там нагреватель это инкубатор что-ли или африку решил создать влажность и температура до +12 от 2град низкая температура уже меньше компресор маслать будет,,, аааа будет подогревать чтобы больше света ушло и посмотрим кто кого или нагреватель или компресор😅

[@Текомуза30плюс]

Блин текста много ... короче работает третий год и всех радует

[@МаксимСеврюков-ж4л]

Окорока хамам и сауна хамон😂😂😂😂

[@Текомуза30плюс]

Да согласен

[@Михаил-я9в3к]

Хамам - баня)

[@Текомуза30плюс]

ага

[@Михаил-я9в3к]

@@Текомуза30плюс т.е)) хамам это мясо, а хамон это баня?))

[@basicform1590]

Хамон... Хамам он делает пепсикольщик

[@Текомуза30плюс]

бывают и оговорки...

[@bokadir]

Получается, если в амбаре температура ниже пяти, вы отключаете холодильник и включаете нагреватель?

[@Текомуза30плюс]

обогреватель стоит по датчику Т на плюс 5