Gelato x Sorvete - Qual a diferença?

[@anabasilio3424]

Gelato na minha infância significava algo mágico,distante da realidade,que bom é beber da fonte do conhecimento.parabens por compartilhar conosco 🎉🎉

[@rafaelrealegelatos]

Olá, Ana. Poxa, bem colocado! Algo mágico...me fez lembrar também dos tempos de criança. Obrigado pelo comentário.😍🍦🍨🙌

[@rafaelevald6812]

Sensacional Rafa, ótima explicação 👏👏👏

[@rafaelrealegelatos]

Legal, Rafa!!!! 😃🍦🍨👊👊👊👊👊

[@anacleialealdeoliveira5622]

Concordo com você

[@rafaelrealegelatos]

😃🍦🍨🙌🙌Anacleia

[@Vodka2011]

Gelato lembro da marca e do cornetto

[@rafaelrealegelatos]

Boa!!!😀😀🍦🍦🍨🍨🙌🙌🙌🙌

[@alessandrapereira2320]

É boa noite eu gostaria de saber geladinho brownie combina com qual sabor por gentileza

[@rafaelrealegelatos]

Oi, Alessandra...hnm , vindo do chocolate,, direi um morango....por exemplo 🙂🍨🍦🙌

[@vitormanuelbarrosomoreirad2267]

Tenho muita dificuldade em ver as diferenças entre creme de leite e nata. Aqui em Portugal, o creme de leite, é confundido com a nata. como é em Itália? Muito bom video!!! Por aqui se percebe o porquê de um Gelato custar bem mais que um sorvete!!!

[@rafaelrealegelatos]

Olá, Vitor. 🙂 Geralmente a divisão é assim: com gordura até 38%, é creme de leite acima disso (40, 45%, >>>>) serpa a Nata..... mas aqui na Itália é muito mais comum achar Creme de Leite, chamamos de "Panna"....... dificilmente se encontra Nata. 🙂🍦🍨🙌

[@carlaregina4174]

Fruta congelada e leite em pó é o que? Tenho visto várias receitas denominando sorbet

[@rafaelrealegelatos]

Olá, Carla. Sorbet seria uma tipologia de gelato, que é feito com base água, ou seja, sem uso de leite e derivados. Cuidado com as receitas da internet, tudo é sorvete, mas nem tudo é gelato italiano.🙂🍨🍦🙌

[@marcelodavitoriaoficial]

Muita falacia amigo

[@rafaelrealegelatos]

Muita falacia

[@moritz_schoenermann]

Eu achei que a diferença entre sorvete e gelato fosse o "over run" ou incorporaçao de ar na massa. :)

[@rafaelrealegelatos]

Bravissimo, esse é também um dos pontos.🙂🍨🍦🙌