Gesunde Ernährung - was dürfen wir alles essen? | SWR betrifft

[@SWR]

Mehr spannende Dokus & Reportagen in der Mediathek: bit.ly/SWRDoku

[@angelaklemme9965]

...leute macht es euch nicht so bequem' hört einfach richtig zu...hier ist so viel richtiges und informatives versteckt...nur wir sind gefordert ☝️es umzusetzen....😀

[@nataliemeier8640]

nachfragen bedeutet doch nicht, dass man die richtige Antwort bekommt!;) zum Thema dort kaufen, wo man nachfragen kann..;)) Sonst super

[@lenaat.glaeserneperson2393]

Ich hätte so gerne eine Domain von dem Schweinehof. Würde da gerne online bestellen @swr

[@kornelthunderbolt9962]

"Durch die Ernährung irgendwas an unserer Gesundheit zu drehen, da gibt es keine Hinweise darauf." Der Doktor macht mich sauwütend.

[@SahnigReingeloetet]

Solche Leute simd entweder gekauft oder unwissend. Die Ernährung ist der GRÖßTE und wichtigste Faktor für die eigene Gesundheit!!!

[@kornelthunderbolt9962]

@@SahnigReingeloetet Absolut.

[@Guttenberg.]

​@@SahnigReingeloetet 👍👏

[@Guttenberg.]

Genau 👍

[@petervarga8436]

Ruhe, das Nichtvorhandensein von Stress, Belästigung, Mobbing, Druck- das ist das Wichtigste. Bei Stress will man den Stress "wegfressen" und hat kein Bock auf Bewegung.

[@alohaaloha905]

Ich finde diese Doku sehr schwierig... Man kann daraus schließen das es fast egal ist was man isst. Es hängt sowieso alles von den Genen ab. Das steht schon im Wiederspruch zu vielen anderen Dokus die ich gesehen habe😵

[@Nys2094]

Finde ich auch sehr kritisch

[@Kim-qv2vh]

Finde die Doku auch total unangemessen. Zitat ,,durch unserer Ernährung und Stuhlmenge irgendwas an unserer Gesundheit zu drehen, da gibt es keine wissenschaftlichen Beweise drauf.“ häääää? Also wenn ich jeden Tag ungesund esse und nicht auf meine Ernährung achte… ändert das nichts an meiner Gesundheit? Oder umgekehrt, wenn ich ab jetzt sehr darauf achte gesünder zu essen, wird mein Körper sich gesundheitlich nicht verändert.? Wie kann ER sprechen für so eine große Deutsche Gesundheits Organisation. Ich bin der Meinung, dass man nicht die Fragen sollte,die zur Regierung und der Industrie gehören… sondern eher mal schauen sollte was die WHO für Studien, berichte, Meinungen aus aller Welt zusammen trägt. Diese kommt auf deutlich sinnvollerer und zutreffendere Ergebnisse. Was sollen diese Infos Menschen und oder Kinder bringen, die sich gerne gesünder ernähren möchten. Sich aber nur diese eine Meinung einholen, da sie denken SWR müsste ja seriös sein. Erst wenn man sich selbst lange mit der Ernährung auseinander setzt, wird einem erst bewusst was gesund ist und was nicht. Ganz ganz schwierig… An alle die was ähnliches nur mit etwas besseren Infos sehen möchten. Schaut euch umbedingt auf Netflix die Dokumentation : WHAT THE HEALTH an 💖

[@seeker2874]

Mir schmeckt gesunde Ernährung besser. Ich sehe es auch an den Zähne das ich weniger Belege habe. Und ich fühle mich so fitter. Es kann schon sein das das eine oder nicht stimmt. Dass man dem Brot lange Gehzeit gibt ist richtig und auch wichtig. Habe aber den Eindruck, dass bei dieser Doku etwas übertrieben wird.

[@waltergiesner1789]

Ja. Ich habe mich viel damit beschäftigt und lernen tut man hier auch garnix ausser wie du bereits erwähnt hast ist egal was du isst und wie du es kombinierst was absolut falsch ist. Vorallem Vorgänge im Körper hätte man mehr erläutern sollen bei verschiedenen Nahrungsmitteln

[@annimenzi5591]

Sehe ich auch so! "Man kann sich nicht gesund essen", klar kann Brokkoli keinen Krebs heilen, aber Ernährung wirkt sich natürlich auf die Gesundheit aus. Und immer es kommt natürlich immer auf die Menge an, die Dosis macht das Gift

[@rockchica09]

Lustig, dass schon beim Brötchentest am Anfang klar wurde, wohin die Reise geht. "Und jetzt mal ehrlich, welche Brötchen mögen sie lieber?" Ich persönlich esse lieber Vollkornbrötchen und -brot, schmeckt mir besser. Man mag es kaum glauben... Und es hält mich auch länger satt.

[@ChrisTian-rm7zm]

Sicher gab es bei dieser "Umfrage" auch anders lautende Antworten. Die wurden aber natürlich rausgeschnitten, weil sie nicht in die Dramaturgie der Sendung gepasst haben.

[@Sundara229]

Natürlich schmeckt Vollkorn(roggen)brot besser. So ein normaler Mensch weiß doch gar nicht mehr, was Geschmack überhaupt ist. Dauernd werden die Sinne mit Salzen, Zucker und Fett derart übersteuert, dass alles andere nur noch fad erscheint. Wer dann auf Rohkost bzw. natürliche, unverarbeitete Lebensmittel umsteigen möchte, bei dem wird als erstes die Speichelproduktion spinnen, die einem trotz vollem Bauch "Hunger" vorgaukelt. Edit: typo

[@ampulsderzeit4096]

@@Sundara229 ich kann mir vorstellen, dass viele Menschen meinen sie wären erst satt, wenn der Bauch schon drückt.

[@szpagat1393]

Ich komme noch weiter: am gesundsten ist kein Brot essen. Und wenn schon, dann nur mit dem Sauerteig

[@sonibraun4971]

@@szpagat1393 Endlich jemand hier, der sich auskennt.

[@jasminms3008]

Ich denk mal, wichtig ist, dass man hauptsächlich unverarbeitete Lebensmittel isst, nicht zuviel auf einmal isst und die Nahrung nicht herunterschlingt, sondern gut durchkaut.. Auch mal wieder aufs Hungergefühl achten - also essen, wenn man hungrig ist und nicht, weil es 19 Uhr ist und man eben dann zu Abend isst..

[@AngeliqueVampir2]

Vollkommen richtig.

[@rudidanner1136]

Lange gründlich Kauen ist auch wichtig

[@SahnigReingeloetet]

Das mit dem nicht zu viel essen stimmt nur solange man nicht intervallfastet

[@felixbeilharz]

Und jetzt wechseln wir rüber zum NDR, wo die Ernährungs-Docs das komplette Gegenteil erzählen 😁

[@reneyourlife]

ja in BW komm ich mir öfters, auch in anderen Belangen, vor wie vor 100 jahren. :-) Nostalgie pur.

[@andreasspinnrock3557]

Ja, ich mag die Doc’s auch, haben gute Ideen.

[@ehemalssimehtt3739]

Die einzigen Stoffe die uns wirklich schaden, sind die gemeinen Umweltgifte und vor allem die sogenannten Unkrautvernichtungsmittel wie das Roundup mit dem Wirkstoff Glyphosat von Monsanto/Bayer AG. Und der wahre Grund, warum wir Menschen uns und der Natur das alles antun ist das kapitalistische System mit dem wir wirtschaften, denken und somit leben. FALLS wir das ALLES wirklich NICHT wollen, sollten wir den Kapitalismus überwinden und durch ein sozial gerechtes System ERSETZTEN!

[@andreasspinnrock3557]

@@ehemalssimehtt3739 Ja, hast auch Recht damit.

[@Lisa-mk8bi]

Ich glaube nur den Ernährungsdoc 😂🙏

[@the_real_swiper]

Wenn man Essen nicht als Medizin für den Körper sieht, stellt man irgendwann fest, dass Medizin bald wie Essen konsumiert wird

[@kathrin9674]

der war gut.

[@hapeheh7855]

schön, den merk ich mir!

[@Lilly-ri1hu]

Man kann also nicht durch die Ernährung Einfluss auf die Gesundheit nehmen? Bester Professor... Das lädt ja bequeme Menschen dazu ein, erst recht bequem zu sein.

[@JAYDENisLISTENING]

Tja diese Art von Mensch merkt dass dann wenn sie mit 65 einen tödlichen Herzinfarkt bekommen nachdem sie schon 15 Jahre Diabetes Medikamente einnehmen und Glauben in Kuchen wäre gesundes Obst.

[@pauley7515]

Wieder mal jemand, der absolut nicht verstanden hat um was es in dieser Doku gegangen ist......

[@NoName-nz6fr]

@king Mark Ballaststoffe is beste ✌️👍

[@arenasification]

@@pauley7515 naja, die gefährliche Botschaft in der Mitte war, dass die Ernährung überhaupt keinen Einfluss auf die Gesundheit hat (zumindest ist das beim Publikum so angekommen), nur weil einige Menschen genetisch leichter Herzerkrankungen etc bekommen. Diese Pauschalaussage hätte etwas differenziert werden müssen! Gegen Ende sagen sie eh, man soll aber dann doch alles in Maßen essen...

[@osttante4131]

Genau...und weil Ernährung überhaupt keine Rolle spielt, wird kranken Menschen meist eine Nahrungsumstellung empfohlen und Krebspatienten dazu oft auch eine Darmsanierung. Wäre aber auch blöd, wenn man Prävention betreiben würde. Man hat mir auch oft gesagt, gute Ernährung würde mir nichts btinfen, da ich leider rauche. Gut Rauchen und Scheiß essen ist dann also besser. 🤔

[@two000watts]

Die Doku muss von 1980 sein, als es mit der Forschung über artgerechte Ernährung noch nicht soweit war wie heute...

[@alsosprachzarathustra5505]

Mein Chemie-Lehrer sagte immer: "Mindestens einmal kannst du alles essen."

[@MimiKuper]

haha ja, unserer meinte immer: "Man kann alles essen, aber manches nur einmal."

[@flowerpower8628]

Die Dosis macht das Gift...😎😁👌👻⚕💫

[@martinroner5688]

Die Aussage stimmt aber so nicht ganz. Wenn du die Elemente nach Alphabet isst, stirbst du durch Brom bevor du Quecksilber probieren kannst...

[@rudidanner1136]

Schmarrn !! Sprüche helfen nicht weiter.

[@chrisko7555]

@@rudidanner1136 trotzdem haben diese Sprüche Recht

[@osttante4131]

Den Schlussatz finde ich ehrlich gesagt haarsträubend. "Einfach nur lecker essen, statt sich zu ernähren."

[@valeriuslost247]

Währe es nicht fast Völlerei jede Mahlzeit nach Geschmack zu essen

[@ap-bq1sv]

@@valeriuslost247 was ist feulerei?

[@valeriuslost247]

@@ap-bq1sv sorry Schreibfehler 🤣😅

[@flowerpower8628]

@@valeriuslost247 Wieso? Völlerei ist doch richtig passend dazu.😊👌

[@mrs.2826]

Diese Doku ist eine Gefährdung für unsere Gesellschaft!!! 😱

[@annabella999]

Die Doku will das Rentenproblem innovativ lösen 😂

[@smillagrunwald-ostermeier8503]

Die haben sich einzelne Kriterien rausgepickt, um ganze Nahrungsmittel zu bewerten. zB. Vollkorn schützt nicht vor Diabetes = VOllkorn ist nicht besser . Aber es gibt ja noch andere Kriterien die die Gesundheit ausmachen, zb der Vitamin Gehalt des vollen korns im gegensatz zum Weizen als nicht Vollkorn

[@devnull6938]

Julia Grünwald Vollkorn hat Ballaststoffe. Das freut die Verdauung. Besser wäre Nahrung ohne Ballaststoffe (alle Tierprodukte) zu minimieren. Dann pflutscht es.

[@mikele135]

@Kartoffelbrey Bitte was???

[@mikele135]

Weizen hat keine Vitamine? www.naehrwertrechner.de/naehrwerte/Weizen/Vitamine/

[@mikele135]

@Fernsehfrauen mit dieser Aussage kann ich leider gar nix anfangen

[@smillagrunwald-ostermeier8503]

Habe geschrieben "Vitamin Gehalt" : damit meinte ich nicht dass Weizen keine Vitamine hat, nur dass beim vollkorn die bestandteile des Korns dran bleiben die die meisten Vitamine enthalten

[@minasstars]

30 g Ballaststoffe ist wirklicu das Minimum und nicht viel! Man sollte sich einfach natürlicher und von unverarbeiteten vollwertigen Nahrungsmitteln ernähren, dann hat man die Ballaststoffe locker drin!

[@overgrownkudzu]

ist immer so albern, 300g haferflocken, 4,5 paprikas. klar das isst so keiner, aber 50g haferflocken mit obst zum frühhstück, ne paprika in den salat usw. das summiert sich ja auch.

[@minasstars]

@@overgrownkudzu eben😅

[@arturnorge6875]

15g/1000kcal ist ein guter Richtwert

[@rindehack227]

​@@arturnorge6875 Brutal, da scheißt man sich ja kaputt.

[@arturnorge6875]

@@rindehack227 eigentlich nicht Passt gut

[@luisaamariaa]

Der erste Satz ("wenig Fett") und schon bin ich genervt. Fett ist wichtig, das sollte doch langsam mal in den Köpfen angekommen sein...

[@niklasdolch9195]

Absolut!

[@friendofstars]

Es müssen gesunde Fette sein.

[@TownofJezza]

vielleicht mal zu Ende schauen...

[@Zyzz-xj7se]

friend of stars Welche gesunden fette? Es gibt keine schlechten

[@25Robin]

@@Zyzz-xj7se Klar gibt es "schlechte Fette"... Oder willst du mir weißmachen, dass das Fett von Lachs oder Nüssen gleichzusetzen sei mit z.B. Transfetten oder gesättigten Fettsäuren in Billigwurstprodukten?

[@yvrei2008]

Im Kern haben sie recht. Unser Körper sagt uns was er braucht und jeder Stoffwechsel ist anders. Allerdings vergessen sie anscheinend vollkommen, dass heutzutage der Großteil der Bevölkerung nicht mehr in der Lage ist intuitiv zu essen. Geschmacksverstärker, zu viel Zucker, zu viel Fett, mit Chemie verseuchte Industrieprodukte. Ich denke die Aufforderung, sich keinen Kopf um gesunde Ernährung zu machen, solange man noch gesund ist, wird bei den meisten komplett nach hinten los gehen. Leider werden durch diesen Beitrag vollkommen falsche Signale gesendet. Interessant finde ich allerdings den Ansatz, dass es viele Ernährungsmythen gibt, wobei ich die Aufbereitung dieses Beitrags wenig vertrauenserweckend finde. Ich nehme es allerdings als Anlass mich selbst mal damit auseinander zu setzen.

[@ehemalssimehtt3739]

Die einzigen Stoffe die uns wirklich schaden, sind die gemeinen Umweltgifte und vor allem die sogenannten Unkrautvernichtungsmittel wie das Roundup mit dem Wirkstoff Glyphosat von Monsanto/Bayer AG. Und der wahre Grund, warum wir Menschen uns und der Natur das alles antun ist das kapitalistische System mit dem wir wirtschaften, denken und somit leben. FALLS wir das ALLES wirklich NICHT wollen, sollten wir den Kapitalismus überwinden und durch ein sozial gerechtes System ERSETZTEN!

[@martinroner5688]

@KZbin Kanal viral grundsätzlich stimm ich dir ja zu. Aber leider wird uns eben nicht bei jedem Produkt gesagt es sei ungesund. Jedenfalls nicht von Menschen die sich damit auseinander gesetzt haben. Wie viele Menschen trinken yakult und andere Joghurts weil sie meinen es helfe der Verdauung? Links drehende Bakterienkulturen und all der Kram. Oder smoothies seien gesund, obwohl beim Pürieren, Schälen mit Laugen und Erhitzen viele gute Stoffe verloren gehen. Obst am Besten frisch, und kochen auch am besten mit unverarbeiteten Zutaten, da steh ich voll hinter dir. Schmeckt mir auch besser wenn ich ehrlich bin.

[@freyapeters6536]

Stimmt… in der Werbung ist alles gesund und seit vielen Jahren isst man Joghurt nicht mehrfach weil man es gerne isst… sondern naja… weil man dann wieder besser kackt und pupst… (sorry für die Ausdrucksweise)… aber die Typen die über Ernährung fachsimpeln, sind gegen Laktose, Fruktose, Gluten, Kohlenhydrate, Fleisch, Fisch und bestimmt bald auch gegen Gemüse… je nachdem, wer gerade spricht… ist doch genauso ungesund… aber ja, du hast recht, die Werbung hatte ich total vergessen… (obwohl Gummibärchen mir immer noch eine gewisse Freude bereiten…)

[@martinroner5688]

@@freyapeters6536 Ich hab jetzt auch angefangen mehr darauf zu achten was ich ich mir so alles an Kalorien zuführe. Im Grunde weniger Naschkram und viiiiieeeeel weniger Energy drinks... Die Dinger sind hauptverantwortlich für meine überschüssigen Pfunde 😐

[@boss2341]

Mein Körper ruft nach Mc Donalds ;)=

[@Lorn.mourningstar]

Natürlich hat der Arzt Recht das Ballaststoffe direkt keine Auswirkung auf Diabetes Typ 2 haben. Fakt ist aber, dass Diabetes durch eine Überernährung begünstigt wird. Da Ballaststoffe schnell sättigen wird man schneller satt und nimmt somit weniger Kalorien zu sich. Und genau deshalb sollte man Ballaststoffreich essen, diese vermeiden/reduzieren eine Überernährung und vermindern somit das Risiko an Diabetes zu erkranken.

[@btudrus]

"Fakt ist aber, dass Diabetes durch eine Überernährung begünstigt wird." Völliger Quatsch. Überernährung ist durch Hyperinsulinämie/Insulinresistenz verursacht worden, welche auch die Ursache für T2 Diabetes ist.

[@thkidk]

Da kenne ich andere Studien, die klar belegen das in den alten Sorten mehr Vitamine etc., stecken als in den hochgezüchteten neuen Sorten. Zwischen Vollkorn und entspelztes Korn gibt es ebenfalls riesen Unterschiede im Vorhanden sein von Vitaminen, z.B. B1.

[@gppoint1521]

zu 100% richtig.... Heutige "Lebensmittel" sind oft Chemie Abfälle und staatlich legalisierte schwere Körperverletzung

[@btudrus]

"Zwischen Vollkorn und entspelztes Korn gibt es ebenfalls riesen Unterschiede" Natürlich, vollkorn enthält mehr pflanzliche Gifte ("plant defense chemicals"/Phytotoxine).... Viel Glück mit Autoimmunerkrankungen und Krebs dann...

[@tschoana]

Die Kcal Angaben sind ja völlig absurd :D 150 kcal bei einer Butterbreze. Schön wärs 😅

[@apollo2k615]

Jepp, das Selbe hab ich auch gedacht 😁 es sind ca. 300 -350kcal

[@kathrin9674]

schwäbsche Brezn. die Schwaben waren immer schon sparsam. :)

[@btudrus]

"Kalorien" sind sowieso völliger Schwachsinn und haben mit "Gewicht" (genauer: Fettanteil) oder Gesundheit nichts zu tun. Es ist nur eine Propaganda der Zuckerindustrie...

[@smeargle3951]

Dieses Video sehe ich höchst kritisch.. Auch wenn die Informationen nicht unbedingt falsch sind, sind deren Interpretationen und die folgeaussagen sehr gefährlich. Das regt ja förmlich dazu an sich ungesund zu ernähren. Es werden einzelne Nahrungsbausteine belichtet aber nicht die gesamte Ernährung und wenn man ehrlich ist, ist diese bei der Hälfte der Bevölkerung unzureichend und krankmachend. Sieht nun jemand, der sich so ernährt dieses Video, wird diese Person erst recht nichts ändern und darf sich später mit den Folgen herumschlagen...

[@fideasu3690]

Mir scheint es, das Video war eher für die Leute gemeint, die sich schon jetzt relativ gut ernähren und sich trotzdem viele (zu viele) Gedanken machen, ob sie vielleicht doch nicht noch etwas ändern müssen. Für die mag es wohl eine Erleichterung sein, zu hören, dass sie doch nicht so super streng sein müssen und die Sache ein bisschen lockerer angehen können. Aber... am Ende haben die zwei Professoren doch gesagt, man solle sich ausgewogen ernähren. So am Rand, als ob das selbstverständlich wäre. Leider glaube ich, dass genau das heutzutage ein Problem für viele Menschen darstellt, da es so viele hochverarbeiteter Lebensmittel gibt - und ich finde sehr schade, dass daran nicht tiefer angegangen wurde (außer dem Experiment mit dem Brot - das war gut, hat tatsächlich gezeigt, dass die Verarbeitung das größte Problem darstellt).

[@nink199]

Ehrlich gesagt ist das alles sehr schwammig gehalten. Lecker ist für jeden etwas anderes. Es gibt genügend Leute, die denken eine ausgewogene Ernährung bedeutet sich zwischen Marmeladenbrot und verschiedenen Maggigerichten abzuwechseln. Auch die Aussage, dass man lieber ein "Bisschen" zu viel wiegt und sich weniger Stress machen soll ist auch vollkommen subjektiv, jemand der adipös ist, kann denken, das wäre nur ein Bisschen zu viel, genau wie jemand der gerade außerhalb des Idealgewichts steht. Viele Menschen haben auch vergessen was satt heißt. Satt heißt nicht, dass man nen Blutzuckerspiegel bis zum Himmel haben und der Bauch bis zum Platzen gefüllt sein muss. Was genau macht denn eine ausgewogene Ernährung aus? Möglichst von allem ein Bisschen und das nicht nur gekocht, sondern auch mal roh. Die 5 Portionen Obst und Gemüse resultieren auch vor allem daraus, dass man so mehr Volumen zu sich nehmen kann, ohne den Kalorienverbrauch zu sehr zu steigern. Auch die Ballaststoffe sorgen dafür, dass man länger satt bleibt. Das bedeutet: wer sich an die Ernährungsregeln hält bleibt idR eher im Bereich des Normalgewichts. Von Bewegung wird hier gar nichts gesagt, sowas kann ich wirklich nicht ernst nehmen. Wer vernünftig kochen kann, bekommt das ohnehin hin, für alle anderen sind die Regeln der DGE schon ein guter Leitfaden um im Normalgewicht zu bleiben und auch überhaupt mal verschiedene Lebensmittel auszuprobieren. Deutschland ist übrigens tatsächlich ein Vitamin-D-Mangelgebiet. Im Winter geht man im Dunkeln zur Arbeit und kommt im Dunkeln heim. Wann geht man da raus und wie bildet man zwischen Oktober und Mai nur mit unbedeckten Händen und nem unbedeckten Gesicht überhaupt genug Vitamin D? So viel Fisch kann man im Winter gar nicht essen, um tatsächlich genügend Vitamin D aufzunehmen und im Sommer soll man sich ja auch noch eincremen. Eine Vitamin D Supplementierung ist wirklich sinnvoll, aber ob es jetzt das 20€ Apotheken Präparat sein muss, oder ob es reicht das für 3€ aus der Drogerie zu kaufen, ist ne andere Sache.

[@foolishhearts504]

Ich dachte die Gesundheitsvorteile von Vollkornprodukten seien neben dem höheren Ballaststoffgehalt die langkettigen Kohlenhydraten, die länger satt halten und den Insulinspiegel nicht so rasant in die Höhe schnellen lassen?

[@quickcube2834]

Das was den Insulin Spiegel bei der Nahrungsaufnahme primär am stärksten senkt sind an Ballaststoffe gebundene Makronährstoffe da diese dann deutlich langsamer absorbiert werden, die Ketten Länge spielt nur eine untergeordnete Rolle , da Kohlenhydrat Ketten in kürzester Zeit in ihre Einzelteile gespalten werden.

[@foolishhearts504]

@@quickcube2834 Danke, dann hatte ich den wissenschaftlichen Zusammenhang falsch verstanden. Worauf mein Frage letztendlich allerdings abzielte war, ob Vollkornprodukte nicht eben doch einen gesundheitlichen Vorteil gegenüber "Nicht" Vollkornprodukten haben, was dann durch den erhöhten Ballaststoffgehalt erreicht wird?

[@quickcube2834]

@@foolishhearts504 naja Ballaststoffe haben auch andere Funktionen wie zbs als Nahrung für die Darm Bakterien die den PH Wert im Darm senken und es dadurch den schädlichen Bakterien schwerer machen sich durch zusetzen, außerdem erhöhen sie die Absorption von Nährstoffen, daneben verkleinern sie die tight junctions Stichwort leaky gut und dementsprechend gelangen dann weniger größere Protein Strukturen und schädliche Stoffe in den Blut Kreislauf was die Gefahr für Autoimmunreaktionen reduziert.

[@btudrus]

"die langkettigen Kohlenhydraten, die länger satt halten und den Insulinspiegel nicht so rasant in die Höhe schnellen lassen?" Mythos. Probieren Sie mal einen CGM zu tragen und Sie werden feststellen das ALLE Kohlenhydrate absolut katastrophal für BZ (und das heißt auch für das Insulin) sind. Schlimmer ist nur noch Zucker (Sacharose/Fruktose), wo der Fruktose-Anteil richtig Insulinresistent macht, so dass die Glukose dann einen noch rasanteren BZ-Anstieg verursacht. Aber jede Art von Stärke ist schlecht....

[@btudrus]

@@foolishhearts504 "Worauf mein Frage letztendlich allerdings abzielte war, ob Vollkornprodukte nicht eben doch einen gesundheitlichen Vorteil gegenüber "Nicht" Vollkornprodukten haben, was dann durch den erhöhten Ballaststoffgehalt erreicht wird?" Nein, beide sind gleich Scheiße. Vollkorn hat mehr pflanzliche Gifte (Phytotoxine / "plant defense chemicals").

[@ATAchanell]

Grade die ARTE Doku „Dick, Dicker, fettes Geld“ angeguckt. Wirklich erschreckend wie konträr Journalisten über ein Thema berichten können. Ich hab bei dieser Doku kein gutes Bauchgefühl...

[@lillipi3594]

Ist doch gut, wenn verschiedene Perspektiven betrachtet werden

[@angelalangner-thiele1890]

Was wohl die Ernährungs-Docs dazu sagen würden? Passt irgendwie nicht ganz zusammen...

[@tomasmuller5839]

Es muss sich alles in der Praxis beweisen. Und da sehen die Ernährungsdocs id.R. sehr gut aus. Ich bin schwer enttäuscht von diesem Beitrag, weil ich ihn überwiegend für sachlich falsch halte. Journalisten sollten selber umfangreich studieren - und dann dauert so etwas eben 4 Wochen oder mehr.

Das dachte ich mir auch. Das völlige Gegenteil, was die Docs so empfehlen. Was eine Bullshitdoku! Wie alle von ihr. 😣

[@evabrogl8725]

@ ja hier gings aber um gesunde Menschen. Die Docks versuchen Kranke zu heilen.

[@evaocetova683]

Na und???

[@btudrus]

" Was wohl die Ernährungs-Docs dazu sagen würden? Passt irgendwie nicht ganz zusammen... " Seitdem Anne Fleck gegangen wurde, pushen ED nur diese übliche schwachsinnige pflanzliche Lügenpropaganda...

[@hobbybacker5227]

Wie immer mit "Experten": 10 Experten - 10 Meinungen und jeder hat Recht..... Am besten ist die Empfehlung, ausgewogen und in Menge nicht zu viel zu essen, vor allem keine fertigen Industriegerichte, damit fahre ich seit Jahren sehr gut

[@greenfuture7823]

Ich möchte die Doku nicht bewerten, aber Ich möchte allen den Hinweis geben sich mit den Menschen der "Blue Zones" zu beschäftigen, deren Ernährung, Lebensumstände, verhalten und Lebensphilosophie. Die Blue Zones werden von vielen interessierten Menschen und Wissenschaftlern seit Jahren beobachtet, erforscht und begleitet und es gibt hierzu viel Forschung und Untersuchungen. Wer sich damit beschäftigt könnte einen anderen Blick auf das Thema Gesundheit und Ernährung bekommen.

[@johannaj2009]

Ja die essen VIEL Fleisch, Fisch und Eier als auch Milchprodukte !

[@ginabuzuk2653]

Meiner Meinung nach fängt gesunde und gute Ernährung damit an, dass man lernt und versteht wie der Körper einem sagt, was er braucht

[@rudidanner1136]

Ganz so einfach ist es nicht !!!

[@QueenD75172]

Ich finde es immer spannend wie Leute mit Bauchfett, wabbeligem Doppelkinn, schlechter Haut usw. uns sagen wollen wie wir essen sollen....

[@tastic7sieben820]

Das dachte ich mir auch schon. Sie sieht verdammt ungesund aus...

Sie wird auch arg für ihre Dokus kritisiert. Sie lässt wichtige Dinge weg, fügt Kommentare dort ein, wo sie nicht hingehören und legt Dinge sich so, wie sie es braucht. Ich empfinde ihre Reportagen als wischiwaschi. 🤷🏻‍♀️

[@freuleinandrea9833]

Mein Gedanke.

[@NepumukNepumuk]

Es ist unabhängig von aussehen ob jemand etwas richtiges oder falsches sagt.

[@QueenD75172]

@@NepumukNepumuk in Theorie gebe ich Dir recht. Allerdings würde ich denken das jemand der gute Info hat die dann auch selbst anwendet. Ich finde die Generation "mach was ich sage und nicht was ich mache" einfach nicht glaubwürdig. Aber... Ja. Die Nachricht kann dennoch richtig sein. Das war aber auch nicht eine Frage in meinem Kommentar.

[@kiramausi2004]

Unfassbar, was hier erzählt wird!!! Wenn man eine Prädisposition oder sogar schon einen Prädiabetes hat, lässt man das weg, was den Zucker hochtreibt: KOHLEHYDRATE ( Zucker, Mehl etc )

[@overgrownkudzu]

ja, vor allem weil vollkornprodukte nunmal einen höheren glykämischen index haben.

[@BenediktLohmann]

Zucker treibt den Blutzuckerspiegel, ja. Aber mal Gedanken drüber gemacht woher die Insulin-Resistenz der Muskelzellen kommt? Zuckerkonsum zeigt hier nur die Symptome der Resistenz. Die Ursache sind Fette in den Muskelzellen durch übermäßigen Konsum von gesättigten Fettsäuren...

[@X-S-1-C-H-T]

33:39 butterbrezel 150 kcal???????? wohl eher 300-400 :D je nach buttermenge und brezelgröße. - Eine durchschnittlich große Laugenbrezel hat ein Gewicht von 85 Gramm. 80g brezel = 300 Kalorien 10g butter = 72 kcal

[@juli8921]

Jap ich würde bei ihrer Brezel eher 500 Kalorien sagen

[@alexandrasarafoglou4452]

150cal für eine Butterbrezel!? Das halte ich aber fuer ein Gerücht!

[@miawallace763]

Wollte das eben kommentieren. Unfassbar :D

[@UmmMoYo]

Würde eher auf 300 schätzen mit ordentlich Butter drauf 😂

[@xxJamiexx]

@@UmmMoYo eher noch mehr. Ein Apfel hat schon ca 100

[@Squirtliki]

ich weiß dein komentar ist schon alt und interessiert dich deswegen vielleicht nicht aber ich hab das mal gegoogelt und eine Butterbrezel hat ungefähr 337 kcal.

[@MrsMel1221]

Interessante Reportage. Jedoch sorgt jene auch für Verunsicherung, denn es werden hier Aussagen getroffen, welche woanders widerlegt werden, bzw. wo anders argumentiert wird. Thema: Ernährung würde keinen Einfluss nehmen auf die Gesundheit! Natürlich ist es klar, dass man nicht jegliches Übel mit noch so guter und gesunder Ernährung vermeiden kann, aber wenn man alles ißt, egal wie ungesund und welche Mengen, dann muss man irgendwann damit rechnen, die Quittung zu bekommen. Und ob das in Form von Diabetes, Bluthochdruck etc ist. Ernährung kann bei vielem einen großen Einfluss haben. Unterschätzen sollte man das nie. Aber natürlich auch nicht überschätzen.

[@gr1iev3r10]

stimme hier vielen zu dass die reportage eine falsche botschaft vermittelt. wenn ich von mir selbst spreche, und einmal reflektiere wie immens mir eine große ernährungsumstellung auf gesunde lebensmittel und gesundes essverhalten geholfen hat, dann sind die dinge für mich eindeutig. insbesondere beim sport habe ich bereits beide wege ausprobiert. einmal alles gegessen worauf ich bock hatte, und einmal eine komplett bewusste ernährung. der leistungsunterschied sowohl während , als auch nach der trainingsphase sind absolut immens. in bestimmten bereichen machen wir uns zuviele gedanken - das ist richtig - aber es ist nicht von der hand zu weisen wie sehr wir unseren körper und unser leben beeinflussen können. das perfekte beispiel in form einer reportage sieht man ja bei "die ernährungsdocs" . in denen menschen mit vielen schlimmen beschwerden einen kompletten neuanfang schaffen. manchmal ist bereits eine reduktion der beschwerden um 50% wie ein neues leben. das ist es woran wir festhalten sollten und müssen. ernährungslehre ist etwas was in der schule pflichtfach sein müsste. es erschreckt mich zu sehen wie unwissend viele menschen auf diesem gebiet sind. ich bin kein experte, ich bin kein doktor, aber ich habe bereits viele leute kennengelernt die ihr leben mit einer bewussten lebensumstellung (zu der insbesondere das essen gehört) radikal ändern konnten. am ende des tages ist der körper tatsächlich unser tempel. und wenn wir ihn nicht pflegen wehrt er sich irgendwann. im wahrsten sinne des wortes....

[@loleinsfun]

Quintessenz: Wenn man sich gesund und ausgewogen ernährt, nicht zu einseitig, dann passt das schon. Was das genau heißt wird nicht wirklich erläutert. Die Doku geht mE etwas am Thema vorbei. Und was ist eigentlich mit Zucker ?

[@bellaciao5796]

Schämt ihr euch eigentlich nicht so einen von Lobbyisten gesteuerten Müll hochzuladen?🤔

[@pauley7515]

Wenns von Lobbyisten bezahlt ist, warum sprechen sie sich dann gegen Nahrungsergänzungsmittel aus?

[@SwaggerDeluxe]

@@pauley7515 Nahrungsergänzungsmittel sind sehr günstig und unterliegen nicht dem Arzneimittelgesetz. Ärzte und Pharmakonzerne verdienen also nichts daran.

[@tomasmuller5839]

@@pauley7515 Um "glaubwürdig" zu scheinen.

[@fairstryder]

Auch wenn das Video nun schon über ein Jahr alt ist: Ich fühle mich als MS-Patientin, die ihre Krankheit mit einer guten Ernährung positiv beeinflussen kann, beleidigt. Keine gute Reportage.

[@SWR]

Hallo, das tut uns leid, dass Sie so fühlen. Das war natürlich nicht unsere Absicht. Wir freuen uns dennoch über Ihr Feedback und werden dies an die zuständige Redaktion weiter leiten. Viele Grüße vom SWR

[@PrincessKurae]

Wie hast du deine Ernährung umgestellt?

[@fairstryder]

@@PrincessKurae Prinzipiell mehr Vollkorn (fast nur noch), mehr Gemüse, gesunde Fette besser integrieren etc. und weniger Süßkram.

[@erlesenundverstrickt]

Was bitte ist das für eine Sendung? Wem dient diese Information? Dem "weiter so"?? Billig, dem Ich-möchte-lieber-nicht-nachdenken-was-ich-esse-Konsumenten auch noch "Argumente" zu geben, dass man also nichts ändern muss, auch nicht, wenn man schon krank ist, z.B. Diabetes hat...na, "toll"! Verdient wird beim Thema Ernährung immer von zwei Seiten.

[@randondude2274]

Haha. Und dann dieser angebliche Professor aus Tübingen. Der hat aber auch ein Mist erzählt. (Ein paar gute Aussagen waren aber auch dabei) trotzdem schrecklich diese Sendung. 😂

[@mikele135]

@@randondude2274 Was für einen Mist hat er erzählt??? Sag doch mal Du was keinMist ist

[@mikele135]

Die beste Information übere Ernährung seit Jahren

[@Wissenspauschale]

Wenn jemand eine bestimmte Erkrankung hat dann sollte er durchaus auf seine Ernährung mehr achten. Aber wer keine Gesundheitlichen Probleme hat und ein normales Gewicht hat sollte sich eben nicht verrückt machen.

[@oliver05013]

@@Wissenspauschale Ganz korrekt, was aber scheinbar 80% der Zuschauer von diesem Beitrag nicht verstanden haben.

[@michellebeer6738]

150kcal für eine Butterbreze?! Schön wärs! Dann würd ich mich den ganzen Tag nur von Butterbrezen ernähren!

[@iron_pk]

Diese "Reportage" ist extrem irreführend. Aus meiner Sicht werden katastrophale Schlussfolgerungen gezogen zu Themen die wenig miteinander zu tun haben... Einzug das Fazit der ausgewogenen Ernährung ist richtig, aber darum ging es in der reportage inhaltlich eigentlich gar nicht... Ich halte das für ganz schlechten journalismus...

[@NunzioLP]

Die Frau ab 08:00... hat absolut keine Ahnung wovon sie da redet. Dieser Beitrag ist irreführend af!

[@LogicalBeef]

Also die Brezel mit Butter hat bestimmt 300 Kilokalorien, wenn nicht sogar mehr. Und dieses Einordnen fehlt leider sehr vielen Leuten. Schade das auch hier falsche Werte suggeriert werden.

[@btudrus]

"Kalorien" sind völlig irrelevant.

[@LogicalBeef]

@@btudrus das ist quatsch

[@btudrus]

@@LogicalBeef "das ist quatsch" LOL, was für einen "Argument". Nein, "Kalorien" sind tatsächlich völlig irrelevant. Die Vorstellung, dass es egal ist, was man isst, solange man eine bestimmte Anzahl von Kalorien zu sich nimmt, ist nur eine blöde Lügenpropaganda der Zuckerindustrie. (Bitte googlen, warum Coca-cola das „global energy balance-research network“ pseudo-wissenschaftliches Institute finanziert. Der Körper ist engmaschig durch Hormone gesteuert. Diese entscheiden a) ob man Hunger hat oder satt ist, b) wieviel der Körper an Energie ausgibt, c) ob die chemische Energie in Form von Nährstoffen, die der Körper hat, als Fett gespeichert wird, oder ob diese für den Körper genutzt wird. Zum Beispiel, wenn das Hormon Insulin zu hoch ist, geht ein großer Teil der Energie in die Fettzellen als "Reserve" und gleichzeitig wird die "Fettverbrennung" blockiert. Dann ist völlig egal, wieviel sog. "Kalorien" man zu sich nimmt, man nimmt automatisch zu. Wenn das Insulin niedrig ist, ist es umgekehrt, man kann essen so viel man will, und trotzdem nimmt man AB. (Passiert z.B. bei Typ-1 Diabetikert, die wenig Insulin spritzen - dann ist der Blutzucker aber hoch und richtet viele Schäden an. Aber solche T1-Diabetiker bleiben schlank - und krank)

[@gilabausb949]

Schaut nach Amerika, und alle Diskussionen sind überflüssig.

[@stevethewindsurfer8911]

Ja, da wird viel gegessen wie es im Film gesagt wird: "Essen wie es schmeckt". Und jetzt singt da sogar als einziges Industrieland weltweit die Lebenserwartung: www.stern.de/gesundheit/lebenserwartung-in-den-usa-sinkt---und-das-sind-die-gruende-dafuer--7235942.html Dabei sagte der Arzt im Film doch dass die Leute immer älter werden, also alles kein Problem. ;)

[@secretname2953]

@@stevethewindsurfer8911 also artikeln von stern, BILD und Co sollte man nie Glauben schenken, die erzählen so viel Mist.

[@stevethewindsurfer8911]

@@secretname2953 Das mag sein, aber ich gebe nicht viel auf Pauschalurteile. Der verlinkte Artikel wird durch guten Quellen gestützt.

[@luisf.8363]

naja das haben die aber hier auch betont. man kann alles essen solange man es in Maßen macht. Und es besonders das Beispiel jeden Tag McDonalds genannt. Ich finde nicht dass hier auch nur im Ansatz in Richtung amerikanische Ernährungsweise gelenkt wird.

[@tomasmuller5839]

Warum? Die Amis sind oft richtig fett......

[@highendfinish759]

Unser Körper ist solch ein Wunder der mit so vielen Dingen klar kommt und so vieles kann man immer noch ändern und bessern 🤍🌷🙏🏻 Wunder

[@NIPPYTHEVOICE]

Da hast du recht 💙

[@jamika3574]

❤️

[@xsecretworldx3592]

Ich verstehe nicht, wie man sagen kann, dass es keine Studien gäbe, die beweisen, dass eine gesunde Ernährung einen positiven gesundheitlichen Einfluss hat, während ich selbst schon 50 gelesen habe auf z.B. Pubmed. Ist mir total unverständlich wie man das behauptet kann.

[@holgerfleischhauer197]

Im Film wird konstatiert, dass die Empfehlung von 30g Ballststoffen pro Tag wenig realistisch sei - wer isst schon 300 g Haferflocken? Ich komme schon mit meinem Frühstück (Müsli mit frischen Früchten) auf zwei Drittel der Menge. Zum Nachrechnen [Ballast g]: 150g Orangen [2,1], 100 g Heidelbeeren [5,4], 150 g Joghurt [0], 35 g Haferflocken [3,5], 16 g Kakaonibs [5,3], 5 g Hanfsamen (THC-frei) [1,5], 15 g Mandeln [1,8] = Summe Ballast 20 g (kcal ca. 560). 170 g Roggenvollkornbrot (ca. 3 Scheiben) bringen schon 18,7 g weitere Ballaststoffe und schon ist die Tagesempfehlung überschritten. Ballaststoffe sind die Domäne pflanzlicher Nahrungsmittel. Schweineschmalz-Schwelgereien bringen da nichts (50 g aber 450 kcal).

[@veganhaltigig2703]

Das mit den Ballaststoffen: Ich weiß nicht ob es stimmt: aber Vollkornprodukte machen länger satt und man isst automatisch seltener also weniger und damit auch weniger Kalorien. Man müsste die Teilnehmer der Studie mal fragen wie leicht es ihnen viel auf essen zu verzichten. Würde mich nicht wundern wenn die Vollkorngruppe leichter satt wurde

[@miawallace763]

Da bin ich ganz sicher, dass es stimmt. Weißmehl z.B. besteht aus kürzeren Kohlenhydratketten, welche schneller zerlegt werden, somit hat man schneller wieder Hunger. Außerdem isst man mehr davon, bevor man satt ist. Den Gegenpol bilden proteinreiche Lebensmittel bzw. Backwaren, die machen schneller und länger satt, man nimmt weniger Kalorien zu sich. Schade, dass die Dame vom DGE das nicht benennen konnte.

[@barneystinson7907]

Naja also ich esse mehr Volkorn als Weizen kurzkettige Kohlenhydrate machen schneller satt aber nicht lange dann muss man natürlich wieder essen und nimmt Kalorien auf bei Volkorn stellt sich aber meistens erst nach 10-20 Minuten das Gefühl satt zu sein...

[@bingo5582]

@@miawallace763 Vollkorn ist aber auch nur dann deutlich besser, wenn der Teig nicht ebenfalls komplett aus feingemahlenem Mehl besteht. Nur wenn Körner oder Schrot drin sind sättigt es länger, weil der Körper dann länger braucht um die Kohlenhydrat aus den Körnern rauszulösen.

[@yandunker4273]

Wenn sie nicht sagen in welchen Brot und Brötchen Glyphosat drin ist, weiß auch keiner, ob es schlecht ist.

[@maris1407]

Was? Hätte nicht gedacht, dass offenbar doch so viele Menschen einen großen Bogen um Vollkorn machen. Ich habe gar keine Weißmehlprodukte im Haus, weil mir Vollkorn besser schmeckt und ich bin weit davon entfernt, irgendeine Biotante/Ökotante zu sein.

[@renatewei9805]

Schön, hier Gleichgesinnte zu treffen.

[@TheEvi16]

Wie viele Geldkoffer habt ihr von den Lobbys bekommen? 😳 "Du bist was du isst" ist so ein simpler Satz und doch so wahr. Ich habe echt viel Vertrauen zu den Öffentlichen-rechtlichen aber so einen grottigen Beitrag hab ich selten gesehen.

[@krollpeter]

Schlussfolgerung: - Möglichst alle industriell hergestellten Lebensmittel vermeiden, insbesondere die von den großen Multinationals wie etwa Nestlé, Unilever, Monsanto, und andere - Möglichst alles im Originalzustand verzehren, also frisch, vom Feld, naturgemäß angebautes und gehaltenes bevorzugt - Vielfältige Ernährung durchs selbst zubereitete Speisen - Auf die Kalorien achten ohne zum Erbsenzähler zu werden - Auf ausreichende Bewegung achten, aber Bewegung ist kein Ersatz für ausgewogene Ernährung. Dann darf man auch mal Butter oder zwei Eier am morgen ... weil's prima schmeckt!

[@myarmira]

Die Butterbrezel hat zudem niemals nur 150kcal.

[@Josephin980]

100g haben ca 220 kcal - wiegt die Brezel nur 70g, sind wir bei ca 150 kcal 😊 eine normale wiegt normalerweise 100g

[@myarmira]

@@Josephin980 Neben dem dass diese schon vom Bild her deutlich mehr wiegen muss, kommt aber noch die Butter dazu. Du kannst mir nicht erzählen dass diese keine Kalorien hat. Im Grunde bleiben da so vielleicht noch 50 bis maximal 75kcal für die Brezel am Ende übrig damit dieser Wert auch nur Ansatzweise stimmt. ;)

[@Josephin980]

ja na klar, die Butter kommt noch hinzu 😊 aber sonst ist eine Brezel nicht kalorienreicher als anderes Brot 😊 @@myarmira

[@myarmira]

Habe ich auch nie behauptet. Ging mir lediglich um die angeblichen 150kcal. Zeigte halt dass sie keinen blassen Schimmer davon hat. ;)

[@Josephin980]

haha :D@@myarmira

[@jorgherdramm7176]

Meiner Meinung nach liegt die Wahrheit in abwechslungsreiche Ernährung und viel Bewegung.

[@artjomm.817]

Gesponsert von Milka? Wer lecker isst, isst gesund xD #yoho

[@Robine-n1v]

Wie interessant, dass das Mehl möglicherweise weniger problematisch sein könnte als gedacht, sehr wohl aber die Art der Verarbeitung. Was für eine verrückte Welt.

[@openmind1510NWO]

Vitamin D3 ist besonders in unseren Breitengraden enorm wichtig.

[@linaarina4018]

Industrievertreter haben wohl diese Reportage finanziert

[@oxanabin2278]

Bin absolut der gleichen Meinung...

[@lyonelcole7334]

klar, deshalb wird ja auch das Industriebrot als schlecht hingestellt im Beitrag. Das wollten ja die Industrievertreter erreichen (Achtung Ironie) *Hände über Kopf zusammenschlag*

[@JuleKall]

@@lyonelcole7334 Nicht zu vergessen die Pharmaindustrie mit ihren Vitaminpräparaten. Auch Obst- und Gemüsebauer und -händler könnten ihre Finger im Spiel haben, schließlich wurde festgestellt, dass man gar nicht so viel davon benötigt wie die DGE behauptet. Mir fällt tatsächlich kein Industriezweig ein, der von dieser Reportage profitieren würde, außer die Schweinebäuerin aus dem Schwarzwald. Die allerdings wird sich die Produktion der Reportage wohl kaum leisten können ;-D Die "Industriekeule" ist immer schnell aus dem Sack geholt...

[@Spinnradler]

@@JuleKall ich denke, ihr beiden unterschätzt die FenchelplantagebesitzerInnen gewaltig!

[@pauley7515]

Wenns von Lobbyisten bezahlt ist, warum sprechen sie sich dann gegen Nahrungsergänzungsmittel aus?

[@jessimuller5738]

Ich frag mich von wem der bezahlt wird - unfassbar!

[@rouletterngmaster5207]

Von McDonalds

[@Spinnradler]

Von der Fenchellobby. Kennt man ja. Die haben ja überall ihre Finger drinn.

[@KrullH83]

Ivanouchka 😂😂 geil!

[@aprilmaierfreejulian6558]

Liebe Redakteure, das geht wissenschaftlich definitiv nicht durch Z.B. Weizenmehl gibt es in Vollkorn oder als reine Stärkeform. ..... Wer geht so einen Bericht eigentlich nochmal unter wissenschaftlichen Gesichtspunkten durch? Gibt es ein Erratum?

[@bonitabonita7204]

Wie wäre es mit weder Butter noch Margarine? Frischkäse direkt aufs Brot schmeckt super

[@derkaterderrechthat5454]

So viel Mist auf ein Haufen habe ich noch nie gehört. 🙄😪

[@Oidewuaschthaut]

Klar, die blöden Experten haben mal wieder absolut keine Ahnung. Und das trotz Studium und jahrelanger Forschung in dem Bereich.

[@reinerpferdeschwanz8711]

Oidewuaschthaut Ok und wieso trägt zur gesunden Ernährung Getreide Produkte laut der Experten bei ? Weil unter anderem das Gluten die Magenwände zerstört und Viren, Bakterien, Parasiten und andere Erreger sich ausbreiten und Organe befallen können ?

[@Oidewuaschthaut]

@@reinerpferdeschwanz8711 Ist das so? Sagt wer?

[@reinerpferdeschwanz8711]

Oidewuaschthaut Wissenschaftliche Studien ?

[@blesshahn]

@@reinerpferdeschwanz8711 Das ist Geschwurbel eines Arztes, der seine Bücher verkaufen will. Wissenschaftlich ist das nicht haltbar. Gluten ist höchst gefährlich für Menschen mit Zöliakie und sehr unangenehm für Glutensensitive.

[@myarmira]

Immer dieses, "ja dann hat man aber schneller wieder Hunger bei Lightprodukten". Komisch dass aber genau das bei vielen eben funktioniert, bzw. es einfacher ist, wenn sie schon Disziplinarisch Essen müssen und nun mal gerade dieses Gefühl für die Menge nicht mehr in dem Griff bekommen. Indemfall wäre jetzt auch Obst schlechter, weil klar haben wir nach einen Apfel auch schneller wieder mehr Hunger als nach einen Steak.

[@secretname2953]

Lightprodukte sind nicht gesund, wer aber damit klar kommt kann damit natürlich abnehmen. Schließlich machen mehrere Faktoren satt, die zusammen oder allein sättigen: Ballaststoffe/Menge/Proteingehalt/Fettgehalt/Wassergehalt/...

[@JAYDENisLISTENING]

Problem bei den Light Produkten ist nur dass sie ja auch bekanntermaßen einfach viel viel mehr Zucker enthalten um auf eine ähnliche Konsistenz und Geschmack zu kommen wie vollfett Produkte. die meisten Leute kaufen ja keinen Natur magerquark und mischen selbst püriertes Obst darunter sondern kaufen eben fertige halbfett fruchtjoghurts. Das kann man auch wieder von der Sinnhaftigkeit nicht mehr vergleichen

[@anonymuss4466]

Schon viel besser! Dankeschön für die Umsetzung der Interdisziplinäreren Sichtweise durch die Experten..so meinte ich das..sehe gerade SWR..dachte Marktcheck. Sorry.

[@jonasheinrich6072]

Ich bin Arzt und spreche über Ernährung. Und ich bin Masseur und spreche über Flugzeugbau.

[@Caroline-on4vc]

😂😂😂Beim nächsten mal kommt "Zucker ist gesünder als Gemüse!" Da freu ich mich schon drauf. Wo nehmt ihr bloß die Ideen und Schauspieler her? Genial!😂😂😂

[@saziyeak.7167]

Ein doku bezüglich Konservierungsmittel wäre echt cool.

[@Marco-bf4uu]

Bitte Nachweise zu den Studien welche erwähnt wurden hinterlegen. Dieses Video ist extrem relevant für die pflegerische-/ ärztliche Aufklärung und Beratung von Diabetes Patienten und Patientinnen. Weil dieses Video der jetzigen bekannten Studienlage und den Lehrplan in allen medizinischen Schulen widerspricht, würde gerne die Studie als Arbeit vorstellen.

[@kathrin9674]

sie werden doch wohl die Datenbanken selber kennen und durchsuchen können.

[@Marco-bf4uu]

@@kathrin9674 So viel Zeit hab ich wirklich nicht. Ich arbeite auf einer Kinderintensiv = unmenschliche Arbeitszeiten

[@btudrus]

"Weil dieses Video der jetzigen bekannten Studienlage und den Lehrplan in allen medizinischen Schulen widerspricht" 90% von dem, was im Lehrplan steht, ist nur eine dumme, evidenzlose religiöse Propaganda der Sieben-Tags-Adventisten. Die haben auch die wissenschaftliche Literatur mit ihrem vegetarischen/veganem/anti-Fleisch Bullshit vermüllt. Wenn Sie sich die Studien kritisch ansehen würden, würden Sie feststellen, das das gesamte Fach von "Ernährungswissenschaft" mit einer vernünftigen, methologisch sauberen Wissenschaft fast nichts mehr zu tun hat... Hauptsächlich epidemiologischer Schwachsinn mit schwerwiegenden Verzerrungen...

[@Josephin980]

Sorry, ich muss den Kommentaren hier widersprechen: Der Beitrag ist sehr gut und es ist vieles Richtiges dabei! Dennoch ist Vollkorn gesund und enthält wichtige Nährstoffe, aber zu viele Ballaststoffe sind auch nicht gut. Weizen ist nicht gleich schlecht - oft essen diejenigen, die zu Weißbrot greifen, bloß auch eher Fastfood und achten nicht auf eine ausgewogene Ernährung. Die Dosis ist entscheidend 😊

[@stevethewindsurfer8911]

Der Beitrag sagt vieles richtiges, dann wird aber wieder vieles vermischt so dass man die falschen Schlüsse ziehen kann wenn man nicht ganz genau hinhört und mitdenkt.

[@baranpolat2366]

@@stevethewindsurfer8911 haste n beispiel?

[@vampziska]

Ich frage mich gerade, warum ich mit der Reduktion von Fett, Umstellung auf Vollkornproudkte und 5x täglich Obst oder Gemüse abgenommen habe? Lt. dem Beitrag dürfte das ja nicht funktionieren ;-) @SWR bitte um Aufklärung

[@SWR]

Nein, die Menge macht's natürlich auch - und ausreichend Bewegung ;)

[@leonardodicaprio5817]

Du nimmst ab wenn du weniger Kalorien zu dir nimmst, als du verbrauchst. Du könntest auch 3 Monate bei mcdonalds jeden Tag 1500kcal reinschaufeln. Wenn dein täglicher Kalorienbedarf bei 2000kcal liegt wirst du trotzdem ordentlich was abnehmen. Wahnsinn, dass du wirklich glaubst die Doku jetzt irgendwie argumentativ auseinander genommen zu haben.

[@littlefighter3671]

150 Kalorien für ne Butterbrezel? 😂🤭

[@kathinka8587]

Das einzige in dem mich dieses Video bestärkt hat, ist, dass die DGE einfach gar keine Ahnung hat. Die WHO ist da deutlich mehr an sinnvollen wissenschaftlichen studien orientiert

[@fabe6353]

Um Gottes Willen.... 🙏 Welche Lobbyisten waren denn da dahinter... Schlechteste Reportage ever. Ich bin wirklich schockiert dass sich sowas Reportage nennen darf. Völlig am Ziel und Thema vorbei.

[@lenafischer9506]

“Prophylaxe gesund essen funktioniert nicht“, sagte der Prof.. Ergo lieber ungesund essen...aahjaa

[@EmpressOfTatertot]

Wenn ich hier so die Kommentare lese wird klar, dass einige die Aussage nicht verstanden haben: "Iss was dir gut tut und schmeckt aber alles in Maßen und ausgewogen." Und nicht: "Iss worauf du bock hast, egal wie viel und egal was." Verstehe nicht was daran so schwer zu kapieren ist.

[@jonec143fbg9]

36:45 ... unfassbar😂😂 in 200g Fenchel sollen genug Vitamine für den ganzen Tag sein?? Nur mal so ein Beispiel: Fenchel hat auf 100g einen Vitamin C Anteil von 9mg... nach Adam Riese entsprechen also 200g nicht der empfohlenen Mindestmenge von ca. 100-110mg am Tag (würde kurz vorher sogar im Video eingeblendet)... pure ENTTÄUSCHUNG diese „Dokumentation“

[@sylviajonas861]

Abgesehen davon knabbern die wenigsten ihr Gemüse roh. War da nicht noch etwas mit einer gewissen Instabilität der Vitamine bei Hitze? 😂

[@erzengelchen2830]

Tatsächlich esse ich Fenchel am liebsten roh (als Fenchelsalat mit bisserl Karotte, Chicorée und Fenchelhonig) - aber ich bin voll auf eurer Seite :D

[@JuleKall]

Zum Vitamin-C-Gehalt von Fenchel hätte ich mir mal mehr Tabellen angeschaut, als nur die von der Apotheken-Umschau ;-P Es gibt tatsächlich unterschiedliche Angaben, die sich interessanterweise relativ genau um eine Kommastelle unterscheiden. Ich vermute, es handelt sich um einen Umrechnungsfehler von Micro- auf Milligramm. In vielen anderen Quellen sind 93 mg bzw. 93.000 µg zu lesen. Allerdings würde ich dir nicht meine Hand ins Feuer legen, welcher Wert jetzt der Richtige ist. Habe den Fenchel schließlich nicht selbst analysiert. Da er aber als Vitamin-C-reiches Gemüse gilt, müssten die etwa 93 mg stimmen. Andernfalls wäre es eben ein Irrtum, dass es sich bei Fenchel um ein Vitamin-C-reiches Gemüse handelt.

[@locitac6561]

Jonec143 FBG Fenchel hat meines Wissens mehr als 9mg Vitamin c. Es ist eines der Vitamin c reichsten Gemüse und hat eher so knapp das 10fachste dazu noch b Vitamine

[@niklasdolch9195]

Nur das 110mg als Mindestmenge pro Tag lächerlich niedrig angesetzt ist.

[@malinches5678]

Nur einmal wird erwähnt, das man hochwertige Lebensmittel kaufen soll, am besten in Bioqualität. Wie sieht es wohl mit den "frischen Lebensmitteln" aus Supermärkten ect. aus die weite Transportwege hinter sich haben, die mit verschiedensten Mitteln für diese langen Wege vorbereitet werden. Früchte werden unreif geerntet , Bäder mit Pflanzenschutzmitteln, Packpapier wird mit Antischimmelmittel imprägniert, durch maschinelles Waschen werden natürliche Wachsschichten der Schalen entfernt und erhalten dann eine neue chemische. Was gar nicht erwähnt wird, das unsere Böden durch monokulturen und Pflanzenschutzmitteln so ausgelaugt sind, dass der Mineralstoff und Vitamingehalt von Obst und Gemüse auch in regionalen Produkten, seit Jahren sinkt.Auch chemische Düngemittel, die Obst, Gemüse , Getreide schneller wachsen lassen, verhindern die normale Nährstoffanreicherung. Warum wir das nicht erwähnt?

[@leonardodicaprio5817]

Zeig mir eine Quelle die belegt dass bio gesünder ist?

[@elkeospert9188]

"Was gar nicht erwähnt wird, das unsere Böden durch monokulturen und Pflanzenschutzmitteln so ausgelaugt sind, dass der Mineralstoff und Vitamingehalt von Obst und Gemüse auch in regionalen Produkten, seit Jahren sinkt." Das ist en Ammenmärchen das gerne von Nahrungsergänzungsmittelherstellern verbreitet wird um uns einzureden ohne zusätzliche Pillen könnten wir praktisch unseren Mineral- und Vitaminbedarf gar nicht decken.

[@yuriokada9438]

Ich mag die Doku irgendwie, die Grundbotschaft ist doch „macht euch nicht so einen Stress wegen dem Essen“. Die ganzen Ernährungstrend, Keto, Steinzeit, schlagmichtot verunsichern die Leute doch nur. Ich bezweifle dass man wirklich gesünder lebt wenn man bestimmte Lebensmittel zum „Feind“ erklärt. Essen sollte vor allem ausgewogen sein, bunt und lecker. Dass man nicht jeden Tag Pizza, Gummibärchen und Burger essen darf ist klar. Bio und selbst angebaut wäre wünschenswert, erzeugt ohne Grausamkeit ein Traum. Aber Leute, genießt das Leben, genießt euer Essen, schaltet den gesunden Menschenverstand beim Einkaufen ein, dann wird das schon! Ich treibe regelmäßig Sport, esse worauf ich Lust hab, koche täglich selbst und vermeide Industriezucker und Fertigprodukte und mir geht‘s prima!

[@Vere777]

Intuitives essen ist für mich schon immer das beste. Vollkorn vertrage ich überhaupt nicht egal wie viel wasser ich dazu trinke. Habe jetzt in der Schwangerschaft plötzlich total lust auf roten saft und Fleisch bekommen. Ne woche später kam raus dass ich Eisenmangel hab. So geht das schon seit jahren. Ich spüre was mein Körper braucht. Habe aber auch schon immer mich sehr gesund ernährt und auch zb im sport stark auf meinen Körper gehört.

[@nudel2322]

Ich bin von diesem Beitrag schockiert. Lange nicht mehr soviel Mist gehört

[@ffm1987]

Wenn mans nicht ertragen kann das man auf einem Irrweg war, kann man natürlich so reagieren........

[@m.b.6903]

Genau,das geht mir auch so...😀

[@arenasification]

@@ffm1987 sorry, aber dass ein übermäßiger Zuckerkonsum krank macht, ist absolut klar. Und wenn ich sehe, wer in meinem Umfeld Gicht, Diabetes und/oder Krebs hat, sind es immer Leute die hauptsächlich Fleisch und Alkohol konsumierten. Es sind nie Vegetarier die keinen Zucker essen 😂!

[@Zyzz-xj7se]

Was soll man mit so einem Kommentar anfangen? Was ist müll ?

[@evabrogl8725]

@@arenasification Einbildung ist auch eine Bildung. Wie ich schrieb, alle manipuliert, wie GEhirnwäsche wiederholen sie das, was Medien ständig reinhämmern

[@pusteblume2787]

Genau wegen solchen Reportagen schau ich mir nichts über Ernährung an sondern höre auf meinen Körper

[@pusteblume2787]

Außerdem ist in Gemüse heutzutage fasst kein Vitamin oder Mineral mehr vorhanden😂 allein schon da sie unreif geerntet werden und ewig zu uns unterwegs sind im Boden sind auch immer weniger stoffe

[@pz8536]

Ich bin auch kein Fan von solchen Dokus, aber das Gemüse hat immernoch eine hohe Nährstoffdichte. Aber jeder sollte erstmal seine 500-1000g Gemüse täglich decken und alles andere ist erstmal nebensächlich. Man sollte trotzdem drauf achten hochwertiges Gemüse zu kaufen.

[@kathrin9674]

wie sind Sie denn dann hierher gekommen? Blind?

[@johannesk9772]

Liebe SWR- Redaktion. In ihrer Dokumentation wurde anfangs erwähnt, dass Vollkornprodukte präventiv gegen Diabetes sind. Dies wurde mit einer "Darmhormonproduktion" begründet. Könnten sie zu dieser Äußerung eine Studie vorlegen? Wäre ihnen sehr dankbar.

[@heinzmiesmann3570]

Bescherte Sendung ... sie stellt die persönlichen Erfahrungen von tausenden von Menschen ohne jeden Gegenentwurf in Frage.

[@hierkonnteihrewerbungstehe6080]

Und als nächstes fragen wir den lieben Herrn Doktor wie es zu Sport und Bewegung steht. Wir können sowieso nichts tun, durch unsere Gene werden wir ja eh alle sterben 👍🏻

[@ursschaffer2661]

Auf verarbeitete lebensmittel (convenience food) verzichten, keine cola- und suessgetraenke und möglichst wenig Lebensmittel mit E-Stoffen konsumieren und die gesundheit wird es lohnen!!

[@Bethetrue]

tiefkühlerbsen sind auch c.v. f. und voll ok...

[@arenasification]

@@Bethetrue sind aber nicht verarbeitet, so ein blöder Kommentar

[@btudrus]

Das ist nicht genug. Alle Pflanzen machen krank.

[@SonjaMaurer]

Genau und nur 3 Mahlzeiten zu sich nehmen. Der Körper braucht ca. 4 Stunden um zu verdauen. Das ständige snaken macht uns auch krank. Bei jeder Mahlzeit auch das snaken wird Insulin ausgeschüttet und irgendwann ist die Bauchspeicheldrüse früher verbraucht und bekommt dann Diabetes. Bauchspeicheldrüse soll ein Leben lang Insulin ausspucken.

[@gunexio8040]

selbst wenn Vollkorn ungesünder wäre, würde ich trotzdem Vollkorn essen, da es mir besser schmeckt. Habe diese normalen Brötchen und Toastbrote noch nie verstanden. :o

[@shizolein]

Total!

[@lenafischer9506]

100%

[@renatewei9805]

Ich vermisse hier Vollkornbrötchen. Als Alternative zu hellen Weizenbrötchen wird in jeder derartigen Reportage, die ich bisher verfolgt habe, Brot mit Sauerteig vorgestellt. Ist ja schön und gut, aber ich hätte auch gerne mal gesundes Kleingebäck. Meist gibt es in der Bäckerei dann weiße Brötchen mit ein paar Körnchen drin, oder gar nur obendrauf. Also bleibt mir nur noch übrig, die weiterhin selber zu backen. Schmecken auch nach 2 Tagen noch und kurz feucht gemacht und aufgebacken wieder wie frisch.

[@thearcher7995]

Also der Arzt hatte ja mal überhaupt keine Ahnung 🤣🤣 genauso wenig wie die Frau von der DGE, das ist einfach nur ein Institut für Komiker

[@christiankeil7845]

Allen Industrieschrott weglassen und (fast) nur unverarbeitete Lebensmittel essen. Vor allem auf fructose-glucose-sirup und unnütze Zusatzstoffe achten, die lediglich ein Produkt billiger für die Industrie machen. Schon nach einer Woche spüren sie eine Verbesserung.

[@saraferrer4479]

Ich finde diese Doku sehr gut. Endlich seriöse Information.

[@waltergiesner1789]

Die frau von der ernährungsbehörde sieht aus als würde sie alles richtig machen bei der Ernährung, sehr gesundes Erscheinungsbild. Keine Falten, einen strammen körperbau und keine Augenringe.

[@IzziesSimpleLife]

Endlich jemand der das erkannt hat 😂 ich dachte ich wäre die einzige 😅

[@chackertracker2407]

Der Kuh mehr vertrauen als den Lebensmitteltechniker ... ich fühle mich verletzt😅

[@peterretep3004]

Wenn diese Doku nicht von der Pharmaindustrie und Lebensmittelindustrie finanziert wurde, dann weiß ich auch nicht

[@rosmarieheimoz4607]

Ich das Super,ich als Schweizerin diesen Kanal ansehen kann.Ich sehr froh Gesund u. Vollwertig mit wenig Fleisch aus zukommen dafür gesundes Bio Gemüse u.Früchte zu mir nehme. Mein Blutwerte sind immer im Grünen Berreich. Danke ist sehr gut kommentiert.

[@Spontanika]

Ich finde diese "Dokumentation" etwas unreflektiert. Wenn es nach den Ärzten geht, dann hat die Ernährung ja wirklich kaum einen Einfluss auf uns. Eingegangen wird aber hauptsächlich auf die Vitamine. Über Mineralstoffe und Antioxidantien etc. wird kaum eingegangen. Zudem gibt es ja auch vom ÖR die Serienreihe der "Ernährungs-Docs". wo eben ganz klar gezeigt wird, dass man durch individuell angepasste Ernährung gesundheitlich sehr viel erreichen kann. Wie passt das zusammen? @SWR Ich finde das hier gesagte so kritiklos stehen zu lassen ist ganz schön gefährlich, weil es den Leuten die sich schlecht ernähren vermittelt: Nur weiter so, ihr könnt eh nichts dran ändern.

[@fernandklein6263]

Ich selber habe beim Frühstück am liebsten ein Müsli Brötchen mit Leberwurst, Meerrettich und ner Scheibe Käse! Und dann noch Tsatsiki, gemischt mit Heidelbeerenyaghourt, Kefir, Chia-samen-gelee, 1/2 Passionsfrucht, Studentenfutter (Nüsse) ganz feingemahlen , Flohsamen, und Haferflocken, undzum Schluß eine Kiwi und eine Clementine! Ich esse von allem etwas, meiner Meinung nach das gesündeste!! Ein Arzt sagte mir, (nachdem ich die von ihm verschriebene Medikamenteihm die nichtgeschluckte Medikamente zurück brachte) jedes Medikament ist Gift!

[@DerZerstoerer]

Diese Dokumentation wurde gesponsert von ihrer Lebensmittelindustrie.

[@Spinnradler]

Vor allem von den Fenchelbauern! Wird Zeit, dass jemand denen mal das Handwerk legt!

[@tercymus7165]

Also besten Dank für die Darstellung der DGE. Sonst hab ich da immer vertrauensvoll nachgesehen. Jetzt überzeugt mich, insbesondere die Referentin, so gar nicht mehr. 43:45

[@EnsembleAmaranth]

So ein scheiss hätte ich nie erwartet!

[@Spinnradler]

Ui, Sie sind wohl Gemüsebauer, und haben auf ihrem Acker alles angebaut, außer Fenchel. Jo, dann würde ich auch so reagieren.

[@B0bSim0n]

Bin erst beim Volkorn Thema. Also gegen Diabetes hilf es demfall mit dem Gendeffekt nicht, aber mehr Vitamine und Balaststoffe (Sättigungsgefühl) hat es trotzdem?

[@ferhanm.4622]

Eine Butterbrezel 150kcal? Schön wärs 😂😂

[@johannam.8319]

Wie gekonnt das Thema Zucker hier einfach ausgelassen wird und das beim Thema Diabetes...

[@SWR]

@Johanna Moschke Es wurden einfach ein paar unterschiedliche Lebensmittel herausgegriffen und daran erklärt, was für die Gesundheit gut oder eher schlecht ist. Und natürlich ist das kein allumfassender Bericht zu Gesundheit und Diabetes, sondern einfach ein kleiner Teilbereich. Mit dem Thema Diabetes haben sich die Kollegen von odysso genauer beschäftigt: www.swr.de/wissen/odysso/zucker-im-blut-die-unterschaetzte-diabetesgefahr-100.html