Gesundheitselexier Hühnerbrühe während oder auch nach einer Krankheit/und als Vorrat einkochen.

[@oehmkathrin7948]

Meine liebe Betty ❤️ danke für das tolle Rezept... muß ehrlich gestehen daß habe ich noch kein mal zubereitet...Habe ein tolles Huhn 🐔 im Frost von einem Hof da werde ich doch wirklich mal mich drüber machen 😘.. Übrigens heute gab es in Zschorlau den ersten Schnee... LG deine Kathrin ❤️

[@omabettyskochkanal]

Danke dir auch, meine Liebe Kathrin. Schön das du wieder rein geschaut hast. So einfach, ziemlich preiswert und sooooo gut. Ich freue mich, das du es ausprobieren möchtest. Oh ihr hattet schon Schnee, da sind wir noch weit weg davon. LG Betty 😉 .

[@oehmkathrin7948]

Ja heute den ersten...Ich schaue deine Videos rauf und runter 😘

[@omabettyskochkanal]

@@oehmkathrin7948 Oh Kathrin, du bist ein Schatz 😍

[@oehmkathrin7948]

Meine liebe Betty jetzt bin ich gerade fertig... habe den ganzen Nachmittag die Bruhe mit einem tollen Hühnchen gekocht... göttlich... Habe jetzt einen Nudeleintopf gemacht...und die andere Brühe wird eingekocht... Lecker, lecker 😋😋❤ deine Kathrin

[@omabettyskochkanal]

@@oehmkathrin7948 Das find ich toll. Ich freue mich. Meine hab ich nun auch in den Keller verbannt, sie stehen neben der Gemüsebrühe. Kommende Woche mache ich noch meinen braunen Grundfond dann bin ich mit den 3 wieder ein Jahr versorgt. Habe immer was zum Auffüllen oder auch als Suppe. LG Betty

[@WandernmitHerz]

Deine These kenne ich auch noch von meiner Oma. Aber für mich kommt das ja nicht in Frage. Dennoch, Danke für das Video. LG Thomas

[@omabettyskochkanal]

Auch Danke an dich, fürs trotzdem Reinschauen. LG Bettina

[@NicoleHikesalot]

Sehr gute suppe Betty es sah super lecker aus und interessant wie du es zubereitet hast. Lecker❤ liebe gruesse

[@omabettyskochkanal]

Danke dir, liebe Nicole. LG Betty 😉

[@FlorentineStauber-dr1hc]

Heute bereite ich diese tolle Hühnersuppe! Danke für deine tollen Rezepte ! Grüsse aus dem Harz

[@omabettyskochkanal]

Das freut mich sehr, liebe Florentine. Gutes Gelingen und noch eine schöne Adventszeit. LG Betty 😉

[@mw2630]

Danke für dein Rezept. Ich koche die Suppe ähnlich. Allerdings verwende ich nur Hähnchenschenkel, setze alles kalt im Schnellkochtopf an, verschleiße den Topf und wenn er kocht dauert es 30 Minuten. Dann ist die Suppe fertig. Das Fleisch verwenden wir in der Suppe und für Hühnerfrikassee.

[@omabettyskochkanal]

Danke, für dein Interesse. Ja so kann man das natürlich auch machen, spart Energie. Doch ich wollte eben mal die ganz klassische Art vorstellen, wie es schon die Generationen vor uns zelebriert haben. Aus den Knochen wird dadurch das optimale geholt und mir geht es speziell um eine Gesundheitssuppe und nicht um gutes Fleisch. Das mach ich dann übrigens genau so wie du mit Schlegel. Da werd ich allerdings auch noch mal ein Video machen, von Hühnerfrikassee. Ich danke dir für deinen Kommentar. LG Betty 😉

[@heidanykoontour]

Hallo liebe Bettina, tolles Rezept so eine Hühnersuppe ist wirklich was ganz feines. Liebe Grüße Heiko und Dany

[@omabettyskochkanal]

Danke euch, fürs vorbei kommen in meinem Kanal. Schönen Sonntag noch. LG Bettina

[@Wachtel-Haltung]

Liebe Bettina, Deine Variante sieht sehr lecker aus. Ich mach sie zwar ganz anders, aber das ist wieder so eines der Dinge, bei der jeder sein eigenes Rezept hat. Hauptsache die Inhaltsstoffe aus dem Huhn werden lange genug ausgekocht 😀👍 Liebe Grüße Thomas

[@omabettyskochkanal]

Danke dir, lieber Thomas. Ja sag ich auch, daß wichtigste sind die Inhaltsstoffe des Huhnes. LG Bettina

[@gretel2888]

Hab ich gerade gemacht und ich kann die Wirkung bestätigen. Danke für den Tipp.

[@omabettyskochkanal]

Danke, liebe Gretel. Das freut mich sehr, auch das es dir geholfen hat. LG Betty 😉

[@silleschulz3589]

Hallo Betty, wir haben früher oft Hühnerbrühe gekocht, auf dem Dorf hatte jeder Hühner, Enten usw. Mein Neffe wohnt noch auf dem Dorf und Weihnachten bekomme ich ein Huhn. Da freue ich mich schon drauf😋

[@omabettyskochkanal]

Danke dir, liebe Sille. Schön wenn noch jemand Tiere züchtet. Und die guten und gesunden Dinge sind viel zu wenig geworden. Wünsche dir ein schönes Wochenende und schicke liebe Grüße aus dem Schwarzwald, Betty

[@silleschulz3589]

@@omabettyskochkanal schicke schöne Grüße aus Venedig. Meine Tochter feiert mit mir hier ihren Geburtstag 😀

[@omabettyskochkanal]

@@silleschulz3589 Wie schön für euch. Ich wünsche euch eine schöne Zeit und ganz liebe Geburtstagsgrüße und viel Gesundheit, an deine Tochter. 💘 Grüße aus Deutschland von Betty

[@silleschulz3589]

@@omabettyskochkanal das ist ganz nett, vielen Dank

[@ulla7042]

Tolles Rezept!

[@omabettyskochkanal]

Danke, freut mich sehr. LG Betty 😉

[@ireneke1935]

Liebe Betty, jetzt werde ich deinen Kanal abonnieren. Schön, wie du das so sympathisch rüberbringst. Zur Hühnerbrühe: hierfür brauchst du eigentlich nicht einmal das Fleisch vom Huhn. Ich habe mir immer nur die Karkassen gekauft (nur Knochen) und da habe ich 4 Stück mit Suppengemüse in einen einen CrockPot gegeben - mindestens 24 Stunden simmern! Der CrockPot kann länger und unbeaufsichtigt köcheln. Ein Herd stellt ab. Wir wecken dann auch ein! Wir tun bei dieser Methode nur wenig Gemüse dazu, denn das ist nach 24 Stunden ausgelaugt. Senfkörner sind bei uns auch wichtig.

[@omabettyskochkanal]

Danke, für den netten Kommentar und fürs Abo. Crock Pot, klingt interessant. LG Betty 😉

[@biggiswachtelstall8375]

Tolle Hühner Brühe

[@omabettyskochkanal]

Dankeschön. LG Betty 😉

[@martinschulte-beckhausen8687]

Seit über 60 Jahren eine meiner Lieblingssuppen. Bei unserem Bauern im Dorf bekam ich letztens ein Suppenhuhn von 3,8 kg. Da brauchte ich sogar 2 große Töpfe und es gab ein paar Liter beste Hühnersuppe.

[@omabettyskochkanal]

Danke, lieber Martin. LG Betty 😉

[@barbaraurech3795]

Herzlichen Dank für das tolle Rezept. Mein erster Versuch (letztes Jahr) war optisch ganz schlimm. Ich habe zu wenig abgeschäumt, zu heiss gekocht mit Deckel und vermutlich kein Suppenhuhn genommen. Es war trüb und breiig 🤪. Ich werde das jetzt nochmals versuchen nach deiner Anleitung. Man hat nie ausgelernt 😉. Liebe Grüsse von Barbara

[@omabettyskochkanal]

Hallo Barbara. Danke, fürs reinschauen. Ja ganz wichtig, das hab ich nicht erwähnt, eine Brühe wird beim kochen niemals abgedeckt. Und auch wichtig ist das Abschäumen und leicht wallen lassen, Stufe 1. Ich bin mir sicher, dad wird dir gelingen. LG Betty 😉

[@petraw.9245]

​​@@omabettyskochkanalHallo liebe Betty 🙋🏼 Dankeschön für dein Rezept ☺️. Dann habe ich es auch die ganze Zeit falsch gemacht und habe immer den Deckel drauf. Warum wird das eigentlich so empfohlen? Wünsche dir ein schönes Wochenende 🌞 liebe Grüße aus Thüringen sendet dir Petra 🌸 hier hat es heute auch schon ein bisschen geschneit ❄️

[@omabettyskochkanal]

@@petraw.9245 Danke. Warum wird das empfohlen, sag ich eigentlich am Anfang. Wegen des hohen Zink Gehaltes, der wichtig ist für das Immunsystem und auch wegen der vielen antibakteriellen Wirkung der weiteren Gewürze und Gemüse die da noch mit aufgekocht werden. Wusste schon Hildegard von Bingen im 12. Jhd. und empfahl die Brühe bei Krankheit. Für dich ein schönes Wochenende und liebe Grüße von mir

[@petraw.9245]

​@@omabettyskochkanalDankeschön, liebe Betty. Das war ein Missverständnis. Ich habe die Frage bezüglich des offenen Kochens gestellt. - warum es besser ist, ohne Deckel eine Brühe zu kochen. Dir wünsche ich auch einen schönen Sonntag 🌞 liebe Grüße Petra 🙋🏼🌻

[@omabettyskochkanal]

@@petraw.9245 Oh Petra, sorry. Ja mit oder ohne Deckel, die genaue physikalische Erklärung kann ich dir nicht mal geben, hängt wohl mit der Eiweißmolikülen zusammen. Ich habe schon zu Beginn meiner Kochlehre gelernt, Brühe niemals abdecken. Habe dann auch im Laufe meiner Berufsjahre feststellen müssen, wenn ich doch mal versehentlich einen Deckel drauf hatte, dann war sie trüb geworden. Ich hoffe du kommst mit meiner nicht ganz fundierten Erklärung zurecht. LG Betty 😉

[@wfirll]

Guten Morgen Bettina. Nach einer Kontrolle habe ich doch glatt festgestellt das du da noch einen schönen Film hochgeladen hattest den ich noch nicht geschaut hatte. Du machst soviele Filme das man fast den Überblick verliert...nicht nur wegen dir sondern auch weil andere User genauso fleissig sind. Eine ausgesprochen leckere Hühnerbrühe hast du zubereitet. Das gefällt mir sehr gut. Aber auch sehr Energieintensiv. Lange Kochzeit muss jedoch sein. Früher hatte man damit kein so Problem. Der alte mit Holz befeuerte Herd in der Küche war eigentlich den ganzen Tag lang an und da konnte so ein Topf gut am Rand köcheln. Jetzt , da wir Corona und Erkältung hatten, da hätte deine Suppe bestimmt Wunder bewirkt. Danke für deinen Beitrag sagt Walter. Daumen hoch Nr. 215 !!!! ...was für eine Menge an Daumen hoch....gebe ich natürlich auch sehr gerne.

[@omabettyskochkanal]

Danke lieber Walter. Und heute früh am Heilig Abend noch mal liebe Grüße von mir an euch mit dem Wunsch bleibt gesund, ein schönes Fest man hört und sieht sich, wenn auch nur virtuell, lg Bettina 🌲😍🌲

[@karinstachuletz2879]

Den Bürzel wie Ihr es nennt, heisst bei uns Stütz und die Drüsen werden raus geschnitten. Der Stütz ist dann super lecker zum abknabbern. Genauso bei Ente, Gans ect.

[@omabettyskochkanal]

Danke für die Info. Und danke fürs reinschauen. LG Betty 😉

[@Schleiereule51]

Bis auf Kurkuma und den Kreuzkümmel 1:1 auch mein Rezept. Werde es beim nächsten Mal ausprobieren, denn nichts geht über eine gute Hühnersuppe!

[@omabettyskochkanal]

Ich danke dir für dein Interesse. Den Kreuzkümmel kannst du weglassen, aber auf Kurkuma würde ich nicht verzichten. Er ist in der Brühe geschmacklos, hat aber so viele gute Inhaltsstoffe auf die es zu verzichten einfach zu Schade ist. Und dann auch den Pfeffer nicht vergessen . Gutes Gelingen und ein lieber Gruß von mir, Betty

[@Schleiereule51]

@@omabettyskochkanal Ach, mein Fehler ;-): Ich meinte es so, daß ich bis jetzt Kreuzkümmel und Kurkuma noch nicht in der Brühe verwendet habe, ansonsten ist meine genau wie Deine! Tut mir leid... Ich werde beide natürlich der nächsten Brühe anvertrauen! Liebe Grüße zurück! Danke noch nachträglich für die Erinnerung an Soljanka!

[@omabettyskochkanal]

@@Schleiereule51 Bitte, gerne