Hühnersuppe, Hühnerfleisch und Hühnerbrühe für den Vorrat einkochen

[@petraxy6995]

Seit Wochen durchstöber ich das Internet nach Einkochrezepten und endlich lande ich hier. Ich bin sehr angetan von deinem Kanal. Vielen Dank, dass du deine Rezepte und Erfahrungen mit uns teilst. 💚

[@sabinebirkhahn2405]

Hallo ich habe Sie vor ein paar Tagen hier per Zufall auf KZbin entdeckt, da haben Sie gerade ihren Vorratskeller vorgestellt. Ich war und bin noch immer total Begeistert, wenn ich sehe mit wie viel Liebe und Arbeit sie da rein gesteckt haben. Ich habe Sie gleich abonnieren müssen und habe auch die Glocke aktiviert. Ich werde mir alle Videos von Ihnen anschauen, denn auch im Alter kann ich mir von Ihnen noch wertvolle Tipps anschauen, da ich auch schon sehr vieles eingekocht habe. Ich habe vor gut 35Jahren damit angefangen und sehr viel zu Lebzeiten von meiner Oma danke gelernńt.

[@natürlichselbstgemacht]

Es freut mich sehr zu hören das Sie unseren Kanal mögen und schauen. 😊 Liebe Grüße Gesa

[@gvhkmh]

❤️ vielen vielen Dank. Habe dich zufällig auf KZbin gefunden und bin so begeistert. Ich werde mir auch einen Einkochautomaten holen. Und dein Vorratskeller ist wirklich ein Traum 👍🏼👍🏼👍🏼

[@xxxtrigg3rxxxvg756]

Anastasia mies . So erging es mir auch 😄 Bin jetzt voll der einkocher,es macht spass und hat immer was leckeres zu essen.

[@septembersonne21]

Vielen Dank. Du kannst so unfassbar gut & verständlich erklären. Danke da bleiben keine Fragen offen . Mein Mann hat dein "Vorratskeller"- Video gesehen - du kannst Dir ausmalen was jetzt hier los ist. 😂😂 Liebe Grüße aus Münster 🍀☀️

[@trinityneo9104]

Bin wie immer schwer begeistert. Sicher, sauber, sparsam und vor allem lecker. Vielen Dank.

[@ursulaszymik508]

Liebe Gesa, am Wochenende habe ich Hühnersuppe nach deinem Rezept und deiner Anleitung eingekocht. Falls sich hier jemand aus der Familie eine Erkältungskrankheit holt, bin ich fix mit einer Hühnersuppe am Start ;-))). Allerdings wird die Suppe auch ohne Erkältung gut schmecken ;-))), aber so bin ich bestens vorbereitet. Als nächstes werde ich mir einen größeren Kochtopf besorgen. Ein 5 l Kochtopf ist einfach zu klein. Wenn man schon einkocht, darf es ruhig ein wenig mehr sein ;-))). Ich bin echt froh, dass du mich mit deiner Einkoch-Begeisterung angesteckt hast (lach). Weiß auch nicht, warum ich mich immer davor gescheut habe. Durch deine tollen Videos habe ich endlich keine Bedenken mehr vor dieser Einmach-Methode. Vielen Dank. Liebe Grüße Ursula

[@thedarkside7508]

Kanäle wie dieser sind, was KZbin so wertvoll für mich machen. Was habe ich hier nicht schon alles gelernt!

[@Wohlig369]

Wow wie wunderbar du das machst. Machst Freude da zu zusehen. Danke

[@Sonja-windundsonne]

Super schön erklärt, nicht zu kurz, nicht ausschweifend und so, dass man es frei anwenden kann. Dankeschön 🤗🐔

[@anitapuschmann6687]

Ich bin begeistert. Wirklich tolle Tipps von dir. Vielen herzlichen Dank. Ich habe immer unsere geschlachteten Suppenhühner verschenkt, werde diese nun selbst - nach deinen Angaben - verarbeiten und einkochen.

[@SH-bx8kw]

In 4 Stunden 100 Abonnenten mehr ,das muss man ertsmal schaffen 😉Du erklärst deine Videos und die einzelnen Schritte Super!Das Vorratskeller Video mag ich am liebsten 😉😊

[@Gartenglueck-Niederrhein]

Ich habe gestern und heute nach deiner Anleitung eingekocht. Ist super geworden. Mengenangaben und Anzahl der Gläser passt genau.

[@a.d.9928]

Könntest du mal ein paar Gerichte davon zeigen? Der Geflügel Salat währe interessant aber auch ein zwei Beispiel was du mit der Brühe machst .. Danke für deine einkochen Videos die gefallen mir sehr 🤩

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, wird in den Wintermonaten kommen, momentan muss das Obst und Gemüse in die Gläser 🙋🏼‍♀️

[@annaaglaja4329]

Werde gerne nachkochen

[@maray3218]

Danke für de "sterzel, Bünzel, Hinterteil" Tipp! 😉👍🏻👍🏻

[@petrakessler4075]

Hallo liebe Gesa, hab dein Video nochmal angeschaut zur Auffrischung, da ich jetzt wieder anfange, für den Winter und die Erkältungszeit Hühnerbrühe herzustellen und einzuwecken. Einen Tipp habe ich mal irgendwo gesehen und mache da jetzt selbst immer - egal für welche Brühe: Die Zwiebel halbieren, in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten bis richtig schön Röstaromen gebildet werden (fast schwarz). Dann jede Hälfte mit einer Nelke spicken und ab ins Wasser damit. Gibt eine herrliche Farbe und leckeres Röstaroma in der Brühe. Viel Spaß beim Nachmachen, falls du's probieren willst.

[@vielcollins8719]

Sehr gut. Klasse Video. Hühnchen geht immer, egal in welcher Form! 👍👍👍

[@giselareymann5169]

Sehr fleißig sehr gut. Macht Lust zum Einkochen. Danke.

[@gittagera255]

Da bekommt man richtig Lust, auch sofort mit den Einkochen zu beginnen ! Leckaaa

[@pombertkullerich2828]

me too 🙂

[@magdalenebinder446]

Wieder ein super Video, vielen Dank. Ich koche seit vielen Jahren ein mein Keller sieht aus wie deiner. Trotzdem lern ich bei jedem Video von dir noch was neues..Danke

[@christanaber640]

Hab erst jetzt im internet das gesehen eine sehr nette ftau und sehr gutes essen hut ab klasse

[@stefanEf]

Toll! So hat meine Mama die Suppe auch gemacht. So mache ich sie nun auch. Danke dass du dein Wissen mit uns teilst.

[@kimbas.287]

Wahnsinn....ich bin echt begeistert 👍 Ich kaufe mir jetzt erstmal ein paar Gläser und werde das einkochen mal probieren. Wer weiß, wenn es gut gelingt, vielleicht mach ich das dann auch regelmäßig. Geschälte Tomaten habe ich ja schon gemacht, allerdings in Gläsern mit Schraubverschluss. LG Conni

[@s.5901]

Locker, flockig! Ein dickes Dankeschön! Liebe Deine Art mit uns Dein Wissen zu teilen! Aktueller denn je! Eine ❤-liche virtuelle Umarmung sende ich Dir!

[@vh7390]

Super Tipps! Ich hab so viel dazugelernt. Vielen Dank dafür.

[@gloriadeiw5026]

Eine tolle Idee wieder! Nur das ich dennoch das Fleisch gleich von den Knochen löse! Weil wenn das frisch und heiß ist, fällt das Fleisch fast allein ab. Dann in Ruhe abkühlen lassen und klein schneiden. Aber das werde ich demnächst ausprobieren! :) Ich habe jetzt so viel an frischen Gemüse verarbeitet und eingeweckt. Und richtig genossen, nach der Arbeit nur das Glas zu öffnen und mit Reis zu servieren. Das hat mir in dem Moment echt Arbeit und Stress genommen und wir hatten dennoch was richtig gesundes ohne E-Stoffe zum Abend. Ich hab so viel bereits gelernt von dir! So klasse! Ach man.... warum kannte ich dich nicht bereits früher! Und ich würde so gern mit dir fachsimpeln. herzliche Grüße von der Wildkräuterfee :)

[@tulipwite7731]

Hallo Gesa! Bin gerade mit der Hühner brühe fertig geworden. Ich hab ehrlich noch nie so eine super leckere Brühe gekocht! Deine Currywurst gab ich letzte Woche eingekocht und die ist schon mega. Aber deine Brühe ist ja der Hammer! Ich hab das schon ein paar mal gemacht, aber irgendwie hats mir nie so geschmeckt und ich wollts dann auch nicht mehr machen. Das schaut jetzt definitiv anders aus. Vielen lieben Dank das du dein wertvolles Wissen mit uns teilst. Du bist meine Einkochfee🥰! Viele liebe Grüße aus Nordhessen, Tina

[@juttarohrmoser2226]

Auch ich bin Neuling, was das Einkochen angeht. Auf der Suche für den Fall das die Tiefkühltruhe nicht mehr in Betrieb sein kann (in unseren heutigen Zeiten ja nicht so unwahrscheinlich bin ich aufs Einkochen gekommen und habe nach Anleitungen und allem für und wider gesucht. Vielen, vielen Dank für Deine tollen Rezepte, Tipps und Möglichkeiten die Du uns zeigst, z.B. die Ingwerpaste. Wir hatten auch oft solche "verschrumpelten Todschläger" wie Du sie bezeichnet hast im Kühlschrank.

[@nicolefischer4396]

Ah! Das mit dem Abschäumen, das wusste ich noch nicht, Dankeschön!

[@natürlichselbstgemacht]

Gerne 😊

[@uweschulze9101]

❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ Super und lecker. DANKE.

[@franziskak.4434]

Hallo Ihr Fleißigen, durch eure Videos koche ich nun mehr ein und habe dadurch mehr Platz im Froster. Es ist machbar und unheimlich sparsam … Ein Einkoch Automat wurde angeschafft und der Keller wird langsam voll. Vielen Dank für Eure tolle Arbeit… LG aus Leipzig

[@brokat982]

Liebe Gesa, ich habe Dich erst vor kurzem entdeckt und abonniert. Du bist eine unglaublich gute Lehrerin, und Deine Anleitungen sind so toll, dass ich immer die Lust bekomme das nachzumachen. In meinem Dörrer befindet sich im Moment Rote Bete, die ich zu Pulver vermahlen werde laut Deinem Video. Auch Speckböhnchen, Bohnensalat und Zucchinisalat habe ich schon gemacht, einfach toll. Übrigens, eine große Menge Suppe /Brühe kann man auch sehr gut in einem EKA kochen, wenn man keine große Töpfe hat, bzw. anstatt mit zwei Töpfen zu hantieren. Nur wenn es fertig ist, hat man Problem mit dem Umfüllen, aber man kann nicht alles haben, und man kann improvisieren.

[@katleenkern1842]

Deine Ideen gefallen mir total Habe schon einige Rezepte probiert Einfach nur super Danke

[@dumbldore]

Hühnersuppe ist das beste Heilmittel ever für Erkältung...habe heute mittag die restlichen zwei Glaser mit Brühe aud dem Keller geholt, ein Stück Hühnerbrust aus dem Gefrierschrank, Gemüse aus der Speis...und ruckzuck war die leckere und wohltuende Medizin fertig....

[@patriciakeller6291]

Mache ja schon seit vielen Jahre Hühnerbrühe, aber die war noch nie so klar wie nach deinem Rezept. Vielen Dank😻😻😻

[@natürlichselbstgemacht]

Freut mich 🙋🏼‍♀️

[@juudy60]

Heute hab ich mich dank dir an meine erste Hühnersuppe gewagt. Hervorragend ist die, danke dass du dein Wissen mit uns teilst 💚

[@brigittecholewa1462]

Meine Hühnersuppe steht im Einkochtopf😁es macht viel Spaß, deine Rezepte nach zu kochen. Gulasch, Rotkohl und noch so einiges mehr, steht schon im Keller. Du hast mich richtig motiviert. Es ist das erste Jahr, dass ich so viel einkoche. Marmelade hab ich schon immer gemacht. Jetzt aber auch andere Lebensmittel. 😃

[@brigittebranski7265]

Bin begeistert, das mach ich auf jeden Fall!!! Im Winter eine Hühnerbrühe ist doch super!

[@natürlichselbstgemacht]

Stimmt, mache ich im Winter immer nur 1 mal und hab dann schnell was zur Hand 😊

[@rosemarievonhoff6280]

@@natürlichselbstgemacht ja super

[@gulver57]

Hallo ich habe sie zufällig entdeckt und bin so glücklich darüber sie sind einzelhaft, vielen dank für die rezepte ,die sind alle klasse, vie Grüsse aus der Türkei 🙆😍

[@natürlichselbstgemacht]

Danke dir 🥰 Liebe Grüße in die Türkei Gesa

[@NichtVonBedeutung490]

Du bist meine Heldin! Ich bin zufällig über das Video bzw. das Bild von dir in deinem Vorratskeller gestolpert und bin süchtig nach deinem Kanal. Meine Mutter und ich haben auch immer viel selber hergestellt - natürlich aus Überzeugung. Aber zum Wecken sind wir nicht mehr gekommen. Umso schöner, das ich das jetzt bei dir lernen darf. Der Keller wird grad vorbereitet für die Lagerung 🙈 ich freu mich schon ❤️

[@heidrunkotte813]

Liebe Gesa, hatte vor einem Jahr diese Rezeptvorschläge nachgekocht und haltbar gemacht. Wir waren vom Geschmack begeistert und ich werde es natürlich wiederholen. Genau stimmig waren die Menge und die Gewürze. Schnell mal ein Gläschen geöffnet und was leckeres zubereitet. Auch die vielen anderen Rezepte sind immer stimmig. Gesa, ❤ Dankeschön und ich freue mich schon auf ein neues Video. Dir und deiner Familie alles Liebe und Gute.

[@nicolefischer4396]

Der Trichter ist auch super!

[@natürlichselbstgemacht]

Das ist der Einfülltrichter von Weck, dadurch bleibt auch der Glasrang sauber 🙋🏼‍♀️

[@nicolefischer4396]

@@natürlichselbstgemacht Hab den noch nicht gekannt, danke! ☺️

[@TomDLG]

Hallo Gesa, die nächsten Gläser sind bestellt und nun soll am kommenden Wochenende auch Hühnerbrühe eingekocht werden. Wenn ich die Brühe alleine einwecke, braucht die dann 30 Minuten wie bei der Rinderbrühe oder auch 120 Minuten weils Geflügel ist. Nochmal DANKE für Deine Ideen und Hilfen. Einfach top!

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, ohne Fleisch reichen der Brühe tatsächlich 30 Minuten. Liebe Grüße Gesa

[@saseku9820]

Wow, suuuper! Vielen Dank für's teilen.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, die Sachen sind je nach Lagerung und Hygiene sowie Frische der Zutaten mindestens 6 Monate haltbar. Habe aber auch schon Gläser nach 1 Jahr geöffnet und verbraucht die noch absolut in Ordnung waren. Liebe Grüße Gesa

[@katleenkern1842]

Dankeschön für die gute Nachricht Daran habe ich überhaupt nicht gedacht

[@andeaceelen8136]

Gutes Video😄💚 und alle Jahre wieder nützlich. 🍃🍁🍂🍁

[@elocin9274]

Hätte ich dein Video nur gestern schon geschaut, da sind ein paar Tipps dabei gewesen die ich echt hätte umsetzen können :) naja bei der nächsten Hühnersuppe weiß ich es besser. Ein tolles Video von dir für uns, vielen Dank dafür.

[@melanieseyfried3913]

Alles super erklärt 😊 du bist sehr sympathisch und kennst dich aus bei dem was du zeigst 😊

[@natürlichselbstgemacht]

Danke dir ❤

[@selmadutzi9574]

Liebe Gesa du bist eine Inspiration , ich sehe deine Filme sehr gerne. Vielen Dank

[@evahoffstedde7966]

Ich möchte mich mal ganz Herzlich für Ihre tollen, und motivierenden Videos bedanken.Ich habe schon einige Rezepte ausprobiert. ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[@Morticia147]

Ich möcht jetzt was von der Hühnersuppe, meine is alle bzw. das letzte Glas is mir sauer geworden... Danke für die tollen Infos, das mit dem Bürzelchen wußt ich nicht - wird in Zukunft abgeschnitten.

[@michaelafarkas5047]

Hallo war wieder sehr interessant mache es ähnlich hab es mir vor vielen Jahren in Ungarn von der Schwägerin abgeschaut. Nur hab ich bis jetzt immer Schraubgläser genommen

[@brigittebranski7265]

Liebe Gesa, jetzt habe ich mir direkt nochmal dein Video aufgerufen. Ich möchte heute ein wenig Vorrat mit Hühnchen einwecken und meine Brühe soll auch so toll aussehen wie bei dir. Habe drei tolle Hühner vom Bauernhof. Vielen Dank das du dir so viel Mühe gibst. Mach bitte weiter so. Ich hoffe, dass du deine OP inzwischen gut überstanden hast und das es dir einigermaßen gut geht. Liebe Grüße Brigitte

[@nicolefindeisen6239]

Sehr schön... Ich bin auf dein Kanal gestoßen und bin begeistert... das Ende vom Lied... Mein Weihnachtsgeschenk dieses Jahr Ein Weck Einkochautomat + viel viel Zubehör...!!! Ich würde mir gerne noch mehr Gezepte mit Fleisch und so wünschen.. z.b. braten, Klopse und so weiter... Wäre toll wenn du da bald was vorstellst!!! Lg

[@karolinrodenhauser3364]

Liebe Gesa, ich hab hin und wieder mal eingekocht aber jetzt bin ich durch deine Videos wieder Feuer und Flamme !!! In meinem Einmachregal stehen jetzt schon Gulasch, Zucchini mit Spitzpaprika und rote Bete nach deinen Rezepten. Es macht so Spaß dir zuzuschauen ! LG aus Thüringen

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo Karolin, freut mich das deine Einkoch Leidenschaft wieder erweckt wurde 😊 Liebe Grüße aus dem Hunsrück Gesa

[@dasmunken7317]

Unfassbar! Liebe Grüße aus Österreich

[@alexanderknapp7822]

Hmmm, ja - mein vor kurzem eingekochtes Suppenhuhn habe fast genauso gemacht wie du. Nur, dass ich das Huhn nicht zuvor ca. 20 Minuten ohne Gemüse gekocht hatte. Beim nächsten mal wird das aber korrigiert, versprochen. Vielen Dank für dein Video 🙏

[@utejacobsen8646]

Liebe Gesa, alle Gläser sind im Einkochautomat😊Nun mache ich es schon zum wiederholten Male. Es ist einfach entspannt, einmal kochen und dann sind es 7 Mahlzeiten geworden. Ich wünsche Dir weiterhin gute Genesung. LG Ute

[@ralphmammen]

Sieht sehr lecker aus - ich mache die Suppe komplett anders **lach** nur das Huhn ist gleich.. aber das ist wohl bei vielen so.. Danke für das Video, Gruß Ralph

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo Ralph, ja da hat wohl jeder seine eigene Variante. Liebe Grüße Gesa

[@goyalupus3394]

Liebe Gesa, Du bist echt der Burner!!! Es sieht alles so leicht und entspannt bei Dir aus. Toll finde ich auch, dass man nicht „stundenlang“ zuschauen muss, wenn Du etwas schnippelst o.ä.. Sehr gekonnter Zeitraffer. Hatte Dich abonniert, als es noch deutlich unter hundert Abonnenten waren. Es freut mich sehr, dass es nun schon fast 50.000 sind. 👍👍👍🤗🤗🤗

[@natürlichselbstgemacht]

Danke für deine lieben Worte 🥰

[@StefanSteingruber]

Spitze, genauso werde ich es machen, vielen Dank!

[@marinhaller48]

Vielen Dank,habe heute den Videokanal entdeckt Selbstgemacht,bin sehr begeistert,Danke.👍

[@natürlichselbstgemacht]

Dann herzlich Willkommen 🙋🏼‍♀️ Liebe Grüße Gesa

[@paulajuranga9340]

Wie gut alles erklärt. Vielen dank aus Teneriffa SPANIEN.

[@petrawerner2048]

Ganz tolles Video. Vielen Dank. ❤

[@dianaschroder8217]

Bei dem gartenrundgang habe ich keine balsamine gesehen hatte mir mal eine Pflanze aus dem Wald beim hunde Spaziergang mitgenommen und habe jetzt eine Große ecke neben den hochbeeten und es brummt und summt den ganzen Tag ein absoluter Bienen Magnet und wunderschön es sind flachwurzler und finden auch Schatten toll

[@schollemeiner1815]

Du und Kalinka seit die Besten! 👍👍👍👍👍👍

[@dieterr.5117]

Hab dich heute gefunden und was soll ich sagen: Tolles Video und tolles Rezept: ! Bin zwar nur Hobbykoch aber ich versteh schon was von Brühen und Einkochen. Hab dich natürlich abonniert und werde mir jetzt die Nacht um die Ohren schlagen um mehr deiner Videos zu sehen. Gruß aus Gelsenkirchen von Dieter

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo und willkommen Dieter, freut mich das dir meine mein Video gefällt. Auch ich bin eine Hobbyköchin, wichtig ist doch nur das man mit Spaß dabei ist. Liebe Grüße Gesa

[@sonne3831]

Danke für's mitnehmen ist sehr interessant Abo ist da.

[@doriserxleben9885]

Oh, das mit dem Bürzel wußte ich bislang nicht. Danke für die Info.

[@InekeB]

Ich bin so froh ihren kanal endeckt zu haben Vielen dank fur ihre wunderbare tips. Entschuldigen sie fur die viele fehler aber deutsch ist nicht meine muttersprache.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, es ist nicht wichtig wie es geschrieben ist sondern was es aussagt ❤ Darf ich fragen welche Muttersprache sie sprechen? Liebe Grüße Gesa

[@InekeB]

Hallo Gesa, An anfang bin ich zweisprachig aufgewachsen Niederlandisch und Deutsch als ich spater mit vier in die schule kam nur Niederlandisch. Meine Mutter ist Deutsche. Liebe grusse Ineke

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo Ineke, mir ging es ähnlich, Muttersprache deutsch, aber in Frankreich aufgewachsen und das deutsche fast verlernt. Liebe Grüße Gesa

[@hupajo]

WOW - die das sieht wieder sooooooo lecker aus - ich komme gleich vorbei ....😍❤️💋👍

[@sandranachnahme6935]

Heute nachgemacht! Ist genauso super geworden :) vielen Dank für das Teilen!!

[@annadecker4067]

Sehr lecker 🤗 Können wir bitte auch deinen Einkochtopf sehen 😀 Vielen Dank

[@natürlichselbstgemacht]

Danke, EKA kommt am Freitag im Video, der altenEKA war nicht Kamerataugliche 😂 Liebe Grüße Gesa

[@racsoelitper4638]

Moin moin , Sehr sehr gutes Rezept! Und mit eigenen Hühnern schmeckt es noch besser! beste Grüße Vincent

[@roho1087]

TOP-TOP-TOP!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@herrlochmann6564]

Sehr Gut werde ich auch machen toll erklärt

[@nataljaderjuseva9276]

Спасибо 🙏

[@margaretheprofunser6721]

Tipp: Essig hinzufügen. Säure hilft, den Knorpel und andere Bindegewebe in den Knochen des Huhns aufzubrechen, was die Bildung von Gelatine in der Brühe beschleunigt. Zudem werden besonders Kalium, Magnesium und Kalzium werden durch die Zugabe von Essig aus den Knochen herausgelöst.

[@elvirageinitz2113]

Montag gehe ich auf den Markt und dann geht's los. 😃

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo Elvira, freut mich das dich der Einkoch Virus erwischt hat ❤ Denk bitte an die Kühlkette, Geflügel ist da sehr empfindlich, auch das Abkühlen (Topf im kalten Wasserbad schnell runter kühlen) und kühl halten (Kühlschrank) bis alles in die Gläser kommt. Wir kochen Fleisch sonst immer in der kalten Jahreszeit ein. Wünsche dir gutes gelingen Liebe Grüße Gesa

[@soledadjimenez8346]

Super video! Danke

[@bea1110]

Liebe Gesa, habe heute endlich meine frischen bio Suppenhühner erhalten und freue mich sehr, das dreierlei vom Huhn zu kochen. Danke für das sehr tolle Video. Ich freue mich jetzt noch auf das Video mit dem Apfel Quitten Kompott. Ich habe noch eine Schubkarre mitQuitten , die ich verarbeiten muss. LG Bea 👩‍⚖️👍💕

[@roswithamuller1963]

Liebe Gesa, ich wende mich wieder an dich, weil ich im Weck-Buch nichts gefunden habe. Grundsätzlich koche ich nur noch nach deinen Videos👍. Jetzt bin ich unsicher, ob ich einfach nur Glück hatte. Habe zweimal Hühnersuppe gekocht und es ging alles gut. Dein Video habe ich so verstanden, dass ich alles kalt werden lassen kann. Nun habe ich mein Vorgehen in einer anderen Gruppe mitgeteilt. Oh weh - ich werde dort nichts mehr sagen😨. Habe die Zensur nicht überstanden 🤣. Bis ich meine Hühner abgepult habe, sind sie kalt. Folglich habe ich auch die Brühe abgekühlt und beides am nächsten Tag kalt in kalt eingeweckt. Muss aber ein großes Vergehen gewesen sein, das ich nicht weitergeben darf 🫤. Sag mir doch bitte, ob ich richtig eingeweckt habe. Morgen bekomme ich 5 Bio-Hühner. LG Roswitha

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, wenn man so vorgehen will wie ich im Video, ist es sehr wichtig das die Brühe samt Fleisch schnell abkühlen, ansonsten können sich Mikroorganismen schlagartig vermehren. Deshalb koche ich das auch nur im Winter, da kann ich den Topf nach draußen stellen, natürlich gut verschlossen, durch die winterlichen Temperaturen ist dann auch gewährleistet das alles schnell abkühlt und keine Gefahr besteht. Liebe Grüße Gesa

[@roswithamuller1963]

Vielen lieben Dank. Genauso habe ich es gemacht und werde es weiterhin tun. ❤🌺

[@nataschaschneider5314]

Hallo, ich bin wirklich begeistert von deinem Kanal. Ich bin absoluter Neuling und unerfahren was das Einkochen angeht und würde mir ein Video wünschen, in dem du dein Material vorstellst und wie du diese für das Einkochen vorbereitest (wie du schon sagtest, Gläser und Gummi abkochen etc.). Ich möchte jedoch nichts falsch machen und ein Vorbereitungsvideo würde mir sehr helfen. Mein Abo hast du schon :-) Liebe Grüße

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo Natascha, danke und herzlich Willkommen 🙋🏼‍♀️ Wir arbeiten grade an einer Reihe zu Einkoch Basics, wird aber wohl September werden da momentan Hochsaison im Garten ist und die Ernte in die Gläser muss... Liebe Grüße Gesa

[@danielaanders7790]

Darüber würde ich mich auch sehr freuen, bin auch absoluter Neuling was einkochen betrifft ! Liebe Grüße 🤗

[@hdubbs9174]

Danke! Ich mache immer wieder eine Hühnerflesischsuppe für meine Oma. Die Petersilienstiele im Gefrierfach aufzuheben finde ich super! Ich habe immer mein Gemüse auch am Anfang dazugegeben, werde ich nicht mehr machen. ;) Viele Grüße, Hannah

[@Edda268]

Am Wochenende wurde Hühnerfrikassee gekocht (von 2 großen Hähnchen). Es war noch reichlich Brühe übrig, die ich aber nicht eingekocht, sondern eingefroren habe. a) weil die Hähnchen aus dem Supermarkt waren, zwar Frischware, aber trotzdem und b), weil ich die Brühe am Samstag gekocht hatte, nachts auf dem Balkon abkühlen lassen und den Rest aber erst gestern fertiggestellt habe. Das war mir zu unsicher, oder hätte ich das ruhig noch einkochen können? Ich wusste vorher auch nicht, wieviel von der Brühe ich für die Sauce brauchen würde. Ich hatte ja andernorts Bedenken wg. Ingwer geäußert, aber ich muss sagen: Klasse! Vorsichtshalber hatte ich das Gedöns im Gewürzei. Chili hatte ich leider vergessen (als hätte ich keine Chilischoten im Haus 🤣).

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, freut mich das der Ingwer doch den Weg in den Topf gefunden hat 😊 In dem Fall hätte ich die Brühe auch eingefroren, Geflügel ist da sehr empfindlich. Liebe Grüße Gesa

[@siggirochwalski7031]

Bitte nicht lachen, aber dieses Rezept hat meinen schwerkranken Hund wieder auf die Beine gebracht. Im Wechsel Hundefutter normal und Hühnerbrühe mit Fleisch und Gemüse. Jetzt nach 2 Wochen geht es ihr wieder besser

[@natürlichselbstgemacht]

Oh wie toll, wünsche dir und deinem Hund alles Liebe 😘

[@elmarkirchner6675]

…. Ne gute gute Hühnersuppe…… Jo - super - wie alles immer von Dir !!! Kl. Tip - muss nicht sein -aber is‘ ganz effektiv :: Die Zwiebel mit Schale halbieren und die anschnitthälften auf die heisse Herdplatte legen bis sie dunkel gebrannt sind - dann halt in Sud !!! Ok- (häng‘s ma raus …. bin Koch 🤭) Der Erfolg besteht darin , dass die Suppe schöne Farbe kriegt und auch die Röststoffe sind von Vorteil !!! Lieben Gruß - und weiter so !!! 🙋‍♂️

[@patriciazens3288]

Werde ich heute nachmachen 😊 Liebe Gesa kannst du uns mal dein Rezept für das Hühner frikasse zeige 🤗 Das wäre ganz super. Ich wünsche Euch allen einen schönen Samstag ❤ Ganz liebe Grüße Patricia

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, dazu gibt es bereits ein Video : kzbin.info/www/bejne/b5a3coV4nbyWoK8 Liebe Grüße Gesa

[@patriciazens3288]

Dankeschön mache mich gleich auf die suche 🥰

[@christianeleibold3371]

Danke!

[@MoniTau]

Hallo Gesa, ich möchte nun auch noch Hühnerbrühe einkochen, weil bei mir gute Suppenhühner auf dem Hof laufen. Kann ich Leber und Herz auch mitkommen, oder ist das nicht ratsam? Ich habe in diesem Jahr schon sehr viele Rezepte von dir nachgekocht und eingeweckt. Danke, dass du dir die Arbeit machst und dein Wissen mit uns teilst. Danke auch an dein Team.

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, die Innereien würde ich nicht mit kochen. Liebe Grüße Gesa

[@MoniTau]

@@natürlichselbstgemacht Vielen lieben Dank für die schnelle Antwort.

[@jeanettenejadi1777]

Toll 💖

[@Derya679]

❤

[@addiline1001]

Ich habe mir jetzt einige Videos angeschaut und fange morgen an zu Produzieren 😀 wie ich deinen Vorratskeller nachmachen kann, da bin ich noch am überlegen. Die Magnete sind schon bestellt, denn das ist eine super Idee. Bisher sehen meine Gläser durch die Klebeetiketten nicht mehr schön aus. Mach bitte 🙏 weiter.

[@mariar.8149]

Liebe Gesa, vielen Dank für deine super Rezepte! Vielen Dank auch an Simon und Marie!!! Eine Frage: soll man Brühe mit Fleisch 2x einkochen? Liebe Grüße

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, 2x einkochen ist nur nötig wenn der Glasinhalt kalt gegessen werden soll und keine Säure enthalten ist. Die Brühe mit Fleisch wird ja vor dem Verzehr gut erhitzt, deshalb ist hier nur 1x einkochen nötig. Liebe Grüße Gesa

[@mariar.8149]

@@natürlichselbstgemacht vielen Dank für deine schnelle Antwort!! Dann kann ich jetzt weiter Brühe einkochen 🤗

[@juudy60]

Super erklärt, danke. Kann ich das Gemüse auch drin lassen, oder spricht was Wichtiges dagegen?

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, das Gemüse würde beim einkochen total matschig werden. Liebe Grüße Gesa

[@juudy60]

@@natürlichselbstgemacht ah ok, danke für die rasche Antwort. Und alles Gute für deinen Genesungsverlauf

[@Pueppi74]

Mega ❤

[@andreashoffi9673]

Sehr gut erklärt und sehr sympathisch 👍Mich würde trotzdem interessieren wie lange das haltbar ist, Danke.

[@natürlichselbstgemacht]

Mindestens 1 Jahr, wenn alle Produkte frisch und einwandfrei waren. LG Gesa

[@gabrielahaltmayr7794]

Bin total begeistert von deinen Rezepten und Anleitungen! Sooo toll und inspirierend! Hatte noch nie eingeweckt, kenne es aber noch von meiner Oma und meiner Mama. Durch dich ist schon das erste Regal fast voll mit Eingewecktem 😃. Zu deiner Hühnersuppe hab ich noch eine Frage: was machst du mit dem Gemüse, das du in der Suppe mitgekocht hast? Habe wunderschöne Biosuppenhühner bekommen und werde mich dann gleich an die Arbeit machen. 😋 LG aus dem Allgäu

[@natürlichselbstgemacht]

Hallo, das ausgekochte Gemüse bekommen meine Hunde unter das Futter gemischt, die sind da ganz wild drauf 😊 Wünsche dir gutes gelingen 👍 Liebe Grüße Gesa

[@gabrielahaltmayr7794]

#Natürlich Selbstgemacht Super Idee, vielen Dank, die Hühnchen sind schon im Topf 😋

[@h.b.1323]

Die Hinterteile sind beim gebratenen Huhn das Beste! Genauso wie die Köpfe vom Kaninchen oder das Hinterteil von Ente und Co.

[@natürlichselbstgemacht]

Kann ja jeder halten wie er möchte, persönlich möchte ich die Talgdrüse und deren Inhalt nicht in meiner Brühe.

[@h.b.1323]

@@natürlichselbstgemacht Nein, es sollte nicht in die Brühe. Aber gebraten schmeckt mir das total gut. 😊 Ich bin für Reste Essen bekannt, ich esse das, was andere nicht mögen. Kaninchenköpfe🥰👍, Köpfe vom Spannferkel, Hinterteile von Huhn und Ente.😊 Dein Kanal ist spitze. Ich arbeite mich derzeit durch. Mach bitte weiter.

[@natürlichselbstgemacht]

Okay, gebraten mag ich das Bürzelchen auch, genauso wie die Bäckchen von Fisch, Hase und Rind 😊 Liebe Grüße Gesa

[@olgap.2445]

Sauber 👍👍👍👍👏👏👏👏