PARMIGIANA DI ZUCCHINE AL FORNO

La parmigiana di zucchine è una variante originale e saporita della classica parmigiana di melanzane: le zucchine vengono tagliate a fettine sottili e fritte nell’olio per poi essere disposte in teglia strato dopo strato, alternandosi a sugo di pomodoro e mozzarella. La parmigiana di zucchine è perfetta per ogni occasione, da servire come antipasto, piatto unico o per un secondo piatto estivo... una cosa è certa, conquisterà tutti!
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★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Pa...
★ INGREDIENTI (Dosi per 6 persone - Teglia da 20 x 28 cm )
Zucchine 700 g
Parmigiano reggiano 60 g
Mozzarella 250 g
Farina 00 per impanare q.b.
Olio di semi di arachide per friggere q.b.
Pepe nero q.b.
Basilico q.b.
PER IL SUGO DI POMODORO
Passata di pomodoro 700 g
Cipolle ¼
Olio extravergine d'oliva q.b.
Basilico q.b.
Sale fino q.b.
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[@GialloZafferanoTV]

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[@drkldy92]

Adoro tutte le tue ricette, Aurora! Sei la mia chef preferita di GZ! ❤

[@marianiffoi2881]

Tanti pollici in su per te!!!Bella ricetta la farò sicuramente!!

[@alessandraperini2510]

L'ho preparata proprio oggi per pranzo è venuta squisita😋😋 al mio compagno è piaciuta tantissimo. Grazie per questa buonissima ricetta😘😘

[@angelacutaia9833]

La preparerò di sicuro, complimenti, sarà molto buona

[@ruggierogiovani]

Come sempre, BRAVA !!! non li ho fatti mai ! pero volevo fare una parmigiana é non avevo le melenzane, li ho fatti con le zucchine, Buone Ciao

[@Lucy-iu8oo]

Chef ! Ma che bontà ! 🌻👍 Un primo , un secondo e tante bollicine ! 🍆🍅🥒 Chepeau ! 😋🍾🥂

[@giovannipolese996]

Proprio come le fa mia mamma !! Siete sempre bravissimi !!

[@urshurakdieohnekanal9291]

Looks very good!

[@cry2424]

Io le adoro 😋😋😋 siete fantastici 👍👍👍👋👋

[@renatabaruke3312]

Hummm!! Nhamm!! Che gustoso!! Complimenti!!Gracie !! Obrigada!!

[@Gioielli28]

Da provare già a guardarla fa venire fantasia 😋👍😍

[@antonellaparodi5224]

A me piace la tua semplicità e leggerezza

[@giovannidecaro9620]

Serie A! Davvero complimenti 💙

[@getacega4260]

Grazie mille ! 👏👏👏👍👍👍🙋🙋🙋

[@Ilmioviaggionellacucinatipica]

Che delizia questa Parmigiana di zucchine, cucinata alla perfezione.. I miei complimenti 👏👏👏👏👏

Buonaaaaa ❤️❤️❤️

[@adrianomiraglia9192]

MI ERO DIMENTICATO DI COME SI FACEVANO MA ADESSO ME LO SONO MEMORIZZATO IN MENTE

[@cristinaalutto1569]

Bella e bravissima

[@alessioscattaglia3928]

Troppo buone siete sempre i migliori continuate così forza Giallo Zafferano 😍😍😍😍😋😉

[@GialloZafferanoTV]

Grazie Alessio! ;)

[@stefaniamariano5341]

La tua voce mi fa venire una fame 😭

[@michelab.7039]

Ciao Aurora! Grazie mille per la ricetta! Si possono cuocere alla piastra o in forno le zucchine?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Michela, come alternativa alla frittura consigliamo di grigliarle: anche sulla piastra andrà benissimo! :)

[@michelab.7039]

@@GialloZafferanoTV ok, grazie mille 👍🤗

[@giulianagiulia707]

Volevo sapere pure io alternative alla frittura ...ho visto che hai consigliato di grigliare. ....sicuramente farò così ..... (anche se infarinate e fritte sono più buoneeeee ) ciao carissima e alla prossima meravigliosa ricetta ....ciaoooo

[@marinaperini8505]

Io ne faccio una parte fritta e una grigliata. E le mischio. Tutti entusiasti e di sicuro viene piu' leggera

[@Luna-iw8iv]

Ci fate un video anche su come pulire il forno? 😊

[@mariamarciano2200]

Preparandola il giorno prima si deve cuocere o si può tenere in frigo e cuocerla il giorno dopo?

[@annalucchesi1292]

Buona 🥰😘😊

[@ceciliameligrana3559]

Eccellente

[@rovid1217]

♥️

[@donrodrigo8536]

Per evitare di friggere le zucchine? Alternativa?

[@GialloZafferanoTV]

Puoi grigliarle, Panzer! ;)

[@lolnukaaaa]

Con un po' ci carne macinata.. smack delizia

Siette tra i meglioooo 🤗

[@GialloZafferanoTV]

grazie Larisa! :)

[@cristi1111]

🤗👍

[@giovannicrudele8584]

Molto buona, ci si mette anche un po' di mortadella, almeno io sono abituato così. Si può o è meglio di no?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Giovanni, se ti piace puoi provare! ;)

[@paolafarnocchia]

Si possono fare grigliate invece che fritte? Grazie

[@GialloZafferanoTV]

Certo Paola :-)

[@giuseppepapagni1916]

Aurora usciamo insieme ?❤️

[@ilariaperrone5324]

Se invece di friggerle le metto da crude tagliate sottilissime? Si può fare?

[@GialloZafferanoTV]

Piuttosto grigliale! Da crude te lo sconsigliamo!

[@ilariaperrone5324]

@@GialloZafferanoTV grazie

[@xray3pt300]

So già che quando dice 25/30 min io le faccio cuocare a 27min e mezzo per sicurezza 😂😂

[@xray3pt300]

Cuocere*

[@cristinapalazzo7606]

C'e' la versione in bianco ?

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Cristina, prova qui > ricette.giallozafferano.it/Parmigiana-bianca-di-zucchine.html 😉

[@cristinapalazzo7606]

@@GialloZafferanoTV Grazie

[@fanuelmascia5476]

Mi ricorda letizia casta.....

[@SBIGUSCHANNEL]

Scusate tutti ma Sonia la mitica e unica che fine ha fatto😪😪

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Sbigu, Sonia ha terminato la sua avventura a GialloZafferano da diversi anni. Ad oggi i volti di GialloZafferano sono Aurora, Giovanni, Manuel e le due Top Blogger della Community: Luisa e Valeria! ;)

[@SBIGUSCHANNEL]

Aww mi spiace ma grazie lo stesso per l'interesse nel rispondere😊

[@annacimmino9801]

Ciao mi metti cuoricino

[@Anna-ib9fe]

Forse è meglio usare I zucchini crudi non fritti, sarebbe il piatto piu sano

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Anna, in alternativa ti consigliamo di grigliarle! ;)

[@matteomugnai1995]

www.lastampa.it/2017/05/30/societa/la-frittura-fa-bene-lo-dice-la-scienza-RoPkzYavgmmRiCMuGlB8zL/pagina.html La frittura fa bene: lo dice la scienza - La Stampa

[@horselover8495]

Avete una versione vegetariana di questa parmigiana? Il parmigiano contiene del caglio animale...

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Horselover, puoi sostiituire il Parmigiano con un prodotto analogo preparato con caglio vegetale. Ne esistono in commercio di diversi tipi ;)

[@federicogiacomelli302]

Avete copiato il video a il bocca !!!!!!👎👎👎👎👎

[@GialloZafferanoTV]

Ciao Fedos, la ricetta della parmigiana di zucchine è stata pubblicata sul sito di GialloZafferano molti anni fa... ;)