《Gigi煮嘢》第七集 - 如何處理冰鮮雞翼 / how to prepare frozen chicken wings

《Gigi煮嘢》第七集 - 如何處理冰鮮雞翼
Seventh episode of "Gigi's Pot of Love" - how to prepare frozen chicken wings
材料：
冰鮮雞翼2磅
粗鹽半杯
水3杯
冰水適量
做法：
1) 粗鹽加水煮滾。
2) 放入雞翼，滾起後熄火，蓋上焗10分鐘。
3) 撈起雞翼，放入冰水中浸泡，或沖凍水。抹乾雞翼，放涼後放入密實袋中，放入雪櫃下格保存，二至三日內最好吃。
貼士：雞翼加入鹽水後要徹底再次滾起見泡泡才熄火焗熟，才會煮得嫩滑又不會過老。
#Gigi煮嘢 #黃淑儀 #Gigi姐 #Gigi #GigiWong #gigispotoflove #雞翼 #冰鮮雞翼 #chickenwings #frozenchickenwings
更多美味食譜，請瀏覽 shorturl.at/hS137 (Facebook - Gigis-Pot-Of-Love)

[@irischeung5916]

謝謝你gigi姐！我剛剛照着做，方法容易簡單，你講述清楚，還有實用小貼士，多謝你的教導！我即時試食，味道咸香，肉質爽滑，好美味！😋👍

[@ycwatt9800]

很多谢 Gigi姐分享，让我认识处理解冻鸡🐔翼好方法。👍

[@fionfion8339]

多謝Gigi教導

[@judyyip3405]

很受用的方法❤❤❤

[@elenalucas741]

Excellent👍

[@yccl115]

Gigi 姐這方法真方便呀👍如隔天拿出來煎香不加調味，就變成鹽燒雞翼囉🤤

[@laupek1]

q. ($

[@lamlam5704]

幾好方法 夠晒咸香底 再較返個汁料就ok🙂gi gi 姐好介紹。

[@menyingcheung3596]

W TV

[@sandytang2237]

這個方法真係好正…冇得彈啊👍🏼👍🏼😆😆

[@dianateo4520]

Hi Gigi, Diana here. Greetings from sunny Singapore. Sorry I am not good in writing Chinese that’s why I am writing to you in English . Really LOVE LOVE watching your cooking class. I have learnt so much from you. I going to use your concept of preparing the dried mushroom and dried scallop and storing them in the freezer for later use . It’s definitely a great tip in preparing the Cantonese cuisines. My family love Cantonese cuisine. Your programs definitely will help me to cook delicious Cantonese food!!!! Thank you so much . Wishing you and you family a great 2020.

[@alicelam9630]

‘一彡～🎉🎉🎉只要釘住複製的文字片段，它們就不會在 1 小時後過期只要釘住複製的文字片段，它們就不會在 1 小時後過期只要釘住複製的文字片段，它們就不會在 1 小時後過期只要釘住複製的文字片段，它們就不會在 1 小時後過期😂 fl，尹～一刃亻刀、

[@alicelam9630]

一i～～尼～啉？, 7:55 ～～！尹

[@angelpoon7674]

好介紹，真的不錯！！！！

[@MsWFionna]

我剛剛先看到這段教學但我有疑問呀,如果我想做的是豉油雞翼那應該怎樣再調味呀？因為已經用了鹽..還有如果我想用氣炸鍋的話那時間應該怎樣拿捏呢??希望大家可以幫我解答呀,感謝🙏🏼

[@user-dp8oc1ww9q]

感恩!感谢分享!👍👍👍😋😋😋

[@susanpng8021]

如何快速处理结冻带子

[@Andrew-wy5dy]

多謝Gigi 的分享❤請問這裡提到三杯水半杯粗鹽，是否用同一個Size 的量杯？鹽的份量看起來沒有半杯那麼多？謝謝回覆😊

[@annieleung6417]

Gigi 姐請問雞翼一買回來係唔係要放入雪櫃普通格解凍先架，需要解凍幾耐？

[@lauflora3825]

總括來講是否盐同水是1:5嗎？.真是咸得好利害.

[@lauflora3825]

Gi Gi我今天試过.好咸.請問你半柸是量柸半柸.大約是25Oml还是量柸刻有的1/2cup.大約12Oml

[@kuki2997]

每杯份量h什么依据？

[@xiaodanyin4214]

gigi姐 如果系个视频里面加字幕会更好呀

[@mautan9151]

浮沫应先去

[@zl7289]

熟左既雞翼再加醃料醃肉好難入味⋯⋯

[@ampm1349]

請問要不要先用清水沖洗一下D雞翅，然後才放入滾水煮呢？

[@teachermisssally]

要洗乾淨的！2:16

[@nmtcsy]

請問煮熟後的雞翼，可否再儲存回冰格?...下次再解凍，再烹調？

[@missyipyip197]

eddieng:你由頭到尾再看一次啦!是可以放入冰格呀，我每次學煮餸或學仼何東西的話，最少看三次視頻，留意每個細節，包你成功的!

[@hongyuchin17]

不須要放在冰格，可以儲存二～三天，用這個方法處理好的雞翼，可以用來燒烤，或是咖哩雞翼⋯⋯她是這樣說的！

[@ivan06162443]

中國香港 當然可以放回冰格，但千萬要記住每袋雞翼的分量必須是一餐的 ，千祈唔好一大袋，重復解凍又雪番，這樣可以儲存長啲時間

[@wailamwong7834]

@@ivan06162443 無錯，連這細節都說明就0K啦

[@lamwingshi]

如果剪 或者 烤呢?

[@laioilei9459]

你解釋得唔清楚鹽水滾左放雞翅在滾起焗10分鐘係熄火焗還是慢火焗你冇講清楚

[@teachermisssally]

@@laioilei9459 先熄火，蓋上蓋子計10分鐘就可以了！ 3:00 至3:10，4:20，可以試試看！

[@user-te7pj7bx9p]

什么是雪櫃下格？

[@yongshali8242]

惡人惡行必食惡果 就是冷凍不是冷藏的意思

[@miuyukcheung8535]

6

[@smalllchan1298]

想問下三杯水即係幾多公升？謝謝

[@lingzhong292]

水与盐的比份按自己的口味加减。

[@alivya_h]

smalll Chan 1杯水即係240ml。3杯即係720ml

[@smalllchan1298]

@@alivya_h thx

[@siuhahaha4744]

一杯水係250ml 3杯係750ml 平常講的人每日要飲8杯水 就是說2公升

[@siuhahaha4744]

@@alivya_h 240×3=720...

[@johnnylaw2081]

儿童节目

[@huplyechan3082]

Fu qing

[@nlma8201]

半筒水。。自視過高

[@53smalltrain]

以前誤以為好掂, 買左幾本佢出既 ccok book, 跟手學煮, 點知無樣掂, 完全是靠書册包裝、攝影靚相, 好睇唔好食.

[@soSO-jf8tx]

亂呢，自己平時好过。