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안녕하세요 왕탱식구여러분!
오늘 유난히 쌀쌀해진 날씨 탓에 찐빵이 생각나네요~
만두맛집이라면 어디든 다녔던 제가 캐나다와서 가장 안타까웠던 게 제대로된 한국 진빵만두 집이 없다는거였어요...할수없이 제가 직접 만들기 시작했는데, 이민생활의 기간만큼, 조금씩 만두 만드는 실력도 향상되는것 같고, 모양도 발효도 자리를 잡기 시작했어요~
혼자 독학으로 레시피 공부하고, 이렇게 저렇게 만들어서 완성된 레시피~ 공유하고자 해요!!
고기찐빵 아닌 포실하고 매콤한 김치찐빵 한번 드셔보실래요?~
재료 Ingredients
간 돼지고기 Ground Pork 200g
김치 Squeezed Kimchi 500g
당면 Glass Noodles 150g
부추 Chives 250g
두부 Tofu 1pack
양념 Seasoning
멸치액젓 Fish Sauce 10g
간장 Soy Sauce 10g
굴소스 Oyster Sauce 85~90g
참기름 Sesame Oil 15g
설탕 Sugar 10~15g
들깨가루 Perilla Seed Powder 1/4cup
감자전분 Potato Starch 1T
마늘 Galic 40g
고추기름 Chili Oil
고추가루 Korean Red Pepper Flakes 5T
기름 Oil 5T
캐나다 왕탱집밥 Waangtang's Cook
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