Gipsy Chef nos enseña a preparar el mejor postre del mundo

Gipsy Chef nos enseña a preparar el mejor postre del mundo | Cocina BESTIAL !

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Күн бұрын

Пікірлер: 31

@AntonioPerezYear59 3 жыл бұрын

Que maravilla de creación, la pinta es todo un espectáculo !!! 👏👏

@ruben250977 Жыл бұрын

He probado con los eclaires, otra de sus recetas estrella, lo de la nata y no hay manera...

@elagushh 3 жыл бұрын

Mezclar 2 recetones tiene el exito asegurado... por ejemplo los Boquerones en vinagre con la Nocilla.

@aideyundarengifo5235 2 жыл бұрын

Eres increíble

@pepitapulgarcita8253 3 жыл бұрын

No voy a poner el horno con el percal que hay con la luz, y los melocotones me dan alergia... Pero no puedo dejar de ver a Pablo por esas minucias 🤣🤣😘

@phronesis5930 3 жыл бұрын

Lo de conservar el coulis en el frasco no tiene problemas al estar el frasco SIN esterilizar??

@pasrol 3 жыл бұрын

Con el Vodka y caramelo qué va a crecer

@porcoconle 3 жыл бұрын

Debe ser buenisimo

@angelesgarcia1253 3 жыл бұрын

No tiene mala pinta, pero tanto como el mejor postre del mundo...

@ando4541 3 жыл бұрын

Es una forma de hablar

@tonirnb 3 жыл бұрын

Por favor un canal a parte para estos cracks

@LuisDiaz-uu7xg 3 жыл бұрын

hahahahahaha el colega zampa y se la suda un poco no ? hahaha que bueno

@JuanMartinez-ui6qk 3 жыл бұрын

Esta vez se ha pasado, que pintaza por dios

@javigomez2053 3 жыл бұрын

Creo q en esta te has salido

@Sandevil 3 жыл бұрын

P*** genio con la forma de montar l a nata.

@anaalabau3164 3 жыл бұрын

Debe de estar buenísimo. Una pregunta: ¿Por qué pasteurizas las claras con el azúcar si luego las cueces a 100°? ¿No te parece un poco absurdo? A mí sí, pero claro (yo no soy cocinera y tú sí). Un abrazo y gracias por compartir algo tan rico

@mochuelillomagico1783 3 жыл бұрын

Con el merengue suizo se consigue un mejor cuerpo que con el merengue francés y es muchísimo más estable con las burbujitas de aire más firmes y compactas 😉

@anaalabau3164 3 жыл бұрын

@Mochuelillo Mágico OK. Te preguntaba esto porque para mí, al calentar las claras directamente en el horno estás poniéndolas a una temperatura mucho más alta que cuando haces el merengue suizo y no le veía la lógica a tener que hacer los dos procesos. Ya he aprendido algo más hoy y todo gracias a ti. Un abrazo.

@vairal2106 3 жыл бұрын

Es que cuando las claras se montan con azúcar, emulsionan creando merengue, que básicamente es una estructura de azúcar y proteína (clara) con muchas burbujas de oxígeno. Cuando calientas la clara de huevo líquida, se crean estructuras rígidas de proteína y se "cuaja". Pero al calentarse en forma de merengue, el azúcar carameliza, y la clara crea esas formas rígidas, pero al tener tanto aire dentro, ayudado por una temperatura no muy alta y estable, se seca y se crea esa estructura porosa o esponjosa típica del merengue al horno. Espero haberte ayudado.