Girit Usulü Kuzu Etli Arapsaçı

[@otium6171]

Muhteşem bir lezzet, sizden tarifi aldiktan sonra devamlı yapıyorum. Bugün babama pişireceğim kısmetse ilk kez yiyecek🙋🏻‍♀️

Ellerinize sağlık. Afiyetle, sağlıkla tüketin.

[@otium6171]

@ ÇOK teşekkür ederim, vesile oldunuz bu lezzeti tanımada sevgiler❤

[@sedamsr2231]

Ellerinize saglik,ben de Giritliyim,Rahmetli anneannem ve annem soganli yapar,maratayı sogan ve tuzla hafifce ovar ve etin uzerine o sekilde koyarlar bir sans verin derim,en sevdigim yemektir❤

Çok teşekkür ederim. Ellerinize sağlık.

[@sinemkesik6888]

Aman tanrım bu nasıl bir tarif şimdi pişirdim Manisa’dan arapsaçı taşımıştım kavurup böreğe koymak için, tezgah sahibi Giritliymiş anne tarafından kuzu etli terbiyeli yapın dedi, tarifinizi denedim döküm tencerede uzun pişirdim ve bayıldım, çok uzun zamandır ilk kez pişirdiğim bir şeyden bu kadar keyif almamıştım, tarif için teşekkürler. 🙏

Çok memnun oldum. Ellerinize sağlık, afiyetle, sağlıkla.

[@NimetDogru-lu9uq]

Ellerinize saglik

Çok teşekkür ederim.

[@kutikulak3659]

2 3 yıl önce bu tarif ile ilk defa denemiş ve çok lezzetli bir yemek öğrenmiştim. Şimdi yeniden yapacağım hazır arapsaci zamanıyken. Elinize sağlık, iyi ki paylaşmışsınız.

Çok teşekkür ederim. Sizin de ellerinize sağlık.

[@iradesalehli5639]

🙏🏻🙏🏻🙏🏻

🙏🙏

[@cmltsl]

Elinize sağlık. Ailece büyük bir keyifle yedik.

Sizin de ellerinize sağlık. Afiyetle, sağlıkla.

[@aysebicki3802]

Muhteşem bir yemek bir de siz tarif edince İşin ustasında tekrar tekrar izlemeye bile doyamıyorum bırak yemeyi Adeta kokusu buraya geldi

Çok teşekkür ederim.

[@babayaga4998]

Ellerinize sağlık saygıyla eğiliyorum 👏👍💐

Estağfurullah. 🙏

[@ilknurorenc805]

Bu yemeğe 95 senesinden kalma sofra dergisinde rastladım. Tarifi var ama resmi yoktu. Merak ettim arayıp burda buldum. Güzel bir yemeğe benziyor. Elinize sağlık

Teşekkür ederim. Lezzetli yemektir.

[@yadigarayyildiz6868]

Harika bir tarif.Süper olmuş.Ellerinize sağlık.

Çok teşekkürler Yadigar hanım.

[@perikarabulut9692]

Şahane gözüküyor ben arap saçını sadece kavururdum ilk fırsatta yapacağım anlatımınız harika 👏👏👏🙏🙏🙏

Çok teşekkür ederim.

[@esmayuksell]

Denedik geçen gün,gerçekten enfes oldu,paylaşım için çok teşekkür ederiz

Rica ederim. Ellerinize sağlık.

[@kucuksaracsukran1651]

Çok severiz .Eşim giritli evladı olunca sık sık pişiriyorduk.Şimdilerde İzmirden uzağız.

Ellerinize sağlık.

[@leventbulat8852]

Ōvünmek gibi olmasın ama, biz kritikozların mutfağı gerçekten çok sağlıklı ve lezzetli, ellerinize sağlık, muhteşem tarif, herkeze afiyet olsun.

👌👌 çok teşekkür ederim.

[@kadriyeakman3004]

Ellerinize sağlık nefis görünüyor

Çok teşekkür ederim.

[@esinkaraoglan9010]

Ellerinize sağlık tarifleriniz muhteşem tesekkurker

Çok teşekkür ederim.

[@hakanozdemirci]

Marata dendiğini ilk defa duydum arapsaçına. Ben soğanla ve hindi etiyle yapayım diyordum.

Maratha Rumca adı. Bizim reçetelerde bu yemekte soğan kullanılmaz. Videoda sebebini aktarmaya çalıştım. Hindinin kalça eti ile güzel olabilir. Şimdiden ellerinize sağlık diyelim.

[@hakanozdemirci]

@ güzeldi bu şekilde de, teşekkürler

Rica ederim, afiyet olsun.

[@nermincokgezmis4027]

Elinize sağlık süper görünüyor.

Çok teşekkür ederim Nermin hanım.

Nermin Çokgezmiş teşekkür ederim.

[@kezbanpiri9689]

Bu tarif için de çok teşekkürler,ellerinize sağlık

Sağolun, teşekkür ederim.

[@sb-mr4yr]

Ellerinize sağlık çok severim nefis gõrūnüyor afiyet olsun..😋👌❤🙏

Çok teşekkür ederim.

[@sunaarseven9341]

👏👏👏elinize sağlık çok güzel olmuş

Çok teşekkür ederim.

[@taybesoylu6445]

Ellerine sağlık afiyet olsun selamlar harika görünüyor 👍👏👍

Çok teşekkür ederim.

[@sultanozen5499]

1 ay önce bu videodaki tarifiniz ile yaptım çok güzel oldu.Yine yapcam.Ayrıntıları kaçırmak istemiyorum. Ellerinize sağlık. Kolay gelsin.

Çok teşekkür ederim.

[@mihribanbulbul6714]

Elleriniz dert görmesin...

Çok teşekkür ederim.

[@queenduru3693]

Bu yemeği yaptım Ellerinize sağlık tarifiniz çok güzel mükemmel olağanüstü bir yemek oldu teşekkür ederim

Rica ederim. Sizin de ellerinize sağlık.

[@haticemurvetergun5089]

Bizim en özel yemeğimiz bu ellerinize sağlık

Hatice Mürvet Ergün teşekkür ederim.

[@zeyneptay9468]

Elinize sağlık aydınlı bir eşim olursa sizdem de ogremdiklerimle muhteşem lezetler ortaya çıkıyor teşekkür ederim 🌺🌺

Çok teşekkür ederim Zeynep hanım.

[@eniseyildiz8071]

Videoyu izledim ellerinize sağlık şimdi yapmak için mutfağa gidiyorum

Enise YILDIZ Çok teşekkür ederim. Sizinde ellerinize sağlık.

[@muzeyyensimsek3861]

Ellerinize sağlık Çocukluğumuzun yemeği annem kemikli etle yapardı.Çok anlaşılır şekilde aktarıyorsunuz.Teşekkürler

Çok teşekkür ederim Müzeyyen hanım.

[@user-rn8rt9zs8d]

Çok seviyoruz Nisan mayis ayında bulunur çok lezzetlidir mis gibi kokar bazıları rakı gibi kokuyor diyo doğru. Biz rezene yani. Marata deriz

Sizin de ellerinize sağlık.

[@nesrincetinel3734]

sizin tariflerinizle yapıyorum tüm otlarımı muhteşem lezzetli oluyor..ellerinize,emeğinize sağlık

Nesrin Çetinel çok teşekkür ederim.

[@hafakanruhu1153]

Zeytinyağı konusunda bir ekleme yapmak isterim. Zeytinyağının vitaminlerini kaybetmemesi için yağın çok az miktarı yemeğe konmalı ve esas yağ yemek oda sıcaklığına gelince üzerine dökülmelidir. Bu şekilde yemek sağlıklıdır.

Katkınız için teşekkür ederim.

[@DilekToksoy]

Elinize sağlık 👌

Çok teşekkür ederim.

[@fatmagul8993]

Bayıldım bugün yedim giritli birinin elinden

Afiyetler olsun.

[@banuselek669]

Denedim çok güzel oldu teşekkür ederim

Ellerinize sağlık.

[@tarifibasit]

Güzel bir tarif bende kıymalı yumurtalı seviyorum denemenizi tavsiye ederim

Çok teşekkür ederim. Katkınız için ayrıca teşekkürler.

[@nurcanbasbuga8043]

Ellerinize sağlık bizde hanyalıyız..Rahmetli annem arapsaçını ayıklandıktan sonra biraz tuzla ovar aynı sizin pisirdiginiz gibi pişirirdi

Çok teşekkür ederim. Tüm büyüklerimizin mekanı cennet olsun.

[@semapamir3145]

Ömer bey, ben bunu şevketi bostanlı yapıyorum, aynı şekilde, içerisine bir kaç tane karabiber ilavesiyle, severek yiyoruz. Soğan ayrıntısı çok ilginç geldi, şimdi tam zamanı her iki sebzeninde, sizin tarifinizi deniyeceğim. Elleriniz dert görmesin, nefis görünüyor

Çok teşekkür ederim Sema hanım. Sizin de ellerinize sağlık.

[@melihakaracagun3860]

Elinize sağlık yumurtalı kavurmasını çok severiz ayrıca biz şevketi bostanın içinede arapsaçı koyar pişiririz

Elinize sağlık.

[@zahideisik]

Tam sevdiğim mutfak. Zeytinyağlı ve sebze ağırlıklı 😊🙏

Teşekkür ederim.

[@selimetuzu5528]

Tamam ömer bey arapsaçı tarifinizi aldım teşekkür ederim pazardan alıp hemen deneyeceğim

Kolaylıklar dilerim.

[@savasergin3342]

Teşekkürler elinize sağlık

Teşekkür ederim.

[@glak6703]

süper görünüyor afiyet olsun insaallah toplarkende gösterisiniz tanimis oluruz tşk

[@mehmetgezer1978]

daha öncede yazdığım gibi ben doğma büyüme balıkesir havranlıyım 30 senedir de edremitteyim ben giritli falan değilim ama bizim buradada böyle yapılıyor rezenenin kokusu gitmez :))))

[@erdincozcan4257]

Harika olmuş. Elinize sağlık. Çok teşekkürler

Çok teşekkür ederim Erdinç bey..

[@zekiyeozmen4112]

Kuzey egede yesil soganla kavrulup yumurta kiriyorlar .cok guzel oluyor.

Evet. Ben de çok severim.

Mint. 👌

[@residedogaasg479]

Elinize sağlık, "marata" ilk kez duydum. 😊

Teşekkür ederim. Çok ismi vardır.

[@mervezantur9539]

Bu akşam denedim tarifinizi ot yemeği sevmeyen eşim bile beğendi emeğinize sağlık teşekkür ederiz. Daha nice tariflerde görüşmek dileği ile

Çok teşekkür ederim Merve hanım. Sizin de ellerinize sağlık.

[@ebruaktas2987]

Annane banane tarafı Rodos dedemin biri Girit diyeti arnavut biz çok sever yaparız ben bol soğanli yapmanızı öneririm muhteşem olur hatta hem büyük soğan hem küçük soğan çok yakışıyor bir kez deneyin derim.ellerinize sağlık .🙏👍

Merhaba Ebru hanım. Ben kanalımda Girit mübadil mutfağının reçetelerine uygun yemekler yapıyorum. Gerçek reçeteleri 3., 4. kuşaklara, hatta Girit kökenli olmayan ama bu mutfağı öğrenmek isteyen insanlara ulaştırmaya çalışıyorum. Siz soğan kullanabilirsiniz, saygı duyarım. Katkınız için teşekkür ederim.

[@alexprometh9821]

Çanakkale'de yemiştim 10 yıl kadar önce, nefisti!!!

[@Vayy107]

Mukemmel bir yemek Cok guzel yaptiniz Cok taze arapsaci kullanmissiniz pisme suresi tazelikle orantilidir Elinize saglik Buyuklerimiz arapsacini piyazlik fasulyele pisirirdi Hicbir mutfak tarifinde gormedim. Bir ek bilgi olsun istedim Selamlar

Çok teşekkür ederim Okan bey. Bizim mutfağımızda da kuru fasulye genelde arapsaçı ile birlikte pişer. Proğramımıza alalım, sonbahar da çekim yapalım. Ssğlıklı günler dilerim.

[@Vayy107]

@ tesekkurler

[@serefsubas2621]

Bende çok severim bu gün pisirdim

Ellerinize sağlık. Afiyetle, sağlıkla..

[@nurerdemli9304]

Ellerinize sağlık bizde giritliyiz aynı böyle yaparız sogansiz

Çok teşekkür ederim. Sizin de ellerinize sağlık.

[@HD-yl2ik]

Bu gün de bunu denedim. Mükemmel bir lezzet

Ellerinize sağlık.

[@serifebeyarslan3527]

ellerinize sağlık

Çok teşekkür ederim.

[@gulylmaz4573]

Çok güzel olmuş ellerinize sağlık birde ıspanak tarifini görmek istiyorsan mümkünse ızmirden ariyorum

Çok teşekkürler Gül hanım. Ben de İstanbul Heybeliada'daki restoranımızı kapatıp, İzmir'e evime döndüm. İsteğinizi kısa sürede yerine getirmeye çalışacağım.

[@binaligurler4418]

doğru tarifi öğrendim ...sağolun ...sizden ricam kuru fasulyeli rezene tarifi bekliyorum sizden zeytinyağlı teşekkürler...

binali gürler Rica ederim. Memnuniyetle gündeme aldım Binali bey. Ben teşekkür ederim.

[@aslinurkalenderoglu1131]

👍👌

Teşekkürler.

[@nurkasaboglu633]

Rodosluyuz çok güzel pisirim soğan koyarız

Elinize sağlık.

[@sema.ozcanikli]

Ellerinize sağlık. Bu yemeği ilk kez yediğimde çok sevmiştim. Şimdi yapmak istiyorum umarım başarılı olurum 🫢

Çok teşekkür ederim. Reçeteye tam uyun lütfen, lezzetli bir yemek olacaktır.

[@candanakyol6580]

Çok güzel oldu et kavrulurken ince kıyılmış bir soğan ekleseydiniz de bir de öyle deneyin lezzetine bakın

Çok teşekkür ederim Canan hanım. Girit mübadil mutfağı reçetelerinde üç yemeğe soğan girmez. Bu yemekler şevketibostan, bamya ve arapsaçı dır. Katkınız için ayrıca teşekkür ederim.

[@serdarkulak2383]

Bir soru sormak istiyorum marasa otunun yogun kokusu için önceden 5 dakika haşlayıp suyunu döksek nasıl olur ?

Merhaba. Bana göre güzel olan koku, sizi rahatsız ediyorsa dökebilirsiniz. Ama marathanın karakteristik özelliği sahip olduğu aromadır.

[@07ek61]

Bütün sebze yemekleri ilgilimi çekiyor elinize sağlık bu pazar bulursam alıp denicem inşallah

Çok teşekkür ederim.

[@belmakolay6103]

Ellerinize saglık ben de bu akşam yapacağim biz de sıra diyoruz bu ota ben bir sey soracaktım neden daha sonrasında çig yag koydunuz onu merak ettim

Merhaba Belma hanım. Öncelikle teşekkür ederim. Zeytinyağın baş düşmanı ısı ve ışıktır. Yemeklerimizde zeytinyağ gibi muhteşem bir yağ kullanıyorsak, bünyesindeki son derece faydalı mineral ve vitaminlerden maksimum düzeyde faydalanmamız lazım. Bu yüzden eti kavurmak için az miktarda yağ kullandım, kalan çiğ yağı yemek piştikten sonra ekleyerek vitamin ve minerallerden en üst düzeyde faydalanmış oldum.

[@belmakolay6103]

Tmm çok tesekkur ederim bilgileriniz için

[@dilekcolak1202]

Otlu yemek olsunda hangisi olsada fark etmez harikadiri elinize saglik cok super yapiyorsunuz herseyi bir aşçilik okudunuzmu acaba abicim 😊💖💖👍👌

Dilek Colak Hayır okumadım Dilek hanım. Giritli kalabalık bir ailede çocukluğumdan beri mutfakta olmanın, doğada ot toplamanın birikimleri diyelim. Teşekkürler..

[@dilekcolak1202]

@ afiyet olsun elinize saglik

[@semiramisck625]

Arap saçını bugün kuzu etiyle yaptım yanlız ben sovanda koydum biz çok seviyoruz mevsiminde muhakkak yaparım.

Ellerinize sağlık.

[@semacilingirbillur1064]

Vakit buldukça tariflerinizi izliyorum. Malzemelerini bulabildiğim tariflerinizi yapıyorum. Bu tarifinizi de denemek istiyorum. Arapsaçı ve şevketi bostan hangi mevsimde ya da hangi ayda bulunabilir? 😊

Teşekkür ederim. Sonbahar yağmurlarından sonra doğada yetişmeye başlarlar.

[@semacilingirbillur1064]

@ Çok teşekkür ederim 🙏

[@user-vq4ke7np7k]

Kardeşim İzmire getirtmiş, kavurmsını yumurtalı yaptım. Hiç güzel değil tadı, odunsu sert yiyemedik. çöpe attım övülüyor çok merak ettim ben mi yapamadım yada kart mı.

Mevsiminde (Şubat, Mart) tazesi ipek gibi olur. Sanırım size gelen kartlaşmıştı.

[@ramazanyoldas6738]

bababannem çok güzel yapar

[@erolutku4733]

Elinize sağlık çok güzel görünüyor. Etler biraz daha küçük dogransa sanki görünüm daha iyi olabilir. Teşekkürler...

Daha küçük doğrayabilirsiniz. Katkınız için çok teşekkür ederim.

[@kadriyeer4113]

En güzel yemek tarifi veren tek sizsiniz teşekkür ederiz

Çok teşekkür ederim.

[@ed9068]

Ben bu otu yuruyus yaparken gordum! Hatta ne kadar dereotuna benziyor die dusundum , ama boyu dereotundan daha uzundu. Yarin gitip topluycam😃👍🏻

Tam zamanı. Köke doğru beyaz bölümlerini de toplayın Emel hanım.

[@ed9068]

Ben amsterdam da yasiyorum, bizim buralarda havalar isinmadi ama gorduyume eminim, malesef bizim burda boyle otlari alcak pazarlar yok😞video larinizi beyenerek izliyom cok tesekurler.

Çok teşekkür ederim Emel hanım.

[@HD-yl2ik]

Ispanyada yol kenarında dolu.

[@ed9068]

H D Dogrudur Ispanya iklim olarak Türkiye benziyor o yüzden orda bir çok otu bulmanız mümkün,ordanmı gelip toplasam😉😄

[@nurhanakcay9510]

Emeğinize sağlık . Belli ki eliniz de lezzetli. İnşallah uzun yıllar sizi zevkle izler Girit mutfağını öğreniriz. Eşinizin atalarında Giritli mi?. Ara sıra onu da size asiste ederken görsek.

Çok teşekkür ederim. Eşim İzmir’li. Bir üniversitede öğretim görevlisi. O eve gelene kadar ben oğlumla çekimi tamamlıyoruz. Hep birlikte yiyoruz. Dileğinizi ileteceğim. En azından birlikte tatlı yapabiliriz.

[@sevincozkok892]

Emeğenize sağlik ✌🏻👍🏻👍🏻👍🏻

Teşekkür ederim.

[@zuleyhabas9748]

Benim dedem giritli

[@user-rn8rt9zs8d]

Kuzu etin den mutlaka

[@sukriyeokyay4228]

Suyu fazla olmadımı acaba yağında kalmadı.

[@297banu]

Maratanın sapları diri mi kalacak ? Pişme ölçüsü tam olarak nedir ?

İki parmağınız arasında sıkınca ezilecek şekilde olması piştiğini gösterir.

[@cigdemevcimen2509]

Girit iklimi mantara uygun mu, emin değilim, ama mantarın Girit yemek kültüründe yeri nedir, bilgi verirseniz hatta varsa bir de tarif, müteşekkir olurum. Saygılar,

Merhaba, konuyu incelemedim ama Girit coğrafyasında mantar yetişiyordur. Ben, ailemden ve çevremden mantar ile ilgili hiç yemek tarifi duymadım. Teşekkürler.

[@cigdemevcimen2509]

@ teşekkürler

[@senguloguz2695]

selam.marata konserve olarak veya difrizde saklanabilirmi.tesekkurler

Merhaba, derin dondurucuda saklanabilir ama asla tazesi gibi olmaz.

[@senguloguz2695]

.tesekkürler.

Rica ederim.

[@zuleyhabas9748]

Nerde buldunuz allahım en sevdiğim ot olsa kilo kilo alrim

İzmir'de çok var.

[@serhatsertbas9448]

Merhaba videolarınizi bir gritli olarak zevkle izliyorum daha önce şevketi bostan (askalübruz) yemeğine bundan 100gr kadar eklerseniz mükemmel lezzet veriyor Antalya dan selamlar

Çok teşekkür ederim Serhat bey. Katkınız için ayrıca teşekkürler..

[@esroskesafos3533]

Ben de ilk kez aldim, ama cok anason tadi aldim, pisirirken neye dikkat etmeliyim?

Ellerinize sağlık. Anoson kokusu sebzenin özelliği ve bence güzelliği.

[@esroskesafos3533]

@ bir sey sorabilir miyim, çakşır bitkisi ile bu bitki aynı değil, değil mi?

Yaprakları benziyor ama aynı bitki değil.

[@selmaakn1042]

Usta artık. Malzeme listesini yazarmısınız😔

Bazı videolarda var. Haklısınız olması iyi olur.

[@tulincaferoglu421]

Yalnız Rezene farklı bir bitki. Sıra yani arapsaçı ile aynı değil.

Doğrudur.

[@mmerol56]

Saglikli Yemek Pisirme cok güzel ama sarmisak ve sogana gerek duymuyorsunuz galiba neden?

Bu kanalda genellikle Girit mübadil mutfağından tarifleri paylaşıyorum. Videoda da belirttiğim gibi, orijinal tariflerde arapsaçı (maratha), şevketi bostan ve bamya yemeklerine soğan konulmuyor. Soğanın baskın tadı ve şekeri özellikle bu üç yemeği olumsuz etkiliyor. Soğan koyulan yemeklerde var. Hatta kuzu eti ve arpacık soğanla pişen yemek de mevcut. Girit mutfağında sarımsak, soğana göre daha az yer tutar.

[@glak6703]

bu bitki haangi mefsinde olur

Yağmurların durumuna göre Kasım/Nisan ayları arasında bol bulunur.

[@glak6703]

@ teşekür ederim cok güzel aydinlatiyorsunuz devamini bekleriz başarilar

Çok teşekkür ederim Güler hanım. Giritlilerin mevsimsel mutfağını sizlerle paylaşmaya devam edeceğim. Paylaşımların daha çok kişiye ulaşması için dostlarınızı kanalıma abone olmaya davet ederseniz çok memnun olurum.

[@glak6703]

@ aynen insaallah birde yiye bilsen dahada iyi olurdu🤗

[@tulu1598]

Ben 2 saattir pişiriyorum etler tel tel döküldü arapsaçı hala pişmesi

Büyük ihtimal kart.

[@mehmetgezer1978]

BİRKERECİKTE SOĞAN KULLANIR MISINIZ

Merhaba Mehmet bey. Soğan koyularak pişirilmiş arap saçınıda yedim. Sunduğum yöntem Girit usülü olunca doğal olarak soğansız pişirdim. Açık söylemek gerekirse benim de tercihim arap saçının doğal kokusunu soğan kokusuz hissetmek. Katkınız için teşekkür ederim.

[@dilekcolak1202]

Bu arap sacini ispanak gibide kavurabilirmiyiz

Zeytinyağda kavurup yumurta ile karıştırabilirsiniz .

[@fatmanka493]

Rezene ile arap saçı aynı şey mi? Rezeneninn kereviz gibi bir baş kısmı var.ve zeytinyağlı pişiyor .Arapsaçı kuzu etli pişiyor.Siz böyle söyleyince kafam karıştı...

Arapsaçı yabani rezenedir. Rezene zeytinyağlı ve kuzu etiyle de pişirilir. Yani isteğe bağlıdır. Girit mübadil reçetelerinde arapsaçı oğlak ya da kuzu eti ile birlikte pişirilir. Ben kanalımda Girit mübadil mutfağı reçetelerine uygun pişiriyorum. Ama isterseniz et kullanmadan da pişirebilirsiniz.

[@aycanakkaya9602]

Rezeneyle marasa aynı şeyler değil

Aynı dediğimi nereden duydunuz. Maratha (marasa değil) yabani rezenedir.

[@senizakdogan6439]

Elinize sağlık harika görünüyor

Çok teşekkür ederim.