HOMEMADE CASSAVA STARCH AND CASSAVA FLOUR. 3 ways to make them.

[@cristinamarquez4655]

Excelente! Eres muy generosa al compartir tus conocimientos. Valoro mucho todo lo que haces. Gracias!!

[@raymundamamani2087]

Uhh me encanto los métodos más las tortillas

[@AriandyVargas]

Muy interesante e ilustrativo video. Lo que llamas tortilla es lo que en gran parte del continete americano conocemos como casabe y que los primeros colonizadores llamaron pan de las indias.

[@roh7071]

GRACIAS!! Sos una Genia! Que información importante y tan bien explicada. Empecé a hacer tus recetas salen todas! Mil gracias 🎉

[@glutendence]

¡Hola Ro! Cómo me alegra que te estén dando buen resultado mis recetas. Y me alegra también mucho que te haya resultado de utilidad el vídeo. :-)

[@korirome8547]

Gracias .

[@DoraMedina-o3e]

Gracias por compartir bendiciones

[@glutendence]

¡Con mucho gusto, Dora! Y muchas gracias por tus buenos deseos, igualmente. :-)

[@zmoreno39]

Muchas gracias por las recetas 🎉 excelentes, Dios te bendiga, un abrazo desde Bogotá

[@chefayeshaskitchens]

Nice sharing 👍

[@glutendence]

Thank you very much :-)

[@desireeperez16]

Eres una crack Eva!!! ❤❤ Saludos

[@glutendence]

¡Muchísimas gracias, Desirée! :-) 💚

[@CatalinaCocinaJaivaenRecetas]

Muy buen video

[@angelapoveda147]

Genial

[@mirbrus3477]

Muy buen video y excelente la explicación!! Pero me surge una duda.....cómo se puede hacer la harina de yuca fermantada ? Hay algún paso previo o con éste metodo que enseñas ya estaría fermentada también? . Muchas Gracias por todas tus recetas !!💜

[@glutendence]

¡Hola Mir! No sabría decirte cual es el procedimiento sin investigar antes. La harina fermentada se produce normalmente a partir de la yuca amarga para disminuir su contenido de glucósidos cianogénicos. Pero lo dicho, sin investigar no sabría decirte el modo de obtención. :-)

[@CristinaBalaguera]

Gracias por el video, una pregunta con el último metodo es un extractor de jugos? gracias

[@patriciamarna3008]

Veo tus recetas y las féculas de papa y harina de arroz tiene alto valor de carbohidratos y no es bueno para la diabetes ,sabes si sustituyo por otros. Gracias y mas por hacer recetas Argentinas sin gluten y sin azúcar. Saludos 🤗🇦🇷

[@AlfredoLopez_Arg]

Hola!!! Muy buen video!!! Existe otro método de obtencion de harina integral de mandioca (en la parte sur de América del sur, la llamamos sí. Como has mostrado, lavamos y pelamos las raíces. Luego las cortamos en rodajas o trocitos, lo más pequeños posibles. Los llevamos a bandejas y los secamos al sol, o como lo hicistes, al horno. Una vez secos, se muelen y tamizan, para obtener la harina integral.

[@AlfredoLopez_Arg]

Además, no hay problemas si la mezcla húmeda se fermenta, pues las levaduras nativas convierten los almidones en ácido láctico, por lo que la mezcla tomará un notorio aroma a queso o leche cuajada. Esto le brinda un interesante sabor a la hora de preparar las recetas.

[@xxyy4514]

Super.. danke

[@glutendence]

Sehr gerne :-)

[@waleskaht]

Con el último método usaste fue un extractor de jugo? De verdad que nunca había visto uno como ése

[@MemBre-b8d]

Yo lo dejo q se asiente y luego le boto el liquido lo dejo secar ..y la yuca rayada la pongo en un secador solar

[@MemBre-b8d]

Cuando se seque bien la muelo