Gnocchi deliziosi con mazze di tamburo.

gnocchi con mazze di tamburo
lista della spesa
guanciale
funghi
pecorino
pepe
prezzemolo aglio
zafferano
una noce di burro
pulire le cappelle dei funghi ( sono quelle commestibili) eliminando completamente il gambo e la parte centrale della cappella che sarà scura e legnosa.
per questa preparazione sono più indicati le mazze di tamburo giovani e ancora chiuse.
questi funghi sono tra le specie meno tossici e più commestibili.
la sorella di questi funghi si riconosce perché emana un odore sgradevole e diventa rossa aprendola. non ci si può sbagliare.
è bene fare uscire tutta l'acqua che faranno in cottura e poi aggiungere semmai un poco di liquido.
questi funghi devono cuocere almeno una decina di minuti.
non salare troppo perché tendono ad essere spugnosi.
inoltre la ricetta ha già il #guanciale e la #cacioepepe .
@lulufrufood #passionefunghi
musica : walk
musicista: @icsonmusic
Musica: Young Me Dreaming
Musicista: Carl Storm

[@FulltimerGarfagnana]

Che bella ricetta cara! 🤤✌️

[@LuanaFruzzetti]

Sono sicura che la proverai. Ne esce anche un buon risotto 😉😉😉👍👍👍 grazie Simo

[@5maggioboysoccal244]

Ottimo,perché non si sa mai come farli...........grazie bellissima ❤

[@LuanaFruzzetti]

Grazie a te per il tuo messaggio. 😍