【ご飯の種類で血糖値は変わる?!】白米・玄米・雑穀米で血糖値の上がり方はどう違うかデータを大公開!Freestyleリブレを使って実験しました!

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管理栄養士 赤松るみの「人生を変える食事の学校」

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【今回の動画の内容】
『お米を食べると血糖値が上がってしまう』
通説でよく言われる血糖値上昇問題
では、お米の種類によってどれくらい血糖値の上がり方に差があるの?
実際に数値を計測して、データを元に解説します。
血糖値を上げにくくする意外な食べ方も紹介します。
01:45 白米・玄米・雑穀米の特徴と栄養成分
06:33 3種類のお米を食べて血糖値測定した結果
08:32 食物繊維の種類の違い
10:40 血糖値を上げにくくする食べ方
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【赤松るみプロフィール】
管理栄養士
健康食育シニアマスター
◆活動内容
・個別栄養相談・集団栄養指導
・コラム執筆
・講義・講演・ワークショップ
◆経歴
36歳まで広告制作会社のディレクターとして働き、多忙な毎日で体調に不調をきたす。「どんなに仕事が好きでも、体と心が元氣でなければ意味がない」。そう思い、人を元氣にできる管理栄養士の資格取得を決意。栄養専門学校で2年学び、病院の厨房で大3年半、治療食の調理を経験し、41歳で管理栄養士国家資格を取得。現在はフリーの管理栄養士として、主にメタボリック症候群の方向けの個別栄養相談を実施している。
働き盛りで忙しい方でも、子供さんが小さくて時間がない方でも、無理なく続けられる食事法や健康法を伝えることを大切にしており、日々の食事をInstagramとTwitterで毎日発信。ご飯をみそ汁を中心としたシンプルな食事、3食の食べる配分や時間、食べ方に意識を向けることで、心と体が変わっていくことを伝えている
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