Голубой тунец: аукцион в Токио и японские традиции разделки тунца

Рет қаралды 136,370

4 ай бұрын

Голубой тунец: аукцион в Токио и японские традиции разделки тунца.
Голубой тунец водится в основном в северной части Тихого океана, и его мясо очень жирное и невероятно вкусное. Признанными мастерами по его разделке считаются японцы. Японцы говорят, что тунец - это рыба, при разделке которой не бывает отходов.Самые высококачественные голубые тунцы продаются на аукционе за миллионы долларов на рынке, что расположен на искусственном острове Тоёсу в Токио.
Стоимость тунца высшего качества с каждым годом продолжает удивлять. Так, в 2019 году сеть японских ресторанов заплатила более 3 миллионов долларов за тунца весом 278 килограмм.
This channel is about the diversity of the surrounding world. Watch it, if you want to see funny animals, interesting equipment, beautiful American trucks, impressive nature and elements, travel and entertainment, cities of the world, then subscribe now / @fvv2002

Пікірлер: 63

@showpavelraevsky4971 3 ай бұрын

Бoженька , пусть у каждoго , кто это прочитает , будет самый Счастливый 2024-ый Год 💯%

@user-yq9vk1el9b 3 ай бұрын

Спасибо,и Вам всего самого наилучшего!!!

@OnotoleRealne 4 ай бұрын

Только бы все выловить и уничтожить популяцию. Автору спасибо за видео)

@user-ve1le9pj2i Ай бұрын

Всё не выловят , они не браконьеры - молодь не котируется , да и живут они на островах омываемых морями это их пища .

@user-kb7qd4zy7e Ай бұрын

@@user-ve1le9pj2iспорный вопрос, если они сократили так сильно численность голубого тунца. Пусть иваси едят

@user-kr6ps2uj8s 4 ай бұрын

Спасибо за интересное видео.

@user-fj5jo4lr6g 4 ай бұрын

Всегда нравились крапотливость, точность и скрупулезность японских мастеров! Что в раздеки рыбы, что в кузне, что в плотнмческом деле! Столько лет прошло с той эпохи, а люди до сих пор учаться и чтят традиции!👏 Всем добра!🙋‍♂️

@ta4ikomaz 4 ай бұрын

Ну и цены, хорошо что можно купить куски свежемороженного тунца дешевле лосося, наверно бонито. На вкус отличный тунец, по описанию как в этом видео, больше похоже на мясо, чем на рыбу, упругая текстура, легкий вкус и практически без запаха, как по мне лучший вариант для домашних роллов.

@user-bg5yj7db3y 4 ай бұрын

С консервированным тунцом есть другой нюанс. Если в банке куски (не филе), то с огромной вероятность это вообще скумбрия. Делается это через уловку, что тунец относится к семейству скумбриевых. Именно консервированный тунец в основном бывает в двух вариантах: 1. Салатный тунец в виде волокон в собственном соку из остатков производства; 2. Нарезка филе (не куски с костями и кожей). Последний как раз делается из недорогих собратьев блюфина вроде бонито, что не мешает банке стоить 400+ рублей. Зачем нужны оба варианта затрудняюсь понять.

@tatyanagolub6171 4 ай бұрын

Здравствуйте. С праздником Рождества. Всех благ и всего самого доброго. Успела пообедать, прежде чем приступила за просмотр. Спасибо за труд донести материал. Удачи!

@user-qp1tz3yl7d 4 ай бұрын

👍👍👍

@user-kv1dn3nf2n 11 күн бұрын

Хороший тунец дороже золота, король моря. Помню нарвались на голубого тунца в Африке, разделали на месте и насладились крупными нежными кусочками.

@user-xw9lx8hg4x 4 ай бұрын

Спасибо, было Интересно !!! Из Сибири !!!

@user-us8uc1rk8l 4 ай бұрын

Самая вкусная рыба осетровые,икра деликатес,балык вкусняшка,а уха вешь😂

@user-ve1le9pj2i 12 күн бұрын

Часто кушаешь осетровых икру балыки ?

@user-us8uc1rk8l 12 күн бұрын

90 х начале 2000 х было много осетровых икры и стоило копейки,сейчас осетровые почти уничтожены браконьерством,рыб заводы воспроизводство уничтожено,но если кому надо можно достать,я предпочитаю сазан карп кутунь форель,их у нас много..

@user-mv6zq5fw9t Ай бұрын

Японцы очень любит и обожают рыбу

@user-zy9um7fw8z 24 күн бұрын

Ну а в России,обожают мойву,салаку,кильку пересоленую.

@user-yn4mm9bg6m 4 ай бұрын

Когда кончится рыба в океане, надо будет благодарить японцев, они всё сожрали.

@user-kh8ed1tq1u 3 ай бұрын

Когда-то азиатские привычки не наносили вреда природе, потому что им могли следовать только самые богатые. Но по мере роста богатства азиатов под угрозу исчезновения попадает все больше видов, мсногие из которых и так немногочисленны. Зубы и когти тигра, чешуя панголинаслоновые бивни, рога носорога стали приговором этим видам. То же и с тунцом, и многими другими видами рыб и зверей. Как заставить людей контролировать свои аппетиты?

@user-oz4wb2mg2j 4 ай бұрын

Для России редкий продукт на прилавках, консервы совсем другое. Один раз купили, просто резина на зубах, больше не покупали.

@user-cz3rr9zl4r 4 ай бұрын

Это смотря чей производитель. Нам давали суточный ИРП (США и Канады) так вот консерва Канады намного лучше.Вроде паёк НАТОвского образца,а качество разное. Военнослужащий ВСУ.А пайки это так,чисто ,,довесок"к боеприпасам.Оттуда передают,,гостинцы"от себя.Попробуйте,что мы жуём.

@andreychuvakov5329 4 ай бұрын

@@user-cz3rr9zl4rжуков консервированных видел?

@aydamak1944 4 ай бұрын

@@user-cz3rr9zl4rза Перемогу!!! Крепитесь, воины Украины!!! 🇫🇷💝🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦

@user-yx8tr6ls1k Ай бұрын

Его сырым надо кушать.Вкусная рыба,я ловил не больше 40а кг.Жирные дорогие от 100кг не меньше.Нам такие не попадались.

@user-nx9np1db8m 2 ай бұрын

Мне 48 лет, я НИКОГДА не пробовал мясо этой рыбы,и не только этой впрочем, но ,Ин Шаа Аллах, в Раю у меня всего будет предостаточно/ чеченец, г.Грозный🤝

@user-tx4wf5ti3v Ай бұрын

Текст полностью закрывает картинку.

@fvv2002 Ай бұрын

Отключите титры.

@user-ve1le9pj2i 12 күн бұрын

Сверху в углу нажми на гайку и отключи титры

@user-dw6nm6yd9u Ай бұрын

Я карась люблю, тунец не рыба

@Geru841 4 ай бұрын

Первая

@user-wd2rw6dj7t 4 ай бұрын

😁🌲🌷

@user-ys8cd1dt1z Ай бұрын

Они скоро на кильку бубут аукциоон устраивать

@user-fi8tb9kf7y 4 ай бұрын

Позавидовала мужику на 14:10 Как он от целого куска откусывал!!!

@user-xc2bw8nr2b 4 ай бұрын

Лучшая рыба.... Это МЯСО!!!!

@user-MML 4 ай бұрын

Раньше было по другому. Лучшая рыба - это колбаса, сейчас да, мясо, причём самовыращенное.

@user-fd6gc5mp1p Ай бұрын

Скоро всё что есть в море,сожрут!

@dsnhisjsj2804 4 ай бұрын

Только не "отОра", а "Отторо". Ударение на первый слог и "Т" протяжённая.

@user-MML 4 ай бұрын

Так у него вроде все видео ИИ озвучивает, насколько я знаю, он просто текст пишет.

@dsnhisjsj2804 4 ай бұрын

@@user-MML Голоса в видео бывают разные, этот голос , довольно неплох для ИИ, но другой,который , иногда черезуется с этим - полная хрень, по этому я и решил, что зачем чередовать нормальный голос ИИ и фиговый. Из-за этого и решил, что это настоящий голос диктора.

@user-MML 4 ай бұрын

@@dsnhisjsj2804 Ну там на выбор их более чем дофига, можно сейчас любой подобрать, недавний скандал с актрисой озвучки тому доказательство, где её голос использовали для озвучки рекламных порнороликов. И он ниразу ни на один коментарий не ответил, вообще никому.

@user-MML 4 ай бұрын

@@dsnhisjsj2804 ИИ обычно старается всё сделать одним. а тут видимо переписка текста была, возможно знаки препинания не там стояли. В Вин 11 внедрили это, пробуйте, на Яндексе с очень длинными видео пока хромает.

@za-to164 4 ай бұрын

Не проникся всеми этими плясками вокруг кусков рыбы. Перебор.

@user-my1jr4rc1s Ай бұрын

В Западной Европе имеется в продаже голубой тунец вдоволь его. Тогда как в россии да Украине и Белоруссии этой рыбы там и в помине нет. Тунец рыба заморская не для СНГ. Лежит у меня в морозилке тунец всё нет времени добраться до голубого тунца. Не умею да и лень готовить. Рукожепый в приготовлении пищи. На кухне возиться с пищей ненавижу.

@sA-vw9or 4 ай бұрын

после просмотра видео возникает мысль, что человек - самое страшное и прожорливое существо на Земле. Сколько он уничтожает биомассы.

@user-wv3eu5ve1b 4 ай бұрын

💯💯💯💯💯 вы правы. Мы всеядные. И не стораемся беречь природу, одна нажива. 😢

@1988.. 3 ай бұрын

Здесь не прозвучало самого главного.. В ресторане Вы никогда, НИКОГДА не сумеете попробовать свежий, НЕ ЗАМОРОЖЕННЫЙ тунец

@user-je6ll2cx9u 4 ай бұрын

Откуда у людей тяга к редким продуктам?Скумбрия или тунец,на выходе всё одинаковое)))

@user-oy9os2jp6w 4 ай бұрын

ЕСЛИ ЭТО РЫБА - НА СКОВОРОДКУ. СЫРОЕ ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ. ПЛЕВАТЬ НА ВАШИ ТРАДИЦИИ.

@W0ST0K 4 ай бұрын

Я строганину ел оч вкусно особенно если обвалять в смеси соль перец . северное мороженое 🥰

@user-oy9os2jp6w 4 ай бұрын

@@W0ST0K ПРОСТИ ДОРОГОЙ. Я ЕМ ТОЛЬКО МЯСО ПОСЛЕ ОГНЯ.

@user-lt7nx8ll3d 4 ай бұрын

@@user-oy9os2jp6w а капсом ты пользуешься от избыточного масла в своей голове? Тунец поэтому такой дорогой даже в консерве, что в его мясе нет паразитов, только в его жкт.

@34k745 3 ай бұрын

Мы всю жизнь расколотку из омуля и сига едим,тоже наша традиция

@user-lz5qy1kf1t Ай бұрын

идиотизм

@user-ek3ry3uu1e 5 күн бұрын

Хищная нация. Сожрали почти всего голубого тунца 😑

@achtung2718 Ай бұрын

всё не нажрутся никак, всё бы сожрали.

@user-pk3bf5db4f 4 ай бұрын

На 97 процентов это почти в 2 раза-херня.Сократился и вылов..Много полезных веществ..Ага,помним про маргарин .Маркетинг+реклама и оперирование цифрами..