[쉽게 배우는] 쫀득하고 고소한 우유 마카롱 만들기 (에어프라이기, 종이컵 계량)

안녕하세요! 곰쓰 쉬운 베이킹 입니다! ㅎㅎ
이번 베이킹은 우유 마카롱 입니다!
구독자분들이 많이 추천해주셔서 영상을 올리게 되었는데요
마카롱이 실패 확률도 높고 만들기가 까다롭기 때문에
영상 차근차근 자세히 봐주시면 금방 성공하실거에요!
아래 베이킹 팁을 참고해 주시면 좋습니다!
| 계량 |
종이컵 = 일반 종이컵으로 사용(180ml 용량)
숟가락 = 일반 일회용 숟가락 사이즈
* 종이컵 계량은 꼭 영상을 참고 하면서 계량 하세요! *
* 오븐 팬에 한 번에 24개의 꼬끄를 못 짜실 경우
다른 오븐 팬이나 종이호일에 짜서 건조 시켜 주신 후
건조 시킨 순서대로 구워 주시면 됩니다! *
* 에어프라이어로 구우실 경우 한 번에 구울 수 있는 양이
적기 때문에 계량을 절반으로 하여 구우시는 게 좋습니다 *
오븐 - 15분 예열 후 150도 15분 굽기
에어프라이어 - 5분 예열 후 130도 16분 굽기
(꺼내기 전 꼬끄를 손으로 잡고 흔들었을 때 움직인다면 1분 더 굽기)
[ 마카롱 꼬끄 ] (12쌍 분량)
흰자 2개 (70g)
설탕 반 컵 (60g)
아몬드가루 1컵 (90g)
슈가파우더 모자른 1컵 (80g)
[ 우유 버터 크림 ]
버터 120g
슈가파우더 3숟가락 (30g)
연유 3숟가락 (30g)
생크림 1/3컵 (50g)
* 쫀득한 식감을 위해 아몬드가루는 대체 불가합니다
* 설탕은 다른 걸로 대체 불가합니다 X
* 가염버터 사용시 소금 생략하기
* 연유는 슈가파우더로 대체 가능합니다
* 생크림은 휘핑크림(동물성)으로 대체 가능합니다
* 연유와 생크림 둘 중에 하나는 꼭 넣어 주셔야 맛있어요
* 꼬끄를 당일내 사용 안 하실 경우 밀폐하여 냉동 보관합니다
[ 초코우유 크림 ]
우유 버터 크림 + 코코아파우더 14g
[ 녹차우유 크림 ]
우유 버터크림 + 녹차가루 8g
[ 딸기우유 크림 ]
우유 버터크림 + 딸기가루 10g
* 보관방법 *
냉장 보관시 7일 보관 가능
장기 보관시 냉동 보관 (2주)
버터 크림이 부드럽기 때문에 금방 녹습니다!
꼭 차갑게 유지하여 드시는 게 좋습니다
선물을 하실 경우 아이스팩이나 보냉백을 사용하세요
베이킹 팁
1. 머랭은 충분히 단단히 휘핑하여 주세요!(수직의 뾰족한 뿔)
2. 마카로나주는 묽은 것 보다는 되직한 상태가 성공 확률이 높아요!
마카로나주에 자신이 없다면 주르르륵 뚝 끊기는 상태에서 멈추세요
3. 건조 시간이 짧은 것 보다는 오래 하는 게 성공 확률이 높아요!
살짝 눌러도 안 묻어 날 정도로 겉 면을 충분히 건조 시켜 주세요
4. 겉 면 구움색이 진해지도록 절대 오래 굽지 마세요!
오래 구울 경우 꼬끄가 매우 딱딱하며 질긴 식감이 됩니다
5. 오븐에서 꺼내기 전에 꼬끄 윗 면을 손으로 잡아 흔들어 보세요!
꼬끄 윗 면이 흔들린다면 덜 익은 것이니 1~2분 더 익혀 주세요
! 다양한 실패 예시 참고하세요 !
1. 반죽 묽기가 되직 했을 경우
꼬끄 두께가 두껍고 높으며 겉이 매끄럽지 않고 거칠함
2. 반죽 묽기가 묽었을 경우
꼬끄를 짜낼 때 바로 퍼져 모양이 별로고 매우 커지며 잘 안 마르고
구운 후 윗 면이 눅지고 쪼그라 들며 유분이 떠 보이며 아래 면이 끈적함
3. 건조 시간이 짧았을 경우
겉 면이 얇고 잘 부서지며 갈라짐이 생길 수 있음
4. 건조시간이 길었을 경우 (30분 이상)
꼬끄 겉 면 껍질이 두꺼워지지만 큰 차이는 생기지 않음
5. 높은 온도로 구웠을 경우 (170도)
구움색이 진하며 식감이 텁텁하고 바삭함, 겉면이 쉽게 바스라짐
냉장 숙성을 오래 하여도 식감이 매우 질김
6. 낮은 온도로 구웠을 경우 (130도)
밑면이 덜 익어서 달라 붙으며 구움색이 적음 쪽득함보다는 부드럽고
촉촉함 겉 껍질이 얇으며 전체적으로 끈적거림

[@Kimchijjiga]

휘핑기가 없어서 팔로 저었더니 3대 500을 칠 수 있게 되었네요

[@gomsbaking]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 일석이조네요👍

[@Eden_leooo_crusty444]

오!

[@user-nk5xw9ju6l]

​@@gomsbaking ❤

[@user-bs7ls3gd9c]

팔로 저어도 맛있으셨나요?

[@jiwon-qv1qe]

팔로 저어도 제대로 잘 되면 맛은 똑같야요​@@user-bs7ls3gd9c

[@rbqlsdksorjgkwk830]

곰쓰님 영상은 다른분들 보다 자세하게 설명해주셔서 쉽게 만들 수 있는거 같아요! 마카롱 쉽게 성공했습니당!

[@gomsbaking]

곰쓰 영상 좋아해 주셔서 정말 감사합니다!😆💛 마카롱 성공 축하드려요👍

[@Luna0_0]

제과제빵이 취미라 베이킹 영상도 많이보고 모르는건 부모님께 배우는데 이렇게 세세하게 알려주시니까 너무 좋은 것 같아요!!

[@gomsbaking]

영상 좋아해 주셔서 감사합니다!☺️ 앞으로도 배우기 쉬운 베이킹 영상 만들겠습니다ㅎㅎ

[@WithU_]

마카롱 베이킹 너무 간단하고 쉽게 알려주시는 것 같아 마카롱 만들기에 도전해보려고 합니다! 좋은 영상 감사합니다😊힘내세요!!

[@gomsbaking]

영상 좋아해 주셔서 정말 감사합니다!ㅎㅎ☺️ 힘내서 더 좋은 영상 올리겠습니다!💛

[@yunluv1ty]

와... 설명이 완전 귀에 쏙쏙 박혀서 좋아요... 꼭 만들어볼게요

[@Unknown-ip2tz]

베이킹 입문자인데, 그동안 곰쓰님 영상 쭈욱 보다가 오늘 처음 만든 마들렌, 휘낭시에 대성공했어요! 덕분에 배꼽이 이쁘게 잘 터졌답니다🩵 마카롱도 잘 도전해보겠습니다 항상 감사해용🫶

[@gomsbaking]

첫 마들렌 휘낭시에 대성공 축하드려요!!👍 영상 쭈욱 많이 봐주셔서 정말 감사합니다ㅎㅎ 마카롱도 성공 도전! 응원해요!😆💛

[@coffee_GOM]

많은 마카롱 영상을 봐왔지만 나는 왜 안되지? 라고 생각했던 부분에서 딱 필요한 조언이 첨부되서 너무 좋아요!!! 요번에는 꼭 성공해볼게요!!!

[@gomsbaking]

영상 좋아해 주시니 정말 감사합니다!ㅎㅎ☺️💛 성공하실거에요 화이팅!!👍

[@user-wu6tp9ku6j]

우왕 완전 기다렸더용❤❤ 알기 쉽게 설명해주셔서 좋아요

[@gomsbaking]

기다려 주셔서 감사해용ㅎㅎ💛

[@user-ku8jz2ik7i]

진짜 디테일하게 자세히 알려주시네요~ 너무 좋당ㅋㅋ

[@gomsbaking]

좋게 봐주셔서 감사합니다☺️❤️

[@user-qk4bc9vf4n]

기쁘다 곰쓰 오셨네❤️ 선 좋아요 후 시청 중 ㅎ.ㅎ

[@gomsbaking]

ㅎㅎ 영상 봐주셔서 저도 기쁘네요!😆💛

[@user-vq3vl4ih3c]

헐 대박ㄱㄱㄱ구ㅠㅜㅜㅜㅜ 마카롱 만들때마다 실패해서 제일 쉽게 알려주시는 곰쓰님 영상만 기다렸는데..ㅠㅠㅜ 감사합니다!!❤️💗

[@user-vq3vl4ih3c]

혹시 생크림을 우유로 대체 가능한가요??

[@user-fv2iu6vi4u]

@@user-vq3vl4ih3c 아니요..

[@gomsbaking]

버터크림에 생크림이 들어가는 이유는 생크림의 진하고 고소한 맛을 내려고 넣는 것이기 때문에 우유로 대체 하실 경우 진한 맛이 느껴지지 않습니다ㅠㅠ 생크림은 꼭 넣어 주시는게 좋습니다

[@gomsbaking]

영상 기다려 주셨다니 정말 감사합니다!!ㅎㅎ😆💛

[@Goodde_baking]

너무 쉽게 설명해주셔서 잘 따라할 수 있어요😊 감사합니다

[@gomsbaking]

잘 따라하셨다니 도움이 되어 정말 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다!☺️❤️

[@hyerim854379]

이 영상 너무 예쁘고 먹음직스럽고 보기 좋아요!❤반죽 섞을때나 마카로나쥬 할 때 가루 부으실 때 소리나 버터 누를 때 너무 탐스럽고 찰져서 좋음ㅋㅋㅋ

[@gomsbaking]

영상 좋게 봐주셔서 감사합니다!❤️ 탐스럽고 찰졌군요ㅎㅎㅎ😆

[@user-hm6nn9sw4w]

곰쓰님 기다렸어요!! 마카롱 만들기 너무 어렵다고 생각했는데 곰쓰님의 쉬운레시피라면 도전해봐야겠어요👏🏻 영상 감사합니다❤️

[@gomsbaking]

기다려 주셔서 감사합니다!💛ㅎㅎ 마카롱이 많이 어렵지만 차근차근 따라해 보시면 금방 성공하실거예요!😆👍

[@user-pc9qi1nn1p]

이 영상이 최고에요....다른 영상 두개보고 만들고 실패했는데 마지막으로 이거 보고 해보자 하고 도전했더니 완전 대성공!!!! 삐에?도 넘 예쁘게 올라오고 표면도 매끈 그 자체..🩷🩷🩷

[@gomsbaking]

와 대성공 축하드려요!!🎉 잘되셨다니 너무 기쁘네요! 영상 좋아해 주셔서 감사합니다!☺️💕

[@user-lv2pm3tx6v]

엄청 자세하고 쉽게 설명해주시는데 컬러도 완전 순정이라 너무 예뻐요...🤍

[@gomsbaking]

좋아해 주셔서 감사합니다!🤍🤍

[@puuzu0913]

오늘 곰쓰님 버터쿠키영상을 보고 가족들이랑 만들어보았는데요! 정말 맛있었어요❤ 내일은 마카롱을 도전해보려구요! 한번 나중에 버터쿠키를 혼자만들어 보려구요 아무튼 영상잘 챙겨보고 있어요 베이킹이 조금 더 쉽고 재미있어지네요!❤

[@user-pu4wn6bm4r]

너무 맛있게 만들어 먹었어요 ㅎㅎ 아이들이 꼬끄만 다먹어서 또만들어야겠네요~^^

[@gomsbaking]

맛있게 만들어 드셨다니 정말 기쁘네요! 감사합니다😆❤️ 꼬끄만 먹는것도 너무 맛있죠ㅎㅎㅎ 하나 주워 먹다보면 계속 들어가게 되더라고요!

[@user-hh1dy6db3i]

이렇게 쉽게 설명 해주시다니 ㄷㄷ 우유 마카롱 너무 맛있어요!!

[@gomsbaking]

감사합니다ㅎㅎ😆💛

[@user-gj3tw7cv4l]

요즘 베이킹이 취미라서 빵만들고 있는데 제가 마카롱을 좋아해서 만들어봤는데 설명을 자세하게 설명해주셔서 맛있게 마카롱 잘 만들어 먹었어요!

[@gomsbaking]

맛있게 잘 만들어 드셨다니 너무 기쁘고 뿌듯하네요 감사합니다!☺️❤️

[@Rachel-ux7xo]

디테일한 설명 읽는게 너무나 행복한 베린이에요 늘 감사합니다♡

[@gomsbaking]

저도 늘 감사합니다!☺️❤️

[@wooya_S2]

곰쓰님 덕분에 타 레시피 보고 4번 실패한 마카롱 드디어 성공했습니다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ❤

[@lisusu1440]

베이킹은 잘 모르지만 꿀팁 가득한 영상이네요! 세심한 영상 너무 좋아요❤

[@gomsbaking]

영상 좋아해 주셔서 감사합니다!😆💛

[@user-fs5iu7lr7e]

비주얼이.....( 침꼴딱)🤤❤진짜 금손 이세요!👍👍

[@gomsbaking]

감사합니다ㅎㅎ😆

[@user-fs5iu7lr7e]

그런데 제가 오븐이 소량만 할수 있는 거라서ㅜ 혹시 ... 달걀 한개로 만들수있는 레시피좀 부탁 드립니다 진짜진짜 따라서 만들고 싶거든요!!❤

[@user-nv8el1gp3o]

안녕하세요!! 곰쓰 쉬눈 베이킹 님! 늦은 시간에도 이렇게 영상 업로드를 해 주셔서 감사합니당 저가 너무나도 기다린 영상이에요!! 만들어보고 후기 남길게요!!

[@gomsbaking]

안녕하세요! 저야말로 늦은시간에도 곰쓰 영상 기다리고 봐주셔서 감사하죠ㅎㅎ💛

[@user-by2zy1wy5s]

곰쓰님 항상 영상 잘 챙겨보고 있어요 ! 자세히 잘 알려주셔서 쉽게 따라 할 수 있고 또 맛도 있어 자주 만들어 먹는 답니다 🫶🏻 궁금한 점은 우유 버터 크림을 다쿠아즈 필링으로, 연유 버터 크림을 마카롱 필링으로 둘다 사용 가능할까요?

[@gomsbaking]

항상 영상 잘 챙겨 봐주신다니 정말 감사합니다!ㅎㅎ☺️ 네! 둘이 비슷한 크림이기 때문에 다양한 조합으로 사용하셔도 됩니다 식감만 약간 다르기 때문에 마카롱 꼬끄와 다쿠아즈 식감에 맞추어서 다양하게 사용하시면 좋습니다!☺️

[@My-mi2lf]

왜.. 이제 발견한건가...이 사람을..😢 진짜 사랑해요..❤ 다른 분들 영상들은 너무 복잡하고 오븐이나 에어프라이기 이런 사소한것도 잘 안 알려주는데 그냥 영상에서 정성이 막....쏫아져요..😢😢 영상이 뜸해도 좋아요..❤❤ 구독 박고 영상 올라 오면 또 오께여❤

[@gomsbaking]

영상 좋아해주시고 많은 하트 주셔서 감사합니다ㅎㅎ❤️❤️❤️❤️❤️ 영상 보러 자주 와 주세요☺️👍

[@hzzzmme]

꼬끄랑 버터크림 색감이 마음에 쏙 드는 마카롱이네요!!

[@gomsbaking]

색감을 우유맛이 나 보이도록 했습니다ㅎㅎ 감사합니다!☺️💖

[@KHEE-S]

​@@gomsbaking혹시 에어프라이기 예열은 몇도로 예열하나요?

[@user-cx7jq9bt4d]

요새 마카롱 만드는데 빠졌는데 레시피가 필요했는데 감사해요ㅠㅠㅠ

[@gomsbaking]

마카롱에 빠지셨군요!😆 마카롱은 한 번 만들기 시작하면 계속 빠지는것 같아요ㅎㅎ 레시피 좋아해 주셔서 감사합니다💛

[@user-rr2xo5ns8o]

넘 감사해요ㅜ 매번 실패했는데 드디어 성공했어요😢

[@user-tz4lo8nb2q]

너무잘만들어지고 🎉 좋은것같아요감사해용

[@msy43]

우와❤옥요일에 만들어봐야겠어요!

[@gomsbaking]

😆❤️👍

[@user-eh9eg7wk3x]

너무 쉽게 설명잘해주세여! 대체 품목도 알려주셔서 ㅎㅎ 돈도 아낄수 있어요 감사합니다

[@user-su2pg1vl3p]

대체품목이 어디나오나요??

[@gomsbaking]

도움이 되셨다니 저도 감사드립니다!☺️❤️

[@user-sx7pv4pd7h]

초보자도 쉽게 알아들을 수 있도록 친절하게 설명해주셔서 정말 좋은거 같아요!!💖🥹 혹시 초코우유 크림 만들때 코코아 파우더를 제티로 대신해서 사용해도 괜찮을까요?😆

[@gomsbaking]

영상 좋게 봐주셔서 감사합니다!💖☺️ 제티에는 설탕이 들어있고 코코아가루 함량이 적기 때문에 대체하여 사용하기에는 맛이 약하기 때문에 추천드리지 않습니다

[@user-sx7pv4pd7h]

@@gomsbaking 아하 그렇군요! 친절한 답변 감사합니다!😊🩷 좋은 하루 되세요!🙇‍♀️

[@Unknown-ip2tz]

곰쓰님! 다음 영상 주제 혹시 고민되신다면, 타르트 조심스레 추천드려도 될까요? 곰쓰님 레시피가 제일 간단하고 맛있어서요🫶🫶항상 레시피공부에 도움 많이 받고 있습니당🤍

[@gomsbaking]

영상에 관심 가져 주시고 레시피 좋아해 주셔서 정말 감사합니다ㅎㅎ☺️ 타르트도 참고해 보겠습니다!👍

[@sani8628]

헐 에어프라이기,종이컵계량 글 제목보고 바로 달려왔어요 지금 이순간 가장 필요한 영상...ㅜ

[@metoo.gongsta]

영상이 디테일하고 너무 좋아요~~ 딸기 크림도 만들어보고자 하는데 딸기가루 대신 딸기레진을 사용해도 될까요???

[@Jp-gp6fn]

항상 감사합니다!!

[@gomsbaking]

저도 항상 감사드립니다ㅎㅎ

[@user-hk9gy6rh1e]

와 드디어 곰쓰님의 마카롱!! 전에 마카롱 도전 많이 했는데 완벽하게 성공 못했었는데 곰쓰님 레시피로 함 해보겠습니다!! 성공할 수 있겠죠?? 그리고 이건 다른 얘기이긴한데 곰쓰님 에그타르트 영상에 타르트지를 초코맛이나 녹차맛같이 다른맛으로도 할 수 있나 여쭤봤거든요 답이 없으셔서요 😭 만약 할 수 있다면 코코아 가루나 다른 맛 가루들을 언제 타이밍에 몇g 넣어야되는지 여쭙고 싶어요

[@gomsbaking]

마카롱이 왔습니다!ㅎㅎ 마카롱이 많이 어려워서 성공하기가 어렵더라고요ㅠㅠ 이번에는 꼭 성공하셨으면 좋겠네요!😆👍 대댓글은 알림이 안 떠서 답변드리기가 어렵더라고요 그럴 땐 새로 댓글 남겨 주시면 좋습니다! 코코아가루는 10g, 녹차가루는 8g 가루를 체칠 때 함께 체 쳐 주시면 됩니다! 그리고 넣으신 가루 양만큼 박력분 양도 빼주세요!☺️

[@user-hk9gy6rh1e]

감사합니다!! 초코나 녹차 타르트지로 에그타르트를 만들어도 맛이 괜찮을까요옹..??

[@user-cs9zk8ru7c]

반죽 농도나 질감 디테일하게 확인해주는거 넘 조아요 ❤

[@gomsbaking]

ㅎㅎ 좋아해 주셔서 감사합니다!😆💛

[@Seohye0n]

이거보고 마카롱 처음 만들엇는데 대성공햇어요 감사합니다........ 😍😍😍😍😍😍😍😍😍

[@gomsbaking]

대성공 축하드려요!🥳👍

[@user-ke9vg2iw7t]

곰쓰님 생크림말고 휘핑크림넣어도 되나요??(영상 너무 재밌게 보고 있어요!!)

[@gomsbaking]

네! 휘핑크림(유크림 동물성)을 넣어 주셔도 좋습니다! 영상 재밌게 봐주셔서 감사합니다😆💛

[@jadujoa88]

마카롱 엄두도 못내두있었는데ㅜㅜ 감사해요❤

[@gomsbaking]

차근차근 따라하시면 성공 허실 수 있으실 거에요!☺️👍

[@ycgomawi]

영상 찍어주셔서 정말 감사합니다!😍 물어보고 싶은게 있는데 혹시 초코 꼬끄를 만들려면 기본 레시피에 코코아 파우더를 추가해서 만들어야 하나요?? 그리구 초코 버터 크림을 만들려면 그냥 버터랑 코코아 가루만 섞어주면 되는 건가용??

[@gomsbaking]

영상 봐주셔서 정말 감사합니다!😆💛 초코 꼬끄를 만드실 경우 코코아파우더를 5~7g 넣어 주시고 코코아파우더를 넣으신 만큼 아몬드 가루를 빼주세요! 초코버터 크림을 만드실 경우 그냥 버터가 아닌 우유버터크림에 코코아가루를 섞어 주셔야 합니다!☺️

[@user-fs9io5ih2m]

홈베이킹인데 영상 보고 꼭해봐야겠다고 생각하고 해봤어요!! 저는 실패했지만 ..😅 나중엔 성공해보려구요 망한 꼬끄 모양도 맛도 꽤 맛있었어요!! ㅋㅋ

[@gomsbaking]

ㅎㅎ저도 망한 꼬끄 여러번 많이 먹었는데 그래도 맛있더라고요😆 마카롱은 여러번 해보시면 점점 성공하실거에요! 하시면서 질문이 생긴다면 언제든지 답변 남겨주세요💛

[@user-wx4pf9gg5c]

진짜 처음 해봤는데 대대대성공 이였어요 ㅠ 진짜 좋은 레시피 감사해요 ㅠ 질문 있는데 휘핑기 뭐 쓰시나요?

[@gomsbaking]

대대대성공 축하 드려요!👍❤️ 레시피 좋아해 주셔서 감사합니다! 켄우드 휘핑기를 사용하고 있습니다

[@hyein020]

마카롱 꼬끄 만들 때 슈가파우더 대신 분당 넣어도 될까요? 넣게 되면 슈가파우더 그람수 만큼만 넣아면 되나요?

[@Man-ct1gp]

제 아내가 세상 제일 좋아하는 마카롱~~~ 언젠가는 만들어줄 수 있을까요?^^;;; 보는 것으로 만족해야겠죠?ㅎㅎ 언제나 기대되는 영상 감사해요~~!

[@gomsbaking]

ㅎㅎ 언젠가 맛 보실 수 있으실거에요!😆 언제나 영상 기대 해주셔서 정말 감사드려요~!💛

[@sunjasan]

곰쓰님 레시피로 이것 저것 만들어 봤는데 이건 다이어터의 양심이 찔려서 포기…살면서 마카롱은 한번도 안먹어 뵜는데 역시 던게 많이 들어가내요 ㅠㅠ 영상 항상 감사합니다 식빵 만들러 ㄱ

[@gomsbaking]

포기하지마세요!ㅠㅠ 단게 많이 들어가서 인지ㅋㅋ 마카롱 정말 정말 정말 맛있어요..!👍 저도 다이어트 하는데 넘 맛있어서 냉장고에 넣어 놓고 하루에 하나씩 꺼내 먹고 있어요ㅎㅎㅎ 레시피 좋아해 주셔서 감사합니다☺️💛

[@user-ow5uf9qz8b]

필링 카카오 파우더로 대체해도 완전 맛있었어요ㅠㅠ 이제 이 레시피 정착합니다ㅠ

[@Alice-ny6uz]

오늘 영상 처음으로 들어왔는데 쉽게 설명해주시고 너무 좋아요!❤️근데.. 혹시 오븐에 예열할 때 15분 동안 몇도에서 예열해요?? 제가 베이킹 초보여서요ㅠ

[@user-bb6wj1fo7y]

굽는 온도로 15분 예열해주시면 됩니다

[@Alice-ny6uz]

@@user-bb6wj1fo7y 감사합니당😊

[@iiieeieei390]

마카롱 너무 비싸서 항상 사먹기 부담스러웠는데...직접 해먹어야겠어요!

[@gomsbaking]

😆❤️👍

[@user-bu7ih7ul5f]

진짜 마카롱 성공해본적이 없는데 덕분에 성공했어요😢

[@gomsbaking]

성공 축하드려요!😆👍 감사합니다❤️

[@user-dh6cc5pe9g]

안녕하세요!!유익하고 좋은영상 감사합니다!궁금한 것이 있어서 댓글을 다는데요 1.2일 동안 냉장고에 놔두고 포장을 해서 선물을 하여도 눅눅하거나 상하지는 안나요? 2.크림을 만들때 생크림 대신 우유를 넣어서 만들어도 되나요? 3.꼬끄에 색소를 추가해서 넣어도 되나요? 4.꼬끄를 꼭 원형으로 짜야하나요? 이상입니다 좋은 답변을 주신다면 정말 감사하겠습니다!!(혹여나 오타가 있더라도 귀엽게 넘어가 주세요!)

[@gomsbaking]

안녕하세요! 영상 좋아해 주셔서 정말 감사합니다☺️❤️ 1. 3일 이내 정도는 눅눅해지지는 않습니다! 섭취 가능 기간은 최대 10일 정도도 가능했습니다 2. 우유로 필링을 만들 경우 필링이 묽거나 물이 생기게 됩니다 3. 꼬끄에 색소를 추가하셔도 좋습니다👍 4. 꼭 원형으로 짜실 필요는 없고요 여러가지 다양한 모양으로 짜셔도 됩니다 다만 높이만 비슷하게 맞추어 주시면 됩니다

[@user-ri7rw3ke6g]

이번에도 따라 만들어 보려구요! :) 몇가지 질문이 있는데 1. 영상에 나와있는 순서대로 만들기 진행하면 될까요? 2. 마카롱 꼬끄를 짜줄때 동그란 원형 모양이 아닌 다른 모양으로 짜기 많이 어려울까요? 3. 마카롱 꼬끄 만들때 식용색소를 넣어 색을 내도 괜찮은가요? 항상 따라하기 쉽게 영상 만들어 주셔서 감사합니다!! ♥

[@gomsbaking]

안녕하세요!☺️ 영상 좋아해 주셔서 감사합니다!💛 1. 영상에 나와있는 순서대로 진행해 주시면 됩니다 2. 처음 짜시는 거라면 다른 모양으로 짜기에 어려우실 수 있습니다! 3. 색소는 머랭을 다 올리고 저속으로 정리 할때쯤 아주 소량(한방울 정도)넣어 색을 내 주시면 됩니다

[@1.ewq_90]

궁금한게 있어서 댓글 남겨요 1. 아몬드가루 대신 아몬드 분말 가루도 되나요? 곰쓰님 항상 쉽게 설명해 주셔서 감사합니다 ❤

[@gomsbaking]

네! 사용가능합니다 아몬드분말가루도 아몬드가루와 명칭만 다를뿐 같은것입니다☺️

[@_zerose.910]

궁금한게 있어서 댓글 남겨봐요! 1.오븐 예열할땐 몇도로 예열해야 하나요? 2.필링 맛있나용? 3. 포장할때 냉장 숙성 후 꺼내서 포장해야하나요?

[@gomsbaking]

1. 오븐 예열은 굽는온도로 해주시면 됩니다 2. 필링 고소하고 담백하니 맛있습니다 좋은 버터랑 생크림(휘핑크림) 사용해주시면 맛있을거에요 3. 포장할 때는 냉장 숙성 후 꺼내서 포장해 주시면 되고요 그리고서 선물을 드린 다음 바로 냉장보관해두었다가 드실 때 실온에 5분정도 꺼내 두었다가 차갑게 드시라고 하시면 됩니다!

[@user-ts6sh8xn6k]

추석때 손주들과 해보려고요. 잘 보겠습니다

[@gomsbaking]

손주분들과 같이 만들면 너무 재밌겠어요ㅎㅎ 잘 봐주셔서 감사합니다!☺️👍

[@fromnowonsucceed]

초코맛으로 하고 싶은데 코코아파우더 조금 더 넣으면 될꺼용 레시피 감사헙니다ㅠㅠㅠ❤❤ 사랑해요😊😊

[@gomsbaking]

아몬드가루 체 칠때 코코아파우더 6~8g정도만 추가해 주시면 됩니다☺️ 레시피 좋아해 주셔서 감사합니다❤️❤️❤️❤️

[@happy_daybyday]

요거는 휘핑기 사면 꼭 도전하는걸로!!!! 저장해두겠습니다~!

[@gomsbaking]

도전 화이팅!!!😆❤️

[@Dandadanhi_0607]

곰쓰님은 요천이십니다..❤ 언제나 감사해요! 궁금한 거 여쭤볼게용! 1. 버터 대신 마가린 사용해도 되나요? 2. 휘핑크림이 케이크용을 사용하라는 건가요? 3. 슈가파우더와 아몬드가루는 필수인거죠?

[@gomsbaking]

요천이라니..! 감사합니다ㅎㅎ❤️ 1. 마카롱을 만들때에는 버터를 사용하시는걸 추천 드립니다! 마가린을 사용하셔도 만들어지지만 맛에서 많이 차이가 납니다 2. 휘핑크림은 베이킹용을 사용하시면 됩니다! 3. 마카롱에서 슈가파우더와 아몬드가루는 필수입니다!

[@Dandadanhi_0607]

@@gomsbaking 감사합니당 ! 앞으로도 요천 곰쓰님의 쉽고 간편하며, 또 JMT인 레시피들을 보며 열심히 노력해볼게용ㅇ

[@nzya_po_oq]

마카롱은 어려울 거 같아서 도전 안 해봤는데 아몬드가루 한 번 사봐야겠어요!ㅎㅎ 혹시 실례가 안 된다면 커피콩빵도 만들어 주실 수 있나용??

[@gomsbaking]

마카롱이 사실 어렵기는 한데 몇 번 만들어 보시면 생각보다 쉽게 하실 거에요! 그리고 너무 맛있어서 어려워도 자꾸 하게 되더라고요ㅎㅎ 커피콩빵도 참고하겠습니다!😆👍 관심 가져 주셔서 감사합니다💛

[@user-xw4og2vp2e]

곰쓰님의 브라우니,바치케 대성공해서 맛있게 먹었습니다 감사합니다❤ 제가 더 작은 미니오븐 쓰고 있어서 한판에 꼬끄를 12개밖에 못짤거 같은데 레시피 비율을 어떻게 줄여야할까요 ㅠㅠㅠㅠ?

[@gomsbaking]

대성공하셔서 맛있게 드셨다니 너무 기쁘네요ㅎㅎㅎ 감사합니다!☺️ 12개의 꼬끄일 경우 레시피를 절반으로 줄이셔도 좋고요! 아님 원래 레시피대로 하시고 두판 다 짜내시고 한판 굽는 동안 한판은 말려 두셔도 무방합니다

[@SHOPAHOLIC-HVAC]

선생님 감사드립니다 도전

[@gomsbaking]

도전~!!👍 오늘도 영상 봐주셔서 감사합니다ㅎㅎ

[@user-ct5sh1lr1f]

곰쓰님 혹시 버터나 다른 원재료? 어떤거 쓰시나요?!? 그냥 마트에서 파는거 썼는데 댓글보니 좋은 버터 쓰면 맛있다고 하셔서 어떤게 좋을지 추천받고싶어요😂

[@gomsbaking]

너는 주로 앵카버터를 사용하고요 국내 버터로는 서울우유 버터도 좋습니다!☺️ 버터는 주로 동물성(유크림) 성분이 들어있는 제품을 사용하시면 좋습니다

[@starkey_lxx]

항상 마카롱 만들때마다 꼬끄 윗부분은 잘 되었는데 밑부분이 끈적해서 망한 경우만 있었는데 이번에 이 레시피로 도전해보겠습니다!

[@gomsbaking]

밑 부분이 끈적이는 것은 보통 덜 구워졌을 때입니다! 그럴 땐 굽는 시간을 1~2분 늘려 주시는게 좋습니다 그리고 윗 부분만 많이 익는다면 온도를 10도 낮추어 주시는 것도 좋습니다☺️

[@user-kc9fg1fr4b]

연유가 슈가파우더로 대체 할수 일다고 적혀있던데 그럼 연유 그람수만큼 슈가파우더를 더 넣어야 하나요 ??

[@yangdoee]

너무 잘보고 있어요! 녹차꼬끄 만들려면 녹차가루 몇그램 넣으면 될까요?

[@chaemin318]

영상 감사해요! 덕분에 올 클쓰마스에 뭐 선물할지 정했어요!❤ 혹시 필링에 사용하는 생크림 가당인가요 무가당인지 알 수 있을까요?

[@gomsbaking]

클쓰마스 선물은 마카롱으로 정하셨군요!ㅎㅎ☺️👍 무가당 생크림을 사용하였습니다

[@chaemin318]

@@gomsbaking 답글 감사해용🤗 맛있는 마카롱 한 번 만들어 보겠습니다!

[@user-mf1gj9vz4s]

너무 설명 잘햐주셔서 너무 쉬운데 한가지 질문 할께요! 에어프라이어 예열은 몇도로 예열을 해야하나요??ㅠㅠ 좋은 영상만들어 주셔서 감사해요❤️❤️

[@gomsbaking]

에어프라이어는 굽는 온도로 5분 예열해 주시면 됩니다!☺️ 영상 좋아해 주셔서 감사합니다!❤️

[@user-mf1gj9vz4s]

@@gomsbaking 너무 감사해요!!

[@user-gl1lp2mw7d]

와우 크림베이지 색 너무이뽀다~ 맛은 더 궁금하댜^-^

[@gomsbaking]

감사합니다😆💛 맛은 너무 맛있어용ㅎㅎ

[@user-wt8dl2xs8d]

만약 초코 마카롱이 만들고 싶다면 꼬끄 가루 넣을때 코코아 파우더 같이 넣어주면 되나요?? 딸기도 마찬가지루요! 3가지맛 만들어보고싳어서요

[@user-sv6oo9gr8l]

막갈옹씨..너무 어렵군요.. 이번에는 곰쓰님 영상보고 성공해보겠습니다!

[@gomsbaking]

성공하세요! 파이팅!!👍❤️

[@user-dt4jr8wl5d]

연유가 없는데 대체할수있는게 있나요?

[@user-uk6gs5px6h]

연우는 안 넣어도 되요 근데 연유를 넣으면 더 맛있어요

[@user-qp9if1zr3p]

안녕하세여 ! 1.크림 쿠키반죽에 넣고 구워도 될까요??? 2.샌드쿠키로 한다면 샌딩 후 실온보관이 가능한지요? 3.크림이 사용 후 남았을때 재사용 할수있을까요? 재사용할수있다면 보관기간은 어떻개될까요?

[@gomsbaking]

안녕하세요!☺️ 1. 크림을 쿠키 반죽에 넣어서 구우실 경우 오븐 열로 인해 다 녹게 됩니다! 2. 마카롱 크림을 샌드쿠키용으로 사용하신다면 실온에서는 금방 녹기 때문에 사용 불가합니다 3. 남은 크림은 냉장고에 보관해주시고요 7일이내에 사용하시면 됩니다

[@user-we5ui2is1g]

크림만들때 생크림말고 휘핑크림 넣어도 되나요?? 그리고 버터를 그냥 녹여서 물로되게 해도 되나요?

[@gomsbaking]

휘핑크림으로 만드셔도 좋습니다 버터를 녹인 상태로 하실 경우 필링이 너무 묽어져서 사용하실 수 없고 너무 기름지게 됩니다! 버터는 꼭 실온에 두어 부드러워진 상태로 사용해 주세요

[@user-ho6lj5rv5x]

마카롱 🎉드디어 성공고마워요

[@gomsbaking]

☺️👍💕

[@0404._.]

마카로나주를 꼭 해야할까요 ? ㅜ 자신이 없어서요 ... ㅠ 그리고 꼬끄 반죽 짜실때 밑에 까신 도안은 어디서 구할수 있을까요 ? 구울땐 몇도로 몇분 구워야 하나요..?

[@user-by4jn5vr7o]

1. 마카로니주를 꼭 해야 마카롱을 만드실 수 있어요! 2. 그리고 도안은 네이버 마카롱 도안 치시면 많은 도안이 나와요! 3. 8:19 오븐은 15분 예열 후 150도 15분 굽기 에어프라이어는 5분 예열 후 130도 16분 굽기입니다!

[@user-ou2kd2jp9q]

꼬끄 성공했어요 🎉🎉🎉

[@gomsbaking]

축하드려요!!😆🎉👍

[@user-eu8lh4zw4k]

감사합니다 ^^

[@oloeseo]

안녕하세요 곰쓰님! 이제 막 베이킹을 곰쓰님 영상보면서 배우고 있는 베린인데요 궁금한 게 있는데 버터가 없으면 다른 걸로 대체 가능한가요? 식물성 오일이나 막 그런걸로 대체해도 잘 될까요? 찾아보면 버터 대체품으로 식물성 오일써도 된다고 나오는데 베이킹할 때 버터대신 다른걸로 대체하면 식감이나 맛이 달라질까봐 무서워서요ㅜㅠ

[@gomsbaking]

안녕하세요!☺️ 베이킹 품목에 따라 대부분은 버터를 식물성오일로 대체가 가능하지만 아닌 품목도 있습니다! 과자의 경우는 대체시 식감이 달라지게 되고 케이크류는 많이 변하지 않습니다

[@user-ov8ct6mc4r]

영상에서 사용하신 버터크림 레시피도 마카롱 꼬끄와 마찬가지로 12개 분량일까요??

[@gomsbaking]

네! 버터 크림도 12개 분량 맞습니다☺️

[@binydooby]

꼬끄 냉동보관할때 에어프라이어 들어가기전에 냉동보관후 사용하면되나요?

[@user-bn6wn3cf6g]

곰쓰님 항상 영상 잘보고 있습니다! 마카롱도 너무 맛있어요 ㅠ̑̈ 그런데 제가 사는곳 습도가 63%에 온도 25.9도인데 꼬끄가 3시간이 지나도 안말라요 ㅠㅠ̑̈ 반죽의 문제일까요 습도 문제일까요 ㅠㅠ̑̈

[@gomsbaking]

항상 영상 잘 봐주신다니 정말 감사합니다!☺️💛 마카롱은 실내 습도가 높으면 사실상 실패 확률이 높아지고 마르기가 쉽지가 않습니다ㅠㅠ 오븐 건조를 하시거나 실내에 제습기를 틀어 놓고 만드셔야 합니다! 물론 반죽이 너무 묽어도 건조가 쉽게 되지 않는 경우도 있습니다! 그런데 반죽이 묽어지는 원인도 보통은 높은 습도 때문도 있습니다ㅠㅠ 선풍기를 이용하여 말리시는것도 도움이 됩니다☺️

[@user-bn6wn3cf6g]

감사합니다!! 오븐으로 건조하는건 어떻게 하는걸까요… ?̊̈ 곰쓰님 베이킹하면서 오븐을 처음써봐서 ㅠ̑̈ 곰쓰님 마카롱 한 여섯번째 만드는거같은데 지금도 30분째 처음 짠 느낌 그대로라서요 ㅠ

[@user-fr4wc7me1l]

꼬끄 만든 후 냉동 보관했다가 다음날에 크림 만들어서 완성한 후 냉장 보관해도 되나요? 색소는 언제 넣나요

[@gomsbaking]

꼬끄를 만든 후 냉동보관 하셨다가 원하실 때 크림을 짜고 완성 후 냉장보관하여 숙성 후 드시면 됩니다! 색소는 머랭을 다 올리고 저속으로 1분 정리할때 넣어 주시거나 마카로나쥬 할때 넣어주셔도 됩니다!☺️

[@Peanut_521]

제가 미니 오븐을 써서 한번에 다 안 구어질꺼 같은데 첫번째 굽고있을 때 남은 반죽은 냉장보관 해야하나요?

[@gomsbaking]

남은 반죽은 똑같이 바로 짜내 주셔서 건조 시켜 주셔야 합니다!☺️

[@user-eu8lh4zw4k]

잘보았습니다 ^^

[@gomsbaking]

잘봐주셔서 감사합니다!☺️

[@minibungeoppang_]

어느날은 성공 어느날은 실패 너무 어렵네요 ㅠ 그래도 계속 도전!!!

[@gomsbaking]

보통은 그날 실내 습도가 어떠냐에 따라 성공 실패가 많이 달라질 수 있습니다ㅠㅠ

[@Leenaim_]

베이킹 입문은 여기가 최고인것 가타요 진짜 .!! 혹시 마카롱 에어프라이기에 할때 종이에 날라가지는 않나요 ??

[@gomsbaking]

최고라 해주시니 정말 감사합니다!ㅎㅎ 저는 에어프라이어에 9개 정도 짜내서 구웠는데 종이가 날라가지는 않았습니다!☺️

[@Leenaim_]

@@gomsbaking 흑흑 ㅠㅠ 저는 마카롱은 다 망했는데 망해도 맛있더라구요 ㅠㅠ 휘낭시에 항상 부모님이 더 좋아하세요 ㅋㅋㅋ

[@user-vr5lt3mf2r]

다 만들고 난후 하루 숙성? 꼭 해야하나요? 휘핑기가 없는데 손으로 해도 되나요?? 빠른 답변 부탁드립니다!!

[@user-iv3jn7sf1c]

와 저 이거보고 성공했어요 근데 보통마카롱꼬끄는 쫀득한데 제껀 바삭해요😅 가족들은 맛있다고하는데 보통 꼬끄를 쫀득하게파나요?바삭하게 파나욥..?더많이선호하는게 뭔가요? (지인에게 만들어줄예정) 그리고 제게 바삭한 이유가있을까요?

[@gomsbaking]

굽는시간이 길어졌을 경우 바삭하게 완성이 됩니다! 바삭하게 완성될 경우 필링을 채운 후 냉장보관할 경우 꼬끄 식감이 다소 질겨질 수 있기 때문에 쫀득하게 완성이 되는 것이 좋습니다! 선호하는 식감도 쫀득한 식감을 보통 선호 합니다☺️

[@user-iv3jn7sf1c]

@@gomsbaking 답변 감사합니당!

[@user-qm2hg6rc4s]

혹시 분당으로 슈가파우더 대처해도 될까요? 그리고 이반죽대로하면 몇개정도 나오나요?❤

[@gomsbaking]

슈가파우더로 대체 가능하시고요 총 12쌍 나옵니다!☺️

[@Leenaim_]

항상 영상보면서 쫌쫌따리 해먹어용 !! 모든 레시피가 다 맛있네용 ❤ 궁금한게 있어 3가지만 여쭤보겠습니다 ! 1.마카로나주 잘 안되던데 꿀팁있을까용 ..! 2.영상에선 15분 예열 후 150도로 15분 굽기인데 제니퍼룸 미니오븐 사용할 예정인데 예열이랑 굽기 영상대로 해도 괜찮을까용 ? 3. 예전에 만들어 봤을때 필링을 생크림으로 안하고 우유로 했던적이 있는데 그때 필링이 너무 빨리 녹더라구요 ! 이번에는 생크림으로 할거긴 한데 필링 빨리 안 녹게 하려면 어카죵..?

[@gomsbaking]

레시피 다 맛있게 드셨다니 정말 감사합니다!☺️💛 궁금한게 있으시면 많이 물어 봐주세요! 1. 마카로주를 잘 하기 위해서는 일단 머랭 상태가 좋아야 하는게 첫번째이고요 마카로나쥬를 하는 믹싱볼 크기가 너무 작을 경우에 어려울 수 있습니다! 그리고 마카로나쥬는 묽은것 보다는 되직한게 성공확률이 높다고 보시면 좋습니다! 2. 오븐 온도 맞추는 것은 각각 가지고 계신 오븐 마다 편차가 너무 다르기 때문에 테스트로 직접 몇번 구워 보신 후에 온도를 조절해 주시는게 좋습니다 아님 오븐용 온도계를 하나 구비하시는것도 좋습니다 3. 우유는 생크림으로 대체가 절대 불가하고요ㅠㅠ 우유는 휘핑을 할 수 없지만 생크림은 휘핑할 경우 단단하고 모양유지가 되기 때문에 라고 보시면 됩니다! 생크림으로만 바꾸셔도 빨이 안녹으실거에요

[@Leenaim_]

@@gomsbaking 이렇게나 자세하게 설명해주셔서 감사합니다 ! 일단 마카롱 성공했어요 🥹 모든 재료들 다 사서 했더니 잘 되더라구용 곰쓰님 레시피 정말 맛있네용 💖💖

[@user-dq9ew4yi2e]

크림을 덜 달게 하려면 생크림을 덜 달게 해야하나요 아니면 슈가 파우더를 덜 넣어야 하나요… 아니면 연유인가여…?

[@binnnn9681]

대박이에요 영상 너무 귀하네요 감사합니다!!!!!👍

[@gomsbaking]

귀하게 봐주셔서 감사합니다!!☺️❤️

[@kanekamo]

설명 대충보고 쓰윽 만들었다가 다쿠아즈같은 녀석 만들고 다시 도전 중입니다! 덕분에 잘 배우고 가요! 성공하면 또 쓰러올게요

[@gomsbaking]

도전 화이팅!! 성공하시길 바래요!☺️👍❤️

[@user-sn2ps6ql2b]

안녕하세요! 혹시 필링을 만들때 꼭 연유를 넣어야 하나요? 집에 연유가 없어서요

[@user-wz6wd1xw5n]

바닐라 마카롱 만드려면 바닐라 익스트랙 몇g 넣어야 하나요..? 빨리 알려주세요!!

[@user-vp9dv4ym3v]

이렇게나 자세히 알려주셨는데요 저희집 에어프라이어는 140도 밖에 없는데 140도에는 몇분 해야 하나요ㅜ 레시피 감사합니당

[@gomsbaking]

140도로 12분 구워주시고 에어프라이어에 3분 정도 그대로 두세요!☺️

[@user-vp9dv4ym3v]

@@gomsbaking감사합니당 곰쓰 쉬운 베이킹님 팬♡

[@user-dl2gw4yt2g]

방법은 잘 모르겠고 맛있겠다...

[@gomsbaking]

😆👍 맛있어요ㅎㅎ