ГОСТРИЙ СОУС ЧИЛІ

Солодкі нотки та помірна гострота соусу підкреслить всі переваги страви, а гарний насичений колір прикрасить Ваш стіл. Гостро-солодкий соус можна використовувати практично з будь-якими продуктами. З ним чудово гармонують м'ясні та овочеві страви, страви з рису і макаронів, гриль і барбекю.
ГОСТРО СОЛОДКИЙ СОУС За 15 Хвилин
На 1400 мл. Соусу
Перець гострий Чилі 20 шт.
Часник 2 головки
Цукор 500 г.
Оцет винний 500 г.
Сіль 1,5 ст.л.
Крохмаль кукурудзяний 4 ст.л.
Вода холодна 200 г.
#гострий #солодкий #соус
Станьте спонсором цього каналу, щоб отримувати бонуси:
/ @karpatski_shkvarky
***********************************************************************
Домашня Ковбаса ГУЦУЛЬСЬКА. Справжній Рецепт
• ГУЦУЛЬСЬКА КОВБАСА. Сп...
РУБЛЕНА ДОМАШНЯ КОВБАСА. НАТУРАЛЬНИЙ РЕЦЕПТ
• РУБЛЕНА ДОМАШНЯ КОВБАС...
НАЙКРАЩІ КОПЧЕНІ РЕБРА
• НАЙКРАЩІ КОПЧЕНІ РЕБРА...
КОПЧЕНЕ САЛО І МЯСО в Домашніх Умовах Найпостіший Рецепт
• КОПЧЕНЕ САЛО І МЯСО в ...
КОПЧЕНА КУРКА В ДОМАШНІХ УМОВАХ НАЙКРАЩИЙ РЕЦЕПТ
• КОПЧЕНА КУРКА В ДОМАШН...
Домашня КОВБАСА Копчена на Дровах
• ДОМАШНЯ КОВБАСА КОПЧЕН...
КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОПТИТИ М'ЯСО
• КОПЧЕНА СВИНИНА ЯК КОП...
ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ
• ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДО...
ЯК ЗАКОПТИТИ КУРКУ /// ШВИДКИЙ МАРИНАД
• ЯК ЗАКОПТИТИ КУРКУ ///...
КОПЧЕНЕ М'ЯСО НА ДРОВАХ
• МЯСО КОПЧЕНЕ В ДОМАШНІ...
ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ.
• ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХО...
На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ.
Хліб і сіль на вишиваному рушнику... Так вітаємо ми всіх, хто приходить до нас
з ДОБРОМ. Символ щирості та гостинності нашого народу.
З давніх-давен у нас склалася добра традиція шанувати гостя на найпочесніше місце,
частувати найкращими стравами - всім, чим хата багата.
Ця добра традиція живе і понині. Кожне прийняття гостей викликає у домі піднесений настрій, небуденні радощі та чимало приємних турбот.
Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Вони знайдуть тут відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу та національної кухні.
Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного.
Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити !!!!
Шановні мої глядачі. ♥ Хочу вам Запропонувати Переглянути дуже цікаві відео зібрані у списки !!!
Страви Гордість Українців
• Playlist
Страви на Мангалі та в Коптильні
• Playlist
Вареники. Галушки. Млинці.
• Playlist
Забуті Українські Страви
• Playlist
Пиріжки. Тістечка. Кекси. Рогалики. Пампушки. Булочки.
• Playlist
Козацькі та Фуршетні Столи
• Playlist
Консервація Заготовки на Зиму
• ТУШОНКИ І КОНСЕРВАЦІЯ
Страви з Картоплі
• Playlist
Перші Страви
• Playlist
Страви з Риби та Морепродуктів
• Playlist
Пляцки. Торти. Рулети .Солодка Випічка
• Playlist
Пісні Страви на Різдво та в Піст
• Playlist
Страви з Овочів та Грибів
• Playlist
Салати
• Салати
Холодні Страви І Закуски
• Playlist
Страви з М'яса
• Playlist
💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛

[@serhiirozdymakha7172]

Супер! Дякую за рецепт і український контент ;)

[@karpatski_shkvarky]

😉❤️👍

[@user-cl5zy7ek9y]

Дякую Вам за корисні поради та гарно поданий матеріал. Разом до перемоги. Слава нашим захисникам України!!!

[@karpatski_shkvarky]

Дякую. Героям Слава

[@vladimirapfelbaym1859]

Спасибо ! Зерна от перца можно не выкидывать ,а подсушить....и после добовлать по надобности...во всякие другие блюда,где нужен острый перец...Слушаю ваш украинский -- на сердце радость! Усе да будет Украина! Героям - Слава!

[@karpatski_shkvarky]

Дуже дякую за підказку. Цікаво !!!!Приємно це чути !!!

[@vladimirapfelbaym1859]

@@karpatski_shkvarky Вам спасибо за Ваши видео! Усе- будет Украина! Мы с Вами! Слава - Героям! Ждем новых рецептов!

[@karpatski_shkvarky]

Дякую 🇺🇦🇺🇦🇺🇦👍

[@user-jo4tp8gm9k]

Добавила гранатовый уксус цвет просто суппер

[@user-oi4lz2cq3g]

Дзякую. Вельмі смачны соўс! Прывітанне з Беларусі.

[@karpatski_shkvarky]

Дякую!

[@user-pm8jj2zn2y]

Не готував, не смакував, просто дивився відео та слину ковтав. Ледь не подавився. Автору респект за якісний кулінарний контент.

[@karpatski_shkvarky]

Дякую 😉👍

[@lis-lu8sc1rl22]

Доброго дня! Зробила вже в друге за сезон . Дуже смачно! В нас велика родина, всім сподобалося❤ Дякуэмо, що поділилися з нами чудовим рецептом!

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@innamihaylik5497]

Сьогодні зробила порцію. Це неймовірно смачно. 😋 Такий простий рецепт, а в результаті вийшов просто вибух смаку. Щиро дякую за рецепт смаколика. Зберегла в свій записник. Творчого кулінарного натхнення Вам та мирного неба! 🩵💛

[@karpatski_shkvarky]

Дякую. Навзаєм

[@user-yj7oz7zp1r]

Зробила соус за вашим рецептом. Оооооо, просто супер. СМАКОТА!!!! Дякую. Всіх благ вам!

[@user-vl7ci5xp3o]

Соус супер вкусный!!! Сегодня приготовила, все делала по рецепту. Кто сомневается, что 0.5 уксуса много, не переживайте, все в меру. Я купила 6% винный уксус из белого винограда. Получилось 3 баночки по 0.5 и еще пол баночки. Соус просто ракета-бомба-петарда!!!

[@karpatski_shkvarky]

Дуже приємно що вам сподобалось !!!

[@Business24.]

Це просто бомба. А я його дуже часто купляю. А то мож приготувати. Дякую за працю !!!

[@karpatski_shkvarky]

Дякую і Вам !!!

[@maximlazar1630]

Ну що сказати, ви мене заінтригували. Треба обов'язково повторити рецепт. Дякую за відео ролик та чудову рідну мову. 😉👍

[@karpatski_shkvarky]

Дякую і вам це справді смачно !

[@shazadareymova8924]

Спасибо сестра

[@user-dy3qh9ck2n]

Готував за цим рецептом соус- шикарно вдався!! Смачно дуже!! Дякую за рецептуру

[@karpatski_shkvarky]

Дякую і вам !!!

[@doomdoom4180]

Виглядає дуже смачно, обов'язково спробуєм.Дякую за рецепт👍

[@karpatski_shkvarky]

Дякую і вам !

[@sv--ir4hm]

Дякую, соус дуже смачний! Саме такий, як хотіла)

[@user-xj8gj1ft8j]

Приготовила по вашему рецепту всё супер,кроме сахара,я бухнула как в рецепте и получилось очееееень сладко,просто для тех кто делает в первый раз я бы посоветовала добавлять по чуть чуть,всё таки не варенье,а так спасибо буду готовить такую вкуснятину😊

[@svetlanaschastye9072]

Спасибо, хозяюшка!

[@karpatski_shkvarky]

Дякую 😉👍

[@ivansharvarovskyi8601]

Молодець!

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@olenakhapko809]

Сьогодні зробила ваш соус, робила на дві порціі, бо люблю гостре, вийшло просто феєрично, не можу підібрати правильних слів! А наступного тижня квашу помідори за вашим рецептом, хоча вони вже дорогі, але хочу спробувати! Миру і здоров‘я!!!

[@karpatski_shkvarky]

Дуже приємно це чути. Аж душа співає !!!❤️❤️❤️❤️👍👍👍

[@user-hc6mu7id4e]

Соус получится дуже смачний 👍 Зробила на пробу пів порції, завтра зроблю більше.

[@karpatski_shkvarky]

Дякую це правда.!!!

[@user-xo3fr2uk9d]

Просто ідеальний! Цей соус- дійсно знахідка для мене! Обов`язково приготую. Щиро Вам дякую за рецепт!!! 😊

[@karpatski_shkvarky]

Дякую і вам. Готуємо і теж дуже задоволені !!!

[@user-dp9rk4tr2f]

Ви ще не готували, А вже " ідеальний" ! Гарба попереду коня.

[@ElvisKastello]

Дякую за рецепт

[@karpatski_shkvarky]

😉👍👍👍

[@user-yq7rp4fb3s]

Дякую дуже смачний я не можу передати супер дякую дякую дякую

[@karpatski_shkvarky]

Це приємно чути 👍

[@user-nl6wu8ng6f]

Дякую вам за чудовий рецепт! Соус дуже гарно виглядає!!💖💖💖💖

[@karpatski_shkvarky]

Спробуйте це справді варте уваги!

[@userOk88]

Дякую за рецепт, смак 💣, магазинні соуси просто курять збоку 😊

[@karpatski_shkvarky]

Це правда !

[@user-wu2xi6lu9o]

Доброго дня , підкажіть яка вага перцю приблизно ?

[@user-ms5sp2xb6z]

❤🤘👍

[@olenashulch4593]

Справді дуууже смачний соус! Все гарно підібрано, правда, коли добавляла оцет і цукор, то хвилювалась😊. Дякую, недавно готувала за Вашим рецептом вялені помідори. Добре, що все ретельно розповідаєте❤

[@karpatski_shkvarky]

Дякую

[@romaninlviv3761]

зробив на пів порції, використовував звичайний 9% оцет попередньо розбавивши його водою (дав трохи ше з білого вина але його було мало то дав лише кілька столових ложок чисто для запаху), цукру на пару ложок менше. Мій перець був не дуже гострий навіть солодкий я б сказав тому молов з кісточками і ше додатково додавав мелений пакетований, під час приготування пробував на смак. Дуже вдала порція крохмалу, спочатку думав мало, але трохи покипів і загус. На смак нічо такий, точно не гірше магазинних, але смак простуватий. Також додав 2 столові ложки олії і перед закриванням наповнені банки простерилізував 10хв на про всяк випадок. Не можу не рекомендувати.

[@karpatski_shkvarky]

Якщо чесно завжди читаю розповіді і беру до уваги . Дякую

[@user-pu7no1dx8s]

ШКОДА ЩО ОСІННЮ РЕЦЕПТ НЕЗНАЙШОВ. ДЯКУЮ ЗА НЬОГО.💛💙💛💙

[@karpatski_shkvarky]

Це правда. Він дуже добрий. Цей соус багато куди потім використовуємо і у маринад до шашлику і до підчеревини і у салити.

[@user-pu7no1dx8s]

ДЯКУЮ.💛💙💛💙

[@my_sweet_line]

Дуже смачний соус. Внесла правки, а так вме по рецепту.

[@oleg24181]

дякую! Може хтось хоче більш ароматніший рецепт,можу запропонувати,удосконалений: -20 шт перцю із кісточками; -250 грам звичайного оцту 9%; -500 грам цукру -15 зубчиків часнику; -1 пачка приправи "Хмелі Сунелі" -1,5 ст.л. солі -4 ст.л крохмалю -200мл води

[@user-nw5kj4nx5r]

Доброго дня!Напишіть будь ласка грамовку по крохмалю!Дякую.

[@qerwert1840]

А яка загальна вага цих 20 штук перцю?

[@axitrifon]

Пів літру оцту! ...)))

[@user-mx8fd4rb5j]

Очень вкусно. Но в следующий раз буду удалять всё семена. Очень жгучий.

[@user-vw9lv9on6u]

приготувала за рецептом, тільки насіння видалила все... все одно вогонь.... не всім таке дано витримати, та ті, хто любить дуже гострі соуси, -зацінили... Тому треба готувати! Спасибі автору!

[@user-dt8fx6pv1p]

Як можна зберігати без холодильника

[@k.k.s.4848]

РЕЦЕПТ ДІЙСНО БОМБА. АЛЕ В МЕНЕ ТРОХИ СУМНІВУ ЩО ДО ПІВ ЛІТРИ ОЦЕТУ. НЕ ЗА БАГАТО? ДЯКУЮ

[@karpatski_shkvarky]

На перший погляд дивує. Але це винний з міцністю 6 відсотків. Ми його як бачите трішки ще проварюємо тобто оцет ще випаровується. Але з впевненістю 1000 процентів що ні.не забагато Приготуйте його з 1 перчика поділіть рецепт на 20 і самі у цьому переконаєтесь. Дякую що дивитесь.❤️❤️❤️🇺🇦👍

[@k.k.s.4848]

@@karpatski_shkvarky ДЯКУЮ І ВАМ. УСПІХІВ ВАМ І ВАШОМУ КАНАЛУ.

[@user-vl7ci5xp3o]

Підскажіть, як його зберігати, в холодильнику?

[@karpatski_shkvarky]

Так. Це найкращий варіант бо він завжди під рукою. Але у погребі теж підійде.

[@kolesnikolga9569]

Обожнюю різні соуси, соловік обожнюю любий лиш би був червоний острий перець, такий ми точно приготуємо. Дякую за рецепт. Не можу Вас не запитати про дві миски, які потрапили в кадр, ми такі давно шукаємо доукомплектувати свій набір. Чи десь вони продаються у Вашій місцевості?

[@karpatski_shkvarky]

Так. Майже весь керамічний та глиняний посуд куплений на місцевих ринках.

[@kolesnikolga9569]

@@karpatski_shkvarky можете уточнити де саме?

[@karpatski_shkvarky]

Надвірна або Яремче.

[@kolesnikolga9569]

@@karpatski_shkvarky дуже дякую

[@andriimakarov804]

Давно шукав саме такий соус а тут ви якраз випустили тому вирішив написати коментар. А то всюди аджика яку називають соус.

[@karpatski_shkvarky]

Дякую це приємно чути !

[@user-bv9ti8hw8e]

Скажіть,скільки взяти 9% оцту,бо винного немаю.Дякую!

[@karpatski_shkvarky]

Візьміть 300 грам звичайного і додайте 200 грам води. Але я не раджу адже не то що смак буде поганий а користь мінімальна. Можливо купіть яблучний він теж не дуже дорогий.

[@user-bs5cq1oz3j]

20 штук гострого перцю, скільки це по вазі? Хоч приблизно? Посадили Халапеньйо, а він розміром менший ніж ваш на відео. Дуже хочеться спробувати приготувати, але скільки його брати?

[@karpatski_shkvarky]

Орієнтовно 20 25 г 1 шт.

[@user-yd3eo9kq1p]

Замість крохмалю добавляєм яблука Дякую

[@karpatski_shkvarky]

👍👍👍

[@user-hw4id6gl1s]

Скільки? Можна рецепт? Дякую

[@user-tv6hb6is2o]

Скільки відсотків має бути оцет??

[@karpatski_shkvarky]

6 відсотків

[@user-fl9oe4do9b]

Слава Україні !!!! Скажіть будь-ласка, скільки часу варити соус після додавання оцту до моменту вливання крохмалю

[@karpatski_shkvarky]

Десь хвилини 3.

[@user-iz4di2uq2x]

Чи можна соус робити з солодкого перцю,щоб не був гострий?

[@karpatski_shkvarky]

Так. Звичайно можна. Але все одно раджу додати 1 штучку гострого.

[@mariaboyko1169]

Можна пані все робити по своєму, але соус для того є соус ,щоб його їсти з м'ясом , рибою і т. д. Як він буде солодкий то це уже варення чиповидло тоді.

[@karpatski_shkvarky]

@@mariaboyko1169Вірно підмітили !!!!

[@NeoBatiar]

тобто, якщо я хочу дійсно гострий соус, то мені всі перці давати з зернятами і буде те що треба?))

[@karpatski_shkvarky]

Так ! 👍👍👍

[@user-hu6rp8zb4f]

Зробив згідно рецепту та ще додав паприки копченої смакота!

[@user-sk9rr1rr5m]

Можна пів навпіл з солодким перцем робити з добавкою меду і коріандру.Теж дуже смачно

[@user-nl6wu8ng6f]

Ви без рукавичок? А як же , потім відмити ручки?

[@karpatski_shkvarky]

🤔🤔🤔🤔🤔😉👍👋

[@ivannafazan6329]

Дуже хочу спробувати! А закручувати гарячий соус чи холодний??

[@karpatski_shkvarky]

Гарячий

[@ivannafazan6329]

Дякую))

[@TheFitkevich]

500 грамм цукру ... Не багато?

[@karpatski_shkvarky]

Юні все ок

[@user-kp3jk9nw7l]

Маю думку ,що соус дуже смачний.Приготую обв"язково. Але як вам не пече ,руки без рукавичок..

[@karpatski_shkvarky]

Навіть і не знаю

[@user-yc6rz4fi4v]

Гіркота знаходиться в прожилках,а не в зернятах.

[@user-oo8pb8jk6p]

В холодильнике , это не удобно

[@user-pm5rw9et7i]

вирішив вчора зробити соус, купив 1кг перцю для ферментації , але взяв 5шт щоб спробувати приготувати щось подібне як на відео. Трохи солі, трохи сахару - невіть не по повній чайній ложці. Столова ложка винного оцету, зубчик часнику, все це перекіп'ятив і..... Фігня все це. Навіть запах не фонтан. А що найбільше розчарувало - гострота взагалі пропала, можна було дітям на хліб мастити і не боятись. Краще перець просто кинути в блендер, посолити, за бажанням 1-2 зубчика часнику, можна ще поексперементувати з приправами і все. Тепер ще чекаю результату ферментації, але є підозра, що знову буде цей запах. Треба шукати нормальні сорти перцю, КаролінаРіпер - смак класний, але багато не з'їсиш і мабуть спирт треба мати під рукою, щоб загасити потім те полум'я. Буду шукати якісь Хабанеро тощо