Готовлю раз 20 за лето! И НА ЗИМУ заготавливаю ОБЯЗАТЕЛЬНО! Заготовки из БАКЛАЖАНОВ - три рецепта!

  Рет қаралды 4,037,465

Кухня наизнанку

Кухня наизнанку

Күн бұрын

Мой канал в Telegram t.me/min2ru
Баклажаны на зиму. Икра из баклажанов, запеченные баклажаны и соте из баклажанов. Мои обязательные заготовки на зиму. Заготовки из перца здесь • ПЕРЕЦ зимой больше НЕ...
00:00 Запеченные баклажаны на зиму
05:15 Икра из запеченных баклажанов на зиму
10:20 Соте из баклажанов на зиму
РЕЦЕПТЫ:
-1- Запеченные баклажаны на зиму
• Баклажаны
• Помидоры
• Соль
• Растительное масло - 1-2 ст.л. на банку (по желанию)
-2- Икра из запеченных баклажанов на зиму
• Баклажаны - 2 кг
• Перец сладкий - 400 г
• Лук - 800-900 г
• Масло растительное - 140-150 мл
• Томатная паста - 100 г (2 ст.л. с горкой)
• Чеснок - 4-5 зуб.
• Соль - 2 ч.л. (без горки)
• Сахар - 1 ч.л.
• Уксус 9% - 2 ч.л.
• Перец черный - по вкусу
-3- Соте из баклажанов на зиму
• Баклажаны - 1 кг
• Лук - 500 г
• Морковь - 500 г
• Сладкий перец - 400 г
• Помидоры - 1 кг
• Острый перец - 1 шт.
• Чеснок - 45-50 г
• Соль - 1 ст.л. (с горкой)
• Сахар - 1 ст.л.
• Уксус яблочный - 1 ст.л.
• Растительное масло - 8-10 ст.л.
Подпишитесь на меня также здесь:
Мой Дзен (рецепты каждый день) zen.yandex.ru/tastyminute
ВКонтакте «Кухня наизнанку» min2ru
Одноклассники ok.ru/tastyminute
Сайт tastyminute.ru

Пікірлер: 2 300
@min2ru
@min2ru Жыл бұрын
Друзья! Прошло более двух недель с момента выхода этого ролика. Начала получать отзывы о заготовках. Спасибо, что доверяете и готовите со мной! И всем-всем спасибо за отзывы! Первый рецепт. Встречаю комментарии, что банки "взрываются", баклажаны прокисают... Я очень расстроилась когда начала получать такие отзывы, потому что так не должно быть. Рецепт проверен много-много раз! Поэтому подробно начала задавать вопросы, кто как заготавливал. Оказалось, что совсем не рецепт виноват... Вот здесь я описала все подробно и подробно рассказала, какие могут быть ошибки zen.yandex.ru/media/id/5be51907ec5e1b00aa71a57a/62ffebd33c93b74770b5b0ab
@user-bm7oj5iz1i
@user-bm7oj5iz1i Жыл бұрын
Оксана, в вашем видеорецепте не указано количество баклажанов и помидоров для первого рецепта, кроме того, вы сказали, что никогда не взвешиваете овощи, и соль добавляете по вкусу. А в возможных ошибках, вы сказали, что нужно соблюдать пропорции, указанные в рецепте. Так какие пропорции должны быть? Я из тех, у кого рецепт не получился. Хочу приготовить ещё раз, возможно положила недостаточное количество помидоров. Спасибо!)
@Elena_Koroleva
@Elena_Koroleva Жыл бұрын
Как соблюдать пропорции,если всё,как в первом рецепте,по вкусу и приблизительно (.
@user-iu4qt3ny1s
@user-iu4qt3ny1s Жыл бұрын
@@user-bm7oj5iz1iглавное - это не количество помиров. Обязательно уложите все овощи в отдельную ёмкость нагрейте ее до закипания. Обязательно соль, сахар и уксус. Всё перемешать и лишь потом разложить горячее по стерилизованным банкам. Баклажаны требуют чуть больше соли, чем другие овощи. А это рецепты немного неусовершенствованные. Удачи
@user-fs3ix3or8p
@user-fs3ix3or8p Жыл бұрын
Оксана,я не подписана,но,хочу сказать иногда заглядываю на канал,нравится идеальная чистота;Ваших рук(без когтей),посуды,банок чистейших,посуды,,полотенечек,даже варежки,плиты-короче все блестит. Удачи и процветания Вашему каналу.Кстати,я тоже иногда на глазок продукты кладу,ничего не взрывается,все отлично
@Huawei-fc3hk
@Huawei-fc3hk Жыл бұрын
С
@user-in6we1be2n
@user-in6we1be2n Жыл бұрын
Добрый день. Готовила баклажаны на зиму по вашему рецепту. Думала, что не будут стоять, но ошиблась!!!! Рецепт простой, все получается очень быстро, а самое главное очень вкусно!!!!! Огромное спасибо!!!!!! У вашего канала, на мой взгляд, только один минус!))) Вы так часто публикуете рецепт, что я просто не успеваю готовить за вами!!!!!)))))) А все так вкусно!!!!!!! Ещё раз спасибо!!!!!!!!
@user-el6og8yz4n
@user-el6og8yz4n 8 ай бұрын
А я іще добавляю по2зубочка часника
@rasima1611
@rasima1611 8 ай бұрын
Да. Оксана эта женщина мастер класс, уникум, голос спокойный, мягкий ласкает уши, ни одного лишнего слова, никаких бла бла, это ей незнакомо, некоторые с мужьями сперва предисловие, потом общение друг с другом, потом бла бла ля ля, и всё приходиться переключаться не дослушав рецепты, пока послушаешь предисловие уже не охото готовить,. Оксане спасибо большое, я и сама много и хорошо готовлю, но у неё новое веяние,мне 77 лет, я многому учусь у неё,и знакомым посылаю, всё довольны?
@user-qm5ku9cu6r
@user-qm5ku9cu6r 8 ай бұрын
Зачем или так или так? Можно один рецепт, чтобы люди не путались. Очень не понравился ролик.
@user-jo2cd7ym8z
@user-jo2cd7ym8z 8 ай бұрын
Не нравится не смотри, чума.
@galinasimonova7973
@galinasimonova7973 8 ай бұрын
​@@user-qm5ku9cu6rз
@user-pw7nd2tl2s
@user-pw7nd2tl2s Жыл бұрын
Делала первый рецепт баклажаны с помидорами. Без шкурок и без добавления масла. Заготовка супер. Масло оливковое и немного чеснока добавляю во время еды. Закуска обалденная. Спасибо за рецепт.
@user-xl7ii3sj4b
@user-xl7ii3sj4b Жыл бұрын
Я всегда запекаю овощи, а именно перец и баклажаны для икры, нигогда не взлетали. А рецепты Оксаны особенно хороши. У меня все получается. Уже давно пользуюсь только "Кухней наизнанку" меня он очень устраивает вовсем. Обожаю хозяйку этого канала и оператора. Всё у неё отлично и блюда, и правильная, красивая посуда, безукоризненная чистота, красивые ловкие ручки (без когтей) очень грамотная речь, хорошо воспитанной леди, милый голос добро желательно гласящий к своим подписчикам. Прекрасный оператор, так профессионально снимающий видео с чувством хорошего юмора. Дай Бог вам ребята удачи, процветания в вашем творчестве и счастливой семейной жизни. А я буду молитвами оберегать вас.
@ramika-ry5lq
@ramika-ry5lq 8 ай бұрын
Да женщина все правильно сеазала про этих ребят и их канал ,приятнро их слушать и смотреть ,все идиально безупречно ,даже не вдаваясь в подробности их готовки,я и сама так готовлю ,просто приятно их видио смотреть🙏🙏🙏
@kyivstarkyivstar2759
@kyivstarkyivstar2759 7 ай бұрын
Поддерживаю ваш комментарий, мне тоже нравится спасибо большое вам за науку ❤
@user-js8gu9si7t
@user-js8gu9si7t 6 ай бұрын
Давно довіряю рецептам!!!Большущее СПАСИБО!
@user-dv4pu7cc8u
@user-dv4pu7cc8u Ай бұрын
Приятный голос и ничего лишнего.
@ludmilakoenig7341
@ludmilakoenig7341 Жыл бұрын
Ну семейка! С вами так приятно и весело и самая лучшая подача шикарных рецептов!
@NewLife23Star
@NewLife23Star Жыл бұрын
А я запекаю баклажаны и перец, чищу от кожицы . Свежие помидоры очищаю от кожицы и замораживаю все овощи вместе. Зимой просто вытащила из морозилки, разморозила и чуть поджарила с луком и приятного аппетита!
@SUNNatacha
@SUNNatacha Жыл бұрын
Тоже так делаю.
@asaviki7807
@asaviki7807 Жыл бұрын
А почему запекаете,почему не свежие замораживаете?
@SUNNatacha
@SUNNatacha Жыл бұрын
@@asaviki7807 запечённые баклажаны не горчат, да и вкуснее.
@NewLife23Star
@NewLife23Star Жыл бұрын
Я запекаю баклажаны и перец на плотной железной пластине на газовой комфорке, вкус как на гриле. Мне так нравится.
@olgastas2629
@olgastas2629 Жыл бұрын
@@asaviki7807 свежие баклажаны после заморозки становятся резиновыми, их после разморозки не приготовишь, резина резиной.
@user-et9ju8ym3e
@user-et9ju8ym3e Жыл бұрын
В этом году сделала по рецептам Оксаны супы в банках: рассольник, фасолевый, гороховый. Особенно мне понравилась баклажановая икра и соте. После того как я открыла первую банку с икрой я её проблендерила, мне так было намного вкуснее. А про соте я скажу что я просто в восторге, мне это так вкусно, я теперь буду делать каждый год это безумно вкусное блюдо. И кстати хочу добавить к своему комментарию, что у меня ни одна банка не взорвалась, не открылась, и ничего не прокисло. А те кто пишут что эти продукты дорогие, так милые мои покупайте это летом и заготавливайте всё летом, овощи в два а может быть в три раза дешевле чем зимой. А у кого есть дача, это вообще подарок
@user-ug5rv4mx2h
@user-ug5rv4mx2h Жыл бұрын
Баклажанная
@user-yv2eg7xh8r
@user-yv2eg7xh8r 11 ай бұрын
Я делала со шкурой баклажаны-армянка научила. Вкусно.
@user-yv2eg7xh8r
@user-yv2eg7xh8r 11 ай бұрын
Стеризовала только банки. Всё стояло в комнате.
@nadezhdapostoronka4936
@nadezhdapostoronka4936 11 ай бұрын
Я в этом году , приготовлю
@dzortovaaset4075
@dzortovaaset4075 10 ай бұрын
@@user-yv2eg7xh8r рецепт не подскажете?
@slenywka
@slenywka Жыл бұрын
Сегодня сделала запеченные баклажаны, буду пробовать через недельку. Пару дней назад делала второй рецепт- икру. Еще пока не пробовала, но уверена, что будет очень вкусно. Завтра, если Бог даст, сделаю соте. Большое Вам спасибо, Хозяюшка с большой буквы. Вы умничка! Продолжайте пожалуйста нас радовать. Да благословит Вас Господь. Кстати, я уже многое сделала по Вашим рецептом и почти всё нам очень понравилось. Вернее мне, муж как-то не ест подобное, тем более из овощей, о которых он и не слышал. А я просто обожаю Ваши рецепты и мне всё хочется приготовить. Уже ставить некуда!
@natalyasviridova6720
@natalyasviridova6720 9 ай бұрын
Спасибо учитель, здоровья всей семье,мира и добра
@Santi-tati
@Santi-tati 7 ай бұрын
Спасибо, что делитесь своими рецептами. Вы так вкусно рассказываете, что очень хочется попробовать и самой приготовить. ❤
@user-pi3wk6lt6l
@user-pi3wk6lt6l Жыл бұрын
Боже мой баклажаны... Это самые мои любимые овощи!)) спасибо вам огромное, за ваш труд)) смотрю все ваши видео, вы большие молодцы!!
@user-il3mq9fd1t
@user-il3mq9fd1t Жыл бұрын
Вообще вкуса не понимаю. У меня ощущение, что это пороллон какой-то.
@user-ql8rl2lz4l
@user-ql8rl2lz4l Жыл бұрын
@@user-il3mq9fd1t У каждого свой вкус, возможно, вам не повезло с поваром, баклажан любит специи: чеснок, сельдерей, есть много удивительно вкусных рецептов, просто надо найти свой, не бояться экспериментировать и вы полюбите этот овощ, удачи и мира!
@user-hk7li7oo6o
@user-hk7li7oo6o Жыл бұрын
Обожаю баклажаны. Воспользуюсь предложенным рецептом.
@olgahess1478
@olgahess1478 Жыл бұрын
@@user-ql8rl2lz4l Как- же вы правы! Мне баклажаны по вкусу грибы напоминают, а грибы я просто обожаю,соответственно и баклажаны очень люблю!
@user-dg8oh9gb5f
@user-dg8oh9gb5f Жыл бұрын
А если муж,всегда с любовью!😀
@user-ty2bv1kd8x
@user-ty2bv1kd8x 10 ай бұрын
Оксана, здравствуйте, спасибо за Ваши рецепты. Прошлым летом сделала соте, всем очень понравилось ❤❤❤ Жду сезона овощей, буду делать обязательно снова. Вчера приготовила базиликовую соль😊
@user-qs8yv2up4k
@user-qs8yv2up4k 9 ай бұрын
Умничка!Спасибо за рецепты ,очень приятно слушать,все быстро и доступно рассказываете,Всего Вам наилучшего!
@user-sr3mm2gr1s
@user-sr3mm2gr1s Жыл бұрын
Такую консервацию делала ещё моя бабушка. Я тоже так делала. Но теперь, когда появились морозильники, нет необходимости париться с консервированием. Запекаю на сухой сковороде баклажаны и перцы. Именно на сковороде у овощей появляется аромат дымка. Овощи остужаю, снимаю кожицу и упаковываю в полиэтиленовые пакетики. В пакет кладу несколько баклажанов и перцев. Такое же количество, которое обычно нужно для приготовления необходимой порции икры или рагу. Пакетики кладу в морозилку. Помидоры замораживаю отдельно целыми или прокрученными. Зимой получается икра, как летом. Замораживание печёных овощей гораздо быстрее и менее трудозатратное, чем консервирование.
@strekozka72
@strekozka72 Жыл бұрын
Спасибо, за совет. Не думала что замороженные овощи по вкусу такие-же. В этом году обязательно заморожу печёные.
@user-mp8yh5mn7m
@user-mp8yh5mn7m Жыл бұрын
Спасибки за идею Очень любим икру Здоровья вам и мира
@elenazakharova1160
@elenazakharova1160 Жыл бұрын
Спасибо за совет. Воспользуюсь
@user-ow3yn6uq2u
@user-ow3yn6uq2u Жыл бұрын
А на сковороде запекание как? Под крышкой? На каком огне? Прокалываете баклажаны? Сколько по времени они запекаются, ато у меня духовки нет пока, а очень хочется заготовить баклажаны и перцы)
@antoninaveljanova7490
@antoninaveljanova7490 Жыл бұрын
Мы тоже замораживаем печеные баклажаны,перцы,помидоры.Такой способ удобен,но и консервированные тоже очень удобны,ведь с электричеством бывают проблемы,или замороженные продукты надо заранее разморозить,а порой это происходит не так быстро,я в холодный период вынимаю на ночь,ложу в миску,так как собирается вода,на другой день уже пользуюсь.Но в банках можно взять с собой на природу,на дачу,угостиь своих родных,знакомых.И в банках может стоять и два года,вкус не меняется.А замерзшие овощи со временем теряют вкус,особенно,если на второй год остаются.
@aleksazet7418
@aleksazet7418 Жыл бұрын
Я рада, что Вы с нами, и не обращаете внимания на всякую х...., Вы нам очень, ну очень нужны. Баклажаны в духовке надо обязательно сделать, наверное печёные вкуснее, чем простые. Спасибо как всегда за такие рецепты. Вчера делала желе из красной смородины первый раз за свою долгую жизнь, получилось с 1 раза, да так вкусно, внук и муж сказали, что нужно ещё посадить смородины, что то у нас мало. Спасибо за рецепты, я даже Вашу ссылку на смородину разослала своим подругам, тоже все делали и в восторге. Удачи и новых рецептов!!!!!
@valentinadimitrova1664
@valentinadimitrova1664 Жыл бұрын
А ещё вкусне, если на углях или на газовой горелке!
@user-jj3bc8lw5o
@user-jj3bc8lw5o Жыл бұрын
ничего себе х...ня!
@lilyasolnceva2653
@lilyasolnceva2653 Жыл бұрын
Наверное это единственное, что получилось по её рецепту. Попробуйте остальное и поймёте, что она не действующие рецепты выкладывает. А вот случайно это или намеренно, - вот вопрос! Но продолжает упорно зарабатывать на рекламе!
@user-gr4qr3nz9u
@user-gr4qr3nz9u Жыл бұрын
@@lilyasolnceva2653 у меня вздулись три партии салата из печёных овощей! Чуть не рыдала! Попросила, чтобы муж выбросил, столько труда, времени и средств пртратила, рука не поднималась выкидывать самой…
@Galu57
@Galu57 Жыл бұрын
@@user-gr4qr3nz9u ну не должно было вздуться, надо подольше стерилизовать, я каждый год закрываю, только всё обжариваю на углях и долго, минут 40, литровые банки стерилизую, попробуйте замораживать, я в этом году так буду делать, жалко, конечно, и время и продукты. Да, и не добавляйте чеснок, этот рецепт есть у армянских блогерш, посмотрите у них, всю жизнь в Армении так закрывают печенные овощи, добавка только соль и всё, чеснок можно положить, когда откроете банку, удачи вам
@user-te6jt1if3j
@user-te6jt1if3j Жыл бұрын
Летом сделала СОТЕ ИЗ Баклажанов вот по вашему рецепту. Сейчас - февраль 2023г.. Жалею, что заготовила мало банок. Всей семье нравится такой салат. Спасибо!!
@user-jz3km7xw5m
@user-jz3km7xw5m Жыл бұрын
Добавить ещё чеснока и острого перца в баночку-просто фантастика!!!
@user-fav2017
@user-fav2017 10 ай бұрын
Тоже про это подумала
@stellabedoshvili2359
@stellabedoshvili2359 10 ай бұрын
Ещё не помешает запечённый болгарский перец.
@Larisa_Lara_Lora
@Larisa_Lara_Lora 9 ай бұрын
Можно зимой добавить свежий чеснок и зелень, будет ещё вкуснее!
@weterweterok
@weterweterok 9 ай бұрын
Я просто влюбилась в ваш канал ❤
@newpeople1259
@newpeople1259 9 ай бұрын
Смотрите и слушайте внимательнее . Чеснок добавляется в этом рецепте,а перец положите если любите. Я второй год делаю по этому рецепту и для своих мужчин отдельно ложу горький перец. ПРОСТО И ВКУСНО .
@user-kf4rk5uo6s
@user-kf4rk5uo6s 8 ай бұрын
Подсела на Ваши кваш.огурчики с горчицей)),теперь попробую баклажанчики на зиму❤
@naziratosheva3653
@naziratosheva3653 Жыл бұрын
Огромное Спасибо Вам за полезные советы и рецепт приготовления и за Ваш труд!
@user-fv9ks1mf2x
@user-fv9ks1mf2x 9 ай бұрын
В этом году буду третий год подряд закатывать соте.Очень вкусно.Причем,это был первый раз,когда я решилась закатать баклажаны с кожурой.Спасибо.В этом году попробую еще заморозку и печеные.
@user-rg2zo8nx4x
@user-rg2zo8nx4x 8 ай бұрын
Ой, спасибушки😊 Сразу несколько вкусненьких рецептов в одном видео❤Именно то, что я искала про баклажанчики❤❤
@user-ky5js1kj3i
@user-ky5js1kj3i 8 ай бұрын
Оксана, приготовила по Вашему рецепту Соте, это просто нечто 👍! Обожаю баклажаны, и все блюда из них. Для пробы из трёх рецептов приготовила Соте, все получилось, и очень вкусно. Вы правы, одной порции будет мало, буду ещё закатывать.
@OrangeDJess
@OrangeDJess 8 ай бұрын
Первый рецепт просто бомба 👍👍👍. Обязательно заготовлю осенью. Спасибо огромное за рецепт. ❤️❤️❤️
@user-cf7bu6wh9p
@user-cf7bu6wh9p 9 ай бұрын
Спасибо Вам огромное, Вы такая умница, всё так доходчиво рассказываете, а главное готовить хочется, спасибо Вам.
@user-tj8lx2kn7v
@user-tj8lx2kn7v Жыл бұрын
Благодарю. Всё рецепты очень вкусные. Особенно соте. Мы его всю жизнь делали с простым столовым уксусом. А с яблочным вкус интереснее. Спасибо, Оксаночка. 💖🤗
@user-vg9hf2ip7d
@user-vg9hf2ip7d 7 ай бұрын
Добавьте в сотэ немного корня пастернака. Вкус будет намного лучше.
@user-dp1od1oo6s
@user-dp1od1oo6s 9 ай бұрын
Ваше соте из баклажанов - это просто супер!!!! Очень-очень вкусно!!!
@Natali10813
@Natali10813 Жыл бұрын
Спасибо. Прошлый сезон сделала 4 банки. Стояли в шкафу. Отлично! Вкусно. Спасибо за рецепт.
@irynaweber735
@irynaweber735 9 ай бұрын
Какая же Вы умничка, у Вас все рецепты такие заманчивые! Ещё не пробувала делать, но, будьте забезтельно зделаю, на вид такая вкуснятина!!! Большое Вам спасибо! Счастья вам и вашей семье,будьте всегда здаровы!!!❤❤❤❤❤
@user-en2wd9pe5e
@user-en2wd9pe5e 8 ай бұрын
Получилось очень вкусно!!! Спасибочки! ❤
@gala3603
@gala3603 Жыл бұрын
Очень люблю баклажаны и блюда из них. Спасибо за рецепты.💐
@nadezhdapostoronka4936
@nadezhdapostoronka4936 11 ай бұрын
Я раньше не любила , но уже 2 года , закрываю . Очень понравились .
@ChrisTin7St
@ChrisTin7St 11 ай бұрын
❤Люблю как вы готовите,очень аппетитно ,смотреть и слушать вас приятно , благодарю.❤
@user-kc1fj4oy1q
@user-kc1fj4oy1q 9 ай бұрын
Спасибо, рецепт хороший!!! Обязательно приготовлю!!!!
@user-jc4wv7ix3w
@user-jc4wv7ix3w 11 ай бұрын
Умница! Спасибо за рецепты!!!Здоровья Вашей семье,удачи и счастья!!!👍💗🌺
@user-hf1nf2ie4y
@user-hf1nf2ie4y 9 ай бұрын
Я во все блюда с баклажанами добавляю чеснок и базилик.Это идеальное сочетание.И вкус обалденный
@lyubovsavenkova9451
@lyubovsavenkova9451 8 ай бұрын
Здравствуйте, какой базилик фиолетовый, или зелёный?
@user-hf1nf2ie4y
@user-hf1nf2ie4y 8 ай бұрын
@@lyubovsavenkova9451 любой,какой есть в вашем регионе.у нас фиолетовый.
@user-ll6cg3ix3p
@user-ll6cg3ix3p 7 ай бұрын
Скажите, пожалуйста, вы добавляете в банки или в тарелку базилик.
@user-hf1nf2ie4y
@user-hf1nf2ie4y 7 ай бұрын
@@user-ll6cg3ix3p В консервацию добавляю в процессе готовки,и в салат свежий(в тарелку).
@user-sw9br9mu9v
@user-sw9br9mu9v 7 ай бұрын
Спасибо огромное! Очень полезные и простые рецепты! Аж захотелось приготовить! Еду за баклажанами!🍆
@gorislava29
@gorislava29 7 ай бұрын
Готовила соте из баклажанов по вашему рецепту, ОЧЕНЬ вкусно получилось. Спасибо огромное за ваши рецепты!!!!
@user-pu4jm9tj7i
@user-pu4jm9tj7i 8 ай бұрын
Благодарю Вас за суперские рецепты!!! 👌👌👌💐💐💐💐💐
@marialukashova4463
@marialukashova4463 Жыл бұрын
Приготовила запечённые овощи, всё делала по рецепту. Ничего не взорвалось. Сегодня открыла банку-мне очень понравилось! Вкусно! Буду готовить ещё! Хранили в подвале, все отлично! Т.к. в морозилке места ростоянно не хватает, то буду готовить запечённые овощи на зиму по этому рецепту!
@user-su3xs1sq1r
@user-su3xs1sq1r 7 ай бұрын
Сегодня дегустировали икру заморскую из запечённых баклажанов. Она действительно самая вкусная-объедение! Непременно приготовлю ещё раз ! Спасибо вам за рецепт!
@user-ge9zc7uw1c
@user-ge9zc7uw1c 8 ай бұрын
Сегодня готовила за вашим рецептом все три рецепта. Спасибо большое за простой рецепт. Все просто и вкусно.
@user-nc1dw1vr3m
@user-nc1dw1vr3m 8 ай бұрын
Ой, вкусно вы все делаете. Умница. Спасибо.
@user-np8tg2mw8d
@user-np8tg2mw8d Жыл бұрын
Спасибо большое за интересные рецепты! Непременно воспользуюсь!👍👍👍❤
@user-ui5on1ui5i
@user-ui5on1ui5i Жыл бұрын
Добрый вечер, сегодня открыла баночку икры из запеченных баклажан. Это чудо. Ела бы не переставая.
@terrascape777
@terrascape777 3 күн бұрын
Когда бывает плоховато, то включаю ваши ролики - любые - у вас голос и интонация просто антистресс. И полезное ещё плюсом вкрадывается. А потом всё -фокус со стресса потерян - всё внимание рецепту. И желание сделать. Вот вы наш гений места! Спасибо большое за ваш труд для нас!
@LGS6666
@LGS6666 Жыл бұрын
Оч, понравился рецепт соте из баклажанов , вкусненько, В прошлом году закатала 60 пол литровых баночек До чего же вкусный салат. Баклажаны не особо люблю , а здесь сочетание всех овощей перебили вкус баклажанов.Большое спасибо.
@user-tl6hi2ni5y
@user-tl6hi2ni5y Жыл бұрын
Всегда аппетитно,красиво,доступно и очень-очень вкусно!Спасибо!Вашей семье здоровья и процветания!💞
@helenegorova7601
@helenegorova7601 Жыл бұрын
Она как всегда всех дурит, все рецепты нерабочие)
@user-wu4fc3mi7q
@user-wu4fc3mi7q Жыл бұрын
Если руки не из того места , всегда получается г,,,о
@user-xw9hz5pd4r
@user-xw9hz5pd4r Жыл бұрын
Сделала по вашему рецепту такие баклажаны. Вкуснотища неимоверная!!!
@user-rr3vo7ff2o
@user-rr3vo7ff2o 8 ай бұрын
Спасибо, очень нравятся. Ваши заготовки.
@larisavoronkova1961
@larisavoronkova1961 Жыл бұрын
А ещё хочется поделиться рецептом солёных баклажан, которые делал папа. Баклажаны целиком отваливали, готовность проверяли тонкой палочкой, если шкурка легко прокалывалась, партию вынимали, закладывая следующую. Остывшие баклажаны разрезала вдоль и на ночь под гнёт, чтобы стек сок. Чеснок мелко резали и перетирали 1:1 с солью. Каждый баклажан внутри смащывали тонкім слоем соли с чесноком, уходила щепоть, это около чайной ложки. Готовые баклажаны складывались в большую эмалирлванную кастрюлю под гнёт. Выделялся сок. Хранили, после окончания брожения в погребе. Правда, папа закатываю уже готовые баклажаны в 3х литровых банку, но рецепт утерян, а у меня не получилось. Соленые баклажаны резались мелко и продавались с очень мелко нарезанный луком почти 1:1, но у нас был свой сочный, почти сладкий лук, заправляли душистым растительным маслом. Это было просто объедение. Никакие корейские соленые баклажаны с овощами в подметки не годятся. Попробуйте, не пожалеете
@qwerty2339
@qwerty2339 9 ай бұрын
Низкий поклон за рецепт вашего папы,давно ищу такой рецепт из Союза,уж очень он вкусный
@user-rp4iq1iu5d
@user-rp4iq1iu5d 8 ай бұрын
Я такие баклажаны фарширую капустой ,морковью и петрушкой
@user-ce7yl3zu6k
@user-ce7yl3zu6k 8 ай бұрын
Непонятно, пишете что рецепт утерян. А это что тогда?
@Olga-gi4lm
@Olga-gi4lm 8 ай бұрын
​@@user-ce7yl3zu6k Внимательно перечитайте: утеряно то, как папа закатывал эти баклажаны в банки и что надо было сделать, чтобы они оставались такие же вкусные.
@user-pr8md2jk9z
@user-pr8md2jk9z 8 ай бұрын
​@@user-ce7yl3zu6kкак в бутыльках закатывать утерян А там просто надо их простертлтзовать наверно 1, 5 ч
@zizi9033
@zizi9033 9 ай бұрын
Самый лучший канал, смотрю из Америки! Каждый ваш рецепт который я пробовала просто изумительно вкусно! Спасибо вам большое! Меня тоже зовут Оксана, кстати 😊
@galinamaximenko5027
@galinamaximenko5027 Жыл бұрын
Здравствуйте. Пишу коментарии оочень редко , но тут не могла не оставить отзыв. Прошлым летом набрела на ваш рецепт закатки баклажан с помидорами запечеными в духовке , покорил он меня своей простатой . Сделала несколько порций и с маслом и без, и с добавление острого перца (запекала его в месте с овощами ). Опасалась, что без уксуса не выстаит , но зря. Сказать что вкусно, ничего не сказать, вот просто покорил рецепт нашу семью. Благодарю Вас.
@ollgood
@ollgood 9 ай бұрын
ПростОтой, выстОит
@adgtaheljob
@adgtaheljob 8 ай бұрын
@ollgood All good
@user-yh1dx3oj5j
@user-yh1dx3oj5j 8 ай бұрын
Дякую за супер цікаві, різноманітні рецепти. Все чітко без зайвої балаканини.
@user-yv4jy2yg9h
@user-yv4jy2yg9h 8 ай бұрын
Спасибо большое очень приятно интересно. Обязательно приготовлю. 🥰💯
@user-wo3cf3oi3h
@user-wo3cf3oi3h Жыл бұрын
Хочу поделиться любимым рецептом баклажан.Режу колечками 1см.,солю, через 10м. промываю, обсушиваю.Обжариваю на сковороде.остыли.Этим временем беру немного воды, уксус (чтобы вода была кисленькая),давлю чеснок 5-7зубчиков.Складываю синие слоями перекладывая этой смесью.Через час можно есть.Просто и вкусно.Делаю все лето
@NameName-on1hv
@NameName-on1hv Жыл бұрын
Смесью чего ? Чеснока с уксусом ?
@user-kl8tq3nh6w
@user-kl8tq3nh6w Жыл бұрын
Спасибо огромное за рецепты Мне 71 год, думала меня не удивить,но вам удалось.Я назвала эти рецепты ,, Ключ в горошек,, Мне очень понравился ваш закаточный ключ. Спасибо большое ещё раз.Это мой первый клиент.
@user-kw7vw3tx1s
@user-kw7vw3tx1s Жыл бұрын
. и посыпать слои укропчиком!🥰
@user-nh7xy8jj9m
@user-nh7xy8jj9m Жыл бұрын
Я пеку все овощи на костре,так же очищаю,складываю,стерелизую,закатываю винтовыми крышками.А зимой открываю,добавляю зелень,лучок,чеснок,растит.масла.Салат готов,можно чуток порубить
@user-pb2vp2hx7z
@user-pb2vp2hx7z 7 ай бұрын
Большое спасибо за идею запеченых баклажанов с помидорами! Все думала, как мохранить на зиму баклажаны. Замороженые совсем не нравятся. Спасибо!
@Tina-id7zi1hh4e
@Tina-id7zi1hh4e 8 ай бұрын
Делала по вашему рецепту икру в прошлом году. Все в восторге были. В этом году сделаю больше баночек) Спасибо!
@user-li4he3vp5b
@user-li4he3vp5b Жыл бұрын
Оксаночка, вы умница-кудесница! Я тоже обожаю баклажаны. Заготавливаю их в разных вариантах. А ещё я режу их колечками, нанизываю на тонкую верёвочку или толстую нить и высушиваю в тенечке. Зимой добавляю в жаркое, плов, мясо - даёт неповторимый оттенок вкуса и аромат. Рекомендую. Спасибо за Ваш труд.
@viaarhimede4031
@viaarhimede4031 Жыл бұрын
Спасибо за идею.Попробую в сушилке так сделать.
@user-gi1vw3gn1c
@user-gi1vw3gn1c Жыл бұрын
Спасибо за идею. А шкуру снимаете?
@user-li4he3vp5b
@user-li4he3vp5b Жыл бұрын
@@user-gi1vw3gn1c Нет, не снимаю. Она даёт определенный интересный оттенок вкуса.
@nicatano7372
@nicatano7372 Жыл бұрын
Нина, здравствуйте! Может вы знаете рецепт из овощей -«По десять»- мама моя готовила, но, тогда мы только ели, рецептами не интересовались, если знаете, напишите пожалуйста!🙏🌹
@user-kd3md3yf8y
@user-kd3md3yf8y Жыл бұрын
Я специально приготовила тетрадь для ваших рецептов. Записываю и готовлю. Спасибо. В прошлом году мариновала огурцы. Именно по рецепту. Все в восторге.
@marisa022
@marisa022 8 ай бұрын
В восьмидесятых годах меня угощала моя коллега,но по молодости рецепт не взяла ,потом жизнь нас разбросала ,я искала этот рецепт ,спасибо вам Оксаночка, всё у вас по "человечески"дай Бог вам и вашим родным здоровья , семейного счастья,и мирного неба, всегда жду ваши ролики ❤
@user-pi6tc3md4k
@user-pi6tc3md4k 7 ай бұрын
Оксана. огромное спасибо за ви доступные рецепты! Супер!
@user-en2wd9pe5e
@user-en2wd9pe5e 9 ай бұрын
Сегодня готовлю по Вашему рецепту, спасибо большое, какой приятный у Вас голос!!! ❤
@user-et5gc1kh4x
@user-et5gc1kh4x Жыл бұрын
сотэ готовлю тоже, но отдельно на быстро огне обжариваю все с минимум масла, баклажаны прям сухими сразу. Потом все смешиваю и помидоры добавляю со специями. А остальное также. Просто тушится все меньше и овощи более кусочками.
@user-cw4et5bt1j
@user-cw4et5bt1j 10 ай бұрын
Оксана, чтобы смотреть как вы готовите надо на сытый желудок, иначе не выдержишь, пойдешь на кухню что-то перехватить, так у вас вкусно, вы такая молодец
@user-lg1lh9of2r
@user-lg1lh9of2r 8 ай бұрын
Очень вкусный первый рецепт. Делала в прошлом году на пробу) Очень быстро улетели баночки! Благодарю Вас за вкусные и простые рецептики.
@user-ru6vl7ie8d
@user-ru6vl7ie8d Ай бұрын
Спасибо огромное!!!! Делала соте из баклажанов и запечённые баклажаны. Сделала на пробу по одному замесу. Муж баклажаны не ел, уверял , что это не его тема. Вообще съели все банки ещё до Нового года. В этом году буду делать гораздо больше. Вы чудесница!! Здоровья и процветания Вам и Вашей семье.❤❤❤
@user-ul9mf3dl8f
@user-ul9mf3dl8f Жыл бұрын
Какие же вы хорошие. От вас веет счастьем и добротой. Здоровья вам и удачи.
@user-pi3bp4hy6g
@user-pi3bp4hy6g 10 ай бұрын
Ох.. Пошла я за покупками! Здоровья вашим рукам! У вас всё очень вкусненько и слажено!
@user-qr9gs8ff5r
@user-qr9gs8ff5r 8 ай бұрын
Огромнейшее благодарствие.
@user-jb6cx6yn7n
@user-jb6cx6yn7n 8 ай бұрын
Огромное спасибо!.рада была ,что нашла Ваши рецепты.
@user-vj7bl3ow1i
@user-vj7bl3ow1i Жыл бұрын
Я в икру добавляю ещё морковь. А вместо томатной пасты использую свежие помидоры- сезон же!
@user-er1hy6nb1w
@user-er1hy6nb1w Жыл бұрын
Я тоже так делаю! Но не стерилизую, и так хорошо стоят в шкафу.
@user-ok9ft4iq1p
@user-ok9ft4iq1p Жыл бұрын
Мы в Молдове тоже так делаем. Называется эта закуска Гивеч.
@viktorvik977
@viktorvik977 Жыл бұрын
Я люблю икру с синих, но с сырым луком и помидорами.
@viktorvik977
@viktorvik977 Жыл бұрын
@@user-ok9ft4iq1p Я тоже люблю гивеч не зря в Молдавии прожил долго
@nataliaboni7332
@nataliaboni7332 Жыл бұрын
А сколько помидор добавляет? Помидоры порезать и жарить с луком?
@alexandrat540
@alexandrat540 Жыл бұрын
Оксана, ваш голос слушаю как музыку) Спасибо за эту мелодичность и в рецептах) Там хорошо на душе и все получается. Спасибо от всей души!
@user-dn4gc7kz7t
@user-dn4gc7kz7t 9 ай бұрын
Спасибо за рецепт, часто использую ваши рецепты,узнала много интересного,спасибо за ваш труд
@user-jj1gx1qt2y
@user-jj1gx1qt2y 6 ай бұрын
Соте не просто очень вкусно, а божественно. И одной порции точно мало. У меня в этом году хороший урожай баклажан,и я очень рада что увидела Ваш рецепт, Оксаночка. Спасибо. Я очень люблю Ваш канал. Что ни приготовишь, все на высшем уровне❤
@user-fn8rv7kg4r
@user-fn8rv7kg4r Жыл бұрын
Если в банку добавите 1-2 печёных очищенных перца, будет ещё вкуснее. Так делала моя бабушка, мама и я всю жизнь. Главное в перцев удалите семечки.
@user-jg6yv1id5c
@user-jg6yv1id5c Жыл бұрын
Дякую,так з перцем буде краще.
@taknado6241
@taknado6241 Жыл бұрын
👍👍👍
@user-yy3rt1fs8l
@user-yy3rt1fs8l Жыл бұрын
Вы рецепт смотрели? Про перец речь шла.
@user-qq7vv5pr2e
@user-qq7vv5pr2e Жыл бұрын
@Александр В нет, но автор сказала можно добавить
@user-gr4qr3nz9u
@user-gr4qr3nz9u Жыл бұрын
Делала и только баклажаны и помидоры. И баклажаны, помидоры и перец. Все три партии салата прокисли и вздулись! Не делайте этот салат впрок! Только в холодильник!
@user-nr8db7vq2b
@user-nr8db7vq2b Жыл бұрын
Автор! Спасибо. Есть у меня салат из баклажанов и печёного перца, осенний. Я так вдохновилась вашим рецептом, что теперь овощи запеку, да и на зиму закатаю!!! Спасибо за волшебный пинок!!!
@liliyalili1248
@liliyalili1248 10 ай бұрын
Да и сюда перчик печёный не помешал бы !
@user-zj9sb3zj8m
@user-zj9sb3zj8m 8 ай бұрын
Супер икра, второй год готовлю по вашему рецепту,спасибо
@user-kz9vd7dg3g
@user-kz9vd7dg3g Жыл бұрын
Сегодня открыла банку с баклажанами и помидорами,очень вкусно,ничего не закисло как многие писали,в следующий раз сделаю много.Самое главное что нет уксуса и масла.
@user-qt8gb6jp8d
@user-qt8gb6jp8d 9 ай бұрын
Люди! В советское время категорически не разрешалось консервировать баклажаны,тем более без уксуса!.Лично я знаю две семьи погибшие от ботулизма после поедания баклажановой икры!
@user-zj3zw8yi3r
@user-zj3zw8yi3r Жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт, рада, что нашла этот рецепт! Везде уксус и сахар, а я не хочу ни того, ни другого. Спасибо👍👍👍
@user-vb6ub6cn4f
@user-vb6ub6cn4f Жыл бұрын
спасибо вам огромное у вас такие классные закатки на зиму огромное спасибо . я вам очень благодарна за все ваши заготовки на зиму .
@alexandramonayenkova4730
@alexandramonayenkova4730 7 ай бұрын
Мне очень понравились запечённые баклажаны. Без уксуса. Рецепт снова разыскала(в прошлом году не сохранила). Снова буду готовить. Просто объедение. Спасибо за рецепт
@viktoriyaefimova9688
@viktoriyaefimova9688 Жыл бұрын
Доброе утро, Оксана! Рада новой встрече, новым рецептам! Удачи Вам во всём! Спасибо за Ваш труд!
@artemkustov4185
@artemkustov4185 Жыл бұрын
@Материнский инстинкт гений этой игры
@user-xq7ys1uj1r
@user-xq7ys1uj1r Жыл бұрын
Вау! Обязательно попробую!👍♥️
@user-lb6uy2mr9n
@user-lb6uy2mr9n 8 ай бұрын
Пересмотрел ещё раз, всё понятно, надо делать икру! Спасибо большое за рецепт, искал именно с пастой.
@innatopuria4067
@innatopuria4067 8 ай бұрын
Приготовила икру (2ой рецепт), добавила запечённый острый перец. Икра получилась изумительная. Самые вкусные баклажаны для меня. Рекомендую. Спасибо за рецепт, сохраню на будущее !!!!!!
@veronikatsgoeva4841
@veronikatsgoeva4841 Жыл бұрын
Оксаночка,спасибо вам огромное,как всегда коротко и по делу...и ооочень вкусно Благодарю
@user-co7ps7jr5c
@user-co7ps7jr5c Жыл бұрын
Икру делаю также,только вместо томат пасты добавляю тёртые помидоры и петрушку.И ещё чеснок.
@user-df6dm9bw8i
@user-df6dm9bw8i Жыл бұрын
А морковь???
@user-co7ps7jr5c
@user-co7ps7jr5c Жыл бұрын
@@user-df6dm9bw8i и морковку обжарить и перчик болгарский
@user-hk2eq3fw7i
@user-hk2eq3fw7i 8 ай бұрын
Спасибо! Очень приятно вас слушать и смотреть
@jovanromcevic3270
@jovanromcevic3270 8 ай бұрын
Благодарю Вас все очень вкусно спасибо Вам за Ваш труд ,!
@user-dg7di1zo1s
@user-dg7di1zo1s 8 ай бұрын
Оксаночка, добрый день! Только что сделала баклажанную икру. Это что-то и быстро. Спасибо дорогая..у меня большая семья 16 человек, поэтому вкусность и скорость очень важна.🎉❤
@user-tt3yo1ld1b
@user-tt3yo1ld1b 5 ай бұрын
Икра быстро не получается...
@olgashevchuk8178
@olgashevchuk8178 Жыл бұрын
Я похоже готовлю икру, но баклажаны очищаю сырыми , режу брусочками ,складываю в кулёк, солю и специи любимые добавляю, чуть чуть масла перетряхиваю) , потом запекаю на режиме гриль на горячем воздухе их уже есть можно без ничего, но я заправляю обжаренным перцем с помидорами и базиликом, немного чеснока, ооочень вкусно и эстетично, ничего не разваливается, кусочки держат форму, жаль не могу прикрепить фото .
@yadrwjaryhbnvhfda6747
@yadrwjaryhbnvhfda6747 Жыл бұрын
В какой кулёк ?
@user-ky9mk1lf4l
@user-ky9mk1lf4l Жыл бұрын
@@yadrwjaryhbnvhfda6747 ну наверное для запекания.))
@yadrwjaryhbnvhfda6747
@yadrwjaryhbnvhfda6747 Жыл бұрын
@@user-ky9mk1lf4l Я это сразу поняла, просто хочется, чтобы по - русски люди писали...В кулёк бабушки семечки насыпают на остановке.
@user-mi5fj2hr3w
@user-mi5fj2hr3w 7 ай бұрын
Умница! Благодарю Вас!❤
@user-ml9sn2qr6c
@user-ml9sn2qr6c Жыл бұрын
Ну вот и я открыла баночку с баклажанами. Закатывала осенью, открыла 5 января. Когда закрывала сделала пометку в моей кулинарной книге. Закрывала с маслом - 2 вариант. В баночку добавляла запеченный перец. Солила щедро. Баночку заполнила под крышку. И точно следовала времени стерилизации. Пару недель следила за банками - ничего не вздулось, не потекло и не взорвалось, хранилось при комнатной температуре. Получилось замечательно. Думала, что будет пересол, но напротив недосол получился. В открытую баночку добавляла чуть соли, чеснок, кинзу и немного домашней аджики. Замечательный гарнир к мясу, да и просто с черным хлебом вкусно. Спасибо! Этот рецепт прочно поселился в моей книге.
@user-ql7uz8ew5p
@user-ql7uz8ew5p Жыл бұрын
Здравствуйте Оксаночка! Огромное спасибо за такие заготовочки Баклажан - любимый овощ в семье . Обязательно буду готовить по Вашим рецептам . Скажите , пожалуйста , нет ли у Вас заготовки " баклажаны с рисом". Пробовала у знакомых , очень понравилось , но спросить рецепт не у кого ( человека уже нет в живых ). А Вам и Вашим рецептам я верю безоговорочно .
@user-ju5nt5ch2u
@user-ju5nt5ch2u Жыл бұрын
Наша любимая икра из баклажанов: отваренные баклажаны и свежие помидоры прокрутить на мясорубке, добавить сытой лук, нарезанный как можно мельче. Заправить ароматным домашним подсолнечным маслом + соль. Все. Это безумно вкусно. Я готовлю ее целый таз и сделаем в один присест. Дала мне этот рецепт пожилая соседка Софья Зиновьевна уже лет 50 назад. И ещё этот рецепт , читала у Бориса Бурды с сопровождением хвалебных дифирамбов. Но до сих пор это было только летнее блюдо. Теперь же, благодаря вам, можно делать заготовки на зиму, как в первом рецепте. СПАСИБО!
@useruseryan4589
@useruseryan4589 8 ай бұрын
Ц бог
@olena-valyuk.0904
@olena-valyuk.0904 8 ай бұрын
Огромное спасибо за простые доступные рецепты. Обожаю баклажаны😁👍😍 Но на зиму не получалось загатавливать. Закрутка не стоит долго. Теперь благодаря идеи с духовкой( очень заморачивает жарить в масле) попробую в этом году сделать. 😁👍😍
@user-pv4ys3jh8z
@user-pv4ys3jh8z 8 ай бұрын
В прошлогоднем сезоне готовила на пробу, хранила в холодильнике. Зимой наслаждалась, очень вкусно, понравились. В этом году тоже заготовила, очень вкусно, рецепт прекрасный, рекомендую.
@mehribanhesenova5065
@mehribanhesenova5065 Жыл бұрын
Здравствуйте Оксана. Спасибо за рецепты.удачи вам 💖 смотрю ваши ролики с удовольствием.🌹
@CuJla-B-npaBDe
@CuJla-B-npaBDe Жыл бұрын
Спасибо, как всегда отличные рецепты, переданные спокойным приятным голосом, и не менее приятые комментарии супруга! Будьте здоровы и счастливы!!!
@user-jj4wh6np4r
@user-jj4wh6np4r Жыл бұрын
Без уксуса
@user-px8kr5ek4o
@user-px8kr5ek4o 10 ай бұрын
👍👏😋❤️🌹🌺
@user-lu6dz9xo6v
@user-lu6dz9xo6v 8 ай бұрын
Здорово! Так люблю баклажаны!
@raksanamamedovavlog9842
@raksanamamedovavlog9842 8 ай бұрын
Здравствуйте, первый рецепт готовила с перцем очень вкусно 😋 и очень понравилась спасибо 🙏
请善待你的娃娃第二集 #naruto  #cosplay  #shorts
00:52
佐助与鸣人
Рет қаралды 24 МЛН
1 класс vs 11 класс (рисунок)
00:37
БЕРТ
Рет қаралды 3,5 МЛН
0% Respect Moments 😥
00:27
LE FOOT EN VIDÉO
Рет қаралды 28 МЛН
Парковка Пошла Не По Плану 😨
00:12
Глеб Рандалайнен
Рет қаралды 13 МЛН
请善待你的娃娃第二集 #naruto  #cosplay  #shorts
00:52
佐助与鸣人
Рет қаралды 24 МЛН