Готуємо шпундри з Євгеном Клопотенком - Україна на смак

Від сьогоднішньої суботи Євген Клопотенко буде знайомити вас з автентичною українською кухнею. Всі страви, які він приготує в проєкті, він додав до меню свого ресторану. Тож тепер кожен має можливість скуштувати та оцінити стародавню українську кухню. Дивіться прем'єру - Україна на смак.
Сніданок з 1+1 у мережі Facebook / snidanok

[@Karina-rc5tn]

Я приготовила))Інтересно. Дякую за Вашу роботу.

[@ЛидияПавленко-е6к]

Хочу подарить Евгению старинную кулинарную книгу написанную Ольгой Франко, но не знаю как это сделать.Подскажите, живу в Запрожье.

[@Yazon2006]

Цікаво, але це не шпундра =) обов'язковою умовою шпундри є квашений буряк із буряковим квасом

[@gabibusinka]

Це не шпундра

[@wydawnyctwourbino]

Готую шпундру 45 років. Клопотенко поняття не має про цю страву. Як і про українську кухню.

[@Dimoonoo]

а де тоді ваш рецепт? мо відео зробіть?

[@bozhenaantoniak6543]

@@Dimoonoo Зайдіть на ФБ Божена Антоняк. Учора там свіже фото і рецепт шпундри нашої родини.

[@vdubyna]

Чого ви такі агресивні?

[@wydawnyctwourbino]

@@vdubyna Це проста констатація. Не можна так знущатися із чудової традиційної страви.

[@vdubyna]

@@wydawnyctwourbino по вашій логіці шум від GoA, це знущання над українською піснею. Сто разів бачив як люди, особливо дотичні до культури чи освіти, притоплюють один одного публічно, замість підтримки. Шоб шо? Ваш рецепт на фб як на мене не сильно відрізняється - суть та сама. Тушені буряки зі смаженим мясом.

[@ninazharovska5342]

КРУТО!!!!

[@tarasskrentowytch9445]

Євгене, ви напевно ніколи не пробували шпундри. Мені вас шкода

[@иванеременко-з8в]

Пане Євгене...додайте капусту та більше бульону і буде борщ...перши раз скуштував шпундру ст.Ліски Воронежської обл....пецепт класичний але божественно...доречі було запаковано в вакумну упаковку та розігрівалось в мікрохвильовці

[@reallifesurvivor]

Корисніше запікати у микрохвильовці

[@TM-dh6ds]

Дякую за рецепт :)

[@dioekchsisoxjxbsb]

Хто після Антиподів прийшов дивитись рецепт шпундри?

[@НаталияПлотникова-я9р]

Будь ласочка, розкажіть мені, чи нам, рецепт Чумацького Сиру. Є таке і було. Впевнена, рецепта ви не знаєте. Я знаю, дідусь колись розповів. А його прізвище було Чумак.

[@JudjinYevgen]

А что такое шпундры ?

[@SilviyaAntonovich]

uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A8%D0%BF%D1%83%D0%BD%D0%B4%D1%80%D0%B0

[@eugeniamakienko5776]

Старинное полтавское блюдо. Но неправильно считать его сухой борщ. Это второе блюдо.

[@valerabutryn4506]

то 1734 чи 1794 ?

[@НатальяФилипповна-ь3г]

Це овочі і фрукти з мясом а не шпундри

[@Elena-im4nk]

Нагадує рагу з м‘ясом

[@vadimshklyarenko2803]

Горчица,морковь,паста-абсолютно не традиционно

[@eugeniamakienko5776]

Сливы в старину клали вместо томата ,когда готовили шпундры. Иногда немного кислого кваса пару ложек и тушили под крышкой после предварительного быстрого обжаривания без крышки . Буряка 200%-300 % от веса свинины. Свининку жирную брать.Буряк сырой нарезался пластинками ,добавлялся к обжаренному уже мясу,немного подружатся на сковороде вместе, нарезанный лук туда же ,а потом под крышку тушиться вместе.Ближе к завершению клали сливы,специи и по желанию, если густо,добавляли кислый квас. Муку не клали. Так в старину в Полтаве готовили шпундры.

[@bobbikzdo5314]

Шпундра хорошо а рецепт сомнителен

[@ЛюдмилаБулгакова-ц6ь]

Не аутентично

[@ЛюдмилаБулгакова-ц6ь]

А звідки у козаків картопля? РЖАЧНО

[@user-cx2xc6dk1j]

Изжога обеспечена.

[@bobbikzdo5314]

Мясо должно быть достаточно кислым

[@НаталкаПолтавка-к7в]

Дякую, цікаво!.

[@JudjinYevgen]

А понятно 😀😀😀😀

[@JudjinYevgen]

Здрасте

[@bogedaraalla1054]

Це не шпундра. Це знущання над стравою і традицією.

[@ihorveremieiev4018]

Дякую,

[@ІринаЯременко-ц1з]

Супер!