The most delicious donuts for borshch | Ukrainian cuisine | Ievgene Klopotenko

Hi! My team and I are working to help Ukraine.
✔ We’re providing culinary support to Ukrainians: sharing recipes made with currently available ingredients, as well as sharing cooking tips. Our goal is to help people eat delicious food and stay strong.
✔ We’re communicating a lot with foreign media and spreading information about the war that russia has started in Ukraine.
✔ We’re actively sharing knowledge about Ukrainian culture and helping foreigners learn how to cook Ukrainian dishes, as well as promoting love for everything Ukrainian in the world.
You have the opportunity to support our project financially. The size of the donation is up to you. This will allow us to save the project and continue helping Ukraine.
💛💙Support Ukraine - USD secure.wayforpay.com/payment/...
💛💙Support Ukraine - EUR secure.wayforpay.com/payment/...
Donuts with garlic - the perfect option for borshch, so to speak. But today I will show you that donuts can be not only a supplement to the dish, but also to act as an independent dish. So we will prepare traditional garlic donuts for borshch, donuts with mushroom mash, which can be served as a hot snack and sweet donuts with rum dressing as a dessert. Enjoy!
Ingredients for cooking 12 donuts
400-450 g of wheat flour
250 ml of milk
100 g of soft butter or vegetable oil
10 g of dry yeast
1 st. l. sugar
½ tsp. salt
Ingredients for garlic dressing
2-3 cloves of garlic
5-6 sprigs of dill
2 st. l. vegetable oil
1 st. l. vinegar
salt and pepper to taste
Ingredients for mushroom dressing
300 g of mushrooms
1 onion
2-3 tbsp. l. vegetable oil
200 ml of cream of any fat content
40-50 g of hard cheese
whole, pepper
Ingredients for sweet dressing
150 g of sugar
40 ml of water
40 ml of cognac, rum or whiskey
How to cook donuts at home - step by step recipe
Add dry yeast, salt and sugar to the flour and mix well.
Add warm milk and softened butter (or vegetable if you want to get donut songs). Knead a very elastic dough that should not stick to your hands. If necessary - lightly sprinkle the table with flour. But do not knead the dough so that it is not too tight.
Leave the dough in a warm place under a towel or cling film for 40-45 minutes to rise. During this time, the dough should increase in volume by 2-3 times.
Wrap the dough and form 12 donuts. Carefully arrange them in a form pre-greased with vegetable oil or butter.
Leave to stand for 30 minutes. Bake in the oven preheated to 180 degrees for 25-30 minutes.
Garlic dressing with donuts
Meanwhile, prepare the dressings. For the first of them, finely chop the dill and garlic. Combine these fragrant ingredients and add salt, pepper, vinegar and vegetable oil. Generously pour this dressing donuts while still hot, so that they soak up the aromas.
How to cook pancakes
For the second dressing, finely chop the mushrooms and onions. Saute onions in a pan with a little vegetable oil until transparent. Add the mushrooms and completely evaporate excess moisture. Add cream and simmer for 2-3 minutes. Bring to taste with salt and pepper and add the cheese, pre-rubbing it on a grater. Let the cheese melt in the mass and serve this dressing to the donuts.
Recipe for sweet dressing for donuts
For a sweet dressing, boil the syrup with water and sugar. Add strong alcohol of your choice - cognac, rum or whiskey. Drizzle the donuts with syrup and serve as a dessert.
It's easy to cook!
#EvgenKlopotenko #Klopotenko #Pampushki #PampushkiKlopotenko #PampushkiDoBorshchu #PampushkizChasnikom #borsch #borscht #SupportUkraine #borshch
⏱ Time Code:
0:00 - We prepare donuts with three different dressings
1:12 - Ingredients for making donuts and dressings
2:07 - We make a tender dough for donuts
4:18 - Form donuts
Lifehack by Yevhen Klopotenko
7:57 - Prepare mushroom pancakes for donuts
9:43 - We are preparing a traditional spread for donuts
11:12 - Recipe for sweet sauce for donuts
12:42 - Presentation of Donuts with three different dressings
************************************************* ****
👩‍🍳 I recommend to look at my other recipes:
✔ Recipes for meat dishes: bit.ly/34sXz0Q
✔ The best recipes for dinner: bit.ly/3avfrw2
✔ Lifehacks: bit.ly/3h1Yvyy
✔ Baking
Recipes for home baking: bit.ly/2WzjHlT
✔ Vegetable dishes: bit.ly/38Bptt9
✔ Desserts: bit.ly/3rgxKLi
✔ Fish dishes: bit.ly/3myWKdm
************************************************* ****
My site: klopotenko.com/uk/
Online store with kitchen utensils: store.klopotenko.com/
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram / klopotenko

[@klopotenko]

А ви приговорюєте коли готуєте їжу? Діліться в коментарях - чи стає вона від цього смачнішою?

[@mariykacat3527]

У мене їжу святить кіт своєю аурою☺

[@user-jp4ng9vj1e]

Ну звичайно,що так 👍 Їжа буде смачніша! 💙💛👌

[@user-jx1ch7cr2i]

Завжди з тістом розмовляю 😉 Моє м'якеньке, моє пухкеньке 🙃

[@Valentyna1]

Обожнюю українську мову та українські страви, це так красиво та смачно!

[@klopotenko]

Згоден 💯

[@mykhailochundak5849]

Круто! Український канал, по українськи з українськими стравами !

[@klopotenko]

Поширюйте відео серед знайомих і друзів, щоб ще більше людей дізналися про канал і готували смачні страви

[@user-wc1vz7rg9j]

Круто то круто.Но просмотров мало.Нет русскоязычной аудитории.И когда Евгений это поймет,или еще канал откроет,или заговорит на русском.А ведь в шоу говорил на русском.Ну да,сейчас надо на мовi гутарить,иначе свiдомi не поймут

[@yuliyabryant4052]

I love this one because elevation of the Ukrainian traditions. Love Love Love.

[@klopotenko]

❤️❤️❤️

[@user-hd1pz2ye6g]

Весь час розмовляю з іжею готую часто і багато готування це моя фішка особливо випічка

[@kyivfort]

От не дарма я за вас вболівала на МастерШефі. Ви крутий! ))

[@user-pr6cn4ce6j]

Сьогодні зробила пампушки за Вашим рецептом. Вони просто неймовірні! Таких смачнючих я ще ніколи не смакувала! Рекомендую!!!

[@natashashkarban2622]

Мені вже 58 років і я знаю як нищили і паплюжили нашу мову і тому це просто щастя бачити таку талановиті молодь як ти, яка зовойовує все більше прихильникіа України!!!!!😍🇺🇦💖

[@klopotenko]

Дякую!! Все буде Україна 💙💛

[@mariyagoncharova8955]

До речі "морозиво" лагідно чеською мовою це "змерзлинка" 🍦😋

[@klopotenko]

🥰

[@tailorinedmonton]

Like😄 завжди готую та насолоджуюсь вашими рецептами 💕🍂

[@klopotenko]

Не зупиняйтесь) 😘

[@volodymyrkharachko6889]

Готую тільки з гарним настроєм, під музику. Іноді(добре, майже завжди:)) підспівую... Дякую за рецепт.

[@klopotenko]

Супер

[@bezboyu911]

За українську мову💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋😝😝😝

[@klopotenko]

Дякую

[@dashapryhodko6045]

Це просто супер!

[@Natalia-lw8rw]

ммм... завжди готую борщ з папушками. То ж смакота неземна))

[@klopotenko]

Згоден😊

[@mykhailodakhno]

Джем із свинини(перемелене сало з часником і зеленню) на чорному хлібчику до борща гарно залітає)

[@user-jx1ch7cr2i]

Дякую вам! Наварила борщіку та зробила пампушечки 😁 Найулюбленіші страви мого синочка та чоловіка 🙃

[@klopotenko]

Клас! ☺️ Маленьке щастя

[@oksana2638]

Цьомчик за смакоту і цю фантастичну енергію💋

[@user-hd1pz2ye6g]

Евгенко ти просто супер

[@klopotenko]

Дякую

[@user-tn9md1wj3t]

Сьогодні приготувала борщ за рецептом Клопотенка, і він божественний😍❤️

[@natalieledovskay1810]

Як завжди все дуже просто і смачно! Супер!!! Творчої наснаги, міцного здоров'я, всього найкращого в Новому році!

[@klopotenko]

Дякую! І вас також зі святами )

[@DarkNorthForest]

І я тепер, о 22 годині іду замішувати тісто на пампушки. Євгене, не дарма ваша книга назвається "Зваблення їжею" 😊

[@Kovbasiuk36]

Ніколи не готувала пампушки, але переглянула ваш рецепт і вирішила спробувати. Бажаю вам успіхів і здоров'я!

[@klopotenko]

Пробуйте, все вийде 😉

[@olgagaisan5155]

Дякую, дуже люблю ваши рецепты

[@klopotenko]

А я ваші коментарі 😍

[@user-kq4zn7yp7p]

добрі пампухи!

[@user-rt8vc3ug1f]

Гарний рецепт!

[@st_benedict]

Йой, і де Ви були раніше? :)

[@klopotenko]

🙃 пампушки завжди вчасні 😉

[@st_benedict]

Не можу не погодитися 🙂

[@helenafanasieva3090]

Сьогодні вперше в житті готувала пампушки. Передивилась купу рецептів, але зупинилась саме на вашому. І це просто вау. Дуже смачні вийшли. Ми пищали від задоволення). Тепер завжди буду готувати пампушки, і саме за вашим рецептом.

[@klopotenko]

Вітаю вас з дебютом ❤️

[@juliaforester]

Мені подобається коли Ви швидко розмовляєте, я все розумію :) Іноді переглядаю на пришвидшенні 1,25 або 1,5

[@klopotenko]

😋

[@olgavynogryeyeva1776]

❤️❤️❤️дякую

[@Pit.s_Drago1234]

Дуже крутий рецепт мені дуже 👍 обов'язково його приготую.

[@kseniaprodan2266]

Я вже приготувала, дууже смачно. Дякую за рецепт і за таку гарну українську🙏🏻🇺🇦😍

[@klopotenko]

💙💛

[@user-iv2xj2go2q]

Дякую, Євгене! Люблю готувати українською))))

[@cookeat3515]

Дякую за рецепт 🤗 тепер знаю на кого буду поступати дякую за ваші легкі і дуже смачні рецепти

[@klopotenko]

Готуйте і насолоджуйтесь 😉

[@veronicaoliinyk7360]

Дякуємо вам за Україну ❤💙💛

[@nataliahess3765]

Від смачненьких пампушків добре дупця розте. Може пора легших страв, бо в мене вже джинси не закриваються

[@klopotenko]

🤣🤣

[@ludmilakukalova8978]

Дякую за українську мову , Ви чарівний

[@user-ek3gg3eg9r]

Солодкі пампушки! Не знала, що таке є, супер. Дякую!

[@mariykacat3527]

Сьогодні пекла пампушки і готувала борщ за вашим рецептом! Спасибі за рецепти заправок👍👍👍

[@klopotenko]

Радію, коли люди готують разом зі мною. 👍🏻

[@mariykacat3527]

💛💙

[@nataliyakuryacha9640]

Це справді магія! Хотіла рецепт пампушок - на тобі! Вкотре, дякую

[@klopotenko]

🙂 Маю відчуття

[@kombuchos]

Дякую, Євгене! Зовсім невибагливі, але надзвичайно смачні! А ще сьогодні разів зі 100 слухала ваш рецепт last meal для пуйла.. просто незабутньо! Все буде Україна! Бережіть себе! Слава Україні, слава ЗСУ!

[@klopotenko]

Все буде Україна 💙💛

[@lutyikolodach2176]

Дякую за рецепт.

[@klopotenko]

Смачного

[@elenabilonozhko1028]

Це були перші мої пампушки і вони були смачнющііііііі! Дякую за рецепт! І, доречі, готувала пампушки до борщу із вишнями, як побачила у вас в інстаграмі.

[@klopotenko]

👍🏻❤️ З дебютом вас

[@polinabiriukova3057]

Неймовірно смачно! Використала яблуневий оцет до часникового соусу і стало де смачніше

[@user-kz4lb9ec3s]

Какой позитивчик этот Евгений с помпушками! Парень очень гарный ! Дай Бог счастья ему и его семье и его стране ! Кухня у вас, конечно, зашибись ! Да и все такое ! Супер !

[@klopotenko]

Дякую )) ☺️ І вас з новорічними святами )

[@Larisa_Poli]

Це ж як треба любити кухню, щоб зняти таке неймовірне відео))) Дякую щиро і за мою перемогу над ціми красунями, і за дуже корисні деталі з формовкою. Ідеальні!!

[@klopotenko]

❤️❤️❤️

[@magicaudiobooks]

Обожнюю ці пампушки😍😍😍😍😍

[@PymMaH]

Мушу спробувати!

[@klopotenko]

Спробуйте, воно того варте )

[@yulialytvynenko8587]

Наша мова - найніжніша😇 наша кухня - найсмачніша😋 а готуючи співай (зрозумієш чому😉) і сердечко залишай❤ (експромт на ходу, бо я майже сплю🤣)

[@klopotenko]

Супер)) ♥️ Україна надихає

[@yulialytvynenko8587]

@@klopotenko так))) бажаю натхнення bez обмежень❤

[@user-yl2um4yk7o]

🇺🇦💗🇺🇦💗🇺🇦 дякую, чекаю діточок у гості, пампушечки та борщ - найкраща ідея на обід.

[@klopotenko]

Смачного)

[@ILokay]

Дякую за чудовий рецепт дріжджового тіста. За цим Вашим рецептом випікаю і пампушки і дуже смачний хліб.

[@klopotenko]

👍🏻

[@dannikova]

Дякую, Євгене!

[@thinkmediadeeper]

відразу ж захотілося борщу)))

[@juliaforester]

Так, це прекрасно! 🥰

[@user-xc3ch1se1q]

❤️

[@user-po8vl5vg3w]

Я іноді співаю,коли щось готую

[@klopotenko]

Це так круто, ви молодець

[@user-es7hm4vy6q]

Дякую за чудову українську мову, за рецепти. Хай живе український ютуб!

[@Magikanka]

Пампушки вдалися фантастичні! Дякую, Євгене, за рецепти! Останнім часом готую майже все за Вашими рекомендаціями й рецептами 💙💛

[@klopotenko]

І це прекрасно!! Далі буде ще більше українського 💙💛🙏🏻

[@nadiiakovalyshyn9353]

обов'язково балакаю з їжею) А ще люблю, як моя бабця, співати народних пісень... 🙃

[@monsteranb]

Дякую, Евгене!!! Дуже смачнi пампушки!!! Гарний рецепт,ДЯКУЮ!!!!

[@user-dn5ew5jb5h]

Ви крутий! Рецепти 🔥🔥🔥

[@anastasiatodi9014]

Дякую ❤️❤️❤️❤️

[@lilivinnik4944]

Це богоподібно!🤤

[@klopotenko]

Підтримую )) ☺️

[@svetaodesskaya2559]

Вийшли коржики, а не пампушки. Та все одно смачно. Буду пробувати ще

[@klopotenko]

Наступного разу все вийде краще ❤️

[@user-lu9qj9zw7h]

Те, як Ви, Євгене, промовляєте, не менш цінне від Ваших рецептів. Величезне дякую!

[@user-nr1pe1si3o]

От не повірите готую пампушки з часником а тут відео ,нас однозначно підслуховують))))))) дякую за рецепт з грибами і солоденькі)

[@klopotenko]

Ідеально же))

[@user-tq6yr5kg8y]

🤩👍. Дякую. Дуже смачно.

[@ArtemSab]

Класний рецепт, дякую!

[@svitlanasharuda8999]

Супер смачно! Дякую!!

[@user.mariana]

Пампушки пахнуть на всю кухню, смакота 😍

[@klopotenko]

Мар’яна, смачного вам 🤤

[@julianaowad8054]

Євген, xочу поділитися складниками для тіста до пиріжків - 560 г борошна, 200 г сметани, 200 мл пива, 30 г свіжих дріжджів , 3 ст ложки оливи, 3 ст ложки цукру, 0 ,5 ч ложки солі . Начинка за бажанням . Я люблю відварену курку з цибулею i трішки картопляного пюре

[@klopotenko]

Дякую)

[@dslavaua]

А я саме готував українську яєчню - зі шкварочками, цибулею та домашнім томатним соком! 😋

[@nadahalko7]

Підписалася! Дуже рада! Ви супер!!!!!😘

[@nataliatymofiichuk9030]

Пампушки щойно з духовки🤤Чи то на користь моєму тілу ?Нііііі 🙈 Але смачно 🙂👍🏼Дякую за рецепт!!!

[@klopotenko]

Якщо в міру, то все в радість ))

[@nataliatymofiichuk9030]

@@klopotenko Та то без сумнівів ,що в міру ,то в радість............ 😂🙈 У мене ніц не получилося🙈 ...... Рука тягнулася ще 🙂

[@user-vw2sb6wi2m]

Хліб закінчився, а магазини далеко, але є пів мішка борошна 🙂. Тісто вже замішане. Лайк.

[@klopotenko]

Супер!))

[@monsteranat]

Дуже смачнi пампушечки! ВЕЛИЧЕЗНЕ ДЯКУЮ, Евгене!!! ВПОДОБАЙКА КАНАЛУ!!!

[@alialevus7882]

Дякую 🤗🤗🤗🤗🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@abrokenheart2227]

7:53 хахахаххах

[@lutyikolodach2176]

Ніжні назви їжі,це національна травма викликана Голодоморами.

[@user-vp9gz2uj6r]

Знаю як їх робити. Дивлюся кіно, слів не чую, люблю дивитися за вашими руками.Молодець

[@klopotenko]

Під відео ви можете знайти та прочитати детальні рецепти )

[@user-qu8ri9jl7c]

Все печу й печу, вже третій заміс та другий день. Смакота!

[@valentinspovoroxnuk6315]

Дякую ,Женічка ! Обожнюю слухати Вас і готувати за Вашими рецептами !🥰🥰🥰🥰🥰

[@klopotenko]

Дякую, мені дуже приємно )

[@milawagner8405]

Super Video ! Ukraine💗👋Deutschland😘

[@oksanam2681]

У мене сьогодні борщ і я замішила пампушки))) мммммммм🎉

[@klopotenko]

Смачного))

[@oksanam2681]

@@klopotenko робила їх по 50г. В самраз! Подумала, що можна було ще менші зробити.

[@klopotenko]

Супер) 🥰

[@valentyna5855]

Доброго дня . Євгене , сьогодні приготувала пампушкі, і ,ураааа, у мене вийшло !!! Дякуууую !!! Дуже смачно !!!

[@klopotenko]

Та то ж пречудово )!

[@lesja894]

Добрий день! З вербною неділею! Я постійно взахваті від Ваших рецептів. Дуже хотілося б від Вас книжку з дитячими покроковими рецептами, малюнками, поясненнями (цікаву пізнавальну книгу для маленьких кулінарів). Зрадістю замовила б таку і для свого синочка і в подарунок знайомим. П. С. На книжкових сайтах лише російськомовні, тай тих постійно немає в наявності).

[@irak5597]

Вітаємо Вас з Новим роком і Різдвом Христовим! Хай Господня рука веде Вас на всіх дорогах Вашого життя! Все буде Україна!

[@klopotenko]

Дякую!! Навзаєм! Готуймо смачно! Готуймо по-українськи )

[@m.m.8868]

Не приговорюю, проте внутрішньо сподіваюсь на те, що все вийде дуже смачно.

[@user-jx1ch7cr2i]

Дякую за смачні рецепти. Борщ з пампушками обожнює мій син. Я часто готую класичний варіант- пампушки з часником. Обов'язково спробую ваш рецепт!

[@klopotenko]

Та пишіть ваші відгуки) Мені цікаво

[@yulpanch726]

Клопотенко, ти крутий!! Я тепер у всі бульйони додаю селеру хехе

[@maxtim6041]

Євген, Ваша енергія як завжди надихає творити гарну їжу, особливо круто коли вона українська). Мені дуже цікаво, є у нас страви які можна використовувати як «українській сніданок»? Бо є «англійський сніданок», «французський», а що можно віднести до нашого національного сніданку?)

[@klopotenko]

Мабудь ми українці відмінні тим, що в нас немає правил сніданку або вечері) Ми можемо снідати, як легкою яєчнею, так і смачнючим борщем))

[@maxtim6041]

@@klopotenko згоден, це мабуть дуже дивно, але так воно і є)

[@julias3782]

Зробила все точно в таких пропорціях, грамах. Получилось пісочне печиво з часником🥲

[@klopotenko]

Пісочне?? Ви точно відхилились від рецепта, бо це точно не пісочне тісто ))

[@julias3782]

@@klopotenko сама в шоці😃 виглядало так, ніби загусте тісто. Чи то забагато масла і замало молока 🤷‍♀️. Після запікання дуже тверде, хоча на вигляд гарненькі як на картинці🙂

[@klopotenko]

Спробуйте ще раз )) 😉 Так точно не повинно бути

[@user-xe8uz8th3d]

Готую лише з чудовим настроєм

[@kirillzhyber3899]

Как ни буть приготовлю!

[@hannasamokhina3839]

[@user-eo1nk1rm4r]

Доброго дня Евгене. Моя мати з Житомирський областi, готувала юшку з сухими грибами, квасолею та куркою .Коштували II холодною. Це пам"ять з дитинства. Дуже хотiлося би знайти рецепт тоi страви. Може ви маете?

[@klopotenko]

Вітаю ) Так, маю 😉Ось, тримайте klopotenko.com/uk/gribna-yushka-z-selerou/

[@user-eo1nk1rm4r]

@@klopotenko Боже, дуже дякую! Ви наша надiя.

[@marikomari5]

Добрий день, якщо замінити сухі дріжджі на свіжі, потрібно 30г?

[@klopotenko]

Вітаю, дійте за інструкцією на упаковці. Відповідно за кількістю борошна.

[@TheGetzilla]

Тепер неодмінно треба приготувати борщ і пампушки!

[@klopotenko]

Вірне та дуже смачне рішення )

[@user-mr4nk2jo7k]

Дивитись ці відео одне задоволення!! Маю борщ, тому готую пампушки традиційні з часником!! Одразу подвійну порцію, маю надію, будуть Смачнезні!!!

[@klopotenko]

100%

[@Erika-oz1ub]

❤️🇺🇦👍❤️🤗

[@user-oo7dl1ow4d]

Неперевершені пампухи

[@klopotenko]

❤️

[@marusyabilava9817]

Що робити коли температура духовки 180 градусів,вже 30 хв пройшло,а вони не такі румʼяні?😰

[@klopotenko]

Дати ще трохи часу