Рет қаралды 42,434
Всички полезни линкове и сайт на 1 място:
linktr.ee/miroslavgochev
www.gotvenezanachinaeshti.com
Тествайте 14 дни безплатно слушане на любимите си книги:
www.storytel.com/bg/bg/c/gotv...
Продукти за тесто достатъчно за 3 пици!
Пулиш:
0.12 г суха мая /или 0.36 г прясна/
47 г студена вода
47 г брашно /тип 00, с което ще се замесва и пицата/
Финално тесто:
2-3 г суха мая /или 7 грама прясна/
70 г вода /на около 26 градуса/
453 г брашно /тип 00 с W индекс между 280-320 аз използвах Caputo Cuoco/
210 г студена вода
90 г пулиш
10 г сол
Допълнително ще ви трябват по 70-80 г доматен сос и 100 г моцарела за всяка пица. Босилек и зехтин на вкус :)
Рецептата е от страхотната книга "The Pizza Bible" на Tony Gemignani 13 пъти световен пица шампион.
0:00 Интро
0:25 Какво ще правим днес?
1:34 Приготвяне на стартера - Пулиш
3:02 Замесване на тестото
7:14 Storytel и защо предпочитам слушането на аудио книги
8:33 Доматен сос, оформяне и изпичане на пиците
14:00 Резултат и дегустация
► Моята фурна /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/furna-za-vgra...
► Моят Air Fryer
instantpot.bg/produkt/instant...
► Моят индукционен плот /за сайта имате и 12% отстъпка с код MIRO12/
electrosound.bg/indukcionen-p...
Полезни връзки:
❋ Висококачествени подправки с 10% отстъпка с код MIRO10:
shop.spizing.com
🔪 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване с код MIRO10 в:
www.chunche-bg.com
🥘 InstantPot уреди за готвене под налягане:
instantpot.bg/bg/19
Вземи 12% отстъпка за електроуреди AEG и Electrolux с код MIRO12
electrosound.bg
🔥 Кухня от REA4:
rea4.com
#готвенезаначинаещи #пица #неаполитана