Говяжий хвост в вине. Практически суп с божественным ароматом.

[@ТихоновДимон]

Все отлично и рецепт и съёмка!👍💪

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо)

[@maksburmistrov5109]

Отлично получились хвостики! А бульон как демигляс.Паша хорошо что вернулся !

[@ЗапахлоЖареным]

Бульон просто огонь, я сам был под впечатлением) Сейчас, когда оператор есть и съёмка меньше времени занимает - я буду более регулярен)

[@Werroid]

Отличный формат, отличное качество. Павел, это прямо на уровень лучше.

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо)

[@Andrei-rj4ip]

Павел круто получилось 💥💣👏. Так держать!!!

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо)

[@ИгорьКоврига-ю7п]

Павел, с возвращением. Один из лучших выпусков, не только благодаря рецепту. Все очень круто вышло. Надо продолжать и не пропадать!

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо! Обязательно продолжу)

[@big.sanya_bbq2765]

Павел все отлично, как всегда четко и по домашнему

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо)

[@indooze]

Такой вариант съёмки пожалуй самый удачный!

[@ЗапахлоЖареным]

Рад слышать)

[@bbbqqq-webernapoleonbge5803]

Отличный формат!

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо!

[@СержР-у5г]

Вот это конечно шикарно)))Говяжьи хвосты в любом блюде делают погоду.Бульон зачетный.

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо)

[@aleksanderdemura2759]

Баланс. Продолжайте в том же духе

[@ЗапахлоЖареным]

Постараюсь)

[@Sergey_Truhin]

Ура, на конец-то оператор, спасибо Мише. Можно узнать на что снимали?

[@ЗапахлоЖареным]

Попросил Мишу, он сказал - ответит сам)

[@mishapunda4992]

Снимали на Сони )

[@ЗапахлоЖареным]

@@mishapunda4992 Спасибо👍

[@МаксимВагайцев-э6в]

Павел вы великий человек в гриле!

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо за комплимент)

[@ОлегСокур-ф7и]

То что нужно в холодное время👍

[@director_durdoma]

Оператор Миша прям оператор! Снято очень хорошо. Особенно переходы с ведущего на объект. Как в "что, где, когда" лучших годов. ))) Мне не понятен вот такой момент. Ты к оператору обращаешься довольно часто, а он молчит. Я подсознательно жду, что он не просто картинку покажет, но и какой-то закадровый комментарий даст в этом случае. А фигушки. Т.е. твой вопрос уходит вникуда. Возможно, это чисто субъективно, но мне почему-то хочется услышать реплику оператора в этот момент. 🤔 Но в целом снято профессионально.

[@ЗапахлоЖареным]

Это была наш первая проба) Я учту этот момент, спасибо)

[@MaratNI]

То же обратил на это внимание :) вроде видео делается для подписчиков, а обращение к оператору :))

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо за обратную связь)

[@saferfish7983]

Отлично 👍!

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо)

[@ЕленаАнтонова-у6к]

Хвосты это мммммняшка

[@ЗапахлоЖареным]

О да)

[@сантила-у8щ]

Привет давно видосы не выходили.

[@ЗапахлоЖареным]

Да, был в поездках и в ресторане, времени не хватило, пропустил две недели(

[@KirilinVladimir]

Пабло лайкос как обычно✌️

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо)

[@Паштет-70]

Стопроцентно рецепт приготовления особуко, в принципе подходит к любой говядине, ребра так же делал, норм получается.

[@ЗапахлоЖареным]

Да, в этот рецепт отлично подходит любое мясо, особенно на кости) Но! Именно с хвостами получается отличнейший бульон, потому что в них огромное количество соединительной ткани)

[@evgenybaryshnikov8652]

Круто

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо)

[@sutach]

погодку бы посолнечнее, чтобы картинка поярче была, а так конечно отлично. хвосты класс, жаль особо не продаются в магазинах, да и на рынках только по договоренности наверное

[@ЗапахлоЖареным]

Ну вот погоду контролировать я вряд ли научусь) Хвосты сейчас, да, с большими перебоями, к сожалению. Но через пару недель снова на регулярной основе будут в моей мясной лавке!

[@perchik3830]

Паша, неужели мука не сгорела? у меня всегда сгорает в таких случаях, приходится вытирать . даже если огонь умеренный был, даже если просто мясной сок без муки после стейков, или вытапливание утиной грудки, что не так я делаю?

[@ЗапахлоЖареным]

Возможно слишком много муки, ещё такой проблемой страдают сковороды с антипригарным покрытием (что как-бы странно), у Вас чугун?

[@perchik3830]

@@ЗапахлоЖареным на антипригарном проблема, спасибо)) буду знать.

[@ЗапахлоЖареным]

Бабушкин чугун - наше всё)

[@inet0018]

Оссссобуко

[@ЗапахлоЖареным]

Да нет, это точно хвост)

[@ЭдуардМакаров-н6ш]

И да, думаю к Мише стоит обращаться и упоминать его реже.

[@ЗапахлоЖареным]

Я постараюсь)

[@AlikKra]

👍⤴️🔔💯✨Dr.Albert⁷⁷⁷ спасибо за видео, начинаю смотреть и делиться одновременно с друзьями в соцсетях, советую и другим подписчикам последовать моему простому совету, это самое малое, чем мы можем помочь каналу, а взамен получим конечно новые оригинальные рецепты. Спасибо всем кто меня понял)))

[@nepomnuneskagu5264]

Вспомнил Прагу?!? хотя не уверен, что там подают хвосты. Но Прага главная ассоциация (хочется постным пористым кнедликом, погрузиться в тарелку)

[@nepomnuneskagu5264]

7:43 до сих пор в восторге от того, что когда готовишь не надо ни чего мыть..., включать вытяжку на кухне..., которая шумит как боинг на взлете, но при этом полностью с свой задачей не справляется, это действительно огромный плюс гриля, который "остается за кадром" хотя думаю каждый о нем знает, кто хоть пару раз готовил на свежем воздухе на гриле.

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо за поддержку)

[@ЗапахлоЖареным]

@@nepomnuneskagu5264 Да, Прага чётко ассоциируется с подобными рецептами)

[@ЗапахлоЖареным]

@@nepomnuneskagu5264 Ооооооооо! Я каждый вечер в ресторане вспоминаю об этом преимуществе гриля)

[@sokoloff161]

Не хочу подставлять операторов или монтажеров, но на 5-40 какое то месиво с цветами. Но очень интересное видео. Спасибо за труд.

[@Crow1312]

специально пересмотрел этот момент, никакого брака не обнаружил.

[@ЗапахлоЖареным]

Да, это первая проба, в начале тоже есть небольшие проблемы с черным цветом, мы это исправим)

[@ЗапахлоЖареным]

@@Crow1312 Да нет, там на общем плане есть небольшая проблема с черным цветом, мы это исправим)

[@ДмитрийНовиков-к2т]

Испанский деликатес,

[@ЗапахлоЖареным]

Не только испанский) Но деликатес точно)

[@Katastrof.a.]

Формат отличный, но не хватило освещения, лицо затемнено

[@ЗапахлоЖареным]

Постараемся исправить, спасибо!

[@n_a_r_v_a]

Павел, привет. Хороший у тебя канал, смотрю почти год. Что касается качества видео - для меня оно на втором месте (главное КОНТЕНТ, ну и чтоб было в формате HD или 4К). Если услуги оператора платные, то вообще не вижу в нём смысла. Ведь доход от канала скорее всего копеечный. Тем более видно что он явно не профессионал. Также ещё фокус камеры бывает плавает, что заставляет глаза напрягаться. В остальном - всё классно, молодец, смотрю с удовольствием. Заходи в гости, буду рад. vk.com/id31081224 Если оставишь комментарий - буду ещё больше рад. Там в последних постах можно найти стейк по твоему рецепту и меню с ценами одного Таллиннского ресторана. Тебе для кругозора может пригодится. Удачи. Виктор.

[@ЖоржАндреев]

Да с фокусом чтото не то. А так зачот!!!

[@ЗапахлоЖареным]

@@ЖоржАндреев Поработаем над этим)

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо за конструктив. А по поводу оператора - с ним действительно в разы удобнее)

[@алексфедоров-в2м]

Снимай один ,душевно...но на контент понятно... Первичное мнение... хуже по видео стало, кардинально,. фокус где ты ???!!! И качество по видео упало , очень сильно. Все равно спасибо за видео и съемки , крутых рецептов!

[@ЗапахлоЖареным]

По качеству видео - будем расти дальше. Одному снимать слишком неудобно, из-за большого количества телодвижений теряю много времени и, зачастую, качество конечного продукта, а это уже совсем нехорошо...

[@ЭдуардМакаров-н6ш]

Павел, контент отличный, а вот видео плохое. Все сиреневое, в тенях провалы.

[@ЗапахлоЖареным]

Услышал Вас, поработаем над этим.