Говорят что говорушка - съедобный гриб Почему же нравится не всем?

Позднеосенний гриб говорушка дымчатая. Гриб крепкий, дорастает до больших размеров. Растет группами. Можно быстро собрать целую корзину. Растет тогда, когда уже многие грибы перестают расти. Бывают червивыми, чаще это большие, старые грибы нежели молоденькие. Всем хороша говорушка, однако у этого гриба есть особенность, которая не всем грибникам нравится.

[@mayachuiko]

Сейчас посмотрела Ваше видео. Приятное впечатление. Даже очень. Про говорушки узнала только в этом месяце, так как приехала на дачу и обнаружила в леске большое их количество. Изучила вопрос. Но всё равно боюсь их собирать и употреблять в пищу. Непривычно. Поэтому вместо корзинки взяла мешок и пошла собирать мусор в лесу, оставленный рыбаками, охотниками и просто равнодушными людьми, я каждый сезон это делаю, не могу без боли смотреть на грязь, оставленную цивилизованными людьми на природе😢

[@svetlana_plyusnina]

Спасибо Вам от всей души! Спасибо и низкий поклон!

[@user-mf2md6hm7d]

Спасибо я их тоже в этом году собираю и даже несколько баночек на зиму заготовила.

[@svetlana_plyusnina]

Я жалею, что я не разобралась в том, что это разные грибы. Не надо было вместе варить. И ведь самое обидное: мыла их (гигрофор и говорушку) по отдельности, а потом, бац, и в одну кучу... Говорушка мне не сильно понравилась

[@user-lj7ly7vn8i]

Долго приглядовалсь,принюхивалась к этой грворушке.Рискнула.Посалила.Вкусные,хрустящие.

[@AnzellaKn]

Смотрите обзоры у Михаила Вишневского Он о всех грибах говорит Говоруха условносьедобным грибом варят в двух водах

[@svetlana_plyusnina]

Спасибо! Посмотрю

[@nadinmylove]

и под снегом грибы растут отлично

[@zhannashmatavichene4516]

Доброй вам зимы.❤🎉

[@svetlana_plyusnina]

Спасибо! Взаимно!

[@user-cl5ot2po6p]

Очень вкусная и полезная.Супы с ней вкусней , чем с курицей.

[@user-ju9ut2vg8r]

Это разновидность гиграфор

[@user-pe5tl3wj8o]

Мы, подмосковные люди, называем эти грибы, не научными терминами, а просто, серушка синюшка и зеленушка, мышцами! Очень вкусные грибы сс своеобразным вкусом. Когда нечего собирать, это очень приятное занятие! Делаем из них икру! Замечательно! Единственно, надо знать эти грибы, а так на зиму очень хороши!

[@svetlana_plyusnina]

УУУУх, молодцы вы! Удачной тихой охоты! Фламмулина идет в Подмосковье. Мы уже собирали :)

[@user-pe5tl3wj8o]

Вы, тоже, молодцы! Надо иногда ходить в лес! Это и полезно и приятно,1

[@svetlana_plyusnina]

@@user-pe5tl3wj8o Согласна на все 100! Надо! Полезно и приятно!

[@user-ut5nj4gp5u]

..Спасибо за ответ, у нас они серушки, жареные вкусные, просто хотел узнать ваше мнение

[@user-tx8wh3mv9d]

У нас их называют Рядовка серая... Светлана интересная женщина! Голос приятный! В гости на говорушки хочу!!! 😅

[@tatyanar6409]

А тот гриб, что Вы назвали рядовкой серой, как раз и есть говорушка дымчатая

[@user-tz4zz1ei2w]

Это не говорушка маленькая совсем как белый гриб и запах очень приятный зап кокоса

[@user-hl5pd6yr2h]

Это не дымчатая говорушка. Это говорушка подогнутая. Гриб съедобен.

[@user-hl5pd6yr2h]

И гигрофоры ещё были.

[@oleglukyanou3212]

Их несколько разновидностей, есть более мясистые, чем вы показали, больше похоже на сыроежки. Да, запах при варке у них не очень приятный,но при обработке, даже очень ничего. Нормально.

[@user-gu5ms5nt3w]

Класс, в этом году тоже их собирал ,но месяца полтора назад наверно ,вы из какой области?

[@svetlana_plyusnina]

Здорово! Московская область. Запад.

[@user-yx3nh3ow8z]

Это не говорушка, у говорушки точно есть утолщение внизу ножки. Маленькие говорушки вообще похожи на маленькие белые грибы. А запах удаляют отвариванием. А у Вас похоже рядовка землистая.

[@user-pe5tl3wj8o]

У нас в Подмосковье, собираем синюшку, а правильное название у неё- рядовка синеножковая! Очень вкусные грибы и икра из них отменная!😊😊😊

[@khanina2011]

Я тоже смотрела, смотрела... 100% не дымчатая, у них пластинки в три раза чаще и форма шляпки другая

[@irinausova7457]

Светлана, добрый день! Как Вам по вкусу пришлась дымчатая говорушка? Прошел год, собираете ли в этом году?)

[@svetlana_plyusnina]

Добрый день! В этом году не собираю. В МО был "опятный год", страсть к грибам удовлетворена :) Собранную говорушку в 2022 съели, но, как я и говорю в видео, этот гриб все же для меня лично на "безгрибье" гриб :)

[@irinausova7457]

@@svetlana_plyusnina да, я знаю, что там у вас море грибов в этом году! У нас в Сибири тоже был очень урожайный год !

[@svetlana_plyusnina]

@@irinausova7457 и это замечательно :)

[@user-th5gh3xt9r]

Я их собираю,нежные вкусные -жарить и на икру использую!👋👋👋👋👋👋

[@svetlana_plyusnina]

Скорее бы опять сезон! Жду не дождусь!

[@user-th5gh3xt9r]

@@svetlana_plyusnina Неугомонные мы,без дела не можем!😊😊😊😊😊😊

[@user-yu4lo9qz3h]

Вы собрали гигрофоры, у говорушки действительно утолщение внизу на ножке, у гигрофоров ножка тощая, но грибы съедобные, ещё их называют сластëны. А вот на разделочную доску попалась и впрямь дымка, она значительно крупнее гигрофора!

[@svetlana_plyusnina]

Здравствуйте! Гигрофор душистый? Похож... Это он дал сбивающий меня с толку аромат? Я все хотела соседку о запахе спросить, да она уже сезон закрыла :(

[@user-yu4lo9qz3h]

На ладони справа скорее всего гигрофор снежно- белый, слева не вижу верх шляпки, это или говорушка беловатая или восковатая- оба вида этой говорушки ядовиты, дальше на видео гигрофоры серые, бывают и оливковые, бурые, поздние, жёлтые, розовые, бывают даже чëрные и у всех видов запах различается, но дымка настолько пахнет парфюмом, что с гигрофором не спутать, поэтому дымку надо отваривать мин 20, после отвар слить, она является условно- съедобным грибом, далее можно жарить, мариновать и. т. д. А вот гигрофоры абсолютно съедобны без предварительного отваривания, можно прямо на сковородку бросать, 10-15 мин и жарëха готова!!! 😄😊😃

[@svetlana_plyusnina]

Я в восхищении Вашими познаниями! Пожалуй, как я не собирала незнакомые мне пластинчатые грибы, так и не буду, сказала Света, помешивая лопаточкой опёнок зимний на сковороде :) В жизни эти серые грибы обходила стороной, засуха 2022 года заставила на них наброситься :) Какое счастье, что я не нажралась ядовитых говорушек. Я же все, что принесла, съела :))

[@user-yu4lo9qz3h]

Так Вы и не взяли ядовитую! На 3 мин слева восковтая или беловатая, а остальные съедобные, Вы же сами озвучили, что говорушки белого цвета не берём! 😄 И это правильно! 😃

[@svetlana_plyusnina]

@@user-yu4lo9qz3h фух! Выдохнула! А ведь уже завещание написала 😂. Пожалуй, я все же не буду больше рисковать. А с другой стороны... Как то снимала я видео, а потом подписчица мне пишет: что ж ты, Света, мимо опят прошла 😂. И с тех пор я открыла для себя фламмулину. Она, кстати, уже вовсю радует Московскую область

[@tatyanar6409]

Не говорушка дымчатая, она имеет более мясистую и толстую ножку. И шляпка не так загнута.А белая восковатая говорушка смертельно ядовитый гриб. Думаю, у Вас говорушка, но какая-то другая, их много видов

[@Wert547]

Это в каких краях вы собирали?

[@svetlana_plyusnina]

Московская область.

[@user-dv5zk3gp1r]

Точно гигрофоры,знаток некудышний

[@svetlana_plyusnina]

Спасибо всем-всем неравнодушным! Мне уже объяснили, что мелкие - гигрофоры. Я учусь и это здорово!

[@user-ul5nd9bo5l]

Вот слева серенький это гигрофор поздний. В дождливую погоду он скользкий как масленок. Сьедобный.

[@svetlana_plyusnina]

Точно! Был скользкий. И накануне были дожди :)

[@user-hl5pd6yr2h]

Это не гигрофор. У гигрофора пластинки сходят на ножку так же как у говорушек.

[@user-hl5pd6yr2h]

Это гебелома.

[@user-yt8gc5rx5i]

Согласна с Вами тоже на запах грибы собираю. Говорушки на любителей и я их не собираю ,хотя их много всегда у нас в лесу .

[@svetlana_plyusnina]

Ага, запах у них сильно на любителя :)))))

[@serg5519kad]

Сильно ядовитая галерина окаймлённая, похожая на опёнок, на запах (а вы сказали, что на запах собираете) абсолютно нейтральная, даже приятно пахнущая, как впрочем и бледная поганка. Ни на запах, ни на вкус, ни на отсутствие червей нельзя полагаться при определении ядовитых грибов, к сожалению.

[@svetlana_plyusnina]

@@serg5519kad спасибо :)

[@user-ut5nj4gp5u]

Одно из лучших видео, про говорушки, привет из Караганды

[@svetlana_plyusnina]

Спасибо и привет из Подмосковья :)

[@user-ut5nj4gp5u]

А что за гриб был , который не говорушка? ,

[@svetlana_plyusnina]

@@user-ut5nj4gp5u я не знаю 🤷‍♀️

[@user-pe5tl3wj8o]

Читать не мышцами, а мышатами, это опечатка.

[@svetlana_plyusnina]

Я Вас поняла. Мышата :) Я видела в интернете описание этого очаровательного гриба. Говорят, что он бархатный на ощупь :)

[@khanina2011]

Это не дымчатая говорушка!!!