Gräupcheneintopf mit Kassler

[@rola8082]

Schönes Rezept, kenne ich auch noch aus der Schulküche, als Kind mochte ich es nicht, heute mag ich es sehr gerne. Viele Grüße aus Essen (NRW), ursprünglich aus Lübbenau/Spreewald

[@tinaskinderkueche]

Freut mich das es Dir gefällt und solche Kindheitserinnrrungen weckt! Ganz liebe Grüße aus Dresden!

[@rola8082]

Die Besten sind Wurzener

[@hb837]

Bei mir gehören noch Kartoffeln und Kohlrabi dazu, damit die Brühe nicht so schäumt beim kochen Zwiebelschalen mitkochen

[@annekathrinschreiber8941]

Danke für dieses Rezept. Allerdings lasse ich das Fett drin, ist aber Geschmackssache.

[@tinaskinderkueche]

Sehr gern! Das mit dem Fett ist wirklich Geschmackssache. Aus Erfahrung mögen es Kinder eher selten😉

[@mariohoppner7732]

Wann ist es fertig

[@tinaskinderkueche]

Alles zusammen etwa 1 Stunde,da das Fleisch schön weich kochen muss und eine gute Brühe entstehen kann. Die Gräupchen brauchen je nach Größe etwa 15 Min. LG Tina

[@mariohoppner7732]

@@tinaskinderkueche Lach ich meinte das Essen....wann es fertig ist zum verkosten !😄

[@tinaskinderkueche]

@@mariohoppner7732 😂 Aha, Okay….wenn man Kochvideos schaut, läuft einem schon manchmal das Wasser im Mund zusammen, oder?!😉

[@heidrunholze8083]

Ohne kartoffeln?

[@tinaskinderkueche]

Ja, ohne! Gräupchen haben so viel Stärke und sind echte Sattmacher. Kartoffeln haben ebenso viel Stärke und binden zusätzlich stark mit Gräupchen. Ich finde daher Kartoffeln in diesem Eintopf überflüssig. Aber!! Jeder so wie er mag. LG

[@margretprahl1086]

Graupen sollten extra kochen!!!Zwiebel mit Schale in die Brühe keine Schaumbiidung !!!!!!😲