Стейки томагавк из свинины (рецепт на угольном гриле)

Рецепт шикарных свиных стейков томагавк на гриле - большое, впечатляющее и очень вкусное блюдо, которое однозначно удивит ваших семейных и гостей! Готовим на угольном гриле с корзиной Slow 'N Sear, которая позволяет готовить блюдо в двух режимах: сначала копчение на слабом жаре методом low-and-slow, а затем обжарка на сильном жаре. Если любите свинину, то непременно попробуйте эти отличнейшие стейки из свинины на косточке, они точно станут вашим коронным блюдом!
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/steyki-to...
В сюжете упоминаются:
• Метод «Змейка» • Рваная свинина на грил...
• Копчение на гриле Weber Master-Touch E-5770 • Свиные ребрышки, копче...
В съемках участвовали:
• Угольный гриль Weber Original Kettle E-5710 grillmag.ru/product/original-...
• Корзина для копчения Slow 'N Sear Deluxe 57 см grillmag.ru/product/korzina-d...
• Беспроводной термометр Weber Connect grillmag.ru/product/cifrovoj-...
• Дрова для копчения гикори grillmag.ru/product/drova-dlj...
Также смотрите:
• Экономичный вариант - Корзина для копчения Slow 'N Sear Original 57 см grillmag.ru/product/korzina-d...
• Корзина для копчение Slow 'N Sear для грилей 47 см grillmag.ru/product/korzina-d...
Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте grill-bbq.ru/
А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - grillmag.ru/
#гриль #свинина #стейк #рецепт

[@Grillbbqclub]

Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!

[@paradoxtm_ru]

Практически никогда не ставлю лайки нигде (религия), крайне редко что-то комментирую, много видел видео про гриль, но именно подача Сергея сподвигла на покупку Мастер Тач. К сожалению, из-за пандемии, возник дефицит грилей и я не смог купить гриль у Сергея (хотя ждал поставки 2 недели). В общем мне кажется Сергей чуть ли не лучший "гриль-блогер" на Рутубе :)

[@user-hx1vx9zl4l]

Большое спасибо за рецепт👏

[@user-yw3nw3em3d]

Йессс! Наконец то! Спасибо за труд! На праздник сделаю!

[@user-pf7ek9fs8o]

Фундаментально обалденно!!!

[@aleksandrc.4662]

Спасибо за рецепт - будем пробовать :)

[@user-ci4bp9cd5r]

Спасибо большое за достойный рецепт🤤

[@user-fo3ec7om3i]

Спасибо! Замечательные рецепты. Готовим и на гриле, и дома.

[@JohnDoe-bc6sr]

спасибо за рецепт!

[@user-iz8jg4ke3h]

Надо попробовать, спасибо

[@user-fr5pp8kh9d]

Да это божественнно

[@alkrykov]

Сергей, приветствую. Как всегда замечательный рецепт. 👍👍👍 Спасибо

[@joprst]

Выглядит бомбически, Бегу на рынок! Спасибо)))

[@alexanderlittau3625]

Высший пилотаж , классно 😀👍😝

[@sergeira1887]

Спасибо за рецепт. Буду повторять.

[@smithmorgan5674]

АП-ЛО-ДИ-РУ-Ю, СТО-Я !!!!!! МОЛОДЕЦ!)

[@Ra-Ste]

Божественно 🔥🔥🔥🔥

[@apostolandr19]

Вауууу, 🔥 огонь 👍

[@volgaretroclub9001]

Так я знаю что буду делать в на следующей выходной 😄Обожаю ваш канал )

[@user-xs8iz5vm5q]

Обалденные томогавки аш слюнки потекли 😋😋

[@user-zc1tn4vx2e]

Сергей, дай Бог Тебе здоровья!

[@user-gk2cp5ju9v]

Отличный рецепт!!! И как бонус отличное время прохождение с друзьями.Большое спасибо и рецепт!!!

[@andreyfuodorov9868]

Мне нравиться как вы готовите и спокойным тембором голоса поясняете респект удачи!!!

[@evgenromanov7362]

Чуть в собственной слюне не утонул. Спасибо👍

[@ALALIV-mf3ts]

Я фонтанировал ей:)

[@user-ob3ef2vh8l]

Вчера посмотрел, сегодня скупился и буду готовить. Как и всегда всё на высшем уровне! Серый, благодарочка за шикарный рецепт! И тебе тоже хорошего аппетита всегда и КРЕПКОГО здоровья!)

[@antonisberg]

Спасибо за рецепт !!! Хотелось бы следующие видео из того что осталось после обрезки ....

[@dmitriy5982]

Просто Класс!!!!

[@user-cm8bc1bk1i]

Выглядит ну очень , круто и аппетитно💯

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@magistr.turizma]

Крутой рецепт😉👍🏻

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@user-bg5xt7pu6h]

Сергей, огромное спасибо от очередного любителя свинина. Классный рецепт, подача рецепта - шикарная!!! Как всегда - высший класс!!!

[@user-jv2pz9sd8s]

Вот всегда смотрю ваши ролики, и всегда просыпается аппетит, я боюсь что такими темпами, я через пол годика буду совсем круглым как мячик😄😄😄😄

[@maximlazar1630]

Вот за что мне очень нравится ваши видео ролики. За то что всё объясняете доходчиво, как сделать, какими методами. В общем всё гинеальное просто. Спасибо за рецепты, благодаря вам разнообразил свои рецепты на угольном гриле. Лайк однозначно 👍👍👍👍👍

[@DoktorZai]

Класс)) пойду ужин готовить, а то прям есть захотел)

[@yuramoshkin714]

Спасибо , надо попробовать . Сейчас гриль электроWeber , на нем ещё не пробовал коптить . Но будем пробовать . Раньше коптил в простых коптилках , делал копченое и варено-копченое .

[@shuga1980]

Привет, ура мясо, спасибо)

[@bauyrzhanzhaxlykov2347]

Не люблю свинину, но смотрю с удовольствием✊

[@VladimirShmelyev7319]

Спасибо. Очень хорошо всё рассказываете. Я за вами всё повторяю спасибо. Вам огромный респект 👍

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@user-zy3ri5pg3m]

Я не любитель карбонада. Ой, повторился. Но, такой рецепт стоит попробовать. Спасибо, уважаемый!

[@user-uw9ds1jc4x]

очень круто

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@user-ks5wl5bg1t]

Вы такие классые, после основного видео, дубли особо понравились))) готовлю по Вашим рецептам, всегда получается удивить семью))

[@Grillbbqclub]

Спасибо!

[@user-ik5zq7pw6g]

БОМБА

[@kapitonhariton8831]

Спасибо вам за комментарии и уточнение деталей процесса! :) Хотя с моим go anywhere сложно такое делать, плюс на природе нет столько времени, но все равно интересно :) я вообще предпочитаю мясо без жира: куриное филе или свиную вырезку - тоже на гриле четко получаются )

[@COTTONMAU5]

Какой классный собакевич))

[@Grillbbqclub]

:)

[@grilldschigit]

Привет из Германии. Действительно с говядины 🥩 тамагавк очень дорогие и не сказал бы что они такие супер вкусные. Хорошая альтернатива с свиньи👍 и тоже вкусно. С уважением Владимир 🥘🔥🍖🔥🥩🔥🍕🔥

[@pir_est]

Вкусно наверное не то слово, но очень заморочено делать🥩

[@marikfanarik90]

Всё очень красиво 😍 чуть-чуть слюнямй не подновился 🤤🤤🤤Кстати может пора познакомить нас с оператором, Профессионалом который всё красиво 😍 снимает 🥓🥩🎬🎥

[@Lijiry]

Спасибо!

[@antonprakhov2465]

Взял в копилку, спасибо. Как бы на газовом такую красоту замутить?!

[@vladimirfilippov2899]

Закрываем и минут 40 😂 и 4 раза подряд)) ох поржал, от души! Неудачные дубли это пушка!

[@user-ed9py1pt5o]

На Чубайса похож товарищ) Смотрел первый раз этого повара. Будем смотреть ещё

[@boburbekkholmuradov1121]

Красавчики

[@algorond]

S&S вёщь конечно, жаль что поздновато в этом сезоне довезли, три раза только успел подготовить :)

[@user-bg4oz4dn2j]

Любите людей подразнить на ночь😉 ну что ждем следующие лето😁

[@xoksn]

Топ!!!

[@poradovalby]

вкуснятина

[@Grillbbqclub]

🔥

[@Grillbbqclub]

🔥👍

[@Gornak76]

Спасибо, как обычно за рецепт. Заказал на грильмаге slow&sear и поддон, жду не дождусь, ссылку на отслеживание уже прислали, 18.11 должен получить, и это Владивосток, не самый близкий город))) Насколько я могу судить, это капец какой аксессуар, который расширит возможности моего мастер тача премиум, даже не смотря на наличие WSM и Дженесиса))))

[@robroy006]

Я бы к Вам в гости пришел бы с удовольствием!

[@paradoxtm_ru]

Кстати, Сергей, может быть Вы снимите ролик, где готовите 2-3 блюда на гриле на компанию из 4-8 человек на 1 гриле. Ну чтобы научиться правильно рассчитывать время именно на 1 гриле, так сказать для начинающих :) Может быть даже на примере какого-то праздничного меню, к примеру на Новый год. Спасибо!

[@user-pt9ku8wt6w]

Шикарное видео делать стейки из свинины, и красиво и самое главное что свинину гораздо проще купить и достать чем подобные стейки из мраморной говядины. Подскажите, а какой термометр и щупы использовали (судя по видео они достаточно длинные). И какое приспособление помогает крепить щупы на решетке? Хочу купить подобные. Пользуюсь газовым грилем Webber.

[@Nikolay_G.]

А можно показать в следующий раз приготовление стейка cowboy( его проще найти,чем томогавк) именно из мраморной говядины. Спасибо :)

[@user-bv9pj8wk2q]

За рецепт 👍 Сергей, что за уголь использовали и где покупали?

[@user-tg9qx8pi3w]

👍

[@ioangrozniy7602]

Абалденный рецепт

[@wtsergo]

А Вы не пробовали шприцевать солевым раствором за день или несколько часов до готовки?

[@sregeyvorobey4859]

о, да!

[@user-nr6ki6xh4p]

Добрый день. подскажите в вашем магазине есть мельница Weber для соли и перца . Ни где не могу найти.

[@user-mag71]

👍👍👍

[@ivanivan3114]

Добрый день! Спасибо за видео рецепт! Подскажите, пожалуйста, какую функцию выполняет вода? В методе двух кирпичей она тоже будет нужна?

[@Grillbbqclub]

Вода нужна для стабилизации жара. С кирпичами можно без нее, поскольку сами кирпичи работают как стабилизатор.

[@volodymyrstoyko4003]

Жду рецепты в голандской печи

[@user-rk9ng7of7w]

Серега,я знаю в чем заключается твое счастье-это оператор🤫

[@user-vw9he6cu4j]

Не удержался и заказал Slow 'N Sear. А когда поддон будет в наличии?

[@TheCooler2k]

Спасибо, отличный рецепт, обязательно попробую. Подскажите еще, вот сейчас пользуюсь компактом 57, созрел купить большой и не могу определиться: master touch gbs + slow and sear или master touch premium с отсекателем. Что в итоге практичнее?

[@Gornak76]

Прошу прощения, что вмешиваюсь, я не такой профи, как Сергей, но как владелец мастер тача премиум, скажу, что эта система мне не зашла вообще, кольцо для копчения очень низкое, т.е. дровишку сверху угля уже не положишь (WSM с этим справляется на ура); если надо добавить угля или дров, нужно снимать всю конструкцию вместе с продуктом - очень не удобно..

[@TheCooler2k]

@@Gornak76 спасибо! Полезный комментарий. А что такое wsm?

[@Gornak76]

@@TheCooler2k weber smokey mountain - коптильня, замечательная вещь)

[@antonvorontsov9228]

Зачем же я на ночь то это посмотрел... сейчас же захочу к холодильнику сходить, ... снова не похудею, блин 🤣

[@Grillbbqclub]

😁

[@user-eo4of5eb2n]

вы из Калининграда!? Лицо очень знакомое.

[@user-pp7vn1zq1r]

Одно СЛОВО-МОЛОДЕЦ!!!

[@Grillbbqclub]

:) Спасибо!

[@user-lk3ki6sz1e]

🤝

[@Grillbbqclub]

🔥

[@Grillbbqclub]

👍

[@user-jt9ce8pd7z]

А на гарнир чего лучше, фасоль???

[@dgarri1453]

а в чем принципиальная разница между 5770 и ориджинал??

[@dmitrydemidov4822]

Вот это мощь! Класс! По русски )

[@gordonfreeman9805]

а тут ты дядя меня заинтриговал... я бы спал возле мангала) так люблю все на гриле делать

[@Grillbbqclub]

👍

[@andreytsarev9168]

Сегодня рубанул свининку на 5750 со слоу энд сир... Не тамогавк, но вышло отлично, сочно...

[@Grillbbqclub]

Отлично!

[@artbek8697]

Сделайте пожалуйста сравнение 5750-5755-5770

[@ded_morna5454]

а я бы при срезке жира оставил его побольше :)))

[@user-nk4ri5cd1v]

Всё очень красиво. Но всё таки это же карбонад. Наверняка суховат )))

[@dzhulettamartirosian9121]

Ты дал ответ, нам кавказцам, что русские тоже, усеют готовить мясо, на огне, я армянин и тебе даю мой джан, и уважение.

[@Grillbbqclub]

😁 Спасибо!

[@Lounts]

На газовом получится тоже самое повторить?

[@Grillbbqclub]

Можно, но копчение будет заметно слабее.

[@toha415]

Доброго времени суток. Купил я себе недавно на гриль вместо решётки сплошную чугунную плату... И обратил внимание, что у вас на канале нет ни одного рецепта с таким аксессуаром... Очень бы хотелось увидеть что нибудь про этот аксессуар))

[@Grillbbqclub]

У меня нет такого аксессуара. :)

[@toha415]

@@Grillbbqclub я надеюсь скоро она у вас появится и вы нас удивите 😉✌😎

[@user-nm4by8fp3e]

Если подаваемый стейк, не комплектовать запотевшим лафитничком; - шоу может зокончиться не начавшись 😉😆😆😆

[@user-ng9wx1ch4g]

Скажите пожалуйста, какой диаметр Вашего гриля?

[@Grillbbqclub]

57 см

[@hrenznaetcht0]

Всю жизнь готовил свиные уголки. Оказалось, что это стейк-томагавк...

[@akorovitsyn]

Обратил внимание, что у тебя на крышке шпиля термометр находится рядом с заслонкой. А у меня напротив друг друга. 🧐

[@AndMel81]

А как лучше? У меня первый ориджинал, без термометра, сейчас решаю куда его засверлить, пока ставлю в отверстие заслонки

[@akorovitsyn]

@@AndMel81 мне ранее отвечали на этот вопрос, лучше поставить его рядом с заслонками.

[@ydalyi]

Жрать можно))

[@Grillbbqclub]

Можно и просто есть. :)

[@OlegJana]

Ольха не подойдёт ?

[@Grillbbqclub]

Подойдет

[@OlegJana]

@@Grillbbqclub супер, спасибо

[@vlad_kotov]

Бля, как всегда - супер!

[@Grillbbqclub]

😁

[@user-xc6lk1pu1o]

)))) секунд 40

[@user-uu4bm8mw7g]

Это вообще законно?))

[@qanatdos1504]

Чубайс ты ли это?

[@user-ye8nb8vd4j]

не хотели бы попробовать приготовить мясо в тарелке? кусок мясо разрезают на куски, выкладывают в тарелку с горячим маслом, добавляют специи и помидоры чери

[@user-pd2pj2gq8h]

Почему томагавк ? Это классика , свиная котлета на кости .

[@koptel2356]

Обыкновенный чалогач.

[@Grillbbqclub]

Да, очень похоже. Но чалагач не коптят. В лучшем случае его запекают на среднем жаре, а чаше всего мясо просто нарезают на котлетки и жарят на сковороде.