GRISSINI FATTI IN CASA MILLEGUSTI - croccanti e saporiti - ricetta facile | Davide Zambelli

I grissini sono lo snack preferito per gli amanti del pane, pizza, focaccia, pasta e dei carboidrati in generale. Sono fantastici anche per l'aperitivo casalingo e sono una ricetta facile da preparare. In questo video ve ne ho volute preparare 3 versioni: classici al rosmarino, al pomodoro, quindi tipo alla pizzaiola, leggermente piccanti (forse i miei preferiti), e alle olive, con un patè di olive nere: gustosissimi anche questi ultimi. #grissini #pane #pizza
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Avevo preparato questi grissini per una fiera online e gli avevo postati nelle stories di Instagram. Tutti sono impazziti e volevano la ricetta. Un attimo raga, fatemi fare la fiera che poi ve la posto. Ed eccomi qui, ok, a distanza di due settimane, però ci sono, con questi grissini che trovo saporitissimi e croccanti, perfetti per un aperitivo o per uno snack da pappare in qualsiasi momento della giornata.
La particolarità è che non sono dritti come quelli tradizionali, ma sono attorcigliati su stessi, formando così una sorta di spirale e nelle fessure della spirale si nascondono farciture. Eggiàh, perchè non sono dei classici grissini questi.
Ho optato per tre idee. Ok, nel video vi ho scritto mille gusti ahahaha ma perchè in realtà in questi grissini ci potete aggiungere un pò quello che vi va.
Io ho scelto dei gusti classici, mediterranei e profumati, visto che quando si passa la metà di febbraio si comincia (seppur MOOLLTOO lentamente dalle mie parti) a intravedere la bella stagione e quindi quella voglia di cibi più veraci è automatica.
Come prima idea vi ho proposto il rosmarino. Profumatissimo e sempre apprezzato, probabilmente quello che accontenta tutti, anche perchè tra i tre che vi ho proposto è il gusto più delicato. Lo ho abbinato semplicemente con l'olio extra vergine di oliva, quindi rosmarino tritato, olio e stop. Se volete un tocco più sapido ai vostri grissini potreste aggiungere qualche granello di sale grosso ma io ho evitato perchè se volete fare grosse scorpacciate come vuole fare il sottoscritto con del sale in superficie insomma...
La seconda idea forse è la mia preferita. Non voglio escludere le altre due versioni che in verità amo, ma il sapore del pomodoro, quasi caramellato, infornato è qualcosa di eccezionale. E pensare che io non sono un grande amante dei pomodori secchi ma fatti così sono tanta roba...
Ho tritato finemente i pomodori secchi, poi li ho aggiunti a un pò di concentrato di pomodoro, olio extra vergine e la punta del cucchiaino di pasta di peperoncino, che non è altro che dei peperoncini ridotti a pezzetti, quasi in purea, di origine calabrese. È buonissima e bella strong ma non si riesce a trovare facilmente. No problem: se non la trovate andate di peperoncino fresco tritato o addirittura in polvere. Verranno benissimo lo stesso.
E poi finiamo con i grissini alle olive, altro gusto che mi fa impazzire. Qui sono stato proprio ragazzo antisbatti. Ho preso il patè già pronto e l'ho spalmato sulla pasta. Ovviamente però lo potreste fare anche in casa. Basterà prendere delle olive (e se volete un sapore intenso come lo gradisco anch'io procuratevi le olive in olio extra vergine di oliva, solitamente le leccesi o le taggiasche) e frullate senza aggiungere niente. Otterrete un patè vellutato, sopratutto se frullate una buona quantità di olive così che il frullatore riesca a incorporarle tutte. Ovviamente poi spalmatelo sull'impasto.
Per la scelta delle farine: io uso un mix di farina Manitoba che conferisce maggior elasticità e forza all'impasto ma adoro aggiungere anche la farina di tipo 2, più grezza, rustica e maggiormente ricca di fibre. Potete fare come volete ma questo mix ve lo consiglio perchè secondo me è quello perfetto per avere resa, sapore e rusticità nel prodotto che volete preparare.
Stappatevi una bottiglia di Prosecco, TrentoDoc, Franciacorta o quello che volete (se volete seguirmi andate di americano) e vedrete che aperitivo sfiziosissimo.
Aspetto un vostro parere ragazzuoli.
Grazie per l'attenzione e buon grissinamento;)
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[@michail4515]

Sei il migliore canale di cucina in tutta Italia, la qualità video, la passione, sei unico e inimitabile, continua così ❤

[@davide_zamby]

❤️❤️❤️ ti ringrazio tantissimo

[@elenatanziani213]

Concordo! Il migliore in assoluto!

[@pavelmuscella3543]

Approvo

[@annaceli8589]

Bravissimo

[@topolino5002]

Concordo!!!! ❣️

[@nicola_river]

ho 26 anni volevo dirti che ti seguo da ormai un 3 annetti e provo spesso le tue ricette ( anche io smanetto in cucina), sei bravissimo , sei uno dei pochi di cui ogni tanto rubo le ricette per far impressionare i miei amici ahahahah

[@rossanasibilla7768]

😍😍che bontà! Questi grissini sono una meraviglia🙆grazie per i preziosi consigli e come sempre per la simpatia e la passione che trasmetti.

[@leonardacoppolella1908]

Thank you for your videos Davide. They are the best!

[@rosabosco9258]

Che buoni! Fatti da te, sono bellissimi! Ci proverò anch'io 😍

[@tinatomesi7892]

Grazie Davide, hai un dono grande,che è quello di spiegare bene anche le ricette un po' più articolate,e adesso mi metto all'opera, buona giornata.

[@ericacarturan1741]

Bellissima ricetta, la farò sicuramente nei prossimi giorni, bravissimo come sempre Davide! 😘

[@alessio641]

Porti ricette creative ed interessantissime e sei una persona genuina e sincera, mi sei davvero simpatico, ti seguo sempre❤️

[@stefaniacecca4575]

Non ti smentisci mai ricetta semplice Da eseguire ,ma super sfiziosa . Ed i tuoi video sono super 👍👍 (Non vedo l ora che tu possa fare i tuoi video all'aperto )che PANORAMAAAA.....🌲🌲👋🏻

[@1774Emma]

Grazie Davide per questa ricetta !!!!!

[@teresavitillo4227]

Sei unico!!!!!! Bravissimo e simpaticissimo.

[@rosalbasorrentino313]

Davide sei veramente bravissimo e spieghi in modo semplice alla portata di tutti. Veramente complimenti

[@lidiadimillo1517]

Da provare sicuramente! Sei bravissimo!

[@silviabettini3538]

Sei veramente chiaro e bravo. Non cambiare stile dei tuoi video. Grazie

[@lauramar888]

Buonissimi! Li proverò TUTTI! 😊

[@cinzia6521]

Grazie. Saranno sicuramente ottimi😋

[@rolandoborchi6870]

Grazie mille, devono essere deliziosi, li proverò a fare

[@giorgiaferretti8538]

Ottima ricetta! Grazie di cuore.

[@nataliacattelani5463]

Che meraviglia! Bravissimo

[@ErikaTrombetta]

li ho fatti!!! buonissimi😋 grazie

[@gianniottaviazucchetto9566]

Favolosi grazie

[@elizacrutan1859]

Sei un figo Davide!! Le uniche ricette che mi vengono bene sono le tue ahahah Domani provo subito a fare questi grissini! Un bacio 😊

[@reporterpercaso]

Davvero molto invitanti complimenti buon fine settimana

[@angelopisani827]

Spettacolo..... bontà pura........ Grande Davide 💪😁

[@monicabrunner7751]

Io adoro i grissini,grazie per questa ricetta.

[@mauriziagiusti1559]

Stupendi e stuzzicanti.

[@federicofrancavilla1928]

Bravo!!!

[@patriziaamato3385]

Grazie li proverò! ❤

[@Emanuela807]

Finalmente ho capito come fare quelli al pomodoro sono buonissimi in settimana provo !! Grazie

[@soniadaltio9186]

Sei unico nelle spiegazioni 🥰 ti adoroo🤩tutto sempre buono

[@SBMSM500]

Bellissimi! 🥲

[@pavelmuscella3543]

Oddio mi ha messo il cuore😱 Lo stimo troppo

[@micaelamattioli1435]

Ricetta sfiziosa👏e tu carinissimo come sempre

[@enzauccello6011]

Bravissimo!!

[@TerraDea-lx1qg]

Bravo Davide, bellissimi i tuoi grissini!

[@giuliapalombi2112]

Mhh troppo buoni, appena potrò li rifarò, sei bravissimo hai una passione e un' empatia fantastica.😊

[@davide_zamby]

❤️❤️ grazie tantissimo Giulia

[@tabaccheriareggiani3711]

La passione che hai e la tua genuinità ,oltre che il saper fare, trapelano in tutte le ricette, bravo bravo ! 💚

[@stefaniapadova1509]

Bravo, li proverò.

[@florianafarano4199]

Sei fantastico Davide😍😍 li farò prestissimo!!! Grazie!! 😍

[@davide_zamby]

Top Flo✨ famme sapè❤️

[@ildivodellapizza]

Sei un grande Davide, ti seguo sempre con molto piacere 😎👏

[@giovannafrancescamanzo9860]

Buonissima ricetta.. Sei molto bravo e simpatico.. Super like meritatissimo sempre. 💯💯💯💯

[@ely.m.]

Domani che ho un po' di relax voglio provare 🤤😍🤗

[@ErikaTrombetta]

sono fantastici Davide!!! bravissimo

[@danielaciechi1250]

Top bravissimo 😍❤

[@silvis.A]

Spettacolo, sei un mito, fai sembrare tutto facile, ci proverò 😍

[@davide_zamby]

Vedrai Silvia che sono tutt’altro che complicati ❤️

[@OnicaxXx]

Mi aspetto sempre grandi cose da te...👍👍👍 Bravissimo

[@bairuta08]

I have done these with tikka masala sauce, and they turned out sooo tasty!

[@HBecco]

Aldilà delle santità che prepari, il valore aggiunto nei tuoi video sono i momenti di amnesia :D

[@carlapatacchiola]

Ciao Davide!!! ☺️ Sei tanto tanto bravo!!!! 💖

[@marioburgio9557]

Sei bravissimo e originale.

[@feralb]

Speciali come te d'altronde 👏👏🥰

[@biancoricettario8218]

Bravissimo Davide!!

[@dcapodiferro]

Grandeeeeee davidoneeeee ahahahaha gigante come il solito, grazie mille caro

[@pollofillo834]

Sei grande cerchi sempre di spiegarti meglio quando giá hai fatto una spiegazione favolosa grazie mi fai sempre sorridere con le tue ricette

[@ericamoretti7570]

Che buoni! Croccantissimi! Nel pomodoro metterò appena un po' di peperoncino e forse tenterò una versione con il curry o altre spezie.. Ti aspettiamo più spesso qui su youtube! 😘😘😘

[@albertorizzo3804]

Sei un Grande

[@cinziafrazzi5007]

BRAVISSIMO !!!!😋😋😋👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😉

[@Lorenzoincucina]

Buonissimi, questi li provo!!😍

[@davide_zamby]

Devi Lory 🔝✨

[@noemibolognesi4063]

Mi è appena arrivato il forno nuovo e adesso provo proprio a fare i tuoi grissini! Complimenti perché sei davvero molto molto simpatico ☺️☺️.

[@vivianahernandez3343]

Buonissimi!

[@eleesab]

Tu sei adorabile, i grissini sembrano appetitosi. Proverò 😊💘

[@davide_zamby]

Sono fantastici Eli❤️

[@ziomettiu8991]

Sei un grande

[@riccardobarlassina3949]

grande Davide bella idea... proverò tritando la carne salada... 😋

[@ritaredo2703]

Deliziosa ricettina!!!😋Fatti ....sono andati a ruba 😋🤗 Sei sempre il migliore!!!! Un saluto da Mezzana

[@katiaferla2373]

Sei fantastico!!!!!!

[@danielatessari3868]

Spettacolo

[@francescazavadlal9577]

È bello vedere ancora qualcuno impastare a mano ❤️ bravo 😘

[@davide_zamby]

Io adoro mettere le mani negli ingredienti ahahah❤️

[@angelal5506]

Ciao Davide mi piace troppo questa ricetta la farò, al più presto grazie sempre simpaticissimo😊🥰😘😘♥️♥️♥️

[@davide_zamby]

Top Angela troppo felice che mi dici così ✨❤️

[@jacquelineroux1579]

A spirale Davide 😂 Sei unico,da provare, grazie! 👍

[@davide_zamby]

Ahahahaha si ero perso in quel momento 😂🙈

[@robertalazzari5505]

Che spettacolo! Non vedo l’ora di farli😋 così ne mangio un quintale

[@davide_zamby]

Ahahahaha daje Roby!!!🔝🔝

[@orsolaguida919]

Bravo. Troppo simpatico

[@susannaflangini5422]

😂sei troppo simpatico. Bellissimi i grissini. Da fare. 👍🏻

[@ericafarinola8493]

Che meraviglia 🥺

[@mariagabriellafilippini9104]

Appena sfornati , ottimi , li ho preparati al rosmarino, sesamo e pomodori secchi .....questa sera un aperitivo super. Grazie

[@angelatournour1775]

Sei braviiiiissiiiiimmmmooooo....

[@isabellacastaldo3293]

Mi è piaciuta la scomparsa ad effetto per misurare la teglia 🤣 ricetta fantastica, complimenti ❤️

[@lorenzob206]

Anche per me i grissini alla pizzaiola piccanti sono i migliori, seguiti da quelli al rosmarino. Comunque li mangerei tranquillamente al posto del pane, non solo aperitivi o snack 😉 Grande Davide 🥇

[@AA-jr2lv]

Adoro questo ragazzo👍😂 troppo bravo

[@sara-mr9ye]

Boniiiiiii🤤

[@elisabetta1534]

Mamma miaaaa che buoniii

[@stefaniaprandini3061]

Ahahahahahahahahah mi hai fatto morire con lo spritz finale! Grande Davide, proverò a farli sicuramente!

[@giuliascarpellini1825]

Questa sera ho provato a farli mi sono venuti più grossi ma il sapore è buonissimo.Grazie sei un grande 🤗

[@blascoblasco4734]

Bravo Davide

[@gataoroma]

Un po' ad elica, o a spirale 😁😁😁. Sempre il top, Davide 🔝

[@carlagritti2624]

bravo davide

[@Eusepio1957]

*WOW Carissimo Davide, sei un Grande! (Starkoch) hhhmmm😋😋😋 Una ricetta ben riuscita! Bravissimo . Big LIKE# 1202👍*

[@silviaquarta]

bravooo

[@seunomeee]

Sou brasileira e amei. 🇧🇷 🇧🇷 🇧🇷

[@pageliu2283]

sei sempre cosi bravo anche carino😊

[@danijelamikic5363]

Sei bravissimo,ci metti la passione in quello che fai e si vede dall ottimo risultato.Io che sono una vecchietta te li rubo i trucchi del mestiere 😄, Continua cosi

[@riccardo223]

Potresti fare un video sui brownies? Comunque sei un grande, adoro i tuoi video❤️

[@erikagarri596]

Davideee, sei un mito! No dico, ti rendi conto che solo a guardarti mi hai fatto venire voglia di farli? E ti dirò di più, percepivo il sapore dei grissini 🙂, mamma mia quanto sei bravo 🤗. Anche io voglio un americano ma non ho la materia prima... mannaggia a te😁. Domani provvedo a tutto. Un abbraccio grande🌹

[@stefaniapapale1439]

Sei super

[@matteogiacomello3716]

Sembrano molto buoni 👍🏻👍🏻 Potresti fare un video sui pretzel mi incuriosiscono

[@margheritamazzali6712]

Che uomo!!! Meraviglioso...... è da tenere vicino vicino......🤣🥰

[@flaviobianco5182]

Grazie per la fantastica ricetta, ti seguo da tanto. Non ti farò commenti troppo simpatico, lo sei tu e mi basta, riesci sempre a strapparmi un sorriso, di questi tempi non guasta affatto, volevo chiederti, siccome ho difficoltà a reperire la farina di tipo 2, posso sostituirla? O ci sono altri nomi? Siamo in un piccolo centro. Un abbraccio dal Salento Laila

[@stecolo4983]

Molto interessante!!!

[@davide_zamby]

Grazie Ste🙏🏻

[@stecolo4983]

@@davide_zamby a te per la ricetta

[@angeladifonzo5879]

Che fameeeee🤤🤤🤤

[@PiovonoGiuggiole]

Ecco la nuova tua ricetta che proverò questo weekend 😍😍😍 Ps. I tuoi toast di patate li ho fatti un sacco di volte e sono sempre un successo

[@davide_zamby]

❤️❤️❤️grazie che mi dici così

[@rosariamegna5799]

Ciao Davide, complimenti sei sempre bravissimo.. Grazie per le tue adorabili ricette!!! 😋😋🥰🥰🥰 Una domanda!! Quanto si possono conservare? È come conservarle??? Grazie.