grobe Streichmettwurst selber machen - Opa Jochens Rezept

[@andreaslittlesong8436]

Noch ein paar eingelegte grüne Pfefferkörner ! Lecker !!

[@donaldist7321]

ich habe die heute gemacht. Ich habe ein wenig frischen Knoblauch dazugegeben und - iwe immer - mehr Pfeffer (weissen). Top geworden. Danke fuer das schoene Rezept aus Amerika!

[@peterbehnke4646]

Mal wieder ein sehr schönes Rezept, was schreit nachgemacht zu werden. Schön ist das man die Wurst ohne Kutter machen kann. Auch wenn die Zeit eigentlich vorbei ist, würde ich mich über ein Lungenwurstrezept echt freuen. Bleibt schön gesund

[@OpaJochen]

Das steht schon mit auf der Liste 😊

[@ronaldkiessig3791]

Schaut sehr lecker aus und wird demnächst nach gemacht !!! LG aus Schweden 🇸🇪

[@martinschneider8129]

Opa Jochen hat wieder gezaubert. Lecker sage ich euch 🤤😋

[@kirstenklatt8013]

Lecker...😋 In der Not schmeckt die Wurst auch ohne Brot!

[@Panda-qq7bs]

Zdravím Opa Jochen z pohraničí. Opět parádní dílo a krásná práce jako vždy👍🏻. Určitě vyzkouším. Dílu zdar ✌🍀.

[@alpcns]

Schon wieder super, Opa! Danke!

[@t.b.9748]

Hab die am WE aus Pute gemacht. Mit noch etwas Knobleuch. Und geräuchert. Genial!

[@9104696731]

Очень интересная технология! Спасибо за науку, обязательно буду пользоваться данной технологией!

[@udolambert2016]

Super der Jochen hat es drauf

[@globus2606]

Schönes Rezept

[@DarkMatterX1]

Those look delicious

[@Коптимвсё]

super

[@swordfish189]

Toll! Bekomm ich direkt hunger :D

[@albertscheller485]

Super Super Super Super Super Super Super Super lecker Essen schmeckt super lecker Essen

[@kugel601]

Oh das ist wieder mal eine sehr leckere Wurst. Und eigentlich so einfach. Liebe Grüße von der Ostsee an euch.

[@David719r]

Genial , por favor 🙏🏻🙏🏻los próximos podría subtitulado en Español 🙏🏻🙏🏻

[@tanjamarschalleck1722]

Heute hab ich sie gemacht und morgen kommt sie in den Rauch. Allein das Abschmecken war schon eine Wucht...😊

[@uweschulz8372]

Ich freue mich über jedes neue Video von euch! Einzige Frage die ich hätte wäre, ob es für euch möglich wäre kurz zu erwähnen, wie lange haltbar die fertigen Produkte dann wären

[@enricothiele5050]

Top👍👍👍

[@rolfbley1373]

Sieht zum anbeissen aus. Wer braucht da noch Brot? 😉👍

[@dermetzger9424]

Hi Opa Jochen, Wieder mal ein tolles Video mit ein schönes Rezept ich suche schon seit längerem solche Därme wie heissen die Därme genau und wo beziehst du sie❓ Danke und Lg 😁

[@OpaJochen]

Hi, das sind Naturin R2 43/30. Die gibt es eigentlich in jedem Hausschlachtebedarf! Viele Grüße

[@dermetzger9424]

@@OpaJochen Danke für die schnelle Antwort na mal schauen ob ich die im Netz finde 😁

[@stefanschroder8473]

Schönes Rezept, mich würde interessieren welche Küchenmaschine Ihr da benutzt habt .Würde sie mir auch gerne zulegen .LG Stefan 😉 👍

[@OpaJochen]

Hallo Stefan, schau mal in unseren Amazon Shop, da ist sie mit drin. Es gibt auch gerade noch 20€ Rabatt 😊 www.amazon.de/shop/opajochen Viele Grüße

[@heinohelfrich]

Lecker Rezept wird gemacht im Herbst 👍👍👍 Kühltruhe usw im Moment voll 🙈🙈🙈 gruss an Opa 👍👍👍

[@stefansoldner3899]

Bin selber Metzger und mache sehrviel auch Hausschlachtungen. Wenn du schon eine zuhause hast die erfüllt für den Anfang auch den Zweck. Als Anfänger schon viel Kohle ausgeben wäre irrsinnig. Investieren sollte man falls man regelmäßig sehr viel produziert. Übungsmaterial von den Supermärkten reicht auch aus wenn es im Angebot ist.

[@stefanschroder8473]

@@stefansoldner3899 Das ist nett von Dir Herr Kollege .Ich suche eine Maschine die Leistung hat und kein Vermögen kostet. Diese kann meine Frau für ihre Backwaren mit benutzen. LG Stefan 😊👍

[@wilfriedkowalski9473]

Geht das Feinbrät auch mit dem Kutter?

[@OpaJochen]

Auf jeden Fall!

[@georg451]

Hallo Opa! Echt super Rezepte! Nur eine Frage, wie lange werden die Wiener und Bockwürste gebrüht? Wird die grobe Streichwurst auch gebrüht? Vielen Dank im Voraus ! LG Georg

[@OpaJochen]

Hi, Wiener und Bockwurst eine Minute pro mm Darmkaliber plus eine kleine Zugabe. 5-10 Minuten. Die Mettwurst kann man nicht brühen da sie eine Rohwurst ist. Viele Grüße

[@KH-mn3si]

Beste

[@meistereder3616]

Wie lange ist so eine Wurst haltbar? Und, kann man sie auch einfrieren?

[@t.b.9748]

Hat Opa Jochen einen Link zu den Därmen? Danke!

[@xxdidi1966]

Was für ein Darm ? Grüße aus Frankfurt

[@reinhardkretschmer227]

Wieder meine Frage, wie schon zur feinen Mettwurst, kann ich die Wurst nach dem Umröten ohne zu räuchern einfrieren? Kann man event. mit Rauchsalz arbeiten? Vielen Dank schon mal für die Antwort!

[@ap-bbq]

Darf ich fragen was Wamme ist? Danke

[@OpaJochen]

Hi, Wamme ist der euterige Teil vom Schweinebauch 😊 Viele Grüße

[@a.p.1470]

Wamme ist beim Schwein der euterige Teil des Schweinebauches, in der Regel ohne Schwarten. Wenn man G danach befragt findet man unter dem Metzgerfleisch Ergebnis ein ordentliches Bild wie das ausschaut. Edit: Da war der Opa wieder mal schneller, lasse meine Antwort aber trotzdem stehen, vielleicht hilft der Bildhinweis noch zusätzlich.

[@ap-bbq]

Danke Euch für die Info

[@Стасбарецкий-е8ф]

Geht es mit Yarak ?

[@MultiLeonardo1969]

Was ist Wamme?

[@OpaJochen]

Das ist der euterige Teil vom Schweinebauch

[@Basinus0815]

@@OpaJochen Kann man alternativ nicht auch Rückenspeck nehmen?

[@OpaJochen]

Eigentlich nicht. Wamme ist schmalziges Fett. Rückenspeck eher kernig. Dann würde ich eher Deckelfett vorschlagen.

[@rhoenerkauzderboarische615]

So viel Werbung mittlerweile 😔

[@OpaJochen]

Welche Werbung meinst du denn?

[@rhoenerkauzderboarische615]

@@OpaJochen bevor es los geht 2x 20 Sekunden und mittendrin gleich noch mal 20 Sekunden

[@OpaJochen]

Die KZbin Werbeanzeigen haben wir seit über 3 Jahren nicht verändert. Welche Anzeigen geschaltet werden und wie lang sie sind, können wir nicht beeinflussen

[@aloisschollerer8383]

Langweilig anzusehen

[@OpaJochen]

Das war ja ein sehr konstruktiver Beitrag deinerseits. 🤦🏻‍♂️

[@andreaslittlesong8436]

@@OpaJochen Nun sei mal nicht so.... das war ein "stummer Schrei nach Liebe"

[@aloisschollerer8383]

@@OpaJochen Ich weiß wie man wolft und eine Küchenmaschine bedient. Diese Passagen waren zu lang und man klickt dann einfach weg und will den Rest nicht mehr sehen.

[@peterbehnke4646]

Wenn es Dich stört kannst einfach ausschalten, keiner wird gezwungen sich das anzuschauen.