Krakauer selber herstellen, Mega Rezept ganz einfach selber machen

Heute zeigen wir euch die Herstellung einer Krakauer aus Schweinefleisch, einfach selber herstellen.
Wen euch unsere Videos gefallen, zeigt es mit einem freundlichen Kommentar und einem Daumen nach oben, natürlich freuen wir und über ein Abo von euch.
Rezept Krakauer :
600g Schweinebach
400g Schweineschulter
Gewürze pro kg:
25g Pökelsalz
4g Kutterhilfsmittel
5g Pfeffer
1g Majoran
3g Knoblauchpulver
1g Kümmel gestoßen oder gemahlen
2g Senfkörner gestoßen
30g frische Zwiebeln
Zusätzlich 15% Schüttung (kaltes Wasser)
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[@joachimreinig8898]

Supergut schön erklärt

[@BBQausBaden]

Danke,das freut mich sehr 👍👍👍 Gruß Thomas

[@meistereder3616]

Hallo! Davon bitte gerne mehr Videos!!! Dankeschön!! VG Wolfgang!

[@BBQausBaden]

Hallo Wolfgang, vielen Dank ja es werden noch einige Wurst Videos geben 👍👍👍 Gruß Thomas

[@steveo_6930]

Ein Super Video. Mach bitte gerne mehr dieser Wurst Rezepte 🙂

[@BBQausBaden]

Vielen Dank für dein Feedback, es wird weiter Wurst Videos geben 👍 Gruß Thomas

[@beka4780]

Hat super ausgesehen 👍 Sehr sehr gerne noch andere Wurst Videos ihr Beiden 😉 Grüße Bernd

[@BBQausBaden]

Danke das freut uns sehr, ja es gibt weitere Wurst Videos👍👍 Gruß Viola & Thomas

[@kuli6262]

Sehr gutes Video mit tollem Ergebnis. Bitte sehr gerne noch mehr "Wurstvideos" LG

[@BBQausBaden]

Danke das freut uns sehr, es gibt auf jeden Fall noch sei gespannt 👍👍👍 Gruß Viola & Thomas

[@you-sc8lm]

Danke für das gute Rezept und das Video

[@BBQausBaden]

Das freut mich sehr das es gefällt 👍👍👍 Gruß Thomas

[@KohleStahlGrillenundBBQ]

tip top das Ergebnis kann sich sehen lassen und gut erklärt Lg und GlückAuf!

[@BBQausBaden]

Danke das freut uns sehr 👍👍 Gruß Viola & Thomas

[@MGBBQ]

Schaut richtig guad aus, so eine selber gemachte Wurst ist halt einfach was leckeres. Grüßle

[@BBQausBaden]

Vielen Dank, ja das stimmt wohl selbst machen schmeckt gut und ist leicht zu machen 👍👍 Gruß Viola & Thomas

[@DADsBBQ]

schaut top aus, hätte ich gut für mein Hot Dog gebraucht :) Werde bestimmt auch mal eine Krakauer versuchen. LG Marc

[@BBQausBaden]

Vielen Dank Marc, geschmacklich mega lecker und vor allem einfach herzustellen 👍👍 Gruß Viola & Thomas

[@KWPADM]

Bravo! Sehr gut und weiter so!

[@BBQausBaden]

Dankeschön, das werde ich machen 👍👍👍 Gruß Thomas

[@dirkhoferlin2870]

Solli Thomas, hesch e schön Video zelebriert, echt super. Gruß aus Baden.

[@BBQausBaden]

Dank dir sehr, das freut mich sehr 👍👍 Gruß Thomas

[@dirkhoferlin2870]

@@BBQausBaden wo kommst denn her? Ich bin aus dem kanderner Raum.

[@dirkhoferlin2870]

@@BBQausBaden wünsche frohe Festtage.

[@BBQausBaden]

Wünschen wir auch 👍👍🎄

[@HelgaDinges-km2zk]

Haste super gemacht

[@BBQausBaden]

Dank dir sehr 👍👍👍 Gruß Viola & Thomas

[@meistereder3616]

Sind echt Klasse Würstchen, weiter so! Traue mich leider nicht zu räuchern!!! VG

[@BBQausBaden]

Danke, einfach machen kann nichts schief gehen ganz bestimmt.

[@brezel016]

Sieht sehr lecker aus. Welche Lochscheibe haben sie Benutzt?

[@BBQausBaden]

Hallo, vielen Dank es war eine 3mn Lochscheibe 👍👍 Gruß Thomas

[@brezel016]

@@BBQausBadenVielen Dank für die schnelle Antwort 👍🏻

[@BBQausBaden]

@@brezel016 sehr gerne 👍

[@gabriellapl.2801]

Die Wurst sieht richtig lecker aus. Ich würde dein Rezept gerne nachmachen, habe aber nur die Möglichkeit, kalt zu räuchern. Kannst du mir sagen, wie ich dann vorgehen muss? LG ❤

[@BBQausBaden]

Vielen Dank das freut uns sehr, eine Alternative wäre zuerst kalt räuchern, dann brühen bei 78c. Das Ergebnis wird das selbe sein. Viel Spaß beim ausprobieren kannst ja Bescheid geben wie die Würste geworden sind. Falls noch Fragen offen sind gerne anschreiben. Gruß Viola & Thomas

[@gabriellapl.2801]

@@BBQausBaden, vielen Dank für die schnelle Antwort. Ich werde es ausprobieren und Bescheid sagen! LG🤗

[@Raeucherschmiede]

@gabriellapl.2801 Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben zum Räuchern dann gib flüssiges Raucharoma dazu zum Wurstbrät und das Problem ist gelöst und anschließend Brühen. Grüße aus'n Bayrischen Wald

[@madeingermany7615]

Hallo, ich mache die Wurst genau so, nur beim räuchern nur 75 Grad, Gru0 aus KA

[@BBQausBaden]

Das freut uns sehr, ja 75 Grad ist auch okay 👍👍👍 Gruß Viola & Thomas

[@meistereder3616]

Wenn du jetzt hättest Rückenspeck gehabt, wie wäre denn dann das Verhältnis bzw die Rezeptur gewesen? Ich finde schon, das es ein Unterschied ist ob man nur Rückenspeck nimmt oder durchwachsenen Bauch. VG

[@BBQausBaden]

Hallo, da hast du vollkommen recht, anstelle Schweinebauch Rückenspeck kann man machen ich hätte 100g Rückenspeck dazu getan und 100g weniger Schweinebauch. Gruß Thomas

[@rudismuda2458]

Richtiger Krakauer ist nur Schnitwurst

[@BBQausBaden]

Wenn du meinst 🤷 Gruß Thomas