չգրտնակվող շերտավոր խմոր Թերթերուկ❗նոր ծրարելու ձեւով չստացվել չկա|слоёное тесто|puff pastry

Շերտավոր խմոր Թերթերուկ, Տավուշի մարզում լայն տարածում ունեցող թերթերուկ թխվածքի պատրաստման ձեւի հիման վրա։
Հեղինակային շերտավոր խմորի բաղադրատոմս, չկրկնօրինակել‼️
Բաղադրատոմս՝
500մլ սառը ջուր
3 ձվի դեղնուց
1/2թ.գ. աղ
1/2թ.գ. կիտրոնի աղ
100մլ ձիթապտղի կամ արեւածաղկի ձեթ
1կգ ալյուր +200գ գնդերը բացելու համար
500գ մարգարին
խմորը բաժանել 4 գնդի, դնել սառնարան 2-3 ժամ
մարգարին քսելուց հետո դնել սառնարան 1 ժամ
արդյունքում ստացվում է 2.3կգ շերտավոր խմոր
Բարի ախորժակ։
Рецепт:
500 мл холодной воды
3-х яичных желтков
1/2ч.л. соль
1/2ч.л. лимонной кислоты
100 мл подсолнечного или оливкового масла
1 кг муки + 200 г для раскатки
500 г маргарина
Разделить тесто на 4 шарика, убрать в холодильник на 2-3 часа.
В итоге получилось 2,3кг слоеного теста.
Приятного аппетита.
Recipe:
500 ml of cold water
3 egg yolks
1/2t.sp. salt
1/2t.sp. citric acid
100 ml of sunflower or olive oil
1 kg of flour + 200 g for rolling the balls
500 g of margarine
Divide the dough into 4 balls, put in the refrigerator for 2-3 hours
The result is 2.3kg of puff pastry
Bon Appetit.
#շերտավորխմոր #слоеноетесто #puffpastry #բաղադրատոմսեր #recipes #haykakanxohanoc #armeniankitchen #xohanoc #armeniankitchen #армянскаякухня #рецепты #baxadratomser #xohanoc

[@anushik7776]

Ес порцеци айсор у шат амех ехав у шат эшт, хоризи шакаравази похарен арелем диетик шакар , у шат лав стацвец овкер унен шакар карохен этпес порцел шат амов стацвец

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Անուշ ջան անուշ լինի, շատ լավ խորհուրդ տվեցիք անպայման կփորձեմ։

[@yurababinyan3632]

@@armeniankitchenwithlusine3423 4в

[@mariamsaqoyan3785]

Շատ լավ խմոր է ստացվում ես սփրեյդով եմ պատրաստել

[@armenihirevazyan3749]

հետաքրքիր տարբերակ է,պետք է փորձել👍♥️

[@susannasagiyan1024]

Հրաշալի խմոր ստացվեց Լուսինե ջան 👍👍 Շնորհակալություն բաղադրատոմսով կիսվելու համար 😘🌹

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Շնորհակալություն տիկին Սուսաննա ջան ❤️😘

[@hasmikharutyunyan2499]

Լուսինե ջան,հիացմունքի է արժանի։❤️🙏💥🇦🇲🌹🕊 Մի հարց`հնարավո՞ր է առանց բուսայուղի։ Շնորհակալ եմ։👏

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Բարի լույս Հասմիկ ջան, առանց բուսայուղի գնդերը այդքան մեծ հնարավոր չի լինում բացել, բուսայուղով էլաստիկ է ստացվում։❤️❤️

[@hasmikharutyunyan2499]

@@armeniankitchenwithlusine3423 ❤️❤️❤️👏

[@kristinabaghdasaryan5044]

Ձերքերդ դալար մնա Լուսինե ջան։ Արտակարք բտ է, ամեն պատրաստելուց ձեզ օրհնում եմ👍👍

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Շնորհակալություն Քրիստինա ջան, ուրախ եմ, որ ձեզ մոտ լավ է ստացվում։ ❤️

[@sontv5662]

Արտակարգ է ստացվել, նորություն էր, կփորձեմ անպայման

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Շնորհակալություն ❤️

[@hasmikgrigoryan506]

Շատ հիանալի շերտավոր խմոր է: Առաջին անգամ եմ փորձում այս խմորը: Աննկարագրելի շքեղ գաթաներ եմ ստացել: Ինձ անունն էր շատ հարազատ Մի պահ գնացի դեպի մանկություն:Մայրս ժենգյալով հացից հետո թերթերուկ էր թխում:Շատ շնորհակալ եմ:

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Ուրախ եմ , որ հավանել եք Հասմիկ ջան։ Շնորհակալություն գեղեցիկ մեկնաբանություն թողնելու համար։ Թերթերուկ թխում են Տավուշում, Տավուշի մարզի ամենահամեղ խմորեղենն է։

[@МируМир-б9э]

​И в Арцах тоже.

[@lidabagdasaryan6331]

Անչափ շնորհակալ եմ։. Պատրաստել եմ ու ստացվել է հրաշալի թխվածք։❤

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Անուշ լինի Լիդա ջան։ Ուրախ եմ, որ հրաշալի է ստացվել։❤️

[@anushabuyrkhohanots5291]

Հրաշալի է Լուսինե ջան,շատ ընտիր ստացվեց👌👌👌💋💋💋

[@anahitsoxomonyan4420]

Ամեն բան շատ լավ է՝ և հստակ խոսքը, և արագընթաց պատրաստումը, միայն բարձր երաժշտությունը հոգնեցնում է։

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Բարի երեկո Անահիտ ջան, շնորհակալություն, ի նկատի կունենամ։ Աստված օրհնի։

[@anahitsoxomonyan4420]

@@armeniankitchenwithlusine3423 շնորհակալություն, սիրունս։ 🌺

[@narharutyunyan1074]

Yntir xmor e.Urish baxadratomsov chem patrastum el.Shnorhakal em.

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Ուրախ եմ , որ հավանում եք բաղադրատոմսը ❤️

[@MarinSargsyancookforyou]

Ողջույն Լուսինե ջան հիանալի բաղադրատոմս ներկայացրեցիր անպայման կփորձեմ 👍👍👌🥰❤️❤️❤️

[@nazikgalstyan2950]

Shat lav stacvec Astvac orhni

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Շնորհակալություն Նազիկ ջան ❤️

[@lilitskitchen]

Լուս ջան շատ ընտիր խմոր ստացվեց👍👏

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Ապրես Լիլ ջան իսկապես հեշտ եւ արագ բաղադրատոմս է

[@cookingandartwithrabi7279]

MasahaAllah MasahaAllah MasahaAllah this looks soooooo mouth-watering Thanks for sharing.

[@armeniankitchenwithlusine3423]

thanks Rabi

[@kristinabaghdasaryan5044]

Anmahakan xmorexen staca dzer baxadratomsov. Misht aroxj u dalar dzerqer unenaq👍👍

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Բարի լույս, անչափ շնորհակալ եմ, անուշ լինի Քրիստինա ջան։

[@mariamsaqoyan3785]

Լավ խմոր է ❤

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Այո, շատ լավն է ու պատրաստվում է արագ։

[@anahitdanielyan7336]

Հարգելի Լուսինե --զգացի հայրենիքիս բույրը-Անահիտ տատիկ--և մանկության--շնորհակալ եմ

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Անահիտ ջան ձեզ եւս շնորհակալ եմ։ ❤️💋

[@mundodesabores932]

Սուպեր մայրիկ և տան տիկին 👏👏👏կեցցես Լուս ջան ❤❤❤💯

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Շնորհակալություն Իրինա ջան ջերմ խոսքերի համար ❤️

[@ЗояБабаян-д1р]

Лусин джан шат апрес мишт хаджогутян меч линес шат лав тарберак ес цюц талис кецес👍👍👍🙏🙏🙏🇦🇲

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Շնորհակալություն 💕

[@ГарриСоба]

shnohakalutyun. Astvac orhni dzez

[@Maga.Vardanyan..]

Շատ լավ ստացվեց Լուս ջան😊

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Շնորհակալություն Մագա ջան ❤️

[@Rima-kyxnya-ogorod]

Спасибо за видео рецепт. Отлично получилось

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Спасибо

[@AidaKitchen]

😘👍🏾👍🏾👍🏾 ընտիր է Լուս ջան։😘

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Շնորհակալություն Աիդա ջան

[@arminearsenyan2904]

Lusine jan 1 gund@ inchqan e kshrum .shat lav xmor stacvec👍

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Արմինե ջան բարի երեկո, մեկ մեծ գունդը առանց երկու մասի բաժանելու կշռում է 1100-1200գ, բաժանում ենք 2 մասի 1 գունդը 550+, իսկ ընդհանուր 2300-2400գ։ Շատ հեշտ տարբերակ է։ Փորձեք Անուշ ջան չեք փոշմանի։

[@lidaharutyunyan7911]

Uzbeknern el en ayspes patrastum,es Halac karagov em porcel shat lav e stacvum

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Չգիտեի Լիդա ջան, Տավուշի մարզում հայտնի թերթերուկ թխվածքն էլ է այսպես պատրաստում, ուղղակի մեր օրերում միայն գյուղերում են թխում մոռացության է մատնվել։

[@lidaharutyunyan7911]

@@armeniankitchenwithlusine3423 👍

[@lianaohanyan9846]

Sat lav xmor stacvec Lusine jan 👍

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Շնորհակալություն Լիանա ջան ❤️😘

[@mariamsaqoyan3785]

❤Լավ խմոր է

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Իսկապես շատ լավ և հեշտ բաղադրատոմս է։ ❤️🌹

[@lidabagdasaryan6331]

Շնորհակա

[@marinatahmazyan4722]

Երկու բան չհասկացա. 1. Ինչու է կոչվում չգրտնակվող, եթե գնդերի հետ ամբողջ աշխատանքը տարվեց գրտնակով 😉? 2. Ուշիուշով դիտում էի, որ տեսնեմ ծրարելու նոր ձևն որն է, բայց այդպես էլ նորություն չտեսա🫣։ Բայց խմորն անխոս լավ ստացվեց👍։

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Մարինա ջան շնորհակալություն, այսպես ժամանակ չի խլում, մեկ անգամ ենք բացում ու վերջ։ Երկրորդ անգամ ուղղակի կիսում ենք, որովհետև գնդերը մեծ են, կարող եք եւ չկիսել։

[@artvelk]

Прекрасный рецепт! Браво 👏👏👏

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Спасибо большое

[@victoryspacetv]

It came out yummy 😋 the dough is well prepared

[@armeniankitchenwithlusine3423]

thank you

[@dikafamilykitchen6270]

super yummy ,

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Dika thanks

[@MillieNyibinya]

You did so well

[@armeniankitchenwithlusine3423]

thank you Millie

[@mariamsaqoyan3785]

Ես սովորական ձեթ եմ ավելացնում

[@francewithasyavlog]

Արաբներն ու թուրքերն էսպես են փաթաթում🤔Հաստատ փորձելու եմ քո տարբերակով😍👍93

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Ասյա ջան, եթե երբևէ փորձել ես թերթերուկ հայկական թխվածք կնմանեցնես։ Թերթերուկ պատրաստում են Արցախում ու Տավուշի մարզում(միգուցե նաեւ ուրիշ մարզերում)։ Տատիկիս էլ էր պատրաստում։ Հիմա եւս պատրաստում են։ Հրաշալի է ստացվում փորձիր։

[@francewithasyavlog]

Փորձելու եմ ու կնկարեմ😍

[@elizamuradyan3429]

Isk karox enq mek pachka margarin ogtagorcel?

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Բարև ձեզ, Գոհար ջան բաղադրիչները կիսեք և պատրաստեք 1 մարգարինով։

[@GarikBeg-ke2xv]

So yummy 😋

[@zarasargsian172]

Բարև ձեզ շատ լավ ստացվեց իսկ խմորի մեջ քացախ չեք լցնում?

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Բարեւ Ձեզ Զառա ջան, ոչ առանց քացախի բաղադրատոմս է։

[@zarasargsian172]

Շատ շնորհակալեմ հարցիս պատասխանելու համար Լուսինե ջան, ամպայման կփորձեմ համոզված եմ որ լավ է ստացվելու։👍👍👍

[@MarianaMuradyan-zg5te]

Այս խմորով Նապոլեոն և տրուբչկա լինում է?

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Այո, լինում է։

[@sirushsahakyan7088]

Super

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Շնորհակալություն ❤️

[@МАРМПА]

Барев цез ,иск инч маргарин огтагорцецик.Шноракалутюн.

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Այս բաղադրատոմսով ես օգտագործել էի Naz մարգարին, կաթնային մարգարինով եւս լավ է ստացվում, այն ավելի հեշտ է քսվում։

[@elstv4851]

Wow

[@YanYan-wx9qh]

Բարև ձեզ խնդրում եմ կասեք կարող եմ նույն ձև անեմ 2անգամ էլ ավել գրտնակել թե՛ ոչմի տարբերություն չի լինի

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Բարի երեկո, փորձեք, դրանից խմորի որակը չի ընկնի։

[@YanYan-wx9qh]

@@armeniankitchenwithlusine3423 շնորհակալ եմ

[@paycarvardanyan9812]

Barev dez isk ayd baxadratomsov napolion kstacvi? (duq porcel eq)

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Այո, ե՛ւ խաչապուրի,եւ՛ նապոլեոն, եւ՛ գաթա, ե՛ւ փախլավա, բոլորն էլ լավ է ստացվում։

[@paycarvardanyan9812]

@@armeniankitchenwithlusine3423 shnorhakalutyun

[@natalya147]

👍👍👍❤❤❤

[@marietakirakosyan1587]

skzbic minchev verj grtnakvec, dra inchn er chgrtnakvox?

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Մարիետա ջան մի անգամ ենք մարգարին քսում 3 անգամի փոխարեն, վերջում ուղղակի երկու մասի բաժանեցի, որ հարմար լինի օգտագործել, 1 գունդը առանց կիսելու 1100-1200 գ է։

[@marinatahmazyan4722]

Ուղղակի վերնագւրն եք սխալ ընտրել😃։

[@mariamtamrazyan7275]

Lusine jan aysinqn xmor@ erku angam eq bacum pakum te 3

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Մեկ անգամ ենք բացում յուրաքանչյուր փոքր գունդը, երկու գունդը կարագ քսած վիճակում իրար վրա ենք դնում եւ փաթաթում ենք խխունջի տեսք ենք տալիս, հարմար լինելու համար բաժանում ենք երկու գնդի։ Արդյունքում մեկ անգամ ենք կարագ քսում եւ գրտնակում։

[@АллаАкопян-д9с]

👍👍💋💋💋

[@lidabagdasaryan6331]

5:41

[@goharbaghdasaryan6487]

Barev dzez mek harch verchum 4 gnder@ el chenk dnum sarnaran

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Դնում ենք կես ժամ, հնարավոր է միանգամից էլ թխել, կարող եք պահել սառցախցիկում այս խմորը 3 ամիս։

[@ЭляАкопян-х2с]

ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ ... ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУКАМ! НО ЗАГОЛОВОК МОЖЕТ ИСПРАВИТЬ ПОТОМУ ЧТО НЕ СООТВЕТСТВУЕТ К РОЛИКУ

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Спасибо большое Эля джан ❤️

[@lidaharutyunyan7911]

Duk mek angam drecik sarnaran?te 3?

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Լիդա ջան խմորը գնդելուց հետո երկու-երեք ժամ դնում ենք սառնարան, սա պարտադիր է , որ խմորը հնարավոր լինի շատ բարակ բացել, խխունջի տեսք տալուց հետո դնում ենք սառնարան մեկ ժամ, կարող եք այդպես էլ օգտագործել, 1100-1200գ մեկ գունդը, դրա համար ուղղակի կիսում ենք, արդյունքում 2 անգամ։

[@lidaharutyunyan7911]

@@armeniankitchenwithlusine3423 shnorhakalutyun

[@tatevikmelkonyan568]

Armenian Kitchen with Lusine , իսկ նույնը մարգարինի փոխարեն կարագով կլինի??

[@armeniankitchenwithlusine3423]

@@tatevikmelkonyan568 Տաթեւիկ ջան իհարկե կլինի, բայց շատ լավ չի բարձրանա, ավելի առողջարար կլինի։

[@ГарриСоба]

hargeli Lusine. isk inchu eq grel, marqariny 500 gram?

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Բարեւ ձեզ, օգտագործել եմ 500գ, այսինքն երկու ամբողջական տուփ։

[@maruskazaryan5066]

🤗👍👍👍👍😘

[@juliegizarian4318]

👍💋♥️🌷

[@ГарриСоба]

qaxcr jan duq asum eq, vor 250 g : eq 2 masi u 125 g enq qsum mi gndin

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Հարգելիս, այո՜, խմորը բաժանում ենք չորս գնդի, ամեն խխունջի տեսքով գնդի մեջ կա երկու փոքր գունդ, որոնց յուրաքանչյուրի վրա քսում ենք 125գ մարգարին, այսինքն 250գ մարգարին քսում ենք մի մեծ խխունջի նմանվող գնդին։ Երեւի այդ մասը լավ չեմ բացատրել։ 😊ընդհանուր օգտագործվում է 500գ։ Տարբեր շերտավոր խմորի բաղադրատոմսեր ունեմ ու միշտ 450-500գ շերտավոր խմոր ստանալու համար 125գ մարգարին է պահանջվում։ Աստված օրհնի ձեզ։ Շնորհակալ եմ, որ հետեւում եք։ ❤️

[@Armeniamoya]

Բարև Ձեզ, կարագով փորձել եք? եթե կան փորձողներ խնդրում եմ արձագանքել։

[@mariamsaqoyan3785]

Կարագով Լավ շերտեր չի տալիս

[@АнаитИсаханян-и6ж]

Данакыт ми кич мец верцру ор ешт лини кселы

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Շնորհակալություն խորհրդի համար։🌹

[@eliza4745]

Կապ ունի ինչ՞ մարգարին է

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Կաթնային մարգարինով եւ Naz մարգարինով միշտ հիանալի է ստացվում։

[@marinekaranfilyan8508]

Մեկ անգամ եք բացում փակում պատասխանեք խնդրում եմ

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Մարինե ջան, այո առաջին անգամ որքան հնարավոր է բարակ, երկրորդ անգամ ուղղակի գնդերի ձեւ ենք տալիս, որ օգտագործման համար հեշտ լինի։

[@МкоВарданян]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍

[@juletatoxyan2209]

Լավ չէ գողանալ ուրիշի պաղադրատոմսը բալիկ ջան դա աևդեն հազար տարի թխվում է ինչ ես ուրիշի արածները կրկնորինակում

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Բարի լույս։ Հետաքրքիր բան եք ասում։ Սա մայրիկս էլ է թխում շատ երկար տարիներ։ Որտեղ լսեցիք,որ ասել եմ իմ բաղադրատոմսն է, ես ասել եմ փաթաթման ձեւը իմ միտքն է, որը երկար ժամանակ չի խլում։ Առողջ եղեք։ Աստված օրհնի։

[@ruzannageghamyan72]

Կրկնօրինակում' օրինակ, գրվում է օ_ ով։

[@florajulhakyan77]

Կպատրաստենք ու կկիսվենք արդյունքներով ձեզ էլ շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար

[@armeniankitchenwithlusine3423]

Ձեզ եմ շնորհակալ ❤️

[@АрменуиГабриловна]

👍🏻👍🏻👍🏻❤