Грудинка засоленная в вакууматоре

[@ОльгаОльга-у7г]

Как красиво выглядит ,слюнки текут .Спасибо за такой рецепт. Здоровья ,счастья ,счастья ,счастья !

[@borismaryaskin477]

100% будет как резиновое. Нужно или подваривать, или подкапчивать 50 градусов до достижения 45 градусов внутри.

[@ВениаминЦыкало]

Супер рецепт. Спасибо.

[@Dnevnik_dom_rezept]

Готовьте с удовольствием! Это очень вкусно!

[@crocuscrocus3338]

Сейчас сделал по вашему рецепту. Убрал в холодильник. Надеюсь будет хорошо. Кстати, с наступающим всех, и хозяйку канала. Всех вам благ!

[@Dnevnik_dom_rezept]

Получается отлично! Даже не сомневайтесь! С Новым Годом!

[@Dnevnik_dom_rezept]

Получается отлично! Даже не сомневайтесь! С Новым Годом!

[@iliakirich]

Такая музыка как будто в космос улетаем)

[@nujnyi_medicinskiy]

Как на счёт гельминтоза в мясных прожилках?

[@Dnevnik_dom_rezept]

Нормально! Пропивайте каждые 6 месяцев препараты от гельминтов! Ок?

[@nujnyi_medicinskiy]

@@Dnevnik_dom_rezept *каждые 6 месяцев травить печень?*

[@Andersen-wr6ed]

Какая разница помрёшь через сто лет от глистов или от старости 😂

[@nujnyi_medicinskiy]

@@Andersen-wr6ed *зачем тогда заботишься о себе? питаешься, тепло одеваешься. Зачем тебе кран тогда? Иди пей из лужи. Все равно когда нибудь умрёшь.*

[@nujnyi_medicinskiy]

@@Andersen-wr6ed *зачем тогда жить если всё равно закончится?*

[@ИванБровкин-ы3щ]

Добрый вечер как называется ваш вакуматор,как долго вы им пользуетесь.

[@Dnevnik_dom_rezept]

Здравствуйте! Вакууматор называется Household vacuum sealer DZ280-IJ. Пользуюсь постоянно 3 года. Сразу может не получиться, не пугайтесь. Вакуумируйте только сухие продукты!!! Я прокладываю салфетку, когда вакуумирую голубцы. Если будут вопросы - пишите. С Уважением Ирина.

[@АндрейСеменов-е5с]

@@Dnevnik_dom_rezept За 3 года использования так и не поняли, что кнопку запайки нажимать не надо, это произойдёт автоматически.

[@ВладимирВолохов-н2к]

Сделал по вашему рецепту. Грудинка получилась прекрасная! Спасибо!

[@Dnevnik_dom_rezept]

Спасибо за комментарий! Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита! Сейчас сезон заготовок. Посмотрите Помидоры с петрушкой. Вот уж шедевр!

[@ИраСамсонова-д4е]

Здравствуйте, а влага при вакумации выходит или нет?

[@Dnevnik_dom_rezept]

Здравствуйте! Не кладите продукты, которые имеют много сока. Вакууматор не сработает! Посмотрите в видео-у меня грудинка практически сухая.

[@PFO58]

​@@Dnevnik_dom_rezeptвакууматор значит такой, посмотрел и увидел, что запаячный шов максимум 2.5мм. Есть вакууматоры, с помощью которых можно и ягоды вакуумировать.

[@Dnevnik_dom_rezept]

@@PFO58 Здравствуйте! Есть вакууматоры с отсосами влаги. Но это уже профессиональные. У меня простенький, для домашнего пользования.

[@diana286666]

Не увидела информации сколько держать в холодильнике в пакетах, и сколько потом в морозилке

[@viksh4046]

А что так трудно режется ножом?

[@Dnevnik_dom_rezept]

Здравствуйте! Так это же подчеревок. А он очень трудно режется.

[@ГалинаМаксименко-ц2с]

Ну видно же , что мясо резиновое !😢

[@Dnevnik_dom_rezept]

Купите в любом магазине или у фермера, или на рынке грудинку в вакуумной упаковке и попробуйте какое мясо будет. А потом напишите. Ок?

[@Shatvalera]

Добавь киви!

[@SergejPetrovich]

И сырая.

[@Dnevnik_dom_rezept]

А сало Вы когда засаливаете, оно какое? Не сырое разве?

[@SergejPetrovich]

@@Dnevnik_dom_rezept, сало и мясо, это как бы сказать, разные вещи. И если вы этого не понимаете, то могу только посочувствовать.

[@Dnevnik_dom_rezept]

@@SergejPetrovich заберите себе свой негатив, понимающий!

[@anatoliymolchanow4252]

Нож еле режет это мясо

[@Dnevnik_dom_rezept]

Конечно еле режет! Мясо-то сырое!

[@K-A_Z_A-K_S_URALA]

хейтеры! не обращайте внимания на умников)их тут много ютуб же))@@Dnevnik_dom_rezept

[@РаисМагсумов-ь9с]

Прекрасно режется, конечно, но жрать не сможете. Пересол полнейший. Мясо в себя всю соль впитает, вымачивать потом придется..

[@Dnevnik_dom_rezept]

Здравствуйте! Если солить солью мелкой, то будет пересол о каком Вы говорите. У меня соль крупного помола. Получается очень вкусно!

[@РаисМагсумов-ь9с]

@@Dnevnik_dom_rezept я солил крупной солью грудинку. Мясо с салом, пересолено было сильно. Мясо пересаливается сильно. А сало нельзя пересолить, т. к. Соль в жире не растворяется. А мясо-это по большей части вода, и оно прекрасно втягивает соль.

[@Dnevnik_dom_rezept]

@@РаисМагсумов-ь9с Я попробую сделать немного по другой технологии. Хотя то, что я показываю у меня пересолено не было. Все кто пробовал были в восторге. Друзей постоянно угощаю.

[@helga4763]

Сделала по рецепту, вкусное мясо, но резиновое все таки, может и правда подкопчение даст мягкость?

[@НиколайРыбалов-щ1о]

Солите в рассоле, а после сало вакумируйте.