Грузди Съедобные или не съедобные Ядовитые или не ядовитые

[@eugi1]

Здравствуйте Владимир, хочу немного написать о белых Груздях что вы нам показали. Раньше эти грибы в Германии считались съедобные, пока не начался наплыв людей в больнице с отравлением желудка ,и поступившие все причём говорили,что они ели кто белый груздь кто чёрный, и после этого решили отчислить с числа съедобных грибов эти вкусные грибочки, наш брат знает что их надо отмачивать в холодной воде 2 а лучше 3 дня и самое мало 3 раза в день менять воду и чтобы стояли они не на кухне на столе,а в тёмном прохладном месте, лучше конечно в холодильнике, после трёх дневной выдержки, промыть хорошо под холодной водой ,а потом делайте с ними что хотите и ничего не будет, именно это белое молочко вредит слизистой желудка от туда и рвота и панос, я тоже живу в Германии с 97 года и как видите раз пишу значит ещё жива😂 С уважением Евгения BW Schwarzwald 😉

[@serega-cr6th]

хороший гриб у нас в сибири их с покон веку едят молочко на вкус горькое пока собираеш лицо руками не трогай жгет я мелким был с острова вышел к реке лицо умыл потом горело .Собраные грибы вымачивают в течении суток в холодной воде вода меняется от 3 до 5 раз в зависимисти от окружающей температуры мутнеть начали воду меняй дальше на свое усмотрение или засолка или варка для засолки укладывается полная емкость как капусту квасить под гнет через 40 дней промываются и перекладываются в другую тару засол крепкий перед употриблением промываються хоть с маслом хоть со сметаной с луком . Если быстро отвариваются в течении 20 минут укладываються в банки плотно соль по вкусу заливаются тем же бульоном чтоб гриб был в рассоле и на хранение под марлю или капроновую крышку ни в коем случае не под закатку можно масла посного сверху налить чтоб меньше воздух попадал первый способ вкусней хотя и второй не плох можно сразу употреблять во втором случае самое главное вымочить от млечного сока хотя ни кто не травился просто горькие на вкус и не вкусные соль можно и переборщить хуже не будет просто вымочить потом в холодной воде или молоке .Самое главное чтоб грибы были плотно уложены и залиты рассолом иначе они чернеют от контакта с воздухом .Удачи

[@wladimirsacharow2975]

Спасибо

[@sh00mson]

serega2275 У вас в Сибири нормальных грибов что ли нету?

[@serega-cr6th]

@@sh00mson есть всякие

[@愛-i7t]

Спасибо за такой полезный развернутый комментарий!

[@ludochka_rulit]

Спасибо за исчерпывающую информацию.

[@ТатьянаЕмельянова-у7я]

Это очень хороший гриб, замочить на 3 дня , меняя воду чем чаще тем лучше, затем отварить, воду слить промыть грибы, в чистую кастрюльку сложить грибы на 1 л воды 1 стол лож соли с горочкой небольшой , перец горошек, лавровый листик,. Чеснок я не ложу в банки но когда кушать в тарелочку через прес кладу обязательно, мне так больше нравиться и 2 ст л уксуса 9% сложить в стерелизованные баночки и закатать. Готовим так уже много лет, очень вкусно под свежую горяченькую картошечку. Всем приятного аппетита

[@Schulz_Angler]

Собирал, собираю их вкусный гриб. Отваривпель в двух водах по 10 минут на крутом огне снимая пену. Промываешь. После делаешь маринад и маринуешь гриб очень вкусный и никто не страдал никогда животом и тд

[@Вячеслав-ъ8ц2н]

Обыкновенные грузди, вероятно осиновые, молочко выделяется потому что млечники... Солятся и кушаются с удовольствием. Я вымачиваю сутки, мою, отвариваю 7-8 минут и со специями солю... Все домашние в восторге... 2 ложки соли, 2 ложки сахара, 2 ложки уксуса на 1 литр воды, плюс перец горошком, гвоздика, лавровый лист.. Под водку да со сметаной Супер...

[@ТВприставка-ю5и]

Для засолки самое то, мы на севере только их проктически и собираем под водочку самое то, их главное вымачить хорошо и засолить 👍

[@НадеждаВасилевич-я1н]

Приветствую Вас, Минск.Белые- грузди я не собирала, а вот черные ежегодно собираю и засаливаю, предварительно вымочить за сутки ,очистить, для засолки соль по вкусу, перец горошек, одну - две шт. Гвоздички, через месяц готовы к употреблению, хранятся хорошо весь год на балконе.

[@МечтаМечта-д9ю]

Просто нужно грибы помыть почистить, три дня вымачивать, затем,в кастрюлю насыпать соли ст,ложка,положить листья хрена,листья чёрной смородины,зонтики укропа,уложить грибы посолить снова положить те-же индегриенды и т д ,затем сделать рассол 1л воды 2л соли 1л сахара,этим раствором залить грибы ипоставить гнёт на10 дней,затем грибы разложить по банкам предварительно провести дезинфекцию, залить рассолом и закрыть крышкой

[@Максимфедоров-ю7у]

Вымачиваеш 3 дня меняя воду раз в 6 часов затем ваоиш минут 40 в подсоленной воде ыода сливается можно сразу кушать с луком и сметаной можно залить маринад и в холодильник

[@МаріяХезе]

В это весь сыр-бор.Если отварить они не будут хрустящими ,а если нет тогда нужно знать хорошенько как они выглядят.под микроскопом смотреть что ли?(

[@NATALIHEYKE]

У нас большая поляна на озере таких. Я как раз тоже ищу информацию, можно ли их засолить и есть без смертельного исхода ))) Мой муж немец, они вообще знают только грибы сорта "Супермаркет шампиньон" ) Володя, будем пробовать? Я вымочу, засолю и съем мааленький кусочек. Посмотрим!

[@ЛюбовьРФ]

Рассмешили!!!😂 Спасибо❤ Я тоже всё пробую вначале на себе...💁 Особенно грибы которые собрала,но точно не уверена в их съедобности (типа дождевик,коровяк...и т.д) Но-о в видео точно грузди💁 Они уж ТОЧНО съедобны. Мы их солим или просто отвариваем и затем жарим с картошкой или просто готовим как хотим.

[@pees1823]

Вы живы 😂после грибов? А то я сегодня тоже их нашла😂

[@ТатьянаКрашенинникова-ы8л]

У нас называют ,, белянки,, вымачивать и солить, всю жизнь собираем и едим. Они близкие по вкусу к груздям

[@ЛилияСильченко-ч4з]

Это подгруздок, очень вкусный солёный, надо вымачивать три дня меняя воду два раза в день

[@ГалинаСтрелкова-н2ц]

У подгрудка нет молочка

[@ГалинаСтрелкова-н2ц]

Может скрипуха

[@Ирина-ю2ц5щ]

Можно конечно.Замочить от 3до 5 дней.Менять воду раз в сутки и все маринуем и в банки

[@ostapbender6511]

Скрипица, он же скрипун, он же скрипун осиновый, он же молочай, он же скрипач, он же подсухарь, он же подскрёбыш молочный, он же молочайный груздь - условно съедобный гриб. Отличается от настоящего груздя (он же сырой) и подгрузка (в просто-народе - сухой) повышенным содержанием млечной жидкости, поэтому если плохо вымочить, то соленья будут горькими.

[@АндрейВихарев-х5о]

Он же Сухан.

[@ИсламияЗарипова]

Прочитала все комментарии, но ни к чему не пришла. То ли съедобные, то ли нет🤷

[@svitlanarowan972]

Очень интересно, познавательно , читая комментарии! Спасибо!

[@xeroxmetallurgov531]

Это наверное гриб скрипун ( скрипак) гриб 4 категории, вот долго над его вымачивать отваривать в нескольких водах и вообще зачем рисковать и морочиться когда вокруг много и других грибов

[@olegivanov7143]

Белый подгруздок не млечник - относится к сыроежкам. У Вас скрипица - условно съедобный (три дня вымачивать со сменой воды 3-4 раза в сутки, отвариваете - сливаете и на маринование). Очень даже съедобно под водочку.

[@olgasharipova6511]

У нас она называется скрипухой и если попробовать этот сок на язык он жутко жжот.

[@vladabim5579]

У белого подгруздка нет Млечного сока, потому он и относится к сыроежкам. Так что это не подгруздок.

[@grif-ur9nm]

Под водку? это- ж алкоголизм.

[@Andrew-ur3hu]

Не скрипица!!! У срипицы редкие платинки ;-)

[@moduldom54]

сухой груздь. Не рвешь - зря. Вкусный и съедобный гриб. Вымачиваешь пару дней, потом солишь. Горячим или холодным посолом.

[@МаринаМакаревич-ф3е]

Внешне похож на сухой перечный груздь.Если его попробовать,то его млечный сок будет жечь язык как от перца.Люди правильно говорят,что его вымачивают три дня,меняя воду,а потом солить также,как и грузди обыкновенные.Только пластинки перечного груздя не желтеют,а так и остаются белыми или слегка кремовыми,но не жёлтыми и не коричневыми.

[@ГеннадийКазаков-р5в]

Это скрипачи. Вымачивай двое-трое суток в холодной воде меняя воду каждые три часа, потом соли холодным или горячим способом(лучше горячим).

[@СергейЛьвович-е8н]

скрипач условно седобен его неберут любои грип мочи 5 суток вари и пробуи может не отравишся

[@МарияРубищева]

Называется гриб скрипта относится как и груздь к виду млечники съедобный только солить выискивать 4 или 5 дней очень полезен для диабетиков и для уменьшения холестерина

[@МарияРубищева]

Скрипица

[@ВладимирСмирнов-с5н]

Кущать их можно. Только надо вымочить, а плсле засолить и через 40 дней кушать.

[@ОлегОлегархович-х6б]

Добрый вечер,.! В инете пишут,что это груздь перечный,семейства млечники.Считается условно сьедобным.Вымачивается и проваривается и на засолку.

[@МаріяХезе]

А почему харектеризируют как условно?это потому что есть риск отравится такими грибочками белоснежными?

[@МаксимАвдасев]

Это скрипица, не груздь! Но есть можно после длительного вымачивания.

[@ekaterinabeis1139]

Мы собираем папа мой говорил что это сухой груздь только его надо несколько дней вымачивать и варить перед засолом

[@shaomix6921]

Ето очень хороший гриб с Очень непривычным вкусом моя бабушка их очнь любила и дожила до 80 лет а прадед до 96 лет так что ешьте небойтесь))

[@ОльгаГ.О.І]

Мы тоже всегда едим

[@user-nt3eg6fi7i..]

Их надо сыром виде надо

[@ОльгаГ.О.І]

Я их всегда беру и все едим, моя бабушка прожила 79 лет всегда их ели и ничего,буду кушатьи всегда их кушаю, нохотела узнать, прочитать прльзу и вред . Я два раза провариваю ..

[@НинаДрозденко-ц2у]

Собирай,мой и замачивай на три дня,каждые 3 часа меняйте им воду,чтоб этот млечный сок вышел,гриб станет не горьким.Это белый груздь,самый вкусный после засолки.На 1 кг.сырых грибов берется 1 ст. Ложка ,с горкой соли.,если вы пересолите,надо перед подачей на стол замочить грибы в хол. Воде ,мин. на 30 ,и потом порезать кусочками ,с подсолнечным маслицем к отварной картошечке.

[@РаисаБогордаева]

Вообще-то у груздя ножка полная и по краю шляпки пушек и слегка зеленоватый млечный сок . Это мне муж говорил, он грибник . Я в этом не понимаю. Беру только волнушки . И белые , подосиновики , подберезовики . Все!

[@СергейШабатин-н6ф]

Грузди хорошие только вымачивай их дня три четыре меняй воду и соли . Очень вкусные .

[@МаксимПаршиков-р1ь]

Это груздь вымачивать под проточной водой 3-5 дней потом варить 40-50 мин и в маринад

[@Дед-р8ф]

Арх.обл.у нас этот гриб называют груздь сухой категория низкая,можно жарить солить можно не вымачивать(книга Ф.И.Чумакова северо-западное изд.1979г)у нас они в основном червивые.млечный сок не выделяет,гриб 2 категории,будьте осторожны,читайте эту книгу.

[@Дед-р8ф]

Спасибо за отзыв,заходите.рецепт вашего чая попробую.

[@ЛидияСиманкова]

А название книги можно?

[@Дед-р8ф]

@@ЛидияСиманкова название книги"Лесное лукошко"Ф.И.Чумаков.

[@АнатолийПатрашков]

Ножка должна быть трубочкой у настоящего груздя

[@АлександрЧерный-ь8э]

Это грузди. Грузди есть разные. Белые сырые, скрипуны, черные. Все съедобные. Но перед засолкой требуется вымочивать.

[@СергейИванов-л2д8з]

Как врач физиолог скажу если продукт горький то он ядовит и употреблять его нельзя, вы не умрёте конечно, но не стоит

[@Ліка-р7ш]

Собрала такие же сегодня. В берёзовой роще . Молочко печет язык . Запах приятный где то в далёкие молоком отдает . Ножка плотная . Не скрипун не скрипит на зубах . Так что делать ? Блин выкинуть или заняться ими . Просто первый раз собирала такие грибы . Подскажите пожалуйста.

[@mariannabaumeier9826]

Я сегодня такие нашла. Поискала в интернете. По моему это СКРИПИЦА. Сравните сами. Их в основном засаливают. Моя бабушка тоже их собирала

[@КОСТЯЗуев-ч8ж]

Очень легко отличить. У скрипицы пластины редкие и она более безформенна.

[@nikoljschmich1936]

Вот 20 минут назад солёные ел

[@ЕвгенияБлокк]

Всем здоровья!Лучше вымачивать ,мнение большинства.Проварить естественно.Главное что он не.ядовит.

[@TamaraTamara-p6l]

Такие видела в Подмосковье.Попробовала лизнуть кончиком языка- как жгучий перец, еле рот отмыла, долго жгло. Брать не стала. А вчера набрала ведро других грибов, похожих на эти, но сладковатых на вкус и не жгучих. Только шляпки у них сверху с розовым прокрасом и ножка книзу сужается. Кто подскажет: чего я набрала?

[@vasyapetroff4601]

Лисички тоже червяк не ест) а мухаморы красные часто червивые) - червяк не показатель. ВСЕ МЛЕЧНИКИ В ВИДЕ ГРУЗДЕЙ СЬЕДОБНЫЕ ИЛИ СЬЕДОБНЫЕ УСЛОВНО. Больше 2 вариант, так как надо вымачивать или вываривать. Есть желтый(собачий)груздь а при срезе он ехидно фиолетовым становится. 98% грибников бояться и сразу выкидывают) хотя он тоже сьедобный. Скрипица тоже сьедобная, но если мало вымачивать(вываривать) то будет горечь присутствовать.

[@РенатХамадияров]

видимо у нас червь лютый,точит любой гриб)))

[@ОльгаГ.О.І]

Их тоже червь ест только в старом виде

[@ГалинаГригорьева-ю7з]

Надо все правильно делать и не лениться ,тогда никакого отравления не будет ! Я больше 30лет делаю и никакого отравления не было !

[@ЕленаЛенкова-ф1я]

Здравствуйте, это подгруздок белый, который вымачивают перед засолкой на 40 дней

[@НайляФахрисламова-ы5с]

У нас тоже много таких с желчью грибов-скрепуны ,их неберем ,т.к ядовиты .Естественно и черви из неедят ,т.к вредны,но они предвестники груздей,через дней 10 будут нормальные грузди и подгруздочки ,Удачи !Берегите себя и нежадничайте ,ждите нормальные грибы.

[@lenInfo]

Как говорят, что все грибы можно есть, но некоторые один раз)))

[@dianak4846]

У настоящего груздя по краю шляпки "мех", волосяной край. Эти грибы я тоже часто нахожу, но не решаюсь попробовать. Не всё, что растет в лесу надо обязательно есть. Нет, не так. Пока еще мы можем себе позволить не всё есть, что растет в лесу.

[@СергейЛьвович-е8н]

да на маленьких а на больших не увидиш

[@Rba40]

Груздь бывает разных видо. Это сухой груздь. Тоже съедобный

[@acorpacme]

Да совершенно верно, и грузди разные бывают, это скрипица. Он не съедобный , но и не ядовит. Ценится белый груздь но он другой, а вообще лично мне черные нравятся.

[@НатальяДемидова-ч6ф]

Если молочко желтоватое то это сырой груздь его нужно вымачивать до тех пор пока не станет пластичным и не будет ломаться потом можно будет солить обычным способом

[@ВоваМеркушев-ж9ц]

Можно есть ,три раза в день менять воду два дня и можно солить,и мариновать

[@КОСТЯЗуев-ч8ж]

Это НЕ скрипица. У скрипицы проёмы меж пластинами в 3 раза реже. Обыкновенный сухарь. Дольше вымачивать и больше варить.

[@Slavvvok]

Интересно он живой два года спустя? 😁

[@swetlanapinneker9340]

Здравствуйте! Я тоже живу в Германии и очень люблю ездить в лес за грибами.Знаю точно что есть грузди именно такие как здесь показывают,но не встречала,а вот эти что вы показываете постоянно вижу.Это грузь сухой или скрипица,ещё есть подгруздки,они тоже все похожи ,но у них ножка плотная как и у скриппиц только нет этого горького молочка,так как относятся к сыроежкам.Я не умею солить грибы,только рыжики и то чтобы быстро скушать.Вы почитайте и посмотрите про СКРИПИЦ и ПОДГРУЗДКОВ,а ГРУЗДИ у них внутри ножки есть пустота.Сегодня была в лесу и уже привезла рыжиков + маслят.

[@ГалинаКрымская-б9к]

Здравствуйте, это подгруздок или гриб скрипун они седобные их нужно вымачивать, как гуздь, гриб 4 категории, набирите в ютубе название подробно узнаете

[@unusual29]

Подгруздок и скрипица разные грибы, это скрипица, у подгруздка нет млечного сока

[@ОксанаРоманова-у6ч]

Я помню бабушка моя их солила, вымачивала, но мне было 6 лет мы их собирали с ней. Сейчас мне 43. Молоканки их называла.

[@ФедорКостиков]

добрый вечер !это гриб сьедобный семейство грузьдев

[@ТатьянаСтеценко-з1д]

У нас на севере такие грибы едят вымачивают 2 или 3 дня и солят любым способом

[@MrSokmax]

Это скрипун. Скрипуха, скрипица. Без червяков, с молочком. Условно съедобные, надо 5-10 дней вымачивать, воду сливать наливать новую каждый день, отварить, слить пару раз...

[@МаксимНечипоренко-ф3и]

Это сухара.Условно-съедобный гриб.

[@shoooter349]

Зачем воду сливать?

[@MrSokmax]

@@shoooter349 условно съедобные это значит слегка ядовитые грибы. Воду сливают чтобы яд вышел, ну или горечь. Кто как называет. Горечь уйдет, полезный белок останется.

[@shoooter349]

@@MrSokmax даже такое бывает? Не знал. Спасибо за ответ.

[@modrisadijans383]

У вас скрипун, скрипица а не груздь. У груздья сок светлый и краешки согнутие с пушистые. Но скрипун тоже хорош, только что прошлогодние, последние съел.

[@ИринаСевер-т8н]

Солю сейчас точно такие и не сомневаюсь.

[@ЕвгенияБорзова-ы8ю]

Мы никогда не собираем скрипицы, хоть я много коментариев читала, что их едят, но я так думаю это может зависеть от места произрастания

[@ХамлоГафурович]

в германии есть лес?

[@yulia24drozdova67]

Здравствуйте!так вы пробовали их кушать?сегодня тоже гуляли и насобирали их.и вот смотрим видео и не можем понять можно их солить или нет.

[@bogdankipec1511]

Это или скрипица или груздь перечный.

[@Andrew-ur3hu]

Гриб перечный? Попробуй молочко на губу/язык если будет драть/жечь то перечный, а так все млечники сьедобные или условно требующие спец обработки

[@ФедорКостиков]

это гриб сьедобный семейство груздей, груздь осиновый или подгруздок мы едим такие каждый год!

[@ЛюдмилаДевда]

Можно

[@ivanivanovich2617]

не, подгруздок без молочка вроде, это скрипун, другой гриб. заморочный очень 4-5 дней вымачивать.

[@ФедорКостиков]

@@ivanivanovich2617 скрипун другой посмотрите , груздь осиновый розовые палоски

[@ДяДяДима-т6т]

Сегодня их насобирал,когда срезал молочка не было! Но потом дома на язык попробовал а это скрипуны! Разновидность груздей на дня три больше вымачивать надо но я выкинул

[@ЮрийТатаренко-ы7ъ]

Я тоже засолил и выкинул

[@АйдарЗар]

если они растут в тополях это топалевки их отмачивать надо перед засолкой ато горчить будут

[@Правдаесть-й9я]

В конце это скрипица(редкие платинки и если ножом плашпя по шляпе поелозить то срик издают), не ядовитый но жрать не будете как не извращайся по ощущениям пенопласт!))) В начале это типа сероежковый груздь, я его так называю, поастинки частые, ножка без канала, взрослые слегка жельеют шляпки, червяк жрет саму шляпу, при срезе ножка чистая но шляпа может быть напрочь изьедена, шляпка матовая. Очень вкусный!!!! 3 раза варю по 10-15 минут, затем слоями в кастрюлю пересыппя крупной солью и специями(ч.перец горошек, зонтики укропа, листья хрена) под гнет на 1-2 дня, далее промыть, покрошить крупно с репчатым луком и чесноком и залить растительным маслом. Дать постоять 30-60 минут.

[@ХэйГондидл]

На 2:30 молочко 💎белого или желтого цвета ??? Выступает ??? И потом оно тимнеет желтеет зиленеет или такоеже остается ???

[@ВячелавБудник]

Да,ты не грибник,ты мозгопар,отнял 6 минут моего времени и ничего не сказал...

[@ANUN5475]

Млечник Съедобный Посмотрите как их готовить Съедобные Все млечники съедобные

[@ТатьянаКолосова-е4с]

Скорее всего это скрипица. Гриб невкусный. Попробуйте потереть шляпкой гриба по зубам. Скрипица скрипит, звук такой, что сразу услышите и запомните.

[@ОльгаЛюсина]

Да, может быть скрипица. Ножка полная и без млечного сока)

[@igoryny]

Мужик ну и что тебе насоветовали? Ты ещё Жив?Собирай которые знаешь,целей будешь,а то как говориться по совету друзей,в реанимацию,не дай Бог.

[@ivanzayets557]

Меня тоже этот вопрос давно интересовал Прочитал коменты хочу спросить Так можно есть груздь с молочком ? Или нет Я же вам ничего плохого не сделал

[@svetaz.1294]

Можно, только надо три дня вымачивать и менять воду, чтоб горечь ушла. А потом засолите

[@Александр-ю5в9й]

Спокойно можно есть - сутки вымачивать, 2 воды слить ,варить 30 минут. На Засолку супер.(Урал)

[@shoooter349]

Зачем вымачивать, а потом ещё варить? Это не груздь? Помню, лет 30 назад, собрал, почистил, на сковородку или в банки. Заранее спасибо за ответ.

[@АлександрМихайличенко-з5о]

Видео породило массу полезной инфы в комментах. А в Германии всё что растёт на грядке за домом,это опасно,лучше купить в магазине,там не видно как оно росло на грядке,😂

[@АлександрПрошин-н9л]

Это скрипица. Есть можно но нужно вымачивать и солить.

[@КОСТЯЗуев-ч8ж]

Нет

[@АлександрМалышев-г6ж]

Можно есть и холодного посола и мариновать можно

[@elena.colors]

Перечный груздь. Отличный гриб для приготовления жгучий приправы. При их сборе лицо руками лучше не трогать 😂 будет гореть очень сильно. От того и название- перечный)))

[@НинаДрозденко-ц2у]

Если делать холодным способом,то гриб обязательно надо выдержать под гнетом 40 дней.!!!,в темном холодном месте.,лучше в погребе,у нас в России ,это самый первый гриб!!,способов засолки множество,гриб не любит ни зелень ,ни чеснок,от этого он может заплесневеть,почернеть,кроме укропа и гор.перца я ничего не кладу,а в готовый уже грибок ,на тарелочку режу зубочек чеснока маслице душистое,подсолнечное.Приятного аппетита.В любом приготовлении есть сроки ,когда можно есть продукт и срок до которого его можно хранить.

[@markisxayitboyev7464]

Здравствуйте Владимир я думаю это белый грузди они съедобные

[@ТатьянаЕлагина-е2и]

Не берут. Сказали,сколько не вари,горькими останутся. Потому и поляна,что никому не нужны. Ножка должнамбыть с дыркой уак у валуя

[@Ravil1977]

Можно есть , это перечный груздь

[@ДмитрийКозлов-т5ъ]

Можно солить

[@Синийиний-о3е]

У нас в Беларуси груздей е..ом. Но мало кому они нужны.

[@voldemord79]

Это скрипица, на засолку.

[@ANUN5475]

Все млечники съедобные 3 дня вымачивайте меняя воду и без варки сырые солите 40-50 гр соли на кг грибов Приправы

[@SerezhaSergushaSerzhik]

Груздь гриб высшей категории как и белые, но в отличие от белых редкий, хрен найдешь много. Солиться без варки, вкус имеет уникальный. А этот гриб собирать я не рекомендую время жизни на него тратить, не стоит он того!

[@swetlanapinneker9340]

Я смотрю вы живёте на Балтийском море,так и я тоже на этом море живу)))

[@wladimirsacharow2975]

Да я живу в городе Schleswig

[@ils3152]

Не уверен-не бери-)) не голод ведь в лес загнал-)) берите то, в чем уверены -))

[@antonihopkins662]

Я за неделю таких съел 3 литровую банку соленых

[@АлексейПечинин-е9ы]

При срезе ножка зеленеет зеленоватое молочко

[@сашаФА-ъ3я]

Грузди однозначно.Вымочить 3 дня, и засолить 30 ,40дней кушать с картошечкой!

[@НінаМалахова]

Груздь перечный. Есть можно , но на вкус не очень.

[@МечтаМечта-д9ю]

Это груздь настоящий ,только для засолки очень вкусный,есть другой гриб груздь с розовыми пластинками осинник, есть ещё груздь у молодых бохрома, все грузди хороши в соленом виде, есть ещё чёрный цвет черно зеленоватый,который Вы показали съедобные

[@СергейЛягушка-Квакушка]

да я и в жарёху бросаю, и в суп - и ничего, и горечи особой нет

[@BorisAnisimov53]

Разочарую Вас к сожалению. Это не Белый груздь. Это Подгребыш или Скрипун. Наверно, есть еще и другие названия. Беру Их только не в грибной год. Вкус у них, так себе... Белый груздь, это король соленых грибов! Редкий гость на столе, его не с чем неперепутать!!! Такими колониями, в отличие от Бодгребышей не растет. Под шляпкой, он никогда не коричневый, даже если старый. Ножка всегда трубчатая. Если интересно, в моем последнем видео они есть. Жаль, что мало. Подпись: "Заядлый грибник"😀

[@vasylperez1693]

Самый лучший грибы грузди белые...мойи любимые

[@vasylperez1693]

Мойи любимые грибы грузди...Я все собираю грузди...белые очень вкусные

[@ОльгаНиколаев-ц3й]

Это грузди,очень вкусный засолочный гриб.

[@ЮрийЛукин-х7о]

Это не грузди.Я вам точно говорю.

[@sh00mson]

У скрипуна на перепонках выступает ярко-белое молочко, которое через несколько часов становится буро-зелёным. Можно лизнуть срез ножки - во рту появляется горечь, кончик языка слегка немеет, это нестрашно. Посплёвывать и пройдёт. Говорят, что их как то готовят, но это от жуткого «безрыбья», наверное). У нас на Урале их обходят стороной или пинают сапогом, потому-то что полно хороших грибов. Тот же бычок (валуй) можно нормально засолить, будет не хуже груздя.

[@ОльгаГ.О.І]

Мы их нетолько засолюем и так провариваем промываем и жарим с яйцами они жестковатые и ктото больше их любит чем сыроежки или подбирезовики

[@ВладимирАлександрович-ф9т]

Я такие на севере мешками их собирал там их море в любом лесу,они сьедобные но горькие,надо их очень долго вымачивать и уметь готовить,вообщем нужно отлично разбираться чтоб связываться с ними

[@Лидия-д6д8й]

Это грузди ,надо вымачивать 2 дня и солить . Вкусно.!!!