Грузди Съедобные или не съедобные Ядовитые или не ядовитые

  Рет қаралды 112,664

Wladimir Sacharow

Wladimir Sacharow

5 жыл бұрын

Грузди. Съедобные или не съедобные Ядовитые или не ядовитые

Пікірлер: 267
@eugi1
@eugi1 3 жыл бұрын
Здравствуйте Владимир, хочу немного написать о белых Груздях что вы нам показали. Раньше эти грибы в Германии считались съедобные, пока не начался наплыв людей в больнице с отравлением желудка ,и поступившие все причём говорили,что они ели кто белый груздь кто чёрный, и после этого решили отчислить с числа съедобных грибов эти вкусные грибочки, наш брат знает что их надо отмачивать в холодной воде 2 а лучше 3 дня и самое мало 3 раза в день менять воду и чтобы стояли они не на кухне на столе,а в тёмном прохладном месте, лучше конечно в холодильнике, после трёх дневной выдержки, промыть хорошо под холодной водой ,а потом делайте с ними что хотите и ничего не будет, именно это белое молочко вредит слизистой желудка от туда и рвота и панос, я тоже живу в Германии с 97 года и как видите раз пишу значит ещё жива😂 С уважением Евгения BW Schwarzwald 😉
@user-po6ux2jg8u
@user-po6ux2jg8u 3 жыл бұрын
Обыкновенные грузди, вероятно осиновые, молочко выделяется потому что млечники... Солятся и кушаются с удовольствием. Я вымачиваю сутки, мою, отвариваю 7-8 минут и со специями солю... Все домашние в восторге... 2 ложки соли, 2 ложки сахара, 2 ложки уксуса на 1 литр воды, плюс перец горошком, гвоздика, лавровый лист.. Под водку да со сметаной Супер...
@user-oj6xr1xz5m
@user-oj6xr1xz5m 9 ай бұрын
Это очень хороший гриб, замочить на 3 дня , меняя воду чем чаще тем лучше, затем отварить, воду слить промыть грибы, в чистую кастрюльку сложить грибы на 1 л воды 1 стол лож соли с горочкой небольшой , перец горошек, лавровый листик,. Чеснок я не ложу в банки но когда кушать в тарелочку через прес кладу обязательно, мне так больше нравиться и 2 ст л уксуса 9% сложить в стерелизованные баночки и закатать. Готовим так уже много лет, очень вкусно под свежую горяченькую картошечку. Всем приятного аппетита
@serega-cr6th
@serega-cr6th 4 жыл бұрын
хороший гриб у нас в сибири их с покон веку едят молочко на вкус горькое пока собираеш лицо руками не трогай жгет я мелким был с острова вышел к реке лицо умыл потом горело .Собраные грибы вымачивают в течении суток в холодной воде вода меняется от 3 до 5 раз в зависимисти от окружающей температуры мутнеть начали воду меняй дальше на свое усмотрение или засолка или варка для засолки укладывается полная емкость как капусту квасить под гнет через 40 дней промываются и перекладываются в другую тару засол крепкий перед употриблением промываються хоть с маслом хоть со сметаной с луком . Если быстро отвариваются в течении 20 минут укладываються в банки плотно соль по вкусу заливаются тем же бульоном чтоб гриб был в рассоле и на хранение под марлю или капроновую крышку ни в коем случае не под закатку можно масла посного сверху налить чтоб меньше воздух попадал первый способ вкусней хотя и второй не плох можно сразу употреблять во втором случае самое главное вымочить от млечного сока хотя ни кто не травился просто горькие на вкус и не вкусные соль можно и переборщить хуже не будет просто вымочить потом в холодной воде или молоке .Самое главное чтоб грибы были плотно уложены и залиты рассолом иначе они чернеют от контакта с воздухом .Удачи
@wladimirsacharow2975
@wladimirsacharow2975 4 жыл бұрын
Спасибо
@sh00mson
@sh00mson 4 жыл бұрын
serega2275 У вас в Сибири нормальных грибов что ли нету?
@serega-cr6th
@serega-cr6th 4 жыл бұрын
@@sh00mson есть всякие
@user-ou3nh9nf3j
@user-ou3nh9nf3j 4 жыл бұрын
Спасибо за такой полезный развернутый комментарий!
@ludochka_rulit
@ludochka_rulit 4 жыл бұрын
Спасибо за исчерпывающую информацию.
@user-ul9ij4qn5d
@user-ul9ij4qn5d 2 жыл бұрын
Для засолки самое то, мы на севере только их проктически и собираем под водочку самое то, их главное вымачить хорошо и засолить 👍
@Schulz_Angler
@Schulz_Angler 8 ай бұрын
Собирал, собираю их вкусный гриб. Отваривпель в двух водах по 10 минут на крутом огне снимая пену. Промываешь. После делаешь маринад и маринуешь гриб очень вкусный и никто не страдал никогда животом и тд
@svitlanarowan972
@svitlanarowan972 Жыл бұрын
Очень интересно, познавательно , читая комментарии! Спасибо!
@user-hi5po1mm7t
@user-hi5po1mm7t 3 жыл бұрын
Собрала такие же сегодня. В берёзовой роще . Молочко печет язык . Запах приятный где то в далёкие молоком отдает . Ножка плотная . Не скрипун не скрипит на зубах . Так что делать ? Блин выкинуть или заняться ими . Просто первый раз собирала такие грибы . Подскажите пожалуйста.
@user-hc1vh4li9z
@user-hc1vh4li9z 3 жыл бұрын
Прочитала все комментарии, но ни к чему не пришла. То ли съедобные, то ли нет🤷
@ostapbender6511
@ostapbender6511 7 ай бұрын
Скрипица, он же скрипун, он же скрипун осиновый, он же молочай, он же скрипач, он же подсухарь, он же подскрёбыш молочный, он же молочайный груздь - условно съедобный гриб. Отличается от настоящего груздя (он же сырой) и подгрузка (в просто-народе - сухой) повышенным содержанием млечной жидкости, поэтому если плохо вымочить, то соленья будут горькими.
@user-ut9ym7hg4r
@user-ut9ym7hg4r 2 жыл бұрын
Здравствуйте, это подгруздок или гриб скрипун они седобные их нужно вымачивать, как гуздь, гриб 4 категории, набирите в ютубе название подробно узнаете
@Romanov_Viatceslav
@Romanov_Viatceslav 5 жыл бұрын
Красота лесная 🖒молодцы
@user-hx2rn1jc6r
@user-hx2rn1jc6r 2 жыл бұрын
Просто нужно грибы помыть почистить, три дня вымачивать, затем,в кастрюлю насыпать соли ст,ложка,положить листья хрена,листья чёрной смородины,зонтики укропа,уложить грибы посолить снова положить те-же индегриенды и т д ,затем сделать рассол 1л воды 2л соли 1л сахара,этим раствором залить грибы ипоставить гнёт на10 дней,затем грибы разложить по банкам предварительно провести дезинфекцию, залить рассолом и закрыть крышкой
@xeroxmetallurgov531
@xeroxmetallurgov531 3 жыл бұрын
Это наверное гриб скрипун ( скрипак) гриб 4 категории, вот долго над его вымачивать отваривать в нескольких водах и вообще зачем рисковать и морочиться когда вокруг много и других грибов
@user-rj2dp7nn2x
@user-rj2dp7nn2x 3 жыл бұрын
в германии есть лес?
@yulia24drozdova67
@yulia24drozdova67 2 жыл бұрын
Здравствуйте!так вы пробовали их кушать?сегодня тоже гуляли и насобирали их.и вот смотрим видео и не можем понять можно их солить или нет.
@user-uq5rc3ws5l
@user-uq5rc3ws5l 4 жыл бұрын
Грузди хорошие только вымачивай их дня три четыре меняй воду и соли . Очень вкусные .
@user-jb2bi8yr3k
@user-jb2bi8yr3k 9 ай бұрын
Если молочко желтоватое то это сырой груздь его нужно вымачивать до тех пор пока не станет пластичным и не будет ломаться потом можно будет солить обычным способом
@user-xx6ok1cb7m
@user-xx6ok1cb7m 2 жыл бұрын
Ножка должна быть трубочкой у настоящего груздя
@swetlanapinneker9340
@swetlanapinneker9340 5 жыл бұрын
Здравствуйте! Я тоже живу в Германии и очень люблю ездить в лес за грибами.Знаю точно что есть грузди именно такие как здесь показывают,но не встречала,а вот эти что вы показываете постоянно вижу.Это грузь сухой или скрипица,ещё есть подгруздки,они тоже все похожи ,но у них ножка плотная как и у скриппиц только нет этого горького молочка,так как относятся к сыроежкам.Я не умею солить грибы,только рыжики и то чтобы быстро скушать.Вы почитайте и посмотрите про СКРИПИЦ и ПОДГРУЗДКОВ,а ГРУЗДИ у них внутри ножки есть пустота.Сегодня была в лесу и уже привезла рыжиков + маслят.
@user-cy6gi7uy7h
@user-cy6gi7uy7h 8 ай бұрын
Внешне похож на сухой перечный груздь.Если его попробовать,то его млечный сок будет жечь язык как от перца.Люди правильно говорят,что его вымачивают три дня,меняя воду,а потом солить также,как и грузди обыкновенные.Только пластинки перечного груздя не желтеют,а так и остаются белыми или слегка кремовыми,но не жёлтыми и не коричневыми.
@Fantan_Bandana
@Fantan_Bandana 5 жыл бұрын
Круто....спасибо за Инфу...ЕгерьмайстЭр 😅
@user-gh3yj2kj1x
@user-gh3yj2kj1x Жыл бұрын
Собирай,мой и замачивай на три дня,каждые 3 часа меняйте им воду,чтоб этот млечный сок вышел,гриб станет не горьким.Это белый груздь,самый вкусный после засолки.На 1 кг.сырых грибов берется 1 ст. Ложка ,с горкой соли.,если вы пересолите,надо перед подачей на стол замочить грибы в хол. Воде ,мин. на 30 ,и потом порезать кусочками ,с подсолнечным маслицем к отварной картошечке.
@user-oe1wn4km4h
@user-oe1wn4km4h 2 жыл бұрын
Кущать их можно. Только надо вымочить, а плсле засолить и через 40 дней кушать.
@user-pz8jw1cb8p
@user-pz8jw1cb8p 9 ай бұрын
Как врач физиолог скажу если продукт горький то он ядовит и употреблять его нельзя, вы не умрёте конечно, но не стоит
@user-fp8vh3kb8u
@user-fp8vh3kb8u 8 ай бұрын
Надо все правильно делать и не лениться ,тогда никакого отравления не будет ! Я больше 30лет делаю и никакого отравления не было !
@user-xf2bd4vb6j
@user-xf2bd4vb6j 3 жыл бұрын
У нас на севере такие грибы едят вымачивают 2 или 3 дня и солят любым способом
@Slavvvok
@Slavvvok 2 жыл бұрын
Интересно он живой два года спустя? 😁
@user-nz7mi9ln1q
@user-nz7mi9ln1q Жыл бұрын
Вообще-то у груздя ножка полная и по краю шляпки пушек и слегка зеленоватый млечный сок . Это мне муж говорил, он грибник . Я в этом не понимаю. Беру только волнушки . И белые , подосиновики , подберезовики . Все!
@bogdankipec1511
@bogdankipec1511 3 жыл бұрын
Это или скрипица или груздь перечный.
@moduldom54
@moduldom54 8 ай бұрын
сухой груздь. Не рвешь - зря. Вкусный и съедобный гриб. Вымачиваешь пару дней, потом солишь. Горячим или холодным посолом.
@user-cb6hr5qk1b
@user-cb6hr5qk1b 3 жыл бұрын
Вымачиваеш 3 дня меняя воду раз в 6 часов затем ваоиш минут 40 в подсоленной воде ыода сливается можно сразу кушать с луком и сметаной можно залить маринад и в холодильник
@user-ii7vy1ke8h
@user-ii7vy1ke8h 7 ай бұрын
В это весь сыр-бор.Если отварить они не будут хрустящими ,а если нет тогда нужно знать хорошенько как они выглядят.под микроскопом смотреть что ли?(
@user-ix2xw3ps3o
@user-ix2xw3ps3o 3 жыл бұрын
добрый вечер !это гриб сьедобный семейство грузьдев
@user-gx4us1md2q
@user-gx4us1md2q 2 жыл бұрын
Я помню бабушка моя их солила, вымачивала, но мне было 6 лет мы их собирали с ней. Сейчас мне 43. Молоканки их называла.
@user-xv2sj4qg6n
@user-xv2sj4qg6n 2 жыл бұрын
Можно есть и холодного посола и мариновать можно
@user-fk4dr9zx6z
@user-fk4dr9zx6z 2 ай бұрын
На 2:30 молочко 💎белого или желтого цвета ??? Выступает ??? И потом оно тимнеет желтеет зиленеет или такоеже остается ???
@user-fr5xw1rz9i
@user-fr5xw1rz9i Ай бұрын
Да,ты не грибник,ты мозгопар,отнял 6 минут моего времени и ничего не сказал...
@user-xg1ty1ev2n
@user-xg1ty1ev2n 2 жыл бұрын
Солю сейчас точно такие и не сомневаюсь.
@user-qj8zt8rf9m
@user-qj8zt8rf9m 2 жыл бұрын
Можно солить
@MrSokmax
@MrSokmax 4 жыл бұрын
Это скрипун. Скрипуха, скрипица. Без червяков, с молочком. Условно съедобные, надо 5-10 дней вымачивать, воду сливать наливать новую каждый день, отварить, слить пару раз...
@user-sp9we5zm8t
@user-sp9we5zm8t 2 жыл бұрын
Это сухара.Условно-съедобный гриб.
@shoooter349
@shoooter349 2 жыл бұрын
Зачем воду сливать?
@MrSokmax
@MrSokmax 2 жыл бұрын
@@shoooter349 условно съедобные это значит слегка ядовитые грибы. Воду сливают чтобы яд вышел, ну или горечь. Кто как называет. Горечь уйдет, полезный белок останется.
@shoooter349
@shoooter349 2 жыл бұрын
@@MrSokmax даже такое бывает? Не знал. Спасибо за ответ.
@user-so2cp6yg5p
@user-so2cp6yg5p Жыл бұрын
У нас тоже много таких с желчью грибов-скрепуны ,их неберем ,т.к ядовиты .Естественно и черви из неедят ,т.к вредны,но они предвестники груздей,через дней 10 будут нормальные грузди и подгруздочки ,Удачи !Берегите себя и нежадничайте ,ждите нормальные грибы.
@user-bl4zu3bw6r
@user-bl4zu3bw6r 4 жыл бұрын
Спокойно можно есть - сутки вымачивать, 2 воды слить ,варить 30 минут. На Засолку супер.(Урал)
@shoooter349
@shoooter349 2 жыл бұрын
Зачем вымачивать, а потом ещё варить? Это не груздь? Помню, лет 30 назад, собрал, почистил, на сковородку или в банки. Заранее спасибо за ответ.
@user-pr2gv2xl9f
@user-pr2gv2xl9f 2 жыл бұрын
Видео породило массу полезной инфы в комментах. А в Германии всё что растёт на грядке за домом,это опасно,лучше купить в магазине,там не видно как оно росло на грядке,😂
@shaomix6921
@shaomix6921 3 жыл бұрын
Ето очень хороший гриб с Очень непривычным вкусом моя бабушка их очнь любила и дожила до 80 лет а прадед до 96 лет так что ешьте небойтесь))
@user-hh2ex5bx7y
@user-hh2ex5bx7y 11 ай бұрын
Мы тоже всегда едим
@user-nt3eg6fi7i..
@user-nt3eg6fi7i.. 9 ай бұрын
Их надо сыром виде надо
@user-nr7ur1ko5h
@user-nr7ur1ko5h 2 жыл бұрын
Это подгруздок, очень вкусный солёный, надо вымачивать три дня меняя воду два раза в день
@user-eg3pb1hq9u
@user-eg3pb1hq9u 2 жыл бұрын
У подгрудка нет молочка
@user-eg3pb1hq9u
@user-eg3pb1hq9u 2 жыл бұрын
Может скрипуха
@user-xm3wd6fp8t
@user-xm3wd6fp8t 3 жыл бұрын
Это скрипачи. Вымачивай двое-трое суток в холодной воде меняя воду каждые три часа, потом соли холодным или горячим способом(лучше горячим).
@user-wl2bq8zp1o
@user-wl2bq8zp1o 8 ай бұрын
скрипач условно седобен его неберут любои грип мочи 5 суток вари и пробуи может не отравишся
@user-cb3ph8vv5s
@user-cb3ph8vv5s 4 жыл бұрын
Э то скрипица солится после отваривания жарить их неполучится
@ekaterinabeis1139
@ekaterinabeis1139 2 жыл бұрын
Мы собираем папа мой говорил что это сухой груздь только его надо несколько дней вымачивать и варить перед засолом
@swetlanapinneker9340
@swetlanapinneker9340 5 жыл бұрын
Я смотрю вы живёте на Балтийском море,так и я тоже на этом море живу)))
@wladimirsacharow2975
@wladimirsacharow2975 5 жыл бұрын
Да я живу в городе Schleswig
@Ravil1977
@Ravil1977 3 жыл бұрын
Можно есть , это перечный груздь
@user-gt5uh4jf7c
@user-gt5uh4jf7c 2 жыл бұрын
Это груздь вымачивать под проточной водой 3-5 дней потом варить 40-50 мин и в маринад
@NATALIHEYKE
@NATALIHEYKE 2 жыл бұрын
У нас большая поляна на озере таких. Я как раз тоже ищу информацию, можно ли их засолить и есть без смертельного исхода ))) Мой муж немец, они вообще знают только грибы сорта "Супермаркет шампиньон" ) Володя, будем пробовать? Я вымочу, засолю и съем мааленький кусочек. Посмотрим!
@LyubovRF
@LyubovRF 2 жыл бұрын
Рассмешили!!!😂 Спасибо❤ Я тоже всё пробую вначале на себе...💁 Особенно грибы которые собрала,но точно не уверена в их съедобности (типа дождевик,коровяк...и т.д) Но-о в видео точно грузди💁 Они уж ТОЧНО съедобны. Мы их солим или просто отвариваем и затем жарим с картошкой или просто готовим как хотим.
@user-ei5zg4ev1m
@user-ei5zg4ev1m Жыл бұрын
Добрый вечер,.! В инете пишут,что это груздь перечный,семейства млечники.Считается условно сьедобным.Вымачивается и проваривается и на засолку.
@user-ii7vy1ke8h
@user-ii7vy1ke8h 7 ай бұрын
А почему харектеризируют как условно?это потому что есть риск отравится такими грибочками белоснежными?
@vasyapetroff4601
@vasyapetroff4601 4 жыл бұрын
Лисички тоже червяк не ест) а мухаморы красные часто червивые) - червяк не показатель. ВСЕ МЛЕЧНИКИ В ВИДЕ ГРУЗДЕЙ СЬЕДОБНЫЕ ИЛИ СЬЕДОБНЫЕ УСЛОВНО. Больше 2 вариант, так как надо вымачивать или вываривать. Есть желтый(собачий)груздь а при срезе он ехидно фиолетовым становится. 98% грибников бояться и сразу выкидывают) хотя он тоже сьедобный. Скрипица тоже сьедобная, но если мало вымачивать(вываривать) то будет горечь присутствовать.
@user-nf9cm7nr3g
@user-nf9cm7nr3g 4 жыл бұрын
видимо у нас червь лютый,точит любой гриб)))
@user-hh2ex5bx7y
@user-hh2ex5bx7y 11 ай бұрын
Их тоже червь ест только в старом виде
@olegivanov7143
@olegivanov7143 3 жыл бұрын
Белый подгруздок не млечник - относится к сыроежкам. У Вас скрипица - условно съедобный (три дня вымачивать со сменой воды 3-4 раза в сутки, отвариваете - сливаете и на маринование). Очень даже съедобно под водочку.
@olgasharipova6511
@olgasharipova6511 2 жыл бұрын
У нас она называется скрипухой и если попробовать этот сок на язык он жутко жжот.
@vladabim5579
@vladabim5579 2 жыл бұрын
У белого подгруздка нет Млечного сока, потому он и относится к сыроежкам. Так что это не подгруздок.
@grif-ur9nm
@grif-ur9nm 2 жыл бұрын
Под водку? это- ж алкоголизм.
@Andrew-ur3hu
@Andrew-ur3hu Жыл бұрын
Не скрипица!!! У срипицы редкие платинки ;-)
@user-ic2mv3tp9u
@user-ic2mv3tp9u 2 жыл бұрын
Это НЕ скрипица. У скрипицы проёмы меж пластинами в 3 раза реже. Обыкновенный сухарь. Дольше вымачивать и больше варить.
@mariannabaumeier9826
@mariannabaumeier9826 3 жыл бұрын
Я сегодня такие нашла. Поискала в интернете. По моему это СКРИПИЦА. Сравните сами. Их в основном засаливают. Моя бабушка тоже их собирала
@user-ic2mv3tp9u
@user-ic2mv3tp9u 2 жыл бұрын
Очень легко отличить. У скрипицы пластины редкие и она более безформенна.
@nikoljschmich1936
@nikoljschmich1936 2 жыл бұрын
Вот 20 минут назад солёные ел
@lenInfo
@lenInfo 4 жыл бұрын
Как говорят, что все грибы можно есть, но некоторые один раз)))
@user-nn2kd8ie9w
@user-nn2kd8ie9w 3 жыл бұрын
Елена Щербиненко ШУТНИЦА ВЫ ОДНАКО!))) ЧУВСТВА ЮМОРА, ВАМ НЕ ЗАНИМАТЬ*)
@user-fm2fj2ry6u
@user-fm2fj2ry6u 2 ай бұрын
Груздь гриб высшей категории как и белые, но в отличие от белых редкий, хрен найдешь много. Солиться без варки, вкус имеет уникальный. А этот гриб собирать я не рекомендую время жизни на него тратить, не стоит он того!
@sergeysemyonov9485
@sergeysemyonov9485 4 жыл бұрын
Груздь перечный
@user-bw7iu2vj1u
@user-bw7iu2vj1u 8 ай бұрын
Называется гриб скрипта относится как и груздь к виду млечники съедобный только солить выискивать 4 или 5 дней очень полезен для диабетиков и для уменьшения холестерина
@user-bw7iu2vj1u
@user-bw7iu2vj1u 8 ай бұрын
Скрипица
@user-hx2rz7yq3x
@user-hx2rz7yq3x 2 жыл бұрын
Это грузди. Грузди есть разные. Белые сырые, скрипуны, черные. Все съедобные. Но перед засолкой требуется вымочивать.
@user-hh2ex5bx7y
@user-hh2ex5bx7y 11 ай бұрын
Я их всегда беру и все едим, моя бабушка прожила 79 лет всегда их ели и ничего,буду кушатьи всегда их кушаю, нохотела узнать, прочитать прльзу и вред . Я два раза провариваю ..
@dianak4846
@dianak4846 Жыл бұрын
У настоящего груздя по краю шляпки "мех", волосяной край. Эти грибы я тоже часто нахожу, но не решаюсь попробовать. Не всё, что растет в лесу надо обязательно есть. Нет, не так. Пока еще мы можем себе позволить не всё есть, что растет в лесу.
@user-wl2bq8zp1o
@user-wl2bq8zp1o 8 ай бұрын
да на маленьких а на больших не увидиш
@Rba40
@Rba40 7 ай бұрын
Груздь бывает разных видо. Это сухой груздь. Тоже съедобный
@acorpacme
@acorpacme 6 ай бұрын
Да совершенно верно, и грузди разные бывают, это скрипица. Он не съедобный , но и не ядовит. Ценится белый груздь но он другой, а вообще лично мне черные нравятся.
@user-ru3pe9my5t
@user-ru3pe9my5t 4 жыл бұрын
Скорее всего это скрипица. Гриб невкусный. Попробуйте потереть шляпкой гриба по зубам. Скрипица скрипит, звук такой, что сразу услышите и запомните.
@user-cr2dg7sb8l
@user-cr2dg7sb8l 3 жыл бұрын
Да, может быть скрипица. Ножка полная и без млечного сока)
@user-gw8ey1wg2m
@user-gw8ey1wg2m 2 жыл бұрын
Арх.обл.у нас этот гриб называют груздь сухой категория низкая,можно жарить солить можно не вымачивать(книга Ф.И.Чумакова северо-западное изд.1979г)у нас они в основном червивые.млечный сок не выделяет,гриб 2 категории,будьте осторожны,читайте эту книгу.
@user-gw8ey1wg2m
@user-gw8ey1wg2m 2 жыл бұрын
Спасибо за отзыв,заходите.рецепт вашего чая попробую.
@user-dc1es9yc3u
@user-dc1es9yc3u 2 жыл бұрын
А название книги можно?
@user-gw8ey1wg2m
@user-gw8ey1wg2m 2 жыл бұрын
@@user-dc1es9yc3u название книги"Лесное лукошко"Ф.И.Чумаков.
@markisxayitboyev7464
@markisxayitboyev7464 2 жыл бұрын
Здравствуйте Владимир я думаю это белый грузди они съедобные
@user-ct6oc1wo9s
@user-ct6oc1wo9s 9 ай бұрын
При срезе ножка зеленеет зеленоватое молочко
@voldemord79
@voldemord79 2 жыл бұрын
Это скрипица, на засолку.
@antonihopkins662
@antonihopkins662 3 жыл бұрын
Я за неделю таких съел 3 литровую банку соленых
@user-gh3yj2kj1x
@user-gh3yj2kj1x Жыл бұрын
Если делать холодным способом,то гриб обязательно надо выдержать под гнетом 40 дней.!!!,в темном холодном месте.,лучше в погребе,у нас в России ,это самый первый гриб!!,способов засолки множество,гриб не любит ни зелень ,ни чеснок,от этого он может заплесневеть,почернеть,кроме укропа и гор.перца я ничего не кладу,а в готовый уже грибок ,на тарелочку режу зубочек чеснока маслице душистое,подсолнечное.Приятного аппетита.В любом приготовлении есть сроки ,когда можно есть продукт и срок до которого его можно хранить.
@ivansmirnov8501
@ivansmirnov8501 4 жыл бұрын
Смело точить! Смело! Я сьел и не жалею)
@user-wl2bq8zp1o
@user-wl2bq8zp1o 8 ай бұрын
добавь туда мухомора 5 суток мочит 3 часа варить красото могет торкнуть
@ANUN5475
@ANUN5475 4 жыл бұрын
Млечник Съедобный Посмотрите как их готовить Съедобные Все млечники съедобные
@ils3152
@ils3152 3 жыл бұрын
Не уверен-не бери-)) не голод ведь в лес загнал-)) берите то, в чем уверены -))
@user-ws5jm1qz9k
@user-ws5jm1qz9k 3 жыл бұрын
Сегодня их насобирал,когда срезал молочка не было! Но потом дома на язык попробовал а это скрипуны! Разновидность груздей на дня три больше вымачивать надо но я выкинул
@user-vf8il2ye4f
@user-vf8il2ye4f 3 жыл бұрын
Я тоже засолил и выкинул
@user-om3yv1by3s
@user-om3yv1by3s 8 ай бұрын
да я и в жарёху бросаю, и в суп - и ничего, и горечи особой нет
@ANUN5475
@ANUN5475 4 жыл бұрын
Все млечники съедобные 3 дня вымачивайте меняя воду и без варки сырые солите 40-50 гр соли на кг грибов Приправы
@gwalkrus206
@gwalkrus206 3 жыл бұрын
скрипуны называются эти грибы
@user-gw8tj5hz5u
@user-gw8tj5hz5u 3 жыл бұрын
В конце это скрипица(редкие платинки и если ножом плашпя по шляпе поелозить то срик издают), не ядовитый но жрать не будете как не извращайся по ощущениям пенопласт!))) В начале это типа сероежковый груздь, я его так называю, поастинки частые, ножка без канала, взрослые слегка жельеют шляпки, червяк жрет саму шляпу, при срезе ножка чистая но шляпа может быть напрочь изьедена, шляпка матовая. Очень вкусный!!!! 3 раза варю по 10-15 минут, затем слоями в кастрюлю пересыппя крупной солью и специями(ч.перец горошек, зонтики укропа, листья хрена) под гнет на 1-2 дня, далее промыть, покрошить крупно с репчатым луком и чесноком и залить растительным маслом. Дать постоять 30-60 минут.
@user-yb2tf1uw6f
@user-yb2tf1uw6f 2 жыл бұрын
Груздь перечный. Есть можно , но на вкус не очень.
@user-tk6kl4zh7e
@user-tk6kl4zh7e 6 ай бұрын
Всем здоровья!Лучше вымачивать ,мнение большинства.Проварить естественно.Главное что он не.ядовит.
@user-dw3tu8mx7p
@user-dw3tu8mx7p Жыл бұрын
Это скрипица, не груздь! Но есть можно после длительного вымачивания.
@dimasya73lug
@dimasya73lug 4 жыл бұрын
однофамилец))))
@igoryny
@igoryny 8 ай бұрын
Мужик ну и что тебе насоветовали? Ты ещё Жив?Собирай которые знаешь,целей будешь,а то как говориться по совету друзей,в реанимацию,не дай Бог.
@user-fd1of1eh6j
@user-fd1of1eh6j 3 жыл бұрын
Скрипница, вымачиваешь и солишь
@user-eu4ge3uc1x
@user-eu4ge3uc1x 8 ай бұрын
Я собрала такие грибы,сутки замачивала,потом два раза отваривала и замариновала.Если,сьев,не умру,расскажу как.
@user-fp8vh3kb8u
@user-fp8vh3kb8u 8 ай бұрын
Лисичек ,коровников ,черви не едят ,но они сьедобные !
@feerverk21
@feerverk21 4 жыл бұрын
Это скрипуны. Груздь белый, ножка пустая
@Andrew-ur3hu
@Andrew-ur3hu Жыл бұрын
Гриб перечный? Попробуй молочко на губу/язык если будет драть/жечь то перечный, а так все млечники сьедобные или условно требующие спец обработки
@user-kf4ll8tm2b
@user-kf4ll8tm2b 3 жыл бұрын
Не берут. Сказали,сколько не вари,горькими останутся. Потому и поляна,что никому не нужны. Ножка должнамбыть с дыркой уак у валуя
@korsrt6605
@korsrt6605 3 жыл бұрын
Грозди можно есть
@user-rv7qy2ct4f
@user-rv7qy2ct4f 4 жыл бұрын
если они растут в тополях это топалевки их отмачивать надо перед засолкой ато горчить будут
@vit1419
@vit1419 4 жыл бұрын
Дома отмачивать в воде трое суток, потом солят под пресом.
@user-lo3xn4gf9v
@user-lo3xn4gf9v 4 жыл бұрын
Это грузди,очень вкусный засолочный гриб.
@user-hb3oj5it2c
@user-hb3oj5it2c 3 жыл бұрын
Это не грузди.Я вам точно говорю.
@user-ty8yf7wk2w
@user-ty8yf7wk2w 7 ай бұрын
Грузди однозначно.Вымочить 3 дня, и засолить 30 ,40дней кушать с картошечкой!
@user-cv8qe2hs3f
@user-cv8qe2hs3f 2 жыл бұрын
У нас в Беларуси груздей е..ом. Но мало кому они нужны.
@svetlanaalvike4086
@svetlanaalvike4086 2 жыл бұрын
Подгру́здок бе́лый
@ivanzayets557
@ivanzayets557 3 жыл бұрын
Меня тоже этот вопрос давно интересовал Прочитал коменты хочу спросить Так можно есть груздь с молочком ? Или нет Я же вам ничего плохого не сделал
@svetaz.1294
@svetaz.1294 3 жыл бұрын
Можно, только надо три дня вымачивать и менять воду, чтоб горечь ушла. А потом засолите
@vasylperez1693
@vasylperez1693 2 жыл бұрын
Самый лучший грибы грузди белые...мойи любимые
@vasylperez1693
@vasylperez1693 2 жыл бұрын
Мойи любимые грибы грузди...Я все собираю грузди...белые очень вкусные
@user-ix2xw3ps3o
@user-ix2xw3ps3o 3 жыл бұрын
это гриб сьедобный семейство груздей, груздь осиновый или подгруздок мы едим такие каждый год!
@user-gz6tu3kw6g
@user-gz6tu3kw6g 3 жыл бұрын
Можно
@ivanivanovich2617
@ivanivanovich2617 2 жыл бұрын
не, подгруздок без молочка вроде, это скрипун, другой гриб. заморочный очень 4-5 дней вымачивать.
@user-ix2xw3ps3o
@user-ix2xw3ps3o 2 жыл бұрын
@@ivanivanovich2617 скрипун другой посмотрите , груздь осиновый розовые палоски
@user-jq3bw3bq4n
@user-jq3bw3bq4n 2 ай бұрын
Это грузди ,надо вымачивать 2 дня и солить . Вкусно.!!!
Ценный гриб!  Груздь белый  (настоящий) - Lactarius resimus
13:20
The Noodle Stamp Secret 😱 #shorts
00:30
Mr DegrEE
Рет қаралды 61 МЛН
Uma Ki Super Power To Dekho 😂
00:15
Uma Bai
Рет қаралды 54 МЛН
ПОЧЕМУ ДОМАШНЕЕ ВИНО НЕЛЬЗЯ ПИТЬ?
3:20
Винная школа Елены Горбачевой 🍷
Рет қаралды 6 М.
Где и Как Искать Грибы? Где растут Белые Грибы?
11:35
Груздь осиновый (скрипун). Чистим, маринуем, солим.
7:41
МарсЕль самодельщик
Рет қаралды 127 М.
20 ВИДОВ УСЛОВНО СЪЕДОБНЫХ ГРИБОВ
20:00
The Noodle Stamp Secret 😱 #shorts
00:30
Mr DegrEE
Рет қаралды 61 МЛН