廣東話影片｜蜜糖黑椒薯仔雞粒｜中西合璧，簡單製作，就能重現香港大排檔名物，而且惹味非常，好味到你唔信，都簡單到你唔信！

今日我想同大家分享：
1、用平價雞扒入饌，變成香港大排檔名物
2、簡單調味也可以很好味
3、如何人手控製油溫，傳統手法也可以很準確
4、炸物操作時，如何控制生熟，如何控制份量
以下超過600條影片，有我製作的各種菜式，請大家觀賞。
煲仔飯系列(13款) • 煲仔飯
節日菜系列(52款)。 • 節日菜系列
粥粉麵飯系列(78款)： • 粥粉麵飯
香港人的味道回憶系列(402款)： • 香港人的味道回憶
咸魚青菜系列(45款)： • 咸魚青菜系列
疫情特餐系列(26款)： • 疫情特餐系列
涼拌系列(9款)： • 涼拌系列
真。煲仔菜系列(8款)： • 真。煲仔菜系列
多國語言Muti-Lingual CC字幕(96款)： • 多國語言CC字幕影片
30分鐘兩餸飯挑戰(3款)： • 30分鐘兩餸飯
我的Grill & Bar系列(8款)： • 我的Grill & Bar
廚房雜談(18條影片)： • 廚房雜談
City Roaming/城市漫遊(14條影片)： • City Roaming/城市漫遊
#蜜糖黑椒薯仔雞粒 #香港大排檔名物 #香港大排檔 #香港風味 #家廚變大廚 #家廚日常

[@loletterwong4771]

好多謝你～ 每次睇你煮餸，獲益良多，詳細講解， 完全明白，清礎晒😅😅

[@starleo4126]

多謝支持。 我就係要大家明白，可以100%複製啊。

[@kikiriri-m1h]

忘了説、師傅這次的教導、可能聽習慣了師傅所説明、感覺非常容易做。感謝感謝❤

[@starleo4126]

哈哈哈，真的很容易哦。。 就算聽不慣說明，看著影像也能東施效顰，無十足也有七八成的。。

[@laikitping8899]

好正呀，好經濟又惹味，不難做，一於買料做，多謝老師分享😋😋😋

[@starleo4126]

估都估唔到，新手都可以做到大師出品架。。

[@heongjohn86]

這道菜好食,支持老師的頻道,老師努力.

[@starleo4126]

多謝支持。。

[@maychau6755]

Leo【蜜糖墨椒薯仔雞粒】又经济又惹味又昜整，送飯送酒一流，有大排檔風味，又可以中西合壁，正呀！😋😋😋💯💯💯

[@starleo4126]

哈哈，多謝支持。

[@kikiriri-m1h]

師傅幸苦了、俗語「樹大招風」是真的喎！師傅有了好成績、多了粉絲、也就樹敵了。希望師傅別被這些事影響心情❤

[@starleo4126]

多謝理解和支持。。 不過請放心，我對這些行為和現像，是了然於胸，不難對付的。。 正如影片所講，沒人能拗得過我，最後幾乎都是他們以自爆收場。。

[@christineoh1075]

😊

[@starleo4126]

@@christineoh1075 多謝欣賞。

[@saiilee4770]

正! 食材平.又一送飯神器

[@starleo4126]

係真正『正』，我家小子不用說話，是大口大口的吃。。

[@marywu2313]

本人海外粉絲，多介紹雪肉烹調支持你🎉

[@starleo4126]

多謝支持先，基本上我大部份菜單都是使用急凍肉類的，除了海鮮。

[@thanhhuynh588]

惹味，簡單。正！！！

[@starleo4126]

重要係大排檔風味。。

[@pokuenlau3730]

🎉🎉🎉🎉😊😊😊😊❤❤Leo大廚師，叻 叻 叻 叻 叻 叻

[@starleo4126]

多謝稱讚，希望對你有用。

[@helenhuenke1127]

Leo师傅，你是好样的👍！

[@starleo4126]

多謝欣賞。。

[@marilyn3158]

Another one of your fusion receipe. 很特别的食谱。 值得去学。 谢谢 Leo

[@starleo4126]

這是在香港大排檔很流行的一種食譜，本來用牛，這次我改用雞，以滿足一些不吃牛的觀眾。。

[@marilyn3158]

@@starleo4126 Leo. 我就是其中一个不吃牛肉的人。 我喜欢吃鸡， 最适合我了。 一定要学下来。 谢谢 Leo 😄💯

[@starleo4126]

這個很好吃的，我家小子吃不停！ 我在書房也能聽到他大口大口伴飯吃的聲音。。。 妳一定會喜歡的，加油！

[@marilyn3158]

@@starleo4126 Your son is so fortunate . 有一个这么会煮的父亲。 Good..👍👏

[@starleo4126]

@@marilyn3158 哈哈哈哈，呢道菜呢，係我罷工多日以後第一道菜，我等佢食完，我問佢，話『有無覺得幸福啊？』，佢好肯定一個字，『有』，哈哈哈哈。。

[@marywu2313]

師傅🎉首次煮未開飯已搶食😂

[@starleo4126]

哇，咁犀利？ 最緊要你家食家食得開心又滋味，咁我就開心了，妳也會感到幸福，係咪？

[@marywu2313]

@@starleo4126 睇片跟着煮成功👍

[@marywu2313]

@@starleo4126 三塊無骨雞髀肉$6-實惠

[@starleo4126]

@@marywu2313 Good！ 一道大排檔名食，係咪好容易煮到呢？ 加油！ 祝大家早日找到屬於自己的幸福味道！

[@starleo4126]

@@marywu2313 哈哈，正式係平宜大碗夾好食。。

[@CWCFRANDY]

今次雞粒，之前牛肉😬相信一定都係咁好味😋

[@starleo4126]

調味有少少唔同，但更接近大排檔風味。。

[@CWCFRANDY]

@@starleo4126 多謝分享👍🙏

[@starleo4126]

唔使客氣啦，做完後覺得好味既，記得講一聲，我實會好開心架。。

[@klaralei3769]

冰箱剛好有一袋牛肉粒，一於照辦煑碗+大枝啤酒

[@starleo4126]

哈哈哈，加油！ 乾杯！

[@klaralei3769]

@@starleo4126 🍻

[@bluelight9574]

我有時懶都會用洗潔精洗手，還以為只有自己有呢個壞習慣😂

[@starleo4126]

我唔覺得係壞習慣哦，以為做飲食，邊得來有蕃鹼用，但又要洗手，咪用洗潔精囉。。

[@bluelight9574]

@@starleo4126 係，我覺得用洗潔精可以洗快一D

[@starleo4126]

@@bluelight9574 尤其是係成手油既時候，效果好過用蕃鹼。。

[@bluelight9574]

@@starleo4126 係，就係呢一點

[@starleo4126]

@@bluelight9574 知音，拍個掌先，哈哈哈哈。。

[@tonytang1000]

好像沒有薯仔

[@starleo4126]

嚇？ 你到底睇緊乜野？

[@健哥-z1r]

佬友:你煮餸係有倆首,旦係你开埸時太多野講.

[@starleo4126]

咁又如何呢？ 呢個就係我既特色，由一開始就係！ 但我一年來增加40000個訂閱，每個月有幾十一百萬觀看，你重覺唔覺我有問題？ 網絡上影片多如恆河沙數，每個人都有自己風格，為何一定要別人變成你自己心目中的樣子？ 為何就不能好好欣賞別人的長處和特色？

[@starleo4126]

希望你能接受多元的世界，讓世界更精彩，謝謝。

[@fungpingchan6848]

❤❤❤❤🎉🎉🎉

[@starleo4126]

多謝欣賞。。

[@shirleykwan13]

十分鐘過後還未入正題？

[@starleo4126]

你咁心急就唔好睇啦。。 多謝你留言幫我推高收視，等更多觀眾認識我呢個咁特別既頻道，唔止煮食，重會講東講西。。 點丫？唔比架？

[@shirleykwan13]

: 簡單簡單時間唔簡單呢

[@starleo4126]

哈，其實你真係幾搞笑架喎。。 兩個影片回覆，兩個都咁多意見但又要睇喎？ 呢個世界一定要按你意思先叫做得？ 唔係掛？ 有人喜歡講東講西，有人喜歡短片，但我既目標觀眾一定唔係你！ 因為你根本就唔想學習，我既影片，係講煮食講人生，每一個細節都會講到，確保想學煮飯既朋友可以100%複製我既味道。。 你唔想學野就過主啦。。 但我都要多謝你既，咁辛苦發言幫我推高收視，等更多人認識我既努力，唔該晒。。