廣東話影片｜皮蛋白粥/加肉絲/肉碎的不同做法｜專業粥底，滑過牛奶，而且回甘不帶酸｜煲粥時加入不同佐料和食材，有不同功效｜片尾特別加入如何讓肉碎保持嫩滑不老的法寶！

今日想同大家分享：
1、煲白粥同時加入皮蛋的作用
2、加入肉碎保持嫩滑不老的法寶
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#皮蛋白粥 #滑如牛乳 #肉碎粥嫩滑不老 #白粥不發酸 #養病食譜 #烹飪節目 #廣東話 #家廚日常

[@pokuenlau3730]

大厨.叻叻 叻 叻 叻。

[@starleo4126]

謝支持。

[@laikitping8899]

煲粥好綿呀，一定好好味，配炒粉麵正呀😋😋😋🤗🤗🤗

[@starleo4126]

一定啦，今晚出個特別既炒粉分享，哈哈。。

[@laikitping8899]

@@starleo4126 好呀老師，又學野呀😝😝

[@starleo4126]

@@laikitping8899 都係好簡單，好易炒。。

[@yinlingchan8839]

一片學左皮蛋肉絲粥和肉碎粥，健康又有益，跟你的方法，修正自己的方法，真的又滑又好味，謝謝師傅耐心教導。

[@starleo4126]

加油！

[@paulinepauline5454]

多謝師父！長智識！下次煲白粥可加皮蛋試試！

[@starleo4126]

加油！

[@paulinepauline5454]

師父我今天用皮蛋煲白粥，加上蠔豉和半壳鮑魚，好綿好好味呀！多謝你！

[@starleo4126]

@@paulinepauline5454 Good，加油！

[@billyww221]

多謝師傅教導！

[@starleo4126]

唔使客氣，最緊要大家受用就好。

[@user-cn2kd5sj4x]

starleo和starleo的各位家人下午好。祝你的兒子早日康復。

[@starleo4126]

多謝祝福，今日香港打八號風球，也祝大家一切平安。

[@louisyip9407]

我洗好米放在冰箱冰格內，第日好快煲好

[@starleo4126]

各施各法，我係要煲得更綿，唔係凈係快煲好咁簡單。。 你個方法，可以做到牛奶咁滑嗎？

[@CWCFRANDY]

粥底好滑👍我平時無浸米，多謝分享🙏

[@starleo4126]

浸左米都唔夠，要加入適量皮蛋，先會達到最滑效果。

[@CWCFRANDY]

@@starleo4126 明白😉

[@starleo4126]

@@CWCFRANDY 加油。

[@maychau905]

Leo(皮蛋白粥加肉絲)哗D粥超正很棉，我以前煲粥D人教我用監油捞米才煲粥，下次学你咁樣煲东茹滑雞粥。😋😋😋😎😎😎

[@starleo4126]

加油！

[@hychan1589]

好在我聽你總結竅門，點知你補拍肉碎粥。肉碎攪散開，謝謝提醒小心煮粥温度。個粥好绵。

[@starleo4126]

哈哈，呢個就係一定識睇就睇到最後個原因了。。 我成日失驚無神補拍另類關鍵知識和技巧。

[@adrianwong2233]

希望你個仔早日康復 ! 點解啲薑要連皮 ? 仲有, 啲瘦肉要醃嗎 ?

[@starleo4126]

多謝祝福先。 薑帶皮，功效更強。 影片有提過醃多左啊。 說明欄下面有醃肉絲同肉碎做法的影片連接。

[@pinkycheung972]

Leo,請問瑤柱碎你在哪兒買？我去过楼上、涼油鋪都無？,你這幾次分享另我可以帶飯返工,❤❤

[@starleo4126]

我是在街市的糧油雜貨店買的，也不是常有，要看運氣才買得到，我上次買了一斤，現在都吃了一半了。。

[@yunyeung9095]

👍👍👍

[@starleo4126]

多謝支持。。

[@adrianwong2233]

我煲粥會落兩隻皮蛋, 兩隻鹹蛋 (烚熟切粒, 後下), 好滋味架 !

[@starleo4126]

好建議，我當然知道，不過呢個題目係白粥，加料只係附加者。。

[@adrianwong2233]

@@starleo4126 2個人食4隻蛋 😂😂😂

[@starleo4126]

@@adrianwong2233 唔多啊，『每日最多食兩隻蛋』鷑說法早就過時，你鐘意的話，日日十隻八隻蛋醫生都唔會阻止你。

[@raymondng837]

加水時，加上什麼水，水喉冷水，還是熱水？

[@starleo4126]

請重看影片，我非常清楚的講明是冷開水(凍滾水)，熱水會馬上淥熟肉碎的。

[@mandytam756]

😍👍

[@starleo4126]

多謝支持。

[@kamyip9004]

請問爐套在那裏買謝謝

[@starleo4126]

我在西貢購買，你可以試下去油麻地上海街的廚具店看看。