Guimauves à la vanille et noix de coco | Yann Couvreur

0On se retrouve aujourd’hui avec une recette de guimauves à la vanille et à la noix de coco, une gourmandise facile à réaliser qui, j'en suis sûr, ne manquera pas de raviver votre âme d’enfant. Les guimauves vanille coco façon Yann Couvreur, c’est maintenant 🦊
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👨‍🍳 Ma recette de Charlotte aux fraises à la vanille : • Charlotte aux fraises ...
Ingrédients :
Eau 50g
Miel 50g
Sucre 125g
Blancs 2 pièces
Gélatines 4 feuilles
1 gousse de vanille
Décoration :
Sucre glace 20g
Maïzena ou fécule 20g
00:12 : Préparation de la guimauve
01:48 : Mise en poche de la meringue
02:10 : Repos de la gélatine pendant 4h
02:46 : Conception des guimauves
03:09 : Décoration
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#recette #gourmandise #guimauves

[@patriciafelice8668]

Pas vu le moment où vous vous servez de la gelée, y a eu un bug dans la vidéo ?

[@lolotoobo06]

Oui. à mon avis c'est entre le moment où il baisse la vitesse du robot. il intègre la gélatine liquéfiée, et une fois bien incorporée il remet le robot à fond :)

[@patriciafelice8668]

Peut-être à 1'31" on incorporé la gelée je suppose...

[@AmourDeSoLeiL]

Oui je pense que c'est ça,

[@MARIEJO0508]

Mais quelle tuerie !😋👍

[@valerietiebackx2954]

Bonjour chef,merci pour cette delicieuse recette ,la chapelure de coco est composée uniquement de noix de coco ? Merci

[@lereuland519]

je présume que c'est de la noix de coco rapée, qu'on peut faire torréfier au four jusqu'a coloration? Jamais essayé pour le moment :)

[@valerietiebackx2954]

@@lereuland519 possible ,merci pour l'idée, je vais essayer 😊

[@beselian4143]

Merci pour tout ces recette !!