グランドオープン初日から大行列のラーメン店！その人気の秘密を徹底解剖！【麺家たいせい】【仕込み＆調理風景】【家系ラーメン】

00:29 仕込み編　32:02 調理風景編
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東京は中野区にございます「麺家たいせい」さんを厨房密着取材！
2023年３月１日グランドオープン初日に350人の行列を作ったという話題の新店、ラーメンに対する熱い思いを聞かせていただきました。
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【麺家たいせい】
東京都中野区中央2-2-1 ベル中野坂上
東京メトロ中野坂上駅から徒歩１分
営業時間：11:00～15:00 16:00～20:00
(※営業時間や提供サービスが実際と異なる場合があります)
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「麺家たいせい」日景泰星さん 公式Twitter
/ taiseibudouka
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#中野坂上 #家系ラーメン​​ #家系​​ #武道家 #麺家たいせい #ramen #menyataisei #taisei #iekei

[@まさと-f1z]

家系の中でもここまで感動したのは初めて。 本当美味しいです。 ありがとうございます。

[@kojiyuudayo432]

たいせいのチャーシューはしっとりジューシーでマジですごい。

[@user-ghfyryuh6-bgfh-tg]

チャーシューの品質管理がすばらしい🎉🎉🎉。

[@ノブくん-l1d]

冒頭見てたら 最後まで 生唾のみながら見てました w チャーシュー食べてから スープを軽く飲んで ご飯に海苔巻いてかきこみたいです

[@chang_maru_ch]

ありがとうございます。 ナイスな食べ方！お店の方にも機会ありましたらぜひ行ってみて下さいね！

[@maxsim6628]

画面から匂いがしてきそうなぐらい美味そう🤤

[@chang_maru_ch]

ありがとうございます。

[@SATOKEN19770127]

昨日初めてお邪魔してきました！めっちゃ美味しかったです。動画5分あたりの「中華は足し算の料理」ってくだりが好きです....！

[@chang_maru_ch]

ありがとうございます！ 泰星さんのお店はまだまだ進化を続けます、応援よろしくお願いしまーす！

[@無糖-p6h]

オープンしてから4回行った！ これが家系ラーメン

[@志田薫-v5l]

オーナーさんはお客様の旨かったまた来るよの一言が嬉しいんだよね、ならんでも食べ最後はスープ迄飲み干したいね❤

[@chang_maru_ch]

ありがとうございます。 私、病院の先生から言われてるんです。 「スープ全部飲んだりしてないよね？」って。 私の代わりに飲み干して下さい！笑

[@ぬし-u4z]

このチャンネルがなぜ伸びないかよく分かる動画ですね

[@chang_maru_ch]

ウチのチャンネルを相当ご覧になった上での発言んかと思いますが 聞きますよ。

[@kttk1572]

この店主さんのおかげで成城の武道家龍の味が格段に上がって列もできるようになったから凄い

[@chang_maru_ch]

ありがとうございます。 成城は武道家なのにマイルドだなあ、って印象がありますがそれが麺家たいせいに通づるところはあるかもです。

[@kota9988]

お疲れ様でした🙇‍♀️ 自分が注文したラーメンをお客様側体験版に使用して頂きありがとうございます🎵 行って良かったです✌️ いい記念になりました🙏 泰星さんは、本当に色々研究してるって事が良くわかりました！ まだまだこれから美味しくなって行くんだろうなぁって感じました🎵 職場から近いのと、永久無料ＴＰカードを頂いているので、これからも通います✌️ 師匠の荻窪の龍さんも🎵

[@chang_maru_ch]

ありがとうございます。 店主さんの進化は止まらない、ひしひしと伝わってきました。

[@にうにうにうねこ]

ここの行列にそそられながら、奥の坂上刀削麺に行ってしまいます。麻辣刀削麺痺れ増量。 ここのラーメンも美味しそう。

[@chang_maru_ch]

ありがとうございます。 麺家たいせいさん、ぜひ行ってみてくださいね！

[@一切れ八宝菜]

一度は行きたい

[@小泉智嗣]

仕事でメチャクチャ疲れた身体に、細胞から染み渡りそう👍👍👍

[@加藤修平-g4p]

それな😀

[@リョウ-p3d]

旨そう。 料金が幾らか、分かると更に良いと思う。

[@ちゃーしゅーまん]

10:11ふーーーぅん

[@ゲイツ-g3h]

盛り付けスピードレベチだな これはすごい

[@anzu0296]

撮影お疲れ様です‼️たいせいさんのラーメンの情熱がグイグイ伝わってきました‼️やっぱり仕込みの撮影は素晴らしいですね‼️😁👍️

[@chang_maru_ch]

ありがとうございます。 店主さん、ナイスガイっす。

[@shindaiyukun]

いろいろこだわりがスゴイ上に、平ざるのテクニックも完璧ですね😄

[@chang_maru_ch]

ありがとうございます。 店主さんの麺上げかっこいいですよね！

[@カスタム姉さん]

美味しそうです。食べに遠征したいくらい！ラーメンの温度は何度ですか？

[@ナナシk-q8m]

こんばんは♪　盛り付けに　チャーシューに　ワカメの トッピングを見ているだけで、美味しいんだろうな〜と 伝わってきます。 厨房撮影お疲れ様でした。 次回作は　あの店かな？ 楽しみにしてます。

[@chang_maru_ch]

ありがとうございます。 わかめ流行ってますよね！ お腹いっぱいになってくださーい！

[@芹澤英次]

ブラボー！ 素晴らしい！

[@chang_maru_ch]

ありがとうございます！！

[@pro99-]

めちゃくちゃ行きたい‼️ 比較的空いてる時間帯とかあるのかなぁ？

[@ay9131]

本格な家系ラーメンがやっと出来て嬉しいです。美味しく頂きました

[@chang_maru_ch]

ありがとうございます。 またのお越しをお待ちしております！

[@正太郎サエヤ皮]

レポーターの男性いまいち　商品の上に手をおいちゃいけないよ

[@dichi1451]

米に油は中華の炒飯でもそうだよね

[@魔ラーメン]

最初のチャンマルチャンネルのロゴが昔のNintendoみたい笑

[@chang_maru_ch]

ありがとうございます。 Nintendoファン歴40年オーバーなんです。 リスペクトしてます。

[@ゆうたろう-n6o]

あ、やはりフルーツ入ってた、『ゆず』かと思ってたけど『レモンだ✋』　また早く行きたいです＼(^o^)／

[@chang_maru_ch]

ありがとうございます。 店主たいせいさんは柑橘系がお好きだと仰ってました。また何か違ったものを見つけてきてくっださることでしょう。私も楽しみにしております。

[@manekineko77]

平ザルの麺上げ良いなあ、テボより格好良い さすが大将の麺上げはプロですね

[@chang_maru_ch]

ありがとうございます。 麺上げのシーンはすごくかっこいい画が撮れたなあって思ってます。

[@k3nK3N-d4i]

安い米に油入れるとふっくら美味しくなるのは節約料理の基本だぞスタッフ

[@安田愁一]

28:50 絶対スープこぼし過ぎやんw

[@俊也菊地]

家系ラーメンわぁ海苔をスープにヒタヒタして白ご飯に巻いて食べるとうまいんだよなぁ🎵(^ω^)

[@chang_maru_ch]

ありがとうございます。 いいっすね〜！

[@俊也菊地]

最後の〆わぁスープにお酢を入れるこれがぁ合うんだよなぁ🎵(^ω^)

[@monsoon1414]

麺揚げレベチかよ

[@れんまる-d9w]

どこのラーメン屋もそうかも知れませんが、ごはんを炊くのに油は入れないで欲しいです。

[@chang_maru_ch]

全てのラーメン屋さんが油を入れているわけではないと思いますが、私も衝撃的でした。でも美味しいご飯でしたよ。

[@西村当代]

油を入れるとご飯がパラパラに炊けるからチャーハンに便利だしコンビニのおにぎりなんかにも入ってる。 さらに酒や塩も炊くとき入れる店もあるからそうゆうのを知っててひと手間加えて偉いと思ったけどね。 チャーシューの中心温度を測るのは勉強になった。

[@user-mw8rp3gh4l]

無知で草

[@笑爺]

キャリア足りてるか湯切り

[@鼻毛出てる-i5u]

どっかの社長の麺上げと比べると格が違いすぎるな

[@ytss554]

吉村家のスパルタ社長？

[@kartblakey]

どのラーメン屋もそうなのかもですが、食器洗うシンクと卵入れたりするシンクは分けて欲しいですね…

[@てのん-k7l]

お前がしろよ笑笑

[@kartblakey]

@@てのん-k7l ？？？ すげー的外れな回答ですね

[@hawaiian1109]

じゃあ食わんでいい。

[@kartblakey]

@@hawaiian1109 まともに会話できないなら意味わからんリプ飛ばしてくるな

[@れーぶ-h1q]

@@kartblakey 一緒でも別にいいよね😂 こういうわがままな人なんか嫌だな〜

[@ちーなちょ]

この店もうないやろ

[@田丸-m9t]

今も行列やばいよ😂😂

[@gachitokyo]

こんにちは、私は武蔵家とか偽物家系は否定派で吉村家本店直系店王道家グループしか行きません、蔓延る偽物家系

[@asuratoru]

すみません詳しくないですが家系に本物、偽物あるのですか？

[@syurann777]

酒井製麺を使ってる意味を理解してその発言でるなら恥ずかしいからやめとき

[@よしこよしこ-g6p]

店長が家系と言ったら家系です

[@張昱瑋-n7g]

釣りですね

[@モンスト趣味]

つけ麺の親の大勝軒！ その流れ組む店以外は食べない！ あなたが言ってるのはそう言うこと。 二郎系もインスパイア店が偽物で 不味いって言ってるのと同じ！ 偽物！本物！関係なく上手い店は 美味い！

[@寺田龍士-x4g]

その脂欲しい

[@志田薫-v5l]

ワカメは私の住む岩手県産、ワカメですか、多分大船渡に何回も通って味確かめたんだろね、大船渡産のワカメは歯ごたえあり旨いよ、