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【グルテンフリー】失敗なし‼️米粉のスポンジケーキの作り方
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Күн бұрын⭐️レシピ⭐️
全卵 ２個
グラニュー糖 60g
米粉 60g
太白胡麻油 10g
牛乳 15g
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NIVIRO - You [NCS Release]
楽曲提供(Download)：NCS
URL： / nocopyrightsounds
Song: Alan Walker - Fade [NCS Release]
Music provided by NoCopyrightSounds
Video Link: • Video
#米粉スポンジケーキ
#グルテンフリー
#パティシエ
#お菓子作り
#菓匠Shimizu
#清水慎一
@user-rc1mr4op1b 8 ай бұрын
X'masケーキ🎂このスポンジを作ってみます🎄
@user-cz9nx2yz5h 8 ай бұрын
ぜひ❣️
@user-hu8xh1ke8w Жыл бұрын
いつも動画拝見して家でお菓子作りの参考にしています。 米粉はダマにならないので フルイにかけなくても良いですか?
@user-cz9nx2yz5h Жыл бұрын
ふるってから使用します^ ^
@user-rc1mr4op1b 7 ай бұрын
いつもお使いになっている、このステンレスボウルのサイズと、赤いヘラの購入した所を教えて下さい😅
@user-cz9nx2yz5h 7 ай бұрын
購入した所はわかりませんが、製菓道具店ならどこにでもあると思います！
@user-rc1mr4op1b 7 ай бұрын
ありがとうございます。いつ見ても、ボウルから取り残し無くキレイにヘラで取れるので…自分が使っているヘラだと取り残しがあるので時間が掛かってしまって💦
@kutsuro0926 Жыл бұрын
いつも拝見させて頂いています。 良く米粉のお菓子を作っているのですが、次の日にパサパサになってしまいます。 ならない様にする方法はありますでしょうか？ 今回は、スポンジでしたがマフィンなどスポンジケーキなどの場合のパサパサ対策を教えて欲しいです🙏
@user-cz9nx2yz5h Жыл бұрын
米粉の種類にもよりますが、焼き上がり粗熱が取れてからラップなどで包んで冷蔵庫で保管すれば乾燥は防げます^ ^
@tyoro7541 Жыл бұрын
自分も米粉スポンジを焼いた事はあるのですが、卵をしっかり立てる事が大事だと思いますが、小麦粉スポンジとくらべて高さがでず、すこし横回りも小さくなります。米粉の種類によっても大きな違いが出るのでしょうか。
@user-cz9nx2yz5h Жыл бұрын
米粉も何でもいいわけではなく、ほとんどの米粉はメッシュが粗いのでお菓子には適さないのですが、動画で紹介しているものであれば小麦粉と同じように使えるます^ ^
@tyoro7541 Жыл бұрын
@@user-cz9nx2yz5h お返事ありがとうございます。今日この動画の配合で新潟の米粉（メッシュの細かいものだと思うのですが）を使って焼いたのですが高さがガクンと落ちてしまいました、やはりリファリーヌでないと難しいとゆう事でしょうか。
@user-cz9nx2yz5h Жыл бұрын
リファリーヌほどメッシュが細かい米粉はないと思います^ ^
@tyoro7541 Жыл бұрын
何度もすみません、とゆう事はリファリーヌ位に目の細かい米粉でないと上手くいかないとゆう事でしょうか。
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