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김대석 셰프의 32년 노하우를 공개합니다.
오늘은 소고기얼갈이된장국 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 소고기 양지 300g
(미림 1스푼 + 다진마늘 1스푼 + 국간장 1스푼)
2. 얼갈이 550g + 된장 3스푼
3. 물 1.7리터 + 멸치 한줌 + 건다시마 10g
4. 청양고추 3개, 홍고추 1개
5. 대파 1/2대
6. 소금 1/3스푼 (추가)
📕 김대석 셰프의 집밥 레시피 📕
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