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광어는 쓱, 싹~ 샥! 어때 쉽지?
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2 ай бұрын#셰프 #광어 #일식 #사시미 #광어회 #생선손질 #생선 #먹방 #생선조림 #요리학원 #레시피 #활어 #오로시
특별한 제자와 함께 국민 횟감 광어를 손질 해 봤습니다.
오로시 방법과 맛있게 먹을 수 있는 숙성법도 전수를 해 줬는데요.
누구에게나 첫만남은 쉽지 않은것 같네요😂
그럼 어떤 이야기가 있었는지 함께 보실까요?
*본 영상은 4K로 제작되었습니다. 우측 하단 설정을통해 높은 화질로 감상 해 보세요!
🌠 instagram : / chef.shindongmin
✉️ 문의 : lia@3ycorp.kr
@Aryeong_haseyeon 2 ай бұрын
승빠가 확실히 사후지원을 빡세게해주는듯 러프좌가 좋은셰프 만나서 쑥쑥 커가는 것 같아 보기좋네요
@user-pk3qu9kc7d 2 ай бұрын
와 이번편 진짜 졸잼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@liekwan 2 ай бұрын
0:34 영어는 디테일 쉡인데 러프좌ㅋㅋ
@3sig Ай бұрын
신동민셰프님 알고계신 내용을 배려까지 담아서 아낌없이 가르쳐주시는 모습이 너무 멋있습니다.
@whitetruffle558 2 ай бұрын
고생하셨네요ㅋㅋㅋ 저도 요리 계속 하던 입장에서 생선 손질 처음 배울때 설마 내가 그렇게 못 하진 않겠지 업력이 있는데... 라고 생각했다가 무참히 발렸던 기억이ㅋㅋㅋㅋ
@honsulnam91 2 ай бұрын
ㅎㅎ 맞습니다. 어려운 작업을 쉽게 하시는분들이 정말 장인이죠..
@kj-ef3hd 2 ай бұрын
러프자님 디테일자님 ㅋㅋㅋ
@user-uj4iw7sv2f 2 ай бұрын
안녕하세요... 신동민셰프님..^^/ 제가 핸폰 보고 있을때 새로운 유튜브가 나와서 다행이에요.. 잘 보고 갈께요..
@alswn24848 2 ай бұрын
이런 컨텐츠 너무 좋네요! 영상만 보면 쉬워보이는데.. 직접해보면 러프형님처럼 되겠죠 ㅋㅋ
@user-hd7zv1gk4j 2 ай бұрын
07:00 같이 너덜너덜 해지셨는데요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@Mundio-wp3sh 2 ай бұрын
디테일 셰프 러프좌!
@mashed_P_tato 2 ай бұрын
정말 유익한 영상이네요...!!! 잘 보고 갑니다!!!
@user-zm7mq9dp7w 2 ай бұрын
어디서 많이 보던 주방이랑 어디서 많이 보던 사람인데.
@user-iu8vw6nf6y 2 ай бұрын
디테일좌 가자!!
@user-do3hh9fq8s 2 ай бұрын
곤부지메 이후 상에 내기전에 진액은 씻어내나요 닦아내나요? 궁금합니다!!
@user-sr2em3it4m 2 ай бұрын
예전 셰프님 영상중 다마고산도에서 계란말이 위에 뿌리는 노오란 소스가 무엇인지 너무 궁금합니다.
@user-ml8zn5tw3f 2 ай бұрын
아 잼따 필요한 곳은 좀더 자세히 보여주면 초보들 보기 좋을 듯 합니다
@user-jy4iv8cd5q 2 ай бұрын
혹시 중간에나온 소금물 비율은 어느정도인지 아시는분있을까요?
@WooSang-kd5mi 2 ай бұрын
굳굳 군더더기 없이 알맹이만 딱!
@user-qg2pc8ic3w 2 ай бұрын
수산시장 어머니 아버지들 죄송합니다. 이렇게 어려운 건지도 모르고 가격흥정할 생각에 싱글벙글 매의눈까지 해버렸으니... 이제는 흥정 덜할게요 ㄷㄷㄷㄷ..
@user-vo5rc8cj4h 2 ай бұрын
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개웃기네
@user-oc1qh7pk1w 2 ай бұрын
압구정 주방이맞군
@Rough_Jwa 2 ай бұрын
😇
@user-in8mw3ws6o 2 ай бұрын
3:01
@user-ve9sz6ee1f 2 ай бұрын
07:29 ㅋㅋㅋ 왼쪽광어 짐승이 뜯어먹다가 남은거같아
@user-kw8yj5sb2p 2 ай бұрын
할꺼면 제대로하지 왜 두개를 해서 피도 다안빠지고
@user-wb6ug3vn9h 2 ай бұрын
자연산이 싼 이유는 산란철에 많이 잡혀서 싼거고 산란철 아닐때는 물량이 줄어드니 자연산이 비싸죠. 뭔 자연산이 일년내내 싼거처럼 단호하게 얘길하네
@user-mo7wv3vb7d 2 ай бұрын
ㅅㅅ
@user-jl8jw7xf9x 2 ай бұрын
1등
@user-wb6ug3vn9h 2 ай бұрын
삼장뜨기, 오장뜨기 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 어휘력 지리네 그리고 소금을 뿌려주면서 아미노산 상승작용으로 수분을 제거하는게 아니라 삼투압 원리로 수분이 제거되면서 아미노산 상승작용을 하는건데 좀 알고 떠들어라
@catwithstudy6441 2 ай бұрын
남 지적질 전에 니나잘하세요~
@Illl1llllIiilllII1ll1 2 ай бұрын
ㅋㅋ방구석에서 히키코모리마냥 댓글만 다는게 훈수두는 수준 ㅋㅋㅋ
@user-py9bx9jd8k 21 күн бұрын
삼장뜨기 오장뜨기가 머가 문제임??
@user-wb6ug3vn9h 21 күн бұрын
@@user-py9bx9jd8k 장수를 세는 숫자는 일,이,삼이 아니라 하나, 둘,셋을 쓰지
비밀이야 bimirya
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