Квас Петровский по старинному рецепту без ДРОЖЖЕЙ!!!

❗Для тех кто хочет поддержать канал - просто ПОДПИШИТЕСЬ
Всем привет меня зовут Галина добро пожаловать на канал будем готовить надеюсь мои блюда вас не разочаруют.Спасибо за лайки и комментарии. Подписывайтесь на мой канал и не забудьте нажать на колокольчик чтобы не пропустить новое видео .
#квас #домашнийквас #рецепткваса
___________________________________________________________________________________
ССЫЛКА НА ДОНАТ www.donational...
Поддержать автора yoomoney.ru/to...
___________________________________________________________________________________
#каксделатьквас #хлебныйквас #квасдомашний #рецепты #какприготовитьквас #квасвдомашнихусловиях #квасрецепт #рецептдомашнегокваса #кулинария #рецепт #вкусныйквас #напиток #летнийнапиток #напитки #квасдома #квасизхлеба #натуральныйквас #квасназакваске #каксделатьдомашнийквас #квасподомашнему #простойрецепткваса #домашнийквасрецепт #ржанойквас #еда
#накухнеуцыганочки #уцыганочки
#вкусноготовим #чториготовитьнаужин
#рецепты#еда #какприготовить
#цыганочканакухне#едабыстро
#едавкусно #простыерецепты
___________________________________________________________________________________
МОЙ КАНАЛ НА ЯНДЕКС ДЗЕНЕ goo.su/v99qDtW
___________________________________________________________________________________
Желающие помочь развитию канала материально
Кошелек юмани: 4100 1629 8381 143
Карта Сбербанк: 4276 1612 9410 7528
PayPal: [e-mail]
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ВАШУ ПОДДЕРЖКУ!!!!!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
🛑ПЕРВЫЕ БЛЮДА goo.su/BXULjnI
🛑САЛАТЫ goo.su/BhOlAQ3
🛑РЫБНЫЕ БЛЮДА goo.su/kvRX
🛑БЛЮДАИЗ КУРИЦЫ goo.su/lBWI9F
🛑МЯСНЫЕ БЛЮДА goo.su/WgNugOG
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТ:
сухари 150-200 гр
вода 2.7 литра
сахар 5-6 ст.л
изюм 15-20 шт
мед 1-2 ст.л или по вкусу
хрен не большой кусочек 3-5 гр
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Я в контакте galinai...
Я в однокласниках ok.ru/g.soldat...
моя группа в однокласниках ok.ru/group/55...
Я в инстаграм / soldatenko94
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

[@Johanna-q7t]

Спасибоза ваши исповеди...посеялись от ДУШИ, спасибо !!!!!

[@ТаняПеьр]

Умничка никого не слушай я попробовала, не квас а золото, нектар

[@edrenazanogu9435]

Коротко и ясно! Без лишнего словоблудия для удлинения ролика. Завтра попробую поставить.

[@ЕленаСкоморохова-л5х]

В нашей семье много лет готовили квас без дрожжей, но в памяти у меня он не отложился, а сейчас увидела ваш рецепт и поняла, это он. Только хрен мы не добавляли, а ещё вместе с сухариками добавляли свежей ржаной хлеб. Квас был просто бомбический, жажду утолял на ура.

[@МаринаАзарова-с5ч]

Что то не понимаю - зачем заливать квасную основу горячей водой, ведь любые дрожжи погибают при температуре 40 градусов !

[@olgamytsyk]

Об этом тоже слышала. Надо сделать будет. Спасибо!

[@olgamytsyk]

@@МаринаАзарова-с5ч залила горячей по рецепту. Ржаной хлеб бродит, как сумашедший!!!

[@Afina1029]

@@МаринаАзарова-с5ч а где здесь видели дрожжи?

[@iridios6127]

@@МаринаАзарова-с5ч нет, не погибают.

[@НинаЛенская-р1х]

Классно, как давно я искала такой простой рецепт. Спасибо.

[@ТаисияЩепкина-ф8и]

Почитала много комментариев.В детстве я видела у соседей на пороге банки стояли с раскисшим хлебом и жидкостью ,закрытые марлечкой.Всегда не понимала,почему на солнце.Дома квас не готовили.Тогда хлеб выпекался по-другому.Сырые дрожжи продавались,были дефицитом,а сухих не было.Потом стали дрожжи на заводах бадяжить с содой.Квас и выпечка дома не получалась,и бражка,кстати,тоже.Дрожжи сырые маме приносили по блату,кто на хлебокомбинате работал.Мама перетирала их с мукой,сушила,и так хранила.Однажды,когда они сушились в тазу,их кот сьел,он сьел их не за раз,просто,когда обнаружили,уже было пусто в тазу.Несколько лет назад я работала в столовой на большом предприятии портовом.Там пекарь печет хлеб сама.Нам положено было и самим питаться в той столовой.Хлеб был в меню белый и серый.Белый я почти не ем.Ела серый -изжога.Поела белый -нет изжоги.Пообщалась с пекарем,та показала мне в бутылочках 2 вида закваски.Для белого хлеба в бутылочке светлая жидкость,для серого -цвета кваса.На бутылочках на этикетках написан состав.Запомнить невозможно,очень мелкими буквами очень много цифр и букв.Слово дрожжи не фигурировало.Вот так.Мука одна,а хлеба два -белый и серый.Менделеев в гробу переворачивается.Помню,соседка учила делать квас.Говорила,ржаной хлеб надо в духовке поджарить,но чтоб не сгорел.Дальше не помню,это было лет 30 назад.Сырые дрожжи нельзя в квас,можно не добежать до туалета.И,кстати,у меня изжога от черного,фронтового,хлеба на закваске.От батона нарезного,белого, заливного,серого нет изжоги,хотя желудок у меня крепкий.Но не хочется лопнуть,поэтому ем только серый,причем,только нашего хлебокомбината,и верю,что в нем не только пшеничная мука,а и чуть-чуть другая.Всем удачи !

[@НатальяПавленко-ь8м]

И моя мама такой квас делала,очень вкусный в меру рещкий и насыщеный аромат!!!! Для окрошки просто супер да и летом в жару утоляет жажду!!!!!

[@ДмитрийБобиков]

Замечательная хозяюшка! Очень понравилось! Ничего лишнего,красивая речь,умница!!! Благодарю!!!Успехов!!! Сделано с Любовью!!!❤️💕

[@annap2703]

Хороший рецепт,старинный.Много лет назад лелали что ,- то подобное .Вы напомнили Буду делать❤

[@VladimirAstapenkov]

Моя мама так делала квас, очень вкусно , тем более когда со двора прибежишь , пить хочется . Спасибо за добрые воспоминания

[@СергейСамойлов-п3ы]

Спасибо автору за замечательный рецепт петровского кваса

[@НадеждаЛапшина-э5я]

я квас очень люблю обязательно приготовлю по вашему рецепту даже слюнки потекли спасибо за рецепт Галина

[@larisaadamenko8467]

Делать так делать, что это 3 литра, у меня тетя делала по 40 литровым кастрюлям, где брала черную корочку от простого украинского хлеба. Обалденный был квас.

[@4olpon81]

И че? Попили кваску уже? ))

[@Ольга-л7ц6м]

Спасибо большое! У меня мама такой квас готовила, а я не могла вспомнить этот рецепт.😊

[@chacte_ect_-ra]

Спасибо большое за рецепт. Искала как раз как приготовить квас без дрожжей. Буду пробовать делать.

[@НаталияШеболдасова-п5х]

В хлебе дрожжи есть...

[@ВладимирПравдин-з6ч]

Большое Спасибо за рецепт, квас получился изумительный

[@АнатолийКосенко-к6ю]

Лайк обязательно! Спасибо, хозяюшка за прекрасный рецепт. 😊

[@АлексейРешетняк-т1н]

у меня бабушка так делала! Спасибо Вам освежили воспоминания детства)))

[@Анна-ц7к7ь]

С хреном?

[@НатальяДоломанова-к5ъ]

Буханку черного хлеба порезать на куски,подсушить, сложить в эмалированное ведро,залить крутым кипятком, накрыть крышкой и убрать в сторону👆👆👆 через сутки- двое сухари осядут- процедить, добавить сахар и разлить по бутылкам, кинув в каждую по 5 шт изюмин, убрать в погреб, дегустировать через 3-5 дней отменный квас👆👆👆

[@АллаБровкина-щ8н]

Так готовила квас моя бабушка 1898 гр.И когда доставала из каменного погреба эмалированное ведёрко,оно становилось запотевшим.Квас был темным, чуть хмельным минутки три...вкуснее кваса не случилось нигде пить😂

[@НатальяДоломанова-к5ъ]

@@АллаБровкина-щ8н да, все от бабушек, мамочек, сами уже бабушки, а они так и живут в нашей памяти.

[@МаретаМакуашева]

Спасибо вам- проще,понятнее ваш❤

[@ОльгаЕвсеева-х3э]

Мамин квас! Вкус из детства! Спасибо!

[@НатальяДоломанова-к5ъ]

@@МаретаМакуашева на здоровье 🤝

[@ФросяБурлакова-н9и]

Какая молодец!А мы забыли уже,как квас делается!Вкуснятина!Спасибо Галя,что показала❤❤❤

[@dharialurie2195]

"После пробуждения наступит ясность Блуждают по жизни ради пустой славы Не перестают бороться ради выгоды и чувств В ловушке болезнетворной кармы, как в грязи и мутной воде На закате жизни сожалеют, но ясность приходит слишком поздно Жизни изначально были божественными существами Бедствие обрушилось на Небосвод, и нет способа его устранить Спустились в мир в ожидании Творца, Чтобы изжить карму, очиститься от грехов и вернуться в Небесные чертоги. Путь к Богу уже открыт, но мешают человеческие сердца Атеизм скрывает в себе зло Нелепая теория эволюции тем более бездоказательна Современные поступки отдаляют от Бога Разные представления служат преградой Сколько людей обретут спасение, сколько смогут пройти 20 августа 2018 года" Учитель Ли Хунчжи, Хун Инь 6

[@ГнездиловаИрина-ф2о]

Спасибо за рецепт. Приятно слушать грамотную речь российской цыганки.

[@ТамараТамара-х1ш]

Так мне нравится,эта женщина!И её, оболденный голос!И конечно рецепты!спасибо! Здоровья!

[@уцыганочки]

Спасибо

[@NDV1952]

Что еще нравится кроме голоса?

[@olgamytsyk]

И заразительная энергия!

[@tofik268]

Спасибо! Вспомнил как мама с бабушкой квас готовили. Также, как в ролике. Вот только вместо мёда добавляли жаренный на сковороде сахарный песок. Квас приобретал еще темный цвет и резкий вкус.

[@olgamytsyk]

Тоже попробую обязательно! Спасибо!!!

[@tofik268]

@@olgamytsyk, Оля, самые вкусные и качественные напитки,первые, вторые блюда и салаты - это народная и национальная кухня. Самые самые вкусные и проверенные! Украинская кухня, белорусская, молдавская, кавказская, кухня волжан, у татар, башкир, казахов... все разные и по своему вкусные, чем те, что нам рекламируют забугорную.

[@olgamytsyk]

@@tofik268 ТОЧНО !!!

[@tofik268]

@@olgamytsyk вот,я так и знал, что Ольга - хороший человек! А откуда Ольга? 🙂

[@olgamytsyk]

@@tofik268 СПб

[@novigator61]

Спасибо за рецепт ! С хреном я ещё не делал .... Думаю , что у меня всё получится , хоть приготовление кваса у меня отличается ,,,,, дрожжи я всё-таки применяю , а изюм добавляю когда квас разливаю в пластиковые бутылки плотно закрытые для насыщения газом ... И хоть весь процесс занимает чуть больше времени чем у кваса простого ... получается "ШЕДЕВР"- по крайней мере , так мне говорят друзья мои .

[@abramsleise8610]

Супер. Просто спасибище Вам!

[@Елена-б3ф6и]

Спасибо большое, дорогая Хозяюшка 💖 Не терпится приготовить!

[@Margo_Almaty]

Классный! Сразу захотелось кваса😊! Спасибо за рецепт 👍👋!

[@НаталияХолмогорова.Спасибо]

Здравствуйте! Большое спасибо. ❤ Вы молодец. 💐💐💐

[@НадеждаТитова-у9о]

Умничка, я думаю это стояший квас, спаси Бог вас! Да,а воду, не горячуюю!

[@alesyap7797]

как приятно вас слушать....спасибо за рецепт

[@НурияНасимова-й4й]

Разу с первого рецепта подписалась. Всё чётко, приятно!

[@Е.А.Ш-ъ7ш]

Так кстати попалось Ваше видео с рецептом кваса для окрошки !!! 👍👍👍 Огромная благодарность !!!💐 Я с удовольствием подписалась на Ваш канал !!!

[@ЛюдмилаБрынзэ]

Умница,на все руки мастер !

[@ВасилийТюнин-ц9й]

Большое спасибо, всё очень нравится, доступно рассказали, будем пробовать... !

[@YeshkinaMater]

Спасибо, хозяюшка! Моя мама так делала квас, а я что-то ленюсь.

[@ЕленаМолоканова-с5и]

Спасибо Вам большое за такой рецепт 😋

[@paulSVB]

Заманчивый рецепт! Благодарю за освещение данного рецепта! Всем всех благ!!!

[@Virugina]

Здравствуйте уважаемая цыганочка,большая молодец,очень хорошо готовите,супер! Я ,простите меня не думала,что цыгане так готовят, вы настоящая хозяйка. Благодарю вас.

[@МаринаМарина-ф4р5ф]

Классно, как давно я искала такой простой рецепт,😍😍😍

[@Владимир-р7б2н]

Отличное видео! Благодарю Вас, с ув!

[@yukhnovsky]

Квас с хреном - это шедевр! спасибо за рецепт!

[@marimilana.8292]

Очень красивый квас, и вкусный, наверное!👍

[@Остров22]

🌟Первый слив кваса всегда более хмельной и едрёный, со второго более мягкий. В дорогу такой пить нельзя, алкотестер покажет промили. Хороший рецепт, но воду берут чуть тёплую.🌟

[@A.Nickolaich]

Поэтому я первый квас всегда сливаю в огород под рассаду: она любит бражку. А вот с получившейся закваски можно ставить всё оставшееся лето без добавления дрожжей. На дображивание очень хорошо добавлять изюм, после сцеживания кваса и розлива по бутылям.. Но, за руль, как Вы верно заметили, опасно. В таком квасе может быть до 3% алкоголя.

[@Остров22]

@@A.Nickolaich Все верно про изюм, закваску всегда раздаю друзьям, у нас видно одни предки, которые передали такой рецепт.

[@A.Nickolaich]

@@Остров22 У меня предков намешано очень много :) Условно русская бабушка учила ставить квас маму, чистую татарку, я учился у них обеих, сахар подбирал на вкус. Ставлю в 10-литровых банках и в погребе у меня всегда запас напитка. А дрожжи, любые: температура сусла должна быть такая, чтобы палец её не чувствовал. Всё. Потом на подоконник до созревания. И, да! закваска в холодильник и раздается друзьям налево и направо. Даже мама моя, мастерица, всегда ждет, когда я поставлю первый квас, чтобы разжиться моей закваской

[@Askorrr]

Ничего там не покажет уже через 10 минут

[@sergejseregin6653]

ЯДРЁНЫЙ!

[@ЕлРРом]

У меня бабушка такой делала, самый вкусный квас на свете))

[@Саныч-к7м]

Обожаю таких позитивных людей. Обязательно замучу этот квас.

[@mashmet]

Понятно, уже на орбите на пердежной тяге.

[@ГалинаКоролева-и2л]

Супер. Завтра поставлю. Я квас делаю постоянно но на дрожжевой закваске. Первый сливаю весь, а потом регулирую. Но Ваш интереснее.

[@ВераМиник-ф1ц]

Спасибо просто доступно Храни ВАС БОГ

[@АлевтинаПлюхина]

Спасибо милая, буду делать

[@СветланаЧеботаева-т1е]

Вот тебе на- не думала, что цыгане тоже квас делают! Знаю только, что еду готовят простую и вкусную!!! Попробую! Спасибо!

[@zuliazulfira8629]

Спасибо, очень коротко и ясно.

[@swetlanawiesner1921]

Большое спасибо за рецепт, очень захотелось кваса. Попробую ещё по Вашему рецепту, но почему то у меня с квасом не получается. Увидела у Вас рецепт без дрожжей и решила ещё наверное раз попробую сделать. Всего Вам самого доброго. Привет из Баварии ❤

[@ЛараЛара-з1д]

Браво! Дякую за рецепт! Спробую зробити обов,язково!😍😘

[@DobriyGradus]

На диких дрожжах получается идет ферментация☝️. Без дрожжей не получится😉

[@lannamilanna3844]

Вот именно.все равно развивается дрожжевой грибок,но с винограда просто.любая закваска -это дрожжи

[@ВитаИстомина-б3ж]

Я живу в Австрии.и здесь покупаю все что хочется.Но ваш квас покорил меня.Иду делать.Благодарю

[@adminsz3259]

А бородинский хлеб в Австрии есть?😃😁

[@ВитаИстомина-б3ж]

@@adminsz3259 черный хлеб.думаю подойдет.

[@АлексейГнездилов-л9м]

70гр.вода,у вас дрожжи погибнут при такой температуре,тем более дикие,35 гр.не больше,а рецепт хороший надо сделать, повторюсь 35гр. И все будет окей, я занимаюсь виноделием знаю о чём говорю.

[@милк-в4х]

Хлеб у нас не тот, как сопли, при размыкание. Перестал квас хлебный ставить

[@ГалинаАхметова-м9щ]

@@милк-в4х Обязательно должны быть сухари без мягкой серединки, хорошо просушенные. А свежий хлеб и не досушенные сухари дают слизь в квасе.

[@наталияскворцова-п1й]

Полностью согласна с вами

[@malyutaskuratov7877]

До 38-39°С

[@НатальяЛяхова-о3щ]

Я живу на Дону , квас готовим лет 40. Никогда не заливаем хлеб горячей водой, пробуем своей рукой, чтобы чуть теплее температуры тела, градусов 38. И добавляем не только ржаные сухарики, но и кусочек свежего белого хлеба и так же изюм.И получается песня🤣👍

[@olgamytsyk]

Обязательно сделаю!!! Отличный рецепт! Так бабушка делала. Спасибо!

[@Наталья-ы1л5в]

Я в окрошке люблю сладкий квас ,так ,что как раз для меня этот квасок!

[@olgamytsyk]

Если любите сладкий- кладите стакан сах песка! Сделала, так с пол стакана получается классический кисловатый.

[@galinazhaylaubaevna2811]

Понравился ваш рецепт кваса 🤔обязательно попробую☝️🤗👍🏻

[@velkom..1972]

Мне Мама что-то похожее делала в детстве. Вкусная штука получалось. Спасибо за настольгию.

[@ЖаннаЛебедева-д5р]

Мама, всегда только такой квас делала😊

[@ЛидияЛомихина]

Я тоже делаю такой квас,но ставлю на брожение в темное место.Вместо хлебных сухарей использую ржаную закваску для выпечки хлеба(я излишки закваски сушу )👍

[@ЛюдмилаЧорная-ы7ю]

Можно пить этот квас?

[@kiktor]

@@ЛюдмилаЧорная-ы7ю Да, но только закусывая

[@ЛидияЛомихина]

​@@ЛюдмилаЧорная-ы7ю Закваску для хлебопечения выводят из муки и воды долгим брожением,кормлением и т.д.Там нет тех дрожжей,что используют для хлеба в промышленности. В закваске молочнокислые бактерии,а в хлебопекарных спирт.

[@ЛидияЛомихина]

​@@kiktor В закваске молочнокислые бактерии,а в пекарских СПИРТ! Так что вы правы,квас на хлебе можно закусывать,но не на закваске😂

[@Vladimir_Jurganov]

@@ЛидияЛомихина глупости не говорите. в дрожжах нету спирта. Спирт они образуют при питании сахаром. В квасе обязательно есть дрожжи и молочно-кислые бактерии.

[@АлександрГудков-щ4ф]

Делаю также но добавляю курага и заливаю холодной водой потом в тёплое место тем.не меньше 20гр.три дня и фильтра в полторашки исчо сутки в тепле готово в холодильник .бомба получается.в полторошках он газируетса.

[@Татьяна-е9ф3ю]

Спасибо за рецепт

[@davidkeller7050]

Думаю это отличный квас спасибо.

[@ТаняСоловей-ш9р]

Всегда на Руси так квас делали. Моя бабушка тоже так делала и был очень вкусный.

[@МаЯк-р2т]

Делали. Вот только чисто ржаного хлеба сейчас не найти.

[@ВІЛЬНИЙСКІФ]

Ти на руси нежив то небреши

[@ЛеляДреева]

Буду делать. Я сама пеку бородинский хлеб. Нс мвоей собственной вырощенноц закваске. Такой ароматный. Так что поставлю на нем. Спасибо за рецепт

[@Irina-uf1dv]

Здравствуйте. Подскажите какую закваску используете. Если можно, скиньте ссылку

[@ГалюсикСемицветик]

Галочка, большое спасибо за рецепт кваса. Очень люблю окрошку на квасе. Попробую приготовить такой же.

[@труноввалерий-т4ж]

Молодец Петровский 👏👍 вкусный квас придумал жаль долго ждать надо когда приготовиться

[@rinagw]

Спасибо!! вкус детства!

[@olenaerhardt7725]

Большое спасибо. Сразу видно - хороший квас, и простой рецепт. Я ржаной хлеб сама пеку, так что надо поставить такой квас. Интересная добавка - хрен. Я потом ещё попробую с имбирем, он ведь очень полезен, и может дать остроту.

[@ЛюдмилаЗинченко-е7д]

Добрый день Olena. Прочитала, что вы сами выпекаете чёрный хлеб. Я тоже хочу сама хлеб выпечь. Но ни разу не делала. Если не трудно, кратко написать рецепт. Какая муку. С уважением Людмила.

[@уцыганочки]

kzbin.info/aero/PL6cdDu5ktBxl3kHnGs8VgolE8HPMvD_ek даю вам ссылку на плейлист посмотрите там выпечка хлеба

[@olenaerhardt7725]

@@ЛюдмилаЗинченко-е7д Добрый день, Людмила. У меня хлеб самый простой: ржаная закваска (2-3 ст. л.) + мука + вода, всё это в ком, пусть постоит 2-3 часа. Потом в углубление налить воду + сахар (0.3 ч.л.) (размешать) + дрожжи (1 ч.л. сухих). После появления шапки, влить 500 г жидкости (вода + 1 ст.л. сахара + 1 ст.л. соли+ 1 ст.л. солода + 1 ст. л. какао). Добавить тмин и кориандр (по стол. л.), можно семечки, кунжут, и т.п. (я добавляю 1 - 1.5 стакана), хорошо добавить спелый банан (подхолит лучше) ржаную муку (можно половину пшеничной, будет подходить гораздо лучше). Тесто должно быть очень мягким, не жидким, но близко к тому. Подходит такое тесто медленно, до 4 часов. Если только ржаная мука, оно подойдёт максимум в 1.5 раза. Формы выложить бумагой, смазать растит. маслом. В формах снова подходит. Выпекать при 450F (232C) около 45 мин, выключить духовку, но хлеб оставить там на 10-15 мин. Потом достать, вынуть из форм. Закваска: 2 ст.л. муки + 2 ст. л. воды, смешать в стекляную банку. Каждый день добавлять 2 ст.л. муки + 2 ст. л. воды. На 5-й день можно печь. В остаток закваски продолжать добавлять муку и воду. Эта банка должна быть на кухне всегда. Можно ставить в холодильник, тогда подкармливать реже. Лучше ещё посмотреть разные фильмы, для общего впечатления. Испечёте пору раз, процесс покажется простым.

[@ЛюдмилаЗинченко-е7д]

@@olenaerhardt7725 СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

[@olenaerhardt7725]

@@ЛюдмилаЗинченко-е7д Пожалуйста. Рецептом это назвать трудно, т. к. всё на глаз, общие идеи. Главное - начинайте печь, всё получится.

[@ЛидияВидина]

Ох,какой аппетитный,беру на заметку!👍👍💯💯💯🙆🙆

[@ЛимонЛимонов-у9ъ]

Спасибо за ролик. Если мы не используем живые или сухие дрожжи, их место занимают дикие дрожжи из изюма или других вяленых фруктах, ягодах, С тем же успехом используют и обычный рис. Принято считать, что это даёт более естественный природный вкус напитку, без специфического привкуса. Цель всегда одна, развить процесс брожения в насыщенном сахаром настое и получить с начало небольшой процент алкоголя. Второй этап это карбонизация - насыщение напитка углекислым газом , выделяемым бактериями.

[@МунауараКенжегалиева]

Благодарю! Буду пробовать сделать!

[@АлексийДобрый-ы8н]

Всем Добра 💕💕💕 Спасибо за рецепт

[@ИринаДенисова-щ2г]

Спасибо за хорошие рецепты🎉

[@ЛюдмилаРенгевич-и1щ]

Благодарю за рецепт

[@tamr_5735]

Огромное Вам спасибо!!!👍😋💐💐💐

[@MEPA100]

Спасибо за подробное видео !

[@dimitrivyazhevich8195]

Благо Дарю 👌

[@ad-hoc25]

Умница, спасибо!

[@5pExp]

Но помните пожалуйста, то квас нужно пить только в сочетании с физическими нагрузками и движением! Потому что по базовому химическому составу квас - это раствор молочной кислоты, от которой при неподвижном образе жизни возникают отеки, фигура расплывается. очень быстро растет вес. Молочная кислота задерживает в организме воду и вымывает кальций, позаботьтесь о его восполнении, иначе останетесь без пломб в зубах и кости плюсны станут мягкими, ноги будут уставать, болеть, подворачиваться. Помните Парацельса - "все лекарство и все яд, дело только в дозе".

[@СветланаПродченко-ю6р]

всю жизнь пила и не расплывалась.

[@5pExp]

@@СветланаПродченко-ю6р ,видимо, вам присуще чувство меры. А я как то неумеренно употребляла, как будто тяга какая то была, как к спиртному у людей бывает

[@zazakuku1]

Спасибо огромное меня зовут Дмитрий из Алматы

[@alexmyrom786]

Когда есть любой хлеб дома, с какого есть с того и делаю. Всегда квас получается! Петровский, не петровский., все одно вкусный! )) Так у меня делала бабушка в деревне. Что было, с того и делала, только не в банках, а в бидоне 40 л. в алюминиевом. На всю деревню хватит! ))

[@br0nduljak]

Моя покойная мама тоже делала квас в бидоне 40 литров из домашнего хлебе. Штука в том, что хлеб она пекла свой на своих дрожжах. Всё было натуральное, без химикатов. Потому и заквашивался квас легко и безотказно.

[@alexmyrom786]

@@br0nduljak Абсолютно согласен! И вкуснее деревенского кваса нет! )

[@ВераЛедовских-ы8ы]

А можно ли в алюминиевом бидоне делать квас?алюминий же окисляется.

[@alexmyrom786]

@@ВераЛедовских-ы8ы Можно, он уже покрыт оксидной пленкой. Лучше конечно эмалированную посуду или нержавейка.

[@ВераЛедовских-ы8ы]

@@alexmyrom786 я давно очень что-то" заквашивала "во фляге,там такая термоядерная кислота получилась,поэтому засомневалась.может не всё можно пихать. Спасибо Вам за ответ.

[@ГалияГариева]

Благодарю за рецепт!!! Красивый квас, попробую.❤❤❤

[@ЗвёзднаяФиалка]

Спасибо большое за рецепт.И очень приятно слышать четкую,грамотную речь.😊. класс!

[@Флокс-х4р]

Ой как все приятно слушать я как будто то заглянула в детство Тогда з окно меня звала к себе соседка т Маруся на пробу кваса не знаю что она добавляла еще кроме всего сказанного но был какой то "перламутовый" вкус Но она не говорила долго -что именно Цвет персиковый Ее давно нет а вкус ощущаю У нее брал квас директор завода Что ж буду добавлять фантазировать Всем мира!

[@Devisita70]

Пошла делать❤Напишу как будет готов🤗🌹

[@НатаКеппель]

Видео понравилось,попробую сделать такой квас

[@Vadmis]

Здравствуйте,если дрожжи погибают при температуре выше 37 градусов,не рекомендуют их добавлять куда бы то ни было,если она выше,может изюм тоже лучше позже добавить.

[@алексейвостриков-о7ю]

А кто сказал ,что изюм нужно добавлять в кипяток?

[@Vadmis]

@@алексейвостриков-о7ю Она говорит

[@igoros54]

Всегда нравится, когда рассказывая о каком нибудь продукте брожения, хоть квас, хоть хлеб, вворачивают с нажимом определение " бездрожжевой" )))) 😁.... Да дрожжевой - дрожжевой, не сомневайтесь,только вся разница в типе дрожжей, то ли это "культурные" дрожжи определенного штамма, искусственно культивируемые, или дикие, которые обитают на изюме ))) 😉

[@helgawolf7551]

все от безграмотности

[@ЮрийВладимировичКравцов]

@@helgawolf7551 тото и оно ,500 говорят погобают , а одному не доходит, не вмещается такая информация в ее мозгу , и спорит упертая . Взял бы и на орогод выгнал ,не доходит через уши ,пусть доходит через спину😜

[@malikvelikov9003]

Я думал, только у меня от этого подгорает))) буквально вчера продавщица тетёньке втюхивала "полезный бездрожжевой" хлеб... Но, по справедливости, у кваса на диких дрожжах есть преимущество: уже при первом брожении отсутствует противный дрожжевой привкус.

[@игорькоченко-м6и]

а как быть с тем что дикие дрожжи погибнут если залить их 70 градусной водой

[@romgl4513]

@@игорькоченко-м6и В воздухе дрожжей хватает, не волнуйтесь. Но если всё стерилизовать а потом герметично закрыть, брожения не будет.

[@mdpshnik]

Мне нравится. Нет, мне очень нравится! Однако у меня замечание. Заливать изюм такой горячей водой не желательно, т.к. она убивает дрожжи. Нужно, чтобы смесь немного остыла, а потом кинуть в неё изюм.

[@karasurt]

Спасибо! Рецепт замечательный. Так и сделаю. 😊

[@Дмитрий-п1ъ8у]

Ну, допустим, красители и консерванты там есть. Просто они натуральные. Буду пробовать. Спасибо за рецепт.

[@ЕленаВикторовна-т8е]

Попробуйте 2 варианта, залить кипятком, вместе с изюмом, или положить изюм в остывшую воду, а лучше 3 варианта где в третий добавить дрожжи. И напишите нам результат. И вот тогда обсудим!

[@rbhbxtyrj8693]

Я заливаю сухари с сахаром и изюмом чистой теплой водой и все ок)) зачем кипятком не понятно.

[@ТатьянаНикифорова-ь9з]

Очень очень аппетитно выглядит!!!! Спасибо! ❤

[@НатальяЮкарова]

Галя, спасибо за рецепт кваса.У нас в семье так делали, только без хрена.Все получалось.Почитала комментарии,да богата страна наша талантами и виноделами.

[@gennadiy8358]

Я вообще удивляюсь, что после такой высокой температуры дрожжи на изюме живые остались. Может туда после остывания еще что то засеялось...

[@ЛарисаШевченко-ж5н]

❤хороший рецепт,спасибо.

[@ЛинаХодько]

СПАСИБО, Суперский рецептик , побежала делать!!!!!❤❤❤❤❤😊

[@ЛюбовьРыжкова-й5ы]

❤спасибо за прекрасный рецепт Вам желаем счастья, здоровья, любви Я давно хотела узнать этот рецепт❤

[@Нина-б2о]

Классный рецепт

[@ЕленаМаркина-ж1у]

Большое спасиБо!!! Лето закончилось,а мне кваску захотелось! ( всё никак у нормальных людей!)😅Именно без дрожжей! Вот сейчас сделала по Вашему рецепту! Будем-поглядеть,хороший получится или как всегда!