和大小情人的晚餐約會 👨‍👩‍👦｜涼拌鮮蝦結頭菜｜結頭菜煎餅｜野菜味噌湯｜結頭菜還可以這樣做 出乎意料的好吃

今天買了這個球莖甘藍，在市場上大部分的人都叫它結頭菜，結頭菜的產季從11月份一直到4月份都有，一般都是拿來煮排骨湯或是醬油涼拌，今天我要來做三種吃法，涼拌鮮蝦結頭菜、結頭菜煎餅和野菜味噌湯😊
🌟涼拌鮮蝦結頭菜
結頭菜550g、鹽巴1/2茶匙、蝦仁15隻
檸檬汁4湯匙、冷開水4湯匙、魚露2湯匙、糖2湯匙、蒜10g、香菜、蕃茄、花生
🌟結頭菜煎餅
結頭菜400 g、鹽1/2茶匙
蔥20g、紅蘿蔔40g、蛋2顆、蝦皮3 g
白胡椒1/8茶匙、香油1茶匙、中筋麵粉150g
辣椒片
🌟野菜味噌湯
水1000ml、結頭菜200g
豆腐120g、香菇30g、味噌1湯匙、結頭菜葉適量
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這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎？請不吝幫我分享、按讚喔！
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！
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[@user-jn2wu8dk8r]

哇！三道都好喜歡！ 剛好又是結頭菜的產季！ 真的很讚 讓我們又學到了新的變化！

[@BEMMa]

有機會可以試試看喔😊

[@kwangngosim6120]

早安! Rita. 一面吃早餐一面看您教学， 特別享受😙

[@BEMMa]

真開心有你的陪伴🥰

[@annalai2056]

菜煎餅＂好想媽媽。刻在心底的回憶

[@user-yt1bh3yq7c]

好巧喔 今天去傳統市場也買了一顆，我都叫他大頭菜（台語），每次到了這個季節、我都買來作料理涼拌 冰在冰箱、取出吃起來涼涼脆脆，煮湯的湯頭很清甜，看了影片才知道葉子是可以吃的、了解。 謝謝你的分享👍

[@BEMMa]

葉子的部分可以試試看喔😊

[@farhanaparvin7132]

Hello beautiful Rita and your beautiful family! Its an absolute joy to watch your videos. Your recipes are well organized and well prepared. It's wholesome! I wish you all the best.

[@yuni2715]

很棒的食譜，操作簡單，謝謝你

[@user-ec8jk8ne9e]

總以為大頭菜只能涼拌跟煮湯.沒想到還可以如此用煎的.下次試試ㄛ

[@BEMMa]

一起一起～😊

[@lynnechang7599]

你好，我也是翠玲，也是班愛媽媽的粉絲😅😅😅

[@user-os7ki6ui3z]

幸福的一家人 美好的用餐時光

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@Lavender12]

輕鬆的假日 聽著片頭的BGM真是舒心，選的真好。超強結頭菜之三道料理，沒想到也可以做成煎餅，來試試看。和大小情人的晚餐……💕

[@Lavender12]

馬麻～剪短頭髮（換髮型）好看耶❣更年輕了❣😘

[@BEMMa]

呵呵～難得的約會🥰

[@shiue1976]

好有質感的教學影片幸福滿滿❤

[@BEMMa]

謝謝妳喜歡🥰

[@user-gt6iu7vj1x]

改良版的泰式涼拌菜，很棒的一餐， 南部叫大頭菜

[@liushirley2411]

連音樂都很棒

[@ohmygod4425]

早安!Rita~很喜歡看妳做料理!🤩🤩🤩😍😍😍😋😋😋🤤🤤🤤☀️☀️☀️☀️🍽🍽🍽🥢🥢🥢

[@BEMMa]

有機會可以一起做做看喔😊

[@user-tu5gk8ky3u]

RiTA！早安！我是降珠！祝福你的小朋友和家人身體健康！萬事如意

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@user-qn5gs2re5l]

很喜歡你煮的菜

[@林這慧勤]

很有質感的影片... 喜歡!!..

[@victoriaf6141]

Rita的婚戒出現了😊 終於讓爸爸坐下吃飯了😂😂

[@BEMMa]

哈哈哈，自從老大出生後婚戒就沒在戴了，還好還戴得下😂，但爸爸不是因為戴了婚戒才坐下來吃飯的啦🤣

[@user-gm3vo1gh4q]

台版的涼拌木瓜 Rita太強了

[@BEMMa]

木瓜換成結頭菜也很棒喔😊

[@JY-qd8fc]

哈囉~ 斑愛媽媽 妳好，很喜歡妳的頻道，請問那個白色陶磁平底鍋 (木頭手把)在哪裡買的? 我覺得很好看喔

[@BEMMa]

姐姐在日本買的，牌子是IRIS

[@JhotpotCooking]

Delicious and healthy food looking so yummy my dear friend 🇧🇩🇧🇩🇧🇩🇧🇩🍅

[@lisien7062]

你好，請問你料理用的透明手套在台灣那里可以買得到？

[@BEMMa]

蝦皮😊

[@user-zq6lu4hc2x]

謝謝分享❤

[@user-fb1bq8wd7l]

請问,煮味噌湯的锅子哪裡买的到呢？

[@姚靜宜-t2r]

Rita 不好意思，想請問你使用的菜刀是哪一家的，看起來好順手喔😆謝謝

[@BEMMa]

志津匠

[@user-dr8dz4fz6d]

以為結頭菜只能煮湯和涼拌，冬天結頭菜産季到了，一定要試試看

[@BEMMa]

太棒了，一起做😊

[@Wendy-fn2iu]

請問Rita推薦哪一款魚露?

[@BEMMa]

葵果

[@ph8756]

台語叫＂菜扣＂

[@鄧大玉兒]

不挑食的帥哥。

[@林淑敏-o6v]

請問菜刀哪裡買的呢

[@0126tms]

我想問刨絲的那個器具哪裡買的😂 用過好幾款好像都沒那麼好用 謝謝❤

[@BEMMa]

菜刀是姐姐在日本買的，刨絲器是個古老用具😂，不過生活五金都有賣類似的😊

[@user-jk2lg4nx1g]

結頭菜是俗稱的大頭菜嗎

[@BEMMa]

文獻上說明其實是不一樣，但是一樣的東西這兩種稱呼都有人說😊

[@webecruzng]

🤤

[@user-pb9jj2pf3n]

不知餐具在那里買的

[@BEMMa]

請問是哪一樣呢？😊

[@user-pb9jj2pf3n]

放水果的容器