合法レバ刺し☆もうかの星【珍味】Moukanohoshi

レシピはこちらでご確認ください：cook-lab.net/v...
色、味、食感、まるでレバ刺し！簡単な調理かつ安全安心な食材です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
レバ刺しが禁止になり、もう何年立ったでしょうか。
低温調理のレバー料理が主流になる中、あの頃のレバ刺しを彷彿とさせる食材が見つかりました。
その食材は、「もうかの星」、いわゆる「もうか鮫の心臓」です。
気仙沼で水揚げされる「もうか鮫」の心臓を急速冷凍し、鮮度を維持したまま届けられます。
調理も簡単、解凍して、血を洗って、カットするだけ。
塩にごま油で食べれば、懐かしのレバ刺しを再体験できます。
まだ、提供しているお店が少ないので、今がチャンスですよ！
「もうかの星」、おすすめ食材です。
・
・
・
COOK LAB.
cook-lab.net/
COOK LAB.は、レストラン業界で活躍するプロ向けの料理動画を提供しています。
技術研鑽、料理文化、プロのレシピ、メニューアイディアなど、レストランビジネスで必要な知識・ノウハウが詰まっています。

[@COOKLAB]

ご視聴ありがとうございます。 食べれなくなって何年たちましたっけ？レバ刺し食べたいな～ ('ω')ｿｳﾀﾞ!!もうかの星食べよう☆ チャンネル登録、コメントもよろしくお願いします。kzbin.info/door/nii3H6fcFid5URzOuvdH2Q

[@TokyoPoriPoriCooking]

うまそう！！！ 事件以降ずっと食べれなかったんですね。いい情報ありがとうございます。

[@COOKLAB]

コメントくださありがとうございます！ 厳しくなってかなり経ちますね！ これはレバ刺しよりも食べやすいので、好きな人は多いかもです。 ぜひ、料理してみてください！

[@user-sx5gd6kc3z]

レバ刺し本当に美味しいですよね！！ 何年ぶりか、食べたくなってきました笑笑

[@COOKLAB]

コメントありがとうございます！ 低温調理とかありますけど、やっぱり生にはかなわないですね。 もうかの星はかなりレバ刺しに近いです。オススメです！

[@user-su4fq4td5g]

サメのハート？

[@COOKLAB]

コメントありがとうございます！ はい、もうか鮫のハート（心臓）です！ 海の食材が、牛レバ刺しの代わりになるなんて不思議ですね。