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經典之所以稱作經典,絕對是有它的道理在。它算是我的老朋友,陪伴我從不太做菜到現在,一路走來三四十年了。
這次要跟大家介紹的就是李錦記的經典「舊庄特級蠔油」,它使用真正的鮮蠔熬煮,沒有添加防腐劑,用它來料理調味不但可以提鮮,還可以去除食材經過冰箱冷藏之後的雪味,小小一匙,不論是醃菜、炒煮、做芡汁或是直接蘸食都很方便,是我一直都很喜歡的一項調味用品,今天就使用它來做「#海鮮蠔油烏龍麵」吧!
這個蠔油醬料可以在百年間持續深受大家歡迎,真的是很不簡單!你也有使用它調味的獨門料理食譜嗎?歡迎在下面跟我分享喔!
𖤘 完整版食譜 ⇢pse.is/3tcp9k
#李錦記 #李錦記舊庄特級蠔油 #真蠔油 #百年配方 #一匙入味道道好菜 #蠔油 #不加防腐劑 #清真認證 @LeeKumKeeTaiwan
海鮮蠔油烏龍麵
【材料】
蝦3尾 中卷1尾 蛤蜊8顆 洋蔥1/4顆 小白菜2株 魚板3片 鮮香菇2朵 讚岐冷凍烏龍麵1包 李錦記舊庄特級蠔油 2大匙
△製作料理
步驟1. 炒洋蔥 鮮香菇 魚板
步驟2. 加入李錦記舊庄特級蠔油 中卷 蝦子 蛤蜊
步驟3. 加水煨煮後,加入烏龍麵煨軟後,炒至收汁即可
關於李錦記舊庄特級蠔油:tw.lkk.com/zh-...
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