烘焙小白也能成功做出的全麦蓝莓磅蛋糕，清香不甜腻 Easiest whole wheat blueberry Pound cake, healthy and delicious.

烘焙小白也可以成功做出的一款蛋糕，不用机器，不打发鸡蛋，所有材料搅拌一起就可以烤了。与传统磅蛋糕不同的是材料的选择，全是健康食材，成品不甜腻，满口都是蓝莓的清甜，真的是美味又健康，无论配下午茶还是做零食都是不错的选择。
ingredients:
3 eggs
1/4 cup light olive oil or vegetable oil
1/4 cup brown sugar (add more if you like)
1/2 cup (125 g) plain yogurt
1 cup (150 g) whole wheat flour
2 tsp baking powder
1/8 tsp salt
1 cup (150 g)fresh blueberries
bake at 350F for 40-45 minutes or until toothpick clean when inserted
所需食材：
3个鸡蛋
1/4杯（60毫升）轻质橄榄油
50克（1/4杯）红糖
125克酸奶
1杯（150克）全麦面粉
2 tsp（8克）泡打粉
一点点盐
150克新鲜蓝莓
180度烤40-45分钟
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#jin的美食#

[@user-ow5fn1cn1s]

今日照做真的成功了，真適合我著種烘焙小白😅

[@jin0601]

跟做都能成功！加油！

[@yanqiao8067]

感谢你分享这个简单美味的配方。我照做了，家人都说好吃！

[@jin0601]

👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹

[@gohjeeleng2445]

谢谢老师分享很漂亮又健康的蓝莓磅蛋糕！ 👍

[@0_-EL]

I got some leftover w w flour wanted to use it up, have made this cake today, I used shred apples, less butter and sugar. I’m surprised that the cake came out so moist, I’m happy with that. Thanks for the recipe 🎊

[@jin0601]

Great 👍 I am glad you made and love it 👋 Thank you for your feedback 🤝🤝🤝

[@christeld.w8754]

哈哈！我最喜歡jin老師的食譜了 ，簡單、容易上手、絕不失敗又好吃。簡直是天才食譜 ！明天我就去買材料來做。：）））谢谢～～！！

[@jin0601]

嘿嘿😜总结的相当到位☺️我喜欢🥰

[@monicazen1784]

老师，我做了全麦蓝莓蛋糕，很不一样的口感和麦香味，真的无法想像全麦可以制作成健康的蛋糕，而且减糖很适合健康爱好者，好吃！谢谢

[@jin0601]

👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹

[@alexzhong8040]

水果蛋糕🧁健康美味🌹太好吃了👍👍👍

[@jin0601]

谢谢🌹🌹🌹

[@C.m-0514]

非常感谢你的视频分享Jin！烘培小白滴我第一次尝试，喜提一个完美的蓝莓磅蛋糕❣️

[@jin0601]

👍👍👍真棒

[@susanstapleton7623]

What a lovely blueberry cake. Looks so delicious. Beautiful. Oh my heavens. Yummy. Love blueberries. Love watching your videos. Thank you for sharing ❤️🌹

[@jin0601]

Every time I am happy for reading your comment 🤝🤝🤝 thank you, Susan 🌹🌹🌹

[@sylww8280]

没想过全麦粉都可以做出松软滴蛋糕🎂刚好没蓝莓就用了天然蓝莓酱代替，黑糖只放20g，好好吃😋 感恩🙇‍♀️jin😘💞💞💞

[@jin0601]

👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹

[@annkung9032]

好呀!我鈡意用小烤箱既食譜.因我只一個人.希望能出更多用小烤箱的食譜.非常感謝。

[@jin0601]

谢谢喜欢🌹🌹🌹我的食谱大多是用小烤箱做的，量比较小。

[@winniechak7010]

我照配方做了，由於家裏沒yogurt, 也懶得去買，便將冰箱裏上次做蛋糕剩下的100g sour cream 代替，出爐後非常鬆䡆，甜度剛好，真是健康好味！👍👍

[@jin0601]

真棒👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹

[@schan6676]

Dear Jin, 太愛妳的精美蛋糕， 飽點,， 非常到位，讃 👍👍🌷

[@jin0601]

谢谢亲喜欢🌹🌹🌹

[@rickymyman]

感謝🙏Jin 太棒了

[@jin0601]

谢谢Eric🌹🌹🌹

[@dodoandoua]

First view , Butter-bu-butter 💛 Thanks

[@jin0601]

Yes you are 👋👋👋 warmly welcome🌹🌹🌹

[@maozeidong]

👍时令鲜果点心，蓝莓保养眼睛。

[@jin0601]

是的呢😋

[@magarethu9115]

好香！

[@jennytrinh7077]

Thank you for sharing your recipe I will make it today

[@jin0601]

Enjoy 😋

[@yaoxfen]

美味，好看，好吃。

[@RedDragonVideos]

I love blueberries. I know this is delicious 🤤. Thank you for sharing this recipe. 👍💯🐲👋

[@jin0601]

My pleasure 🤝 thank you 🌹🌹🌹

[@annchew1662]

Thank you , Jin.

[@jin0601]

My pleasure 🌹🌹🌹

[@annyzuo917]

篮莓大量上市，篮莓蛋糕很应季。做起来！

[@jin0601]

👍👍👍

[@evhanmyz8900]

MERHABA nice VİDEO 🙋‍♀️🇹🇷

[@jin0601]

Thank you 🌹🌹🌹

[@segull009]

我要用monkfruit替代黑糖，这周末要试试啦！谢谢分享～🙏

[@jin0601]

期待你的成功🌹

[@cherrywu5930]

Looks delicious , love to watch all your videos .

[@jin0601]

Thank you 🌹🌹🌹

[@judyfan4189]

老師，小白學生明天立即做起來，上次的桔子蛋糕，我小孫女超愛

[@jin0601]

希望小孙女也喜欢这个😋

[@magarethu9115]

Jin你好！最近我们这里超市蓝梅特别多，可以试做这样的蛋糕！

[@jin0601]

你也可以试试我的蓝莓曲奇和蓝莓玛芬，都非常好吃。

[@schan6676]

好想吃啊！

[@jin0601]

做起来😋

[@user-zo1qz6hs3o]

覺得健康又有顧及到美味

[@jin0601]

说的真准确👍👍👍

[@taoma2167]

好多的蓝莓🫐肯定好吃😋❤️🌹

[@jin0601]

是的😋制作还特别简单！

[@user-hu7fw3ss1p]

沒有出門買新鮮的藍莓如果用蔓越莓果乾取代可以嗎？做出來的口味會一樣棒嗎？

[@jin0601]

@@user-hu7fw3ss1p 口感肯定不一样，没有爆浆，也没有蓝莓的清香。

[@user-hu7fw3ss1p]

@@jin0601 是喔！那我就只能買到藍莓再做囉！TKS!

[@taoma2167]

@@user-hu7fw3ss1p 新鲜的蓝莓做出的更好吃，而且成品因为鲜蓝莓的爆浆会颜值超高。

[@vivianlee1137]

好漂亮哦，你真👍👍❤️

[@jin0601]

谢谢🌹🌹🌹

[@jasonwang8851]

隔着屏幕就知道好吃😋

[@jin0601]

你说对了😄

[@mli8026]

Looks amazing😍 I’m off to make my own. 💃

[@jin0601]

Enjoy 😋

[@christeld.w8754]

@@jin0601 嘿嘿～這是烘焙洗白的肺腑之言和實作後的心得！現在只有您的視頻可以讓我真正動手。其他食譜我純屬欣賞

[@jin0601]

@@christeld.w8754 好开心你这么说😄👍💓👋继续加油😋

[@user-rm2fd8gz5v]

謝謝分享食譜！ 少油少糖又有藍莓這一定很好吃！😊

[@jin0601]

必须的😋

[@user-rm2fd8gz5v]

@@jin0601 有出門有買到藍莓一定做😊

[@jin0601]

做完反馈哦😋

[@sophiewang7071]

不知可否用冰冻蓝莓，如果可以的话用量上一样吗？谢谢🙏

[@jin0601]

可以，一样量，无需解冻。

[@phanluu1424]

Love it . 🙏

[@paulineee70]

做了两次都成功🎉谢谢老师用心的教导。 在这里想问下老师如果用这个方式做不一样水果口味的如草莓、蔓越莓等等，材料方面需要做如何的变动呢？

[@jin0601]

可以试试。

[@user-mm4ez8pn1l]

我正在找用全麦做蛋糕， 這麼巧就看到老師的食譜，谢谢啦！可以用牛油吗？还有买不到 新鮮藍莓，可以用 烘培店 藍莓果醬吗？

[@jin0601]

买不到蓝莓可以看看另外两个全麦蛋糕，都特别好吃，而且也比较健康。 全麦香蕉🍌蛋糕：kzbin.info/www/bejne/p2LJgIVpmauXi6s 全麦酥粒蛋糕： kzbin.info/www/bejne/a4PZXoqFpJyZadE

[@xuezhou7900]

请问老师我今天做。但是没有老师做的这么蓬松，但是味道很好👍👍👍谢谢老师.

[@jin0601]

检查一下泡打粉是否失效了！

[@yiwang1671]

健康好吃！谢谢分享

[@user-pd3is5zv5v]

👍👍😍💗最喜欢你的全麦面粉配方! 可以试加少许玉米面粉吗? 🤔

[@jin0601]

可以试一下。

[@user-hu7fw3ss1p]

哇！讚！讚！讚！來一杯黑咖啡搭配著這真的是人間美味啊！ 請問妳如果沒有泡打粉可以不加嗎？或者是用何種替代？

[@jin0601]

谢谢🤝🤝🤝还是用泡打粉吧。

[@user-hu7fw3ss1p]

@@jin0601 是喔！謝謝！

[@user-hu7fw3ss1p]

早上按照妳的視頻製作了藍莓磅蛋糕，我是用低筋麵粉拌入，烘焙好的時間約要一個小時才熟透，很成功也很好吃，讚喔！ 謝謝妳了！

[@TEO-pg3tt]

谢谢分享。请问可以做小杯吗？😂👍👏🙏❤❤❤❤❤😋

[@jin0601]

可以

[@qimu6833]

非常赞的食谱！请问橄榄油可以用黄油代替吗？如果用黄油要用多少呢？个人喜欢带黄油的蛋糕，感觉更香，嘿嘿。

[@jin0601]

可以，量一样。

[@christiney4416]

看起来好棒👍，厉害! 一定做起来，没有原味酸奶有什么可以代替吗？

[@jin0601]

普通酸奶也可以

[@christiney4416]

@@jin0601 家里只有带果味的酸奶的，是不是做出来会有怪味呢？🙏🙏

[@jin0601]

@@christiney4416 最好用原味，否则和蓝莓味串了。

[@amy111]

如果我不吃奶制品，可以用白醋代替酸奶吗?

[@seratham9566]

没有蓝莓可以换草莓吗？红糖可以用赤澡糖吗？

[@hc7817]

我照食譜做了，很好吃，但是藍莓不甜，帶有酸味，有的無味，不酸不甜。老師請問藍莓要先用糖醃漬嗎？

[@jin0601]

要买好品质的蓝莓，比较甜。

[@yvonneyong6158]

Jin 老师,如果没有新鲜蓝莓,可以用蓝莓酱代替吗？

[@jin0601]

不一样哦，亲

[@yvonneyong6158]

好的,谢谢！

[@yongdalin2600]

可以用 通用面粉代替全麦面粉吗？

[@jin0601]

用低筋面粉试试

[@lywang1392]

真诱人，全麦面是中筋面粉吗？用普通中筋面粉可以吗？

[@jin0601]

如果没有全麦面粉可以用低筋面粉代替。

[@lywang1392]

好的，谢谢

[@vivianlee1137]

你好，沒有红糖，可以放庶糖或molasses sugar 嗎？thanks

[@jin0601]

普通白糖也可以

[@agneslin7019]

兩個問題想請教老師💕內徑 16 x 20 公分的玻璃烤盒 可以嗎？💕 冷凍的藍莓可以嗎？要解凍嗎？謝謝老師。

[@jin0601]

可以烤，冷冻的也可以直接用。烘烤时间可以适当调整，用视频的方法检查是否烤熟。

[@agneslin7019]

有了老師的答覆，下星期就敢放大膽子做。謝謝老師的回應。㊗️平安。

[@jin0601]

@@agneslin7019 祝成功🌹

[@annayu1132]

我用了冷冻蓝莓，可是拷完发现蓝莓全部沉入蛋糕底层，包括最后点缀在表面的也在烤的过程中沉下去了，这是为什么呢？另外虽然烤熟了，但是底层水份很大，怎么改进呢？刚好没有全麦面粉，我用了杏仁粉almond flour。谢谢

[@jin0601]

面糊太稀了吧

[@lowmoykim8794]

请问这个食谱能不能用气炸锅？

[@jin0601]

可以试试

[@AngryOldDriver]

您好，请问面粉可以不过筛吗？还有冷冻的蓝莓需要先解冻吗？还是冷冻状态直接放？谢谢

[@jin0601]

可以，直接用。

[@user-boboLiao5]

請問可以用新鮮的草莓嗎？❤

[@jin0601]

没用过哦！

[@helenakok6039]

請問如果我用大倍的模具，份量當然多1倍，烤的時間是多少呢？謝謝

[@jin0601]

看什么样的模具了，如果高度一样，时间可以不变，如果高度增加要加烤10-15分钟。

[@cherrywu5930]

沒有酸奶可以用什麼替代? 謝謝🙏

[@jin0601]

最好不替代

[@KiKi-lk3il]

可以用楓糖漿代替橄欖油嗎？

[@jin0601]

完全不一样的两种东西哦！

[@x2bean]

老师，不要放酸奶可以吗？

[@jin0601]

酸奶很重要哦！

[@user-xh9dl3er9v]

不用酸奶可以用什麼代替

[@jin0601]

最好不要代替

[@lisasiu5546]

請問可以用酵母代替泡打粉？

[@jin0601]

一般不这样

[@nurlinagurmawan6294]

不用泡打粉可以做成吗

[@jin0601]

不行哦！

[@sophiewang7071]

泡打粉的量减半可以吗？谢谢🙏

[@jin0601]

没有试过，你可以稍减点看。

[@karenkhoo252]

奶可以代替酸奶嗎？

[@jin0601]

不一样

[@vivianlee1137]

我曾經用全麥面粉做蛋糕，可是口感就比較硬，是否可以用一半的全麥和一半的低肋面粉混合一起？谢谢🙏

[@jin0601]

你试试我这个，很柔软。

[@monicazen1784]

请问老师，全麦面粉做的蛋糕隔天会变得粗糙和硬吗？

[@Ongloh1]

请问可以用冷冻蓝莓，如可以，需要解冻吗？

[@jin0601]

可以，不需要解冻。

[@giselle4192]

这个也要试试！全麦无黄油👍

[@jin0601]

安排上😋

[@giselle4192]

@@jin0601 必须的✌️🥰

[@jin0601]

😄对答好和谐👋👋👋

[@giselle4192]

@@jin0601 您是我烘焙的启蒙老师，我做第一个面包曲奇都是您的配方！我经常按您的视频尝试着做，非常成功，感谢您上传这么多健康的美食！❤️❤️

[@jin0601]

好开心❤️💕💓☺️让我们一起继续努力把美食做好👍🤝🌹

[@znina7916]

请问可以用黑麦全麦面粉做吗？

[@jin0601]

我没用过，可以试一下。

[@vivianlee1137]

请问可以用什么来代替yogurt 呢？thanks

[@jin0601]

yogurt很容易买到吧！

[@ongtunping9725]

Jin 姐， 请问一下如果用蛋糕圆模的话， 是多少吋的蛋糕呀？

[@jin0601]

6寸的没问题

[@ongtunping9725]

@@jin0601 好的！谢谢您！

[@emmy281]

請問糖量再減半會成功嗎？家裡長輩有糖尿病。謝謝！

[@jin0601]

可以

[@emmy281]

@@jin0601 thank you!

[@limkflim5151]

請问为何我做到蛋糕那么硬。有那方面不对。

[@user-cr1ee4xc1e]

老師 請問酸奶可以用牛奶替代嗎？謝謝您❤️

[@jin0601]

不建议换

[@user-cr1ee4xc1e]

@@jin0601 謝謝老師回覆

[@busybusy7025]

可用sour cream 嗎？

[@jin0601]

sour cream脂肪含量高一些，我没用过，你如果喜欢可以试一下。

[@busybusy7025]

我試用sour cream 也可行，謝謝喔

[@OK-je8oc]

酸奶的作用是什麽?

[@0_-EL]

Moisture

[@OK-je8oc]

Thank you. 😊

[@JY-wt7px]

感觉加的油太多了，60Ml？做出来的蛋糕油腻感很强，下次由黄油代替。还有我另加了蔓越莓和pecans，炒鸡好。

[@jin0601]

谢谢反馈🌹

[@linmichelle841]

請問如果用陶瓷的烤盤時間和溫度有需要調整嗎？因陶瓷烤盤較厚實

[@jin0601]

需要增加几分钟，用视频方法检查是否烤熟。

[@tsangnatalie8235]

老師，請問可以用一半低筋麵粉一半杏仁粉代替全麥粉嗎？

[@jin0601]

可以用低筋面粉，我没有试过杏仁粉。

[@siewchintan3315]

请问老師😊3粒旦的重量是多少克？谢谢你了！

[@jin0601]

一个大约50克

[@pennypenny3453]

請問酸奶是不是也叫做優酪乳？

[@jin0601]

是的，英文是yogurt。

[@pennypenny3453]

@@jin0601 Thank you. GOD blessing you.

[@jin0601]

Thank you 🤝 have a nice weekend 🌹🌹🌹

[@jin0601]

@@niuniu4751 原来这样，谢谢你🤝🤝🤝

[@pennypenny3453]

@@niuniu4751 謝謝妳的提醒！ God love you！

[@user-fn4iz1di9k]

老師您好，請問可以用冷凍藍莓來做嗎？健康簡單又美味，真的太感謝了😋😍😍

[@jin0601]

可以

[@christinalin6629]

请问可以用蔓越莓干吗？没有蓝莓

[@user-hc8bl4gl4r]

+1

[@jin0601]

口感完全不一样

[@user-hc8bl4gl4r]

好的，謝謝您

[@christinalin6629]

疫情严重所以没有出去买蓝莓，所以还是做了，也不错吃，谢谢你的健康食谱，等疫情没这样严重再做

[@jin0601]

@@christinalin6629 谢谢反馈🤝等有了新鲜蓝莓再做，一定更好吃😋

[@soongfam6362]

可以用普通面粉吗？

[@jin0601]

用低筋比较好

[@miLliz33]

请问可以用中筋面粉么

[@jin0601]

低筋比较好

[@user-yk7ze5rl9h]

請問放原味無糖優格可以嗎

[@jin0601]

可以

[@user-yk7ze5rl9h]

@@jin0601 好的 謝謝你

[@jeansee5429]

It looks good and I'm sure it tastes great. But it would be more appetizing if you don't wear gloves.

[@jin0601]

Thanks !