Рет қаралды 10,588
THE BBQ hướng dẫn cơ bản cách làm thịt hun khói trong lò (bếp) hun khói kiểu Mỹ.
Chuẩn bị:
Thịt bò (tảng): 4.5 - 6.8 kg
Lọc tách mỡ xung quanh
Ướp gia vị: hạt tiêu và muối (bạn có thể dùng một số loại gia vị khác tùy theo khẩu vị - chúng tôi sẽ làm các video khác trực tiếp làm món thịt hun khói bằng gia vị của Việt Nam, các vùng miền để kiểm tra ĐỘ THƠM NGON của thịt).
Mồi than và thêm củi gỗ sồi (gỗ táo, cam...) tạo khói
Đồng hồ đo nhiệt dạng điện tử để kiểm soát nhiệt độ ngoài lò và bên trong thịt hun khói được chính xác.
Thời gian hun khói tùy theo chiều dày tảng thịt và nhiệt độ, theo khẩu vị riêng của mọi người (thịt chín done, rare ...theo nhiệt độ: chúng tôi có công thức riêng cho từng loại thịt).
----------------------------------------------------------------------------
Thông tin liên hệ:
Website: bep-thanbbq.com
Email: thebbq.sckh@gmail.com
Hotline: 0975.359.410
Các sản phẩm lò nướng, lò hun khói, bếp nướng và phụ kiện BBQ:
Bếp nướng than hoa ĐỨC: bep-thanbbq.co...
Lò hun khói: bep-thanbbq.co...
Than trắng: thanvietbbq.com...