紅絲絨優格奶蓋蛋糕｜Red Velvet Yogurt Whipping Cream Drip Cake｜紅紅火火｜非常適合在情人節、聖誕節和新年

這款 “紅紅火火” 且美麗的蛋糕是採用紅絲絨漿做成的戚風蛋糕和優格鮮奶油搭配而成的；有別於一般的鮮奶油蛋糕。
甜而不膩、濕潤且有彈性是它的最大特色。最後在蛋糕造型上加上任何您想要的裝飾，就可以形成一個可愛又討喜的蛋糕！
非常適合在情人節、聖誕節和新年時享用！
製程非常的簡單！現在就讓我們跟著影片一起來製做吧。
【材料】
▶蛋糕體
• 蛋黃3個
• 葡萄籽油40克
• 牛奶45克
• 低筋麵粉50克
• 可可粉2湯匙
• 紅絲絨漿2湯匙
• 香草莢醬¼茶匙
• 蛋白3個
• 糖45克
• ¼ 茶匙塔塔粉
▶優格鮮奶油
• 鮮奶油1杯
• 糖粉2湯匙
• 香草優格1杯 (113克)
▶優格奶蓋
• 在剩餘的優格鮮奶油中加入10克牛奶
▶裝飾
• 草莓少許
• 薄荷葉少許
• 心型果凍糖 3顆
▶烤箱溫度：325°F / 160°C 烘烤 40-45 分鐘
▶烤模：6英吋圓形模具
【Ingredients】
▶For Cake
• 3 egg yolks
• 40g Grapeseed oil
• 45g milk
• 50g cake flour
• 2 tbsp. cocoa powder
• 2 tbsp. red velvet paste
• ¼ tsp. vanilla bean paste
• 3 egg whites
• 45g sugar
• ¼ teaspoon tartar
▶For the Yogurt Cream
• 1 cup heavy cream
• 2 tbsp. powdered sugar
• 1 tub vanilla yogurt (113g)
▶For the Yogurt Cream drip
• Add 10g milk in remaining yogurt whipping cream
▶For Garnish
• chopped strawberries
• Few mint leaves
• 3 heart-shaped jelly candies
▶Oven temperature: 325°F / 160°C for 40-45 minutes
▶Cake pan: 6-inch round cake pan
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[@sue9192]

好漂亮😍

[@ancistruslove7900]

看起來漂亮可口又美味！👍 口感一定也是像絲絨一樣軟嫩滑順。感謝Chi用心教做，不僅教導了一般蛋糕的製作方式和流程，更介紹了知名紅絲絨蛋糕的作法，一道高貴美麗的功夫料理！謝謝Chi。❤❤❤