虹鱒冒充鮭魚? 超市、buffet吃到飽的鮭魚會是假的嗎? 日語サケ和サーモン裡不一樣呢? 三文魚 大西洋鮭 太平洋鮭 帝王鮭 淡水養殖三倍體虹鱒 美食料理 海鮮海產 食品安全 寄生蟲

[@gt24cyc]

北歐女孩日本生活好吃驚裡面也有提到 挪威養殖鮭魚很發達,而且味道比野生的穩定好吃 另外挪威覺得野生鮭魚是給熊吃的,人類應該要吃人類養的,所以不販賣野生鮭魚

[@guan_0811]

大家都在注意7:29的硬頭鮭... 我則是發現了... 4:59 是不是想說掛鮭頭賣狗肉。

[@Paul-ne2xm]

覺得版主超用心😂讓我能了解到許多平時只知道它可能是錯的卻不知為何的事情細節

[@unicorn-roar]

謝謝

[@水果妹-i5q]

@@unicorn-roar獨角獸：🦄️ 您的生物讀的太好了。 我聽了都頭暈😵‍💫😂

[@JerryHAHA_4311]

7:29 不可以阻止我們！！鮭頭硬👍👍👍

[@cipher3010]

棒!棒!棒!play 棒!

[@Alan_429]

其實不預先提醒 還不會留意到耶

[@辰龍-m9l]

🤣🤣🤣

[@KingS-MULTI-TECH]

鮭魚的頭的確真的硬XD

[@meng-yanchen924]

硬頭鮭倒著唸真有創意😂

[@ninneaagein985]

吃硬頭鮭會....

[@kipper5313]

@@ninneaagein985 ininder

[@tommy.X7]

🎉🎉🎉🎉🎉

[@manwah893]

@@ninneaagein985 硬頭鮭鮭頭硬

[@kimfishwei3729]

不要倒過來念喔

[@chhsgames]

低價高賣加上食品安全才是根本問題，重點是我最近又聽到一種名字叫鮭鱒，是壽司郎的40元商品，真的沒有大西洋鮭好吃，味道跟口感都差異蠻大的，剛查資料是虹鱒配種的人工種，夠怪

[@dc1495]

我家附近的超商有卖，标签写着トラウトサーモン，日本青森县产的。翻译成中文也是鲑鳟。我当时看到的时候也不敢吃，但是一想到日本的食安都能通过，那应该没什么安全问题😂

[@0w0meow]

查了下資料看起來單純是虹鱒底下的一個海域養殖用品種而已，一點也不怪吧

[@unicorn-roar]

如果比較便宜，老實講是鮭鱒也還好，貌似是洄游虹鱒和陸封虹鱒雜交的，日本之前還用櫻鱒做壽司，櫻鱒已經瀕危了

[@fengcunchen1982]

@@unicorn-roar q

[@vickylee68]

​@@dc1495福島的海水，腳盆雞也說安全，你这么相信他，你就好吃些😂

[@user-ur5kc8hv6c]

資料 文案 配音 字幕 影片製作 還帶點幽默 內容豐富卻不艱深 很用心 棒棒der

[@賴嘉豪]

油魚是毒魚 真的要立法 禁止食用 別再說看個人體質了 該向日本引進法條 禁止食用

[@哆啦A夢-c3v]

拉到頭昏眼花 拉的是油 比一般的拉肚子還慘還痛苦

[@ragor999ragor]

油魚還有分粗鱗和細鱗.粗鱗的不會拉油.一般都是便當自助餐店出現.細鱗的一般都用在海鮮快炒店的考味增油魚

[@fatalite0212hugo]

應該直接改名叫做蠟魚 太傷腸胃了

[@roger-xu1mq]

嚴格來說日本沒有禁止食用，只是禁止販賣啦， 你想吃的話不是不行，只是後果自負而已， 想吃的話還是可以請熟的漁船幫忙， 但因為絕對不能收錢，所以要真的很熟才有機會， 不然通常捕到都是直接放回海裡

[@賴嘉豪]

@@roger-xu1mq 美國比較猛 連運送都不行

[@孙同林]

播主的科普真的是通俗易懂而且讲的很全面，赞一个！

[@阿利-h3r]

算了吧 虹鱒是白肉魚 鮭魚是紅肉 連這都不知道 在普什麼 普渡眾生嗎？

[@cctaiken4326]

@@阿利-h3r 你應該第一個被普渡, 鮭魚也是白肉魚, 小朋友回去多唸幾年書別出來丟臉

[@吳品穎-m4g]

我相信7成民眾都不知道喔 @@阿利-h3r

[@洪阿愷]

品種跟物種的概念可能還是要區分一下 影片前段闡述鮭魚和鱒魚的定義時偶然使用了「品種」一詞，然品種當指經人為選育而有顯現出相同基因特性的同物種生物；物種則是自然下生物經隔離而分化的、具有生殖隔離（某些情況下不適用）的兩群或以上的生物

[@unicorn-roar]

謝謝

[@陳信光-z7k]

​​@@unicorn-roar怎麼不做一期藤壺料理？蠻期待的

[@小布丁-w1b]

如果要獲取知識 屌打cheap欸 但趣味性小輸一點 但沒辦法 知識本身就比較硬 支持讚讚

[@差不多人生]

希望下次可以介紹土魠魚，台灣現在小吃店也很多假土魠

[@羽夜緋]

去市場買回來的土魠魚煎熟後吃起來味道真的與土魠羹裡的炸土魠魚塊不一樣

[@ragor999ragor]

大賣場的預炸土魠魚塊冷凍食品幾乎都是旗魚.而土托魚羹就看店家良心.有的是用真的土魠.有的用旗魚.雖然是炸過.如果不要吃調味的羹湯和外表炸衣.認真吃還是吃得出是土魠還是旗魚.土魠肉有個特殊油脂香

[@李阿鯽]

土魠按照我老爸的說法，大部分都用石橋，畢竟石橋便宜，真正的土魠很少見。我有一次直接在墾丁點石橋來吃，感覺其實也不差，但是標示還是要清楚比較好

[@talkeiok]

敲碗這集~

[@差不多人生]

@@李阿鯽 畢竟真正的土魠一斤價格在500+ 過年還會漲到更高 怎麼可能用真的

[@saka92figo5566]

其實這點，日本就定義得滿清楚 鱒跟鮭最好分辨的方式，他們是同一物種，差別在有游到海裡的叫鮭，沒游到海裡的叫鱒 而野生的鮭魚叫 SAKE，養殖的叫SALMON 鮭反而是養殖的才能生食，因為野生的SAKE反而寄生蟲過多，養殖的SALMON還比較能控管~~~這點野生的反而沒特別厲害

[@unicorn-roar]

即使不台斥虹鱒，台灣也沒有便宜的虹鱒😪

[@eseshen001]

不只是虹鳟，最正牌的大西洋鲑也有纯淡水养殖技术的

[@saka92figo5566]

@@eseshen001 那早就不是什麼祕密了，但正確來說，成份是海水加淡水😌

[@赤城省三]

虹鳟在日本超市也是标三文鱼卖的

[@lee31229]

​​@@unicorn-roar七家灣溪裡有啊😂 吃了就有牢飯吃了😂 櫻花鉤吻鮭，也稱梨山鱒.台灣鱒。

[@汪雨蒼]

大大又開始扁形動物的無限迴圈了🤣🤣🤣 不過這一門類的動物確實需要多認識一下 不然現代人除了專業人士外 對所謂的寄生蟲都沒什麼概念😂 話說大大對於牆內的事了解的還真不少😅

[@unicorn-roar]

有人留言才去查的😄

[@kamikuyoru]

但魚類沒有常去買或是專業人士真的很容易被騙，甚至連漁夫自己不熟的魚種都會被商業詐騙到

[@MCPS19995213]

12:20 我們家有在做傳統的芋頭冰 做出來就真的是芋頭顏色 那些很紫的都...

[@FongHuo__o]

正解，而且市面上的部份產品還會加芋頭香精，芋頭味重到很噁心

[@台灣專出慣老闆]

這個很簡單可以分辨 魚類就不一樣

[@ywsfuj]

硬頭鮭是華盛頓州的州魚，特點是可以多年產卵，陸封種的就是rainbow trout，講得很詳細。加拿大BC省有大西洋鮭的養殖場，都是在海流良好的地點，但是工人跟我說，他們自己不吃…。博主可分析一下。

[@hmExit]

好猛的科普…..而且不只鮭魚，連寄生蟲和各國品種都納入…超強，而且這個動畫也很厲害👍

[@Plo-po5mb]

普羅米修斯的大衛沒有不對 只是把寄生蟲變大隻了 #寄生蟲也是生命

[@tonyhsu5591]

很喜歡您的影片，想要知道牛樟芝，很多醫生都不太推薦，但是購物台、網購都一大堆

[@phoenixleo1]

我看完最大的收穫是發現新的開車路線，硬頭鮭果然是條好魚

[@emilytsay5790]

這位YTB 非常博學多聞，聽君一席話，勝讀十年書，謝謝你這麽用心！

[@陳文昌-m9y]

可以請問一下台灣高山的櫻花鉤吻鮭是哪種

[@dc1495]

很棒的科普。原来虹鳟检疫达标也能生食，只是商家打着三文鱼的旗号高价卖虹鳟的行为挺可恶的。

[@unicorn-roar]

是有點可惡，原本好好的魚被搞得好像很見不得人，投入資源養殖結果名聲被商人玩壞

[@mc3331]

事實卻是活三文魚不能生食, 有大量寄生蟲要經負十八度冷藏才可生食, 有些具品質的養殖虹鳟反過來可以生食。

[@MrPower1912]

問題就在於依中國的做法要輕鬆達標很容易.... 無論是修改標準或是造假數據.... "只是商家打着三文鱼的旗号高价卖虹鳟的行为挺可恶的。" 所以他為什麼把紅鱒加入三文魚裡，你應該看懂了。

[@shixiongzhi]

@@MrPower1912类似的做法在各地都有，up前几期的视频就讲到了

[@dc1495]

@@MrPower1912 你影片都没看全就不要说话了。哪条规定里面写着把虹鳟纳入三文鱼里，不是养殖场和自媒体做的么？影片里的官媒和大学教授都没这么做哦。如果官方是这么规定的，影片后面淘宝怎么爆出来三文鱼造假？你不是说虹鳟在中国已经被纳入三文鱼范围里了么？带着有色眼镜的少评论了，非得把评论区搞得乌烟瘴气。

[@墮天隆]

哦..........關於..你說芋圓那個... 紫色那是地瓜圓,是用紫地瓜做的(當然不排出是用色素) 淡紫色那個才是芋圓

[@unicorn-roar]

😂

[@s20030]

地瓜圓有紫色也有黃色的，口感比較Q，芋圓不止不紫同時口感比地瓜圓還要不Q很多，內部還會有粗粗的纖維和澱粉塊口感

[@lee31229]

​@@s20030難怪我以前自制時覺得地瓜圓比較好吃😂 吃不完還可以炸地瓜球😅

[@LSHW-t8e]

資訊量滿滿但如果最後能簡單總結一下所以怎樣才能生吃會比較好 畢竟很多人點進來就是想知道答案

[@lAN5348]

藍莓果醬是因為皮的花青素所以才藍的，價格高一些的市售果醬基本都不加色素也是很藍😂

[@Affffhn3456omg]

你把藍莓的果粉去掉只會看到紫黑色的果皮 你在去打成汁磨成粉也不會變藍色 就算果臘沒去掉也一樣不會變藍的

[@mon90124]

請問葉黃素是不是智商稅 長輩有長期購買想要護眼

[@unicorn-roar]

葉黃素不算是太明顯的智商稅，主要是針對中老年族群黃斑部退化才有效，其他年齡層，或是問題不在黃斑部的，大概就比較智商稅

[@mon90124]

@@unicorn-roar 謝謝😍

[@freeze0913]

終究還是不知道怎麼分.... 是不是要挑有紋的? 有的真的就橘橘沒紋 但重點是，平常愛吃的鮭魚生魚片，有個生鮭味，熟鮭味比較容易膩， 而生鮭味加上芥茉醬油真的是超級美味，不管是什麼魚只要能有這樣的味道就ok 其它生魚片還得吃部位吃新鮮，但鮭魚的魅力就是不管在哪吃，它一定是最保底的美味 所以吃到沒味道的鮭魚真的會生氣...

[@penwenchen5055]

一堆魚名聽得我頭好痛 所以到底甚麼魚比較接近一般大眾所期望的鮭魚? 能不能在結尾給的總結 全部看下來我只記得硬頭龜不要反過來念

[@納武柯林]

這個頻道的好處就是隨著集數增加,冰箱空間也變多了

[@chia-minlin6773]

在台灣，虹鱒比鮭魚貴很多，以前養殖集中在桃園復興鄉(大漢溪上游，靠北橫公路送出)，台中和平鄉(大甲溪上游，靠中橫公路送出，但921後，中橫怎麼修都修不好)，因為養虹鱒水質要好，要冷，水含氧量要高，如今很少了

[@大傑不要停]

其實那是活體，才會貴。實際上進口冷凍價格便宜到很誇張!!

[@ababyteen4820]

難怪我想說鱒魚不是比較貴嗎？而且一般市場上也很少見。

[@chia-minlin6773]

@@大傑不要停 活體貴代表原物料貴，冷凍一樣貴，不是嗎?

[@YunSun-Spinoza]

多拉格和龙是同一个品种吗? 🤪

[@陳文豪-o2t]

加拿大的鮭魚應該是常見中的鮭魚最好吃的一種，但是在市場中卻是最難賣的，因為它的顏色不討喜，客人都說不新鮮，大家買鮭魚都是看顏色的，全部都是一些外行人。

[@unicorn-roar]

😂😂😂😂😂😂😂配色表都有了怎不調一下，舉手之勞，銷量起飛

[@ronin9701]

市面那種現成煙熏鮭魚應該也是虹鱒製作? 除了沒有油花 感覺餐廳也比較不怕人吃 ; 只能猜它本比較低?

[@fristnice9527]

只要達到生食標準就可以生食只是為什麼要叫鮭魚{三文魚} ，因為從老一輩的人開始就覺得鮭魚比較高級八，當然套用高級的名稱來用

[@unicorn-roar]

在中國很早就開始虹鱒養殖，虹鱒比較便宜，台灣反過來，台灣虹鱒應該不會蹭鮭魚，商品名真是玄學

[@fristnice9527]

@@unicorn-roar 可是我阿公阿嬤輩的人只知道三文魚（鮭魚）不知道什麼叫鱒魚，所以臺灣應該也很多用鱒魚來當鮭魚賣的，像我爸分不清正鰹跟正鮪魚罐頭的差別他們認為都一樣啦……

[@haoyuli9]

怪不得我在加拿大好市多看到trout也是红红的鱼肉，很像三文鱼的鱼肉，但是价格便宜好多，原来如此啊，有机会可以试试看。关键是好吃吗？

[@eseshen001]

在美国这边trout甚至比salmon还可能更贵一些，做熟了吃挺好吃的

[@very6664]

Trout台灣稱鱒。salmon稱鮭。價格高低要看哪一間養殖廠的，環境.飼料.水溫.鹹度都會影響口感。

[@陳銘澤-l5f]

不要倒著唸，就你這句話我訂閱了😂

[@finaltime1988]

我還在想這次還跟上一部影片的用相同的手法，大量的用重複的梗跟文案我就不看了 未來可期 加油

[@youtubeak99520]

有講過 土魠魚羹用的魚了嗎? 也是個坑。

[@小布丁-w1b]

有

[@贏渠梁-q1e]

13:54 無敵海景佛跳牆 沒無敵 沒海景 沒佛也沒牆 = =

[@恁祖宗]

也沒「跳」

[@涼麵要趁熱]

沒一個字有包含😂

[@RedSunsGaming]

包含了一個無字🤣

[@Yggdrasil-tree]

神聖羅馬帝國 上海愛麗絲幻樂團

[@葉俊廷-b3g]

能作個多利魚，巴沙魚的視頻嗎？

[@user-wi4cg5wp7u]

挖掘到新的科普寶藏！但覺得整體影片節奏好像有點怪怪的，看到後來會有點混亂的感覺（還是我太笨🤣）希望未來影片可以越來越好🎉

[@lawlaw1716]

話說, 廣東順德也是用淡水魚做魚生, 除了當地人體內寄生蟲驗出比例高點外, 好像也沒什麼.

[@Sakuraba_Izayoi]

11:19 老虎：妳想說什麼，大聲說啊！

[@why6821]

看完整部片，只記得"硬頭鮭"。

[@tat4340]

滿滿的乾貨 可惜我只記得硬頭鮭

[@曾俊霖-x7g]

想問問喔，鱔魚麵用的鱔魚是什麼魚

[@remington9229]

蠻想知道辣根仿製山葵算是約定俗成嘛？

[@hhcfyddj-m5j]

虹鱒仿鮭魚， 油魚仿鱈魚， 豬肉仿羊肉， 鯛魚仿鰻魚😅 還有章魚燒裡面裝的是魷魚，沒有章魚的章魚燒。

[@magpies32432]

好奇實際吃起來的口感或味道有差異嗎 還是受養殖業者(或海域)的影響比較大？

[@sky2282002]

請問營養價值會有差別嗎？

[@klee3466]

我家附近的便當店就是標大比目魚

[@Flyfishwang]

通常叫格陵蘭比目魚 ~ 現在體型都是中小型魚囉

[@nhkshoyu]

我在想應該是以前分類錯誤關係，畢竟現在有些物種因為新的研究成果而變更了生物分類的事情也是偶有所聞，但大家叫習慣了，也不是學術研究，只要能區分出什麼魚，又不是做學術研究，也不用這麼嚴謹

[@玉琅-g3v]

前几年超市里已经明确标注是三文鱼还是虹鳟了，也注明虹鳟不能生食，价格也的确差很多，买过几次虹鳟回家放到电炸锅里炸熟，不加任何调味料，味道还不错，嫩嫩的，有淡淡的咸味

[@斷聖冥]

現在都直接寫魚排飯了， 就算用金魚你也拿他沒辦法。

[@HAHAHAHAHAHA_6]

請問下阿拉伯糖有沒有貓膩呢? 怎麼感覺阿洛酮糖美國FDA有標示熱量0.4大卡/g 但阿拉伯糖的熱量幾乎都是大陸的論文說人體不吸收五碳糖可是成分表又寫4大卡/g

[@unicorn-roar]

我研究一下

[@許紘瑋-u6u]

大概是寄生蟲的問題，海洋寄生蟲基本上不會把人類當最終宿主，但是淡水中的高機率會

[@unicorn-roar]

其實不是最終宿主的問題，很多不把人當最終宿主的寄生蟲更恐怖，被當最終宿主反而還好

[@呂仁傑-i1w]

很專業的影片👍

[@derekhuang3258]

其實我不是很在乎誰的血統純正，我只在乎誰最好吃

[@macaca_sapiens]

硬頭鮭不要倒過來念！

[@shanaEXET]

金色狂風～

[@hsinchieh93]

所以⋯什麼魚吃得到Omega-3呢？

[@DMHR-Natural]

幫忙更正，這邊應使用「物種」而非品種，品種是人擇的結果，而物種是天擇的結果

[@吳建億-t3r]

開山海關放清兵關的是什麼鮭..?

[@kens4877]

大大講解的真的都超詳細的，我往往正在聯想的問題，接下來馬上就有答案，超棒的，已訂閱起來🙌🙌🙌新年快樂🧧🧨🍣

[@pbs0083]

我是覺得名稱標對或者學界中是差不多的東西的話... 能比較低價買到肉質和營養差不多的東西 那倒沒差... 反正超市 正名回比目魚了 也沒把虹鱒改回虹鱒

[@haopeter8134]

哪時要做一集 近期台灣辣椒粉 爆出 蘇丹紅的毒物 我看七味粉 胡椒粉 粉狀類的一併講解 😅😅😅

[@dumo5749]

鱒屬的鮭魚，一聽就夠玄。唯一明白的，就是熟食的話，一切都是三文魚；不管甚麼魚，有生吃等級的才能生吃。

[@LACAN1]

能不能做一集, 有的全麥吐司不是全麥, 有些糖尿病友, 吃了全麥土司,發現血糖還是快速上升

[@tp730703]

以前陽金公路那邊有一間吃虹鱒的魚場，肉細又嫩好吃，可惜用藥問題關了，不知道台灣哪裡還有賣？

[@twzoze378]

新北三峽 好像有網購 三峽應該是歷史最久的？

[@Q毛-b1d]

總之，我從不吃生魚片，只吃煎炸煮烤蒸魚，我不懂寄生蟲好滋味😂

[@220oc5]

所以硬頭鮭反過來唸就是鮭頭硬 意思不是都指他頭很硬嗎?

[@ENZOuwu]

我有煮過藍莓果醬，那真的是很深的藍紫色

[@unicorn-roar]

我應該考證一下....

[@tomato1023]

這值得上新聞給大家科普 教育我的小孩

[@CliOsliN]

7:28 倒過來念就得看醫生了…… 醫生微笑表示：「不用擔心～過幾天就會自己掉下來了～（變態的笑容）」

[@林上富-i9h]

如果還有醬油或鰹魚醬油的比較，我認為也不錯，南方人還是注重醬油

[@talkeiok]

鮭來鮭去的 我只知道7:28 XDDD U質頻道!!

[@rogeryu9944]

謝謝您的知識，辛苦了。 基本上，無毒吃了有益，對我比較重要。

[@邱士育-b1j]

影片中你所說的芋圓其實是紫地瓜圓喔!

[@unicorn-roar]

😪

[@1234532001]

我記得Salmon 好像是美洲原住民的語言 是指迴游性的鮭魚 定期迴游的大自然餽贈 不知道有沒有記錯

[@zachchen9564]

没有 salmon来自拉丁语salmō，salmōn

[@1234532001]

@@zachchen9564 感謝解惑

[@谈天说地的慕尼黑小张]

我举个例子，我这边的超市里，虹鳟鱼一公斤12欧，三文鱼平时一公斤20欧，所以各位应该明白为什么他们要混淆这个概念。当然虹鳟鱼确实挺好吃的，别生吃就行，我经常买降价的虹鳟炖豆腐，虹鳟鱼的鱼刺很容易就能煮软，到时候能直接吃掉

[@unicorn-roar]

如果商品名三文魚(虹鱒)然後賣虹鱒價錢，老實標示必須熟食，只要不是刻意蹭高價應該還能接受

[@谈天说地的慕尼黑小张]

@@unicorn-roar 我对我们这边商店里的虹鳟鱼其实非常满意，我主要是想讽刺那些非要把虹鳟鱼说成三文鱼的某些商家

[@671021]

以前一直滿喜歡吃壽司的.摳死摳的更是一買一大盤吃到爽.自從看過那條75%都有寄生蟲的新聞之後.就再也沒碰過生魚肉了...

[@edyang100]

非常科学、专业👍

[@roulizheng]

過年才發現 又是魷魚冒充鮑魚

[@恁祖宗]

市售的片裝鮑魚就是魷魚啊

[@unicorn-roar]

好我查一下👍，謝謝

[@ragor999ragor]

南美大魷魚(標示柔魚)冒充鮑魚片.已有數十年的歷史了

[@不會抬-q2h]

俄羅斯的紅鮭是鮭還是鱒呢？

[@cheesecheesebacon8245]

期待獨角獸做干貝的相關影片😂

[@Jerry-vk7im]

將這一類跟三文魚為近親的淡水魚必須徹底煮熟

[@Tempest128]

劃錯重點了！！！ 重點其實不在哪種魚～ 因為普通人根本吃不出來的！ 重點是價差～～～ 舉例來說 如果一條養殖魚一斤只要10元 而遠洋漁船所捕撈的海魚一斤100元 我用養殖魚賣你海魚的價格，才是讓人會去計較魚的種類！ 🤣🤣🤣🤣

[@seanwuuu]

重點是在於鮭魚是海水魚，寄生蟲比較少，所以可以生吃，但鱒魚是淡水魚，淡水魚有大量的寄生蟲，想天天吃打蟲藥的可以多吃

[@林豪樂]

以前叫炸魚便當大家也沒在意什麼品種，直到魚販把很多魚歸到鱈魚，便當才變成全部都是鱈魚，其實政府可以介入，以防消費者混亂，要不要的問題而已。😂

[@葉俊廷-b3g]

政府可以管，問題是沒有錢可賺，誰要作白工

[@samuellai4189]

說白了就價格問題掛鮭魚可以賣比較貴,其實吃起來差不多本身也近親沒啥差別,是"人"和"金錢"造成的問題.不過鮭魚鱒魚之別沒有鱈魚油魚吃起來慘就是了....

[@bigeye4520]

蓝莓酱的蓝色是它的果皮的颜色，并没有加色素。

[@Theory-Zky]

最近吃到的鮭魚卵明顯比以前小很多 該不會也是鱒魚卵?

[@ragor999ragor]

沒意外是人造卵

[@李育恩-i1i]

那櫻花鉤吻鮭也是鱒魚囉?

[@lee31229]

是的，日本也有同樣陸封型虹鳟近親😊

[@shark.3926]

狂 過年還有更新

[@unicorn-roar]

謝謝

[@an花枝丸]

珍珠粉是不是智商稅啊～～ 碳酸鈣？

[@阿翔-i1o]

不過有直播台說鱒鮭是比鮭魚還要貴的魚種ㄟ,生魚片也都是用鱒鮭,而且賣的也不便宜,有開實體店面,去買了兩次,都覺得還是普通的鮭魚比較好吃

[@very6664]

鱒鮭和鮭鱒品種不同。價格也天差地遠。與一般養殖智利鮭口感也有差異😂

[@ikertable]

所以結論就是，一切純屬歷史問題，只要符合規定都能吃？

[@horacewonghy]

最近看到 連アニサキス寄生虫原來也有分品種😅

[@99yama]

虹鱒在台灣依然是神聖的存在... 上個月在中部某深山釣到一條鱒魚... 當場煮湯結果肉是白色... 原來是色素問題...

[@吳威達-t5p]

你不會釣到櫻花鉤吻鮭吧

[@大傑不要停]

其實主要是!讓肉變紅的天然色素!!

[@99yama]

@@吳威達-t5p 我釣那隻是養鱒場附近的溪流... 比對照片比較像挪威鮭... 只是體型小一號... 30公分... 之前去北海道釣鮭魚... 那個迴流鮭魚體型超巨大70公分上下...

[@billweng7586]

釣國寶...你知道要坐幾年嗎...

[@99yama]

@@billweng7586 我有留照片... 根本不是... 少在那邊帶風向...

[@讚比]

台灣許多便當店 很早很早以前就用紅鱒魚當鮭魚賣了 點過鮭魚便當的朋友，應該會發現，許多便當店的鮭魚吃起來不像鮭魚 但相對的是反應在價格上面...畢竟一個便當才多少錢而已 若使用真正的鮭魚會蠻貴，尤其挪威空運鮭魚一條好幾千元，智利鮭魚雖然較便宜許多，但也是比大部份魚貴好多

[@葉俊廷-b3g]

一分錢一分貨，過去說不定也有組合肉，不過那都是過去了

[@讚比]

@@葉俊廷-b3g 組合肉在台灣非常普遍 只是大部份人不懂而已 這不是過去 而是一直以來都是如此

[@葉俊廷-b3g]

@@讚比 曾經有跟一位長輩聊過，他說台灣不像國外，有天然資源，像是石油，煤礦，所以想撈更多的錢，都是從政，我那時不曉得他在說什麼，現在大概懂了。

[@葉俊廷-b3g]

@@讚比 這樣說的話，牛排店感覺機會很大，鐵板燒不知道會不會這樣搞？美食街或是一些餐廳或許也是如此，這都是不能說的秘密