『混ぜて冷やすだけ』芋ようかんの作り方。ミキサー不要で簡単！手軽にしっとりなめらか本格芋ようかん♪

今回は芋ようかんの作り方をご紹介します。
◉混ぜて冷やすだけ！手作りの芋ようかんは添加物もなく身体にも優しい
◉ミキサー不要で簡単に作れる◎
◉しっとりなめらかな本格芋ようかんに感動します♪
【混ぜて焼くだけ】しっとりなめらか！スイートポテトもオススメ！
• 【混ぜて焼くだけ】しっとりなめらか！スイートポテト
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【レシピメモ】
■芋ようかん
＜所要時間：60分＞
🔳材料（作りやすい分量）
さつまいも　1個（450g）
塩　　ひとつまみ
砂糖　60g
水　　150ml
粉かんてん　4g
①さつまいもの皮をむき輪切りにする
②輪切りにしたさつまいもを水に5分程度浸水する
③5分経ったら鍋に移し、さつまいもが隠れる程度の水と塩を加え煮る（ポイント❶）
※中火で20分じっくり煮る。竹串がスーッと入ればOK
④分量の調味料（砂糖、粉かんてん）、裏ごし器、型（クッキングシート内側に敷く）を準備する
⑤さつまいもが湯がったら、一旦、ザルに上げ熱々のうちに裏ごしする
⑥ボールに裏ごししたさつまいもと砂糖を入れ、滑らかになるまで混ぜる
⑦鍋に粉かんてんと水を加え中火にかけ沸騰するまでかき混ぜる
※沸騰したら弱火にして、さらに2分ほど加熱し火を止める
⑧粉かんてんの鍋にさつまいもを3回に分けて加えなめらかになるまで練る（ポイント❷）
⑨型にさつまいもの生地を入れる
※四隅の方までしっかりしきつめ表面をなめらかにする
⑩粗熱が取れたらラップをし、冷蔵庫で3時間休ませたらできあがり！
《ポイント》
❶さつまいもは茹でることで甘みUP。裏ごしする際も柔らかくおすすめ◎
❷粉かんてんにさつまいもを3回に分けて加えなめらかになるまで練る
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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
調理師（保育園）
このチャンネルでは「週末、家族がリクエストする料理」を夫が振る舞います。
家族が外出の際は1人で食べる動画になっちゃいますが。。。（笑）
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愛用の調理器具
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■使いやすくて切れ味抜群の包丁【和 NAGOMI】シリーズ＜三星刃物＞
三徳包丁 刃渡り180mm（肉 魚 野菜用）
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ペティナイフ 刃渡り155mm（皮切り 飾り切り用）
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牛刀包丁 刃渡り205mm（肉 魚 野菜用）
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スライサー包丁 刃渡り217mm（ハム 刺身用）
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■手入れが楽で切れ味見事な包丁【GLOBAL-IST】シリーズ＜吉田金属工業＞
万能包丁 刃渡り19㎝（肉 魚 野菜用）
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小型包丁 刃渡り15㎝（皮切り 飾り切り用）
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Ballarini バッラリーニ 「 サリーナ フライパン 20cm 」
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Ballarini バッラリーニ 「 トリノ フライパン 24cm 」
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Ballarini バッラリーニ 「 サリーナ フライパン 28cm 」
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■包丁に優しいまな板
woodpecker（天然木 いちょうの木　Mサイズ）
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■包丁後が目立たない高性能ゴムまな板
ノボダ RUBBER Rubber（ゴムまな板 黒 Sサイズ） 255×175×8mm
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ノボダ RUBBER Rubber（ゴムまな板 黒 Mサイズ）300×200×8mm
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■お洒落で使いやすいおろし金
[マイクロプレイン プレミアムクラシックシリーズ ゼスターグレーター
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■妻と母親に絶賛のシリコンおたま
無印良品 シリコーン調理スプーン（小）
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無印良品 シリコーン調理スプーン（大）
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丸型 2.5L 外径25cm 電子レンジ/オーブン/食洗器対応
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ケーキ型 パウンドケーキ型 角型 18×8cm用
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OXO 計量カップ（電子レンジ 食洗機対応 500ml)
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■キズがつきにくいボール
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動画でよく使う調味料
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にんべん つゆの素 1000ml（ゴールド）
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ソニー VLOGCAM ZV-1（シューティンググリップキット）
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