핸드 믹서기로 소금빵 만들기🌝🧡3일이 지나도 굳지않고 촉촉한 소금빵 레시피✨다같이 만들어 보아요🤭🤤🥐

[@sia_saena_sister]

저두 소금빵 참 좋아하는데요...💓

[@nabbang_super]

엇!!우린 직접 만날수있으니 구워서 한번 만나보아요🤤🩷

[@영영-e6x]

왜 정수물 말고 수돗물을 사용해야하나요??

[@nabbang_super]

저도 처음엔 수돗물이 아닌 일반 정수물로 만들다가 왜 자꾸 실패하지 원인을 찾다가 알게된 사실인데요! 나라마다 지역마다 수돗물의 경도가 다 다르지만 우리나라 수돗물은 아경수 성향이 강해 제빵하기 아주 좋은 물인 반면 대부분의 정수된 물은 석회질과 미네랄을 걸러내어 연수를 만들어 냅니다(경도가 낮은 물 연수/경도가 높은물 경수) 그렇기 때문에 정수된 물로 반죽을 하고 발효를 했을때 끈적거리는 반죽이 되고 발효가 좀 덜 되구요 수돗물(아경수)을 사용했을때 반죽이 탱탱하고 발효가 잘 됩니다!

[@oob119]

안녕하세요 ~스팀기능 없는 오븐을 사용중인데 얼음은 빵 사이사이에 넣으면 되나요??

[@nabbang_super]

네!!제가 그렇게 구워봤는데 미니 오븐이면 얼음 3개 조금 크기가 있다면 4개정도가 좋더라구요!!

[@blueciel4458]

탈지분유대신 우유넣으려면 우유와 물의 양은 어떻게 해야하나요?

[@nabbang_super]

저는 처음부터 탈지분유를 사용해서 만들면서 제가 원하는 맛을 찾아간거라 우유로는 제가 안만들어봐서 말씀을 못드리겠어요🥹🥹

[@까치리엄마]

안녕하세요? 이스트 ㆍ설탕ㆍ소금ㆍ밀가에 몇퍼넣는건건가요? 궁금합니다

[@nabbang_super]

각각 밀가루의(이스트 1.2% 소금 2% 설탕 6%)씩 넣어주시면 되세요🌝❤️맛있게 만들어 드세요!!

[@까치리엄마]

@@nabbang_super 아우 감사합니다 이론적으로 공부를안하구 하니까 부재료섞는게 힘들더라구요ㅎ

[@까치리엄마]

@@nabbang_super 안녕하세요? 아차 물은 몇퍼넣으면될까요ㅎ

[@nabbang_super]

밀가루의 64% 넣어주세요~